張欣

摘? 要：西南出井鹽，而滇鹽為其一。歷史時(shí)期，憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和鹽業(yè)技術(shù)，云南各鹽業(yè)古鎮(zhèn)蓬勃發(fā)展。不過(guò)，“因鹽成名”“因鹽發(fā)展”的鹽業(yè)古鎮(zhèn)現(xiàn)在卻面臨轉(zhuǎn)型問(wèn)題。因此，發(fā)掘好、利用好這些鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)原有的歷史資源，將古鎮(zhèn)遺跡與現(xiàn)代文創(chuàng)理念相結(jié)合，走“文旅融合”之路，不失為云南鹽業(yè)古鎮(zhèn)重新煥發(fā)生機(jī)與活力的一個(gè)好辦法。

關(guān)鍵詞：云南鹽業(yè)古鎮(zhèn)；文明遺存；文旅融合；轉(zhuǎn)型發(fā)展中圖分類(lèi)號(hào)：K92

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?????????? 文章編號(hào)：1003-9864（2023）04-0073-8

云南鹽業(yè)作為井鹽的一大代表，在鹽業(yè)文明史中具有獨(dú)特的歷史地位和影響。云南鹽業(yè)發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的滇中、滇西、滇南三大產(chǎn)區(qū)，形成獨(dú)具特色的鹽文明傳播帶，而鹽業(yè)古鎮(zhèn)成為鹽文明形成、發(fā)展、傳播的匯聚地和輻射地，云南鹽業(yè)古鎮(zhèn)的形成與發(fā)展皆“以井鹽文化為基礎(chǔ)，鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)為動(dòng)力，并衍生出多元文化的傳統(tǒng)村落”^①。因此，傳統(tǒng)時(shí)期云南鹽業(yè)發(fā)展與鹽業(yè)古鎮(zhèn)之間的關(guān)系，成為云南鹽業(yè)文明史研究的一個(gè)重要議題。相關(guān)學(xué)者以諾鄧、黑井、白鹽井等不同鹽井為典型，從不同方面對(duì)此議題展開(kāi)研究^②。不過(guò)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，如何保護(hù)因鹽而興的“資源型”古鎮(zhèn)，使其重新煥發(fā)生機(jī)和活力，成為新的時(shí)代命題。

一、因鹽成名的制鹽古鎮(zhèn)

“云南作為中國(guó)十大產(chǎn)鹽區(qū)和主要井鹽產(chǎn)區(qū)，鹽業(yè)發(fā)展在云南歷史上占有重要地位?！?sup>③“云南物產(chǎn)，錫、銅而外，當(dāng)以鹽為大宗?！?sup>④云南獨(dú)特的地理環(huán)境為井鹽發(fā)展創(chuàng)造了條件。云南鹽礦資源主要為固態(tài)的巖鹽和液體的鹵泉，其中以液態(tài)的鹵泉為主^⑤。遠(yuǎn)古時(shí)期，云南是一個(gè)凹形內(nèi)陸湖，隨著千百萬(wàn)年地質(zhì)運(yùn)動(dòng)變化，內(nèi)陸湖深層不斷下傾，使含有鹽分的物質(zhì)逐漸下沉積聚，最終形成埋藏于地表之下的巖鹽層^①。其中“滇中地區(qū)的礦床是典型的陸相沉積，滇西、滇西南（思茅、西雙版納地區(qū)的滇南稍偏東地帶）‘三江地區(qū)的礦床，陸相沉積物質(zhì)來(lái)源有多種渠道，并受斷裂帶有關(guān)的深層鹵水補(bǔ)給影響，即形成‘內(nèi)陸盆地、深層鹵水補(bǔ)給鹽類(lèi)礦床”^②。因此，滇鹽成鹽的鹵水層很淺，非常適合通過(guò)鑿井提取鹵水進(jìn)行制鹽，因此有“滇蜀之鹽，皆產(chǎn)于井。蜀井鑿于人，滇井則成于天焉”^③ 的說(shuō)法。

云南鹽井主要分布于峽谷、河流兩岸地區(qū)，以轆轤提升、竹竜抽取與人工提運(yùn)等方式汲鹵制鹽^④。最終，在鹽井周?chē)霈F(xiàn)“因鹽而聚”的村落集鎮(zhèn)。因此，“鹽井的形成發(fā)展對(duì)其所在聚落產(chǎn)生的影響，包括對(duì)聚落空間的形成、聚落空間內(nèi)的道路、聚落的興衰產(chǎn)生的影響”^⑤。在云南鹽業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)以滇中黑井、白鹽井，滇西諾鄧，滇南磨黑、石膏井為代表的三大產(chǎn)區(qū)。在各鹽井周?chē)?，人因鹽而聚，路因鹽而通，“人群+道路”將產(chǎn)鹽、運(yùn)鹽、銷(xiāo)鹽的聚落聯(lián)系在一起，形成整個(gè)滇鹽聚落體系^⑥?？偠灾?，傳統(tǒng)時(shí)期云南三大鹽產(chǎn)區(qū)的村落集鎮(zhèn)文明皆與鹽井開(kāi)發(fā)息息相關(guān)，如以滇中黑井、白鹽井為中心出現(xiàn)的黑井古鎮(zhèn)、石羊古鎮(zhèn)，成為以鹽為中心的商品集鎮(zhèn)^⑦；以滇西諾鄧為中心出現(xiàn)的諾鄧村，也因鹽成為“千年鹽村”；以滇南磨黑井為中心出現(xiàn)的磨黑古鎮(zhèn)，以“滇南鹽都”而聞名四方^⑧。

這些村落集鎮(zhèn)內(nèi)出現(xiàn)多種以“鹽”為紐帶的社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。第一，鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)出現(xiàn)以“鹽”為核心的商品交換，“多是以物易鹽或以鹽易物”^⑨。以鹽為商品，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)的物資交換使市鎮(zhèn)內(nèi)部出現(xiàn)多條商業(yè)街市來(lái)售賣(mài)各類(lèi)物資，“人以煎鹽為業(yè)，辦課甲于滇省，所食米糧，全賴(lài)運(yùn)鹽商販順便攜來(lái)，糴以糊口”，如石羊古鎮(zhèn)“商販往來(lái)，車(chē)馬輻輳，視附近州縣，頗覺(jué)熙攘。誠(chéng)違西之重地，實(shí)財(cái)富之奧區(qū)也”^⑩。第二，鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)出現(xiàn)因“鹽”而產(chǎn)生的人員聚集，由此充實(shí)鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)的勞動(dòng)力和提升鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)的商品購(gòu)買(mǎi)力。如清初石羊古鎮(zhèn)人口只有4，000多，道光時(shí)已有1萬(wàn)多^○11。第三，鹽業(yè)古鎮(zhèn)出現(xiàn)以“鹽”為對(duì)象的鹽運(yùn)古道，帶動(dòng)了鹽業(yè)古鎮(zhèn)與其他商品市場(chǎng)的聯(lián)系，如石羊古鎮(zhèn)所產(chǎn)之鹽的銷(xiāo)售范圍最大時(shí)可以到達(dá)云南省20多個(gè)府州縣^○12，其成為產(chǎn)能強(qiáng)、銷(xiāo)售區(qū)域廣、輻射范圍大的食鹽生產(chǎn)中心^①。云龍地區(qū)的鹽馬古道聯(lián)通了瀾滄江、沘江、怒江等流域，馬幫憑借鹽馬古道將順蕩、諾鄧等地的鹽源源不斷地運(yùn)往麗江、中甸、西藏等地，并且將諾鄧及宣威火腿、路南的鹵腐、云南大頭菜、開(kāi)遠(yuǎn)藠頭、丘北辣椒等作為外銷(xiāo)商品運(yùn)至其他地方^②。磨黑古鎮(zhèn)作為鹽茶古道上的重要驛站，成為聯(lián)通中國(guó)內(nèi)地和滇南以及東南亞的樞紐，是邊疆地區(qū)與中原及東南亞經(jīng)濟(jì)文化交流的交通咽喉^③。

二、因鹽留存的文明遺跡

以“鹽”為核心，不同人群圍繞“鹽”從事的各類(lèi)活動(dòng)，使鹽業(yè)古鎮(zhèn)印上鹽文明的烙印。黑井古鎮(zhèn)、石羊古鎮(zhèn)、諾鄧村、磨黑古鎮(zhèn)等鹽業(yè)古鎮(zhèn)，因“鹽”形成物質(zhì)型、制度型、精神型鹽文明，使鹽業(yè)古鎮(zhèn)呈現(xiàn)厚重的歷史文化內(nèi)涵、經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵、鮮活人文內(nèi)涵^④。

黑井古鎮(zhèn)黑牛廣場(chǎng)附近的大井鹽井、大子井鹽井，龍川江西岸的裕濟(jì)井、德洋井、天恩井以及金泉山1—6號(hào)鹽井等，作為物質(zhì)型鹽文明的代表，在2012年作為祿豐古鹽井群被納入省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)對(duì)象^⑤。在黑井古鎮(zhèn)內(nèi)，還有因鹽興建的民居和宗教場(chǎng)所，如武家大院、包家大院、梁家大院、史家大院等，七星臺(tái)上的大龍祠、大龍祠西側(cè)的觀音寺、金泉山頂?shù)娘w來(lái)寺、鳳山上的蓮峰庵、香山寺、鎮(zhèn)西后山上的真覺(jué)禪寺、真武山寺、龍川江東的諸天寺等^⑥。除此之外，黑井古鎮(zhèn)還因鹽形成豐富的精神型鹽文明，《復(fù)盤(pán)龍寺募鹽記》碑文、黑井大龍祠內(nèi)的“靈源普澤”匾、諸天寺內(nèi)的“慈舟普現(xiàn)”匾和玉碧山曇華寺諸天寺風(fēng)景楹聯(lián)，以及成書(shū)于康熙四十九年（1710）的《黑鹽井志》和鎮(zhèn)內(nèi)留存的“節(jié)孝總坊”等^⑦，都記述了黑井古鎮(zhèn)曾經(jīng)因鹽繁榮的文化景象。

石羊鹽文化博物館呈現(xiàn)了白鹽井“鹵水提純”“煎煮熬鹽”“制作成鹽”的整套流程，讓參觀者可以切身感受制鹽全過(guò)程^⑧。鹽文化博物館通過(guò)展示鹽業(yè)傳統(tǒng)工藝，讓其重新煥發(fā)生機(jī)^⑨。石羊古鎮(zhèn)內(nèi)的曬鹽篷也生動(dòng)展現(xiàn)了鹽井“鹵水提純”“煎煮熬鹽”“鹽品成形”的全部工序。此外，石羊古鎮(zhèn)內(nèi)還保留了大量因鹽興建的古建筑。古鎮(zhèn)主街道“南北通衢，總為一市，諸貨駢集”^⑩，鎮(zhèn)內(nèi)其余街道將主街道與各居民區(qū)連接，民居圍繞鹽井簇狀而建，古鎮(zhèn)內(nèi)形成以鹽井為坐標(biāo)劃分市鎮(zhèn)管理的形態(tài)^○11，形成“灶民環(huán)井而居，人煙稠密，街道狹淺”^①的“帶狀”簇群式布局。古鎮(zhèn)內(nèi)還有“書(shū)院”“孔廟”等因鹽興建的教育古跡，歷代白鹽井提舉司主持修建的孔廟成為整個(gè)古鎮(zhèn)的核心。古鎮(zhèn)利用“井學(xué)”“社學(xué)”“義學(xué)”等教學(xué)方式，使古鎮(zhèn)成為“文德所敖，度越前代……井之人士莫不涵濡圣化，爭(zhēng)自濯磨，捷南宮膺鄉(xiāng)薦者踵相接矣”^②的文化圣地。

除物質(zhì)型鹽文明外，石羊古鎮(zhèn)還有大量精神型鹽文明。劉邦瑞所作的《詠團(tuán)鹽》，郭存莊所作的《白鹽井頌》以及康熙四十六年（1707）所繪的《滇南鹽法圖》等，都生動(dòng)反映了石羊古鎮(zhèn)因鹽繁榮的鹽文化。與此同時(shí)，石羊古鎮(zhèn)因鹽聚集大量人口，不同人群的交流使其成為不同宗教信仰的交匯之地。因“鹽”出現(xiàn)的“圣母信仰”“鹵龍王信仰”，使當(dāng)?shù)孛癖妼⒚磕贽r(nóng)歷正月十三定為“開(kāi)井節(jié)”或“龍王會(huì)”^③。佛教^④、道教^⑤與古鎮(zhèn)內(nèi)以“鹽”為核心的原始信仰完美結(jié)合。伊斯蘭教在鎮(zhèn)內(nèi)建有清真寺；天主教在鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)立天主教總堂，在白鹽井、大村、爛泥箐、鐵鎖等地設(shè)分教堂^⑥。

諾鄧村也因鹽留存大量文明遺跡。村內(nèi)留有龍王廟遺址，廟內(nèi)供奉著龍王牌位，牌位中間書(shū)寫(xiě)著“敕封靈源普澤鹵脈興旺得道龍王之神位”，牌位上方雕刻著五個(gè)龍頭。其中，中間最大的龍頭代表鹵水龍王，兩邊的四個(gè)龍頭代表水龍王。相傳龍王喜歡看戲，因此，每年農(nóng)歷六月十三日，諾鄧村村民都會(huì)舉行為期兩天的龍王會(huì)，利用接水、祭祀、唱戲等各種娛神活動(dòng)，祈求鹵水能夠保有較高濃度，產(chǎn)出更多食鹽。此外，諾鄧村還留存有為經(jīng)營(yíng)食鹽而修建的萬(wàn)壽宮會(huì)館，管理食鹽而修筑的鹽局，因鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)興盛而修建的貢爺院等^⑦。這些留存在諾鄧村內(nèi)的遺跡，生動(dòng)地反映了鹽業(yè)發(fā)展對(duì)古村古鎮(zhèn)文明演進(jìn)產(chǎn)生的影響和作用。

清代，隨著磨黑鹽井的大規(guī)模開(kāi)發(fā)，古鎮(zhèn)內(nèi)為鹽業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的店鋪、商戶(hù)應(yīng)運(yùn)而生。鹽店、糧米店、布店、小食館、大酒樓、人馬店以及融合各種文化元素的建筑群等在古鎮(zhèn)內(nèi)分布。每天四五百牲口出入磨黑鹽場(chǎng)，還有許多小商販，故磨黑古鎮(zhèn)有“小香港”之稱(chēng)^⑧。磨黑鎮(zhèn)中出現(xiàn)了融合中國(guó)文化，兼收西方文化的建筑物。如古鎮(zhèn)臨街建筑多為“騎樓”式紅木小樓，一樓為店鋪，二樓或三樓為溜連著背向街道的靠椅，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“美人靠”；此外還有“三坊一照壁”的四合院。其中大鹽商張孟希的住宅就是中國(guó)傳統(tǒng)建筑風(fēng)格和西方建筑風(fēng)格融合的產(chǎn)物^⑨。磨黑鹽井使磨黑古鎮(zhèn)成為南來(lái)北往鹽馬幫、茶馬幫的歇腳地，磨黑古鎮(zhèn)由此成為滇南鹽茶古道的“第一鎮(zhèn)”^⑩。磨黑古鎮(zhèn)的發(fā)展使與鹽相關(guān)的精神文明在此傳播。如井鹽生產(chǎn)者皆祭祀龍神，這一傳統(tǒng)延續(xù)到了今天?，F(xiàn)今滇南一些少數(shù)民族每年仍在固定月份舉行“祭竜神”活動(dòng)，這是對(duì)古代祭祀鹵龍王這一傳統(tǒng)的繼承和延續(xù)^①。與此同時(shí)，磨黑古鎮(zhèn)周邊民眾亦信奉佛、道以及其他外來(lái)宗教文化等。

總之，歷史時(shí)期，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)的興衰與鹽業(yè)資源開(kāi)發(fā)程度息息相關(guān)，它們之間可謂是戰(zhàn)略上“共生”，經(jīng)濟(jì)上“共存”，空間上“聯(lián)動(dòng)”，文化上“互襯”^②。大量人群因鹽集聚，由此促進(jìn)以鹽為中心、諸多商品匯集的古鎮(zhèn)的興盛。當(dāng)鹽業(yè)資源開(kāi)發(fā)因各種因素陷入困境時(shí)，鹽業(yè)古鎮(zhèn)也逐漸衰落。因此，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如何讓這類(lèi)“資源型”古鎮(zhèn)重新煥發(fā)生機(jī)，最關(guān)鍵的一步就是充分利用各古鎮(zhèn)悠久的制鹽歷史，充分挖掘各古鎮(zhèn)鹽文明的內(nèi)涵，借助數(shù)字化、信息化手段，拉近現(xiàn)代人群與古老鹽文明之間的距離，讓各古鎮(zhèn)的鹽文明真正“活起來(lái)”。因此，要打造升級(jí)版的鹽業(yè)古鎮(zhèn)文創(chuàng)產(chǎn)品，升級(jí)以鹽文明為核心的古鎮(zhèn)功能，提升各鹽業(yè)古鎮(zhèn)的品牌效能。

三、鹽文明映襯下的古鎮(zhèn)未來(lái)

鹽業(yè)古鎮(zhèn)作為“資源型”古鎮(zhèn)的代表之一，除黑井古鎮(zhèn)、石羊古鎮(zhèn)、磨黑古鎮(zhèn)、諾鄧村外，云南還有許多因鹽^③、因錫、因銅等開(kāi)發(fā)而發(fā)展的古鎮(zhèn)（城市），這類(lèi)古鎮(zhèn)（城市）的命運(yùn)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)變化而發(fā)生轉(zhuǎn)變。時(shí)至今日，在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略引導(dǎo)下，如何讓這類(lèi)“資源型”古鎮(zhèn)（城市）借助政策“東風(fēng)”轉(zhuǎn)型，重新煥發(fā)生機(jī)，需要我們通盤(pán)考慮并做出行動(dòng)。具體來(lái)說(shuō)，可以從以下幾個(gè)方面著手：

（一）開(kāi)發(fā)“鹽”主題文旅體驗(yàn)活動(dòng)，保護(hù)現(xiàn)有鹽業(yè)古鎮(zhèn)

因鹽發(fā)展起來(lái)的鹽業(yè)古鎮(zhèn)及各種鹽業(yè)古建筑，如：古街、古鋪、古鹽場(chǎng)、鹽商會(huì)館、鹽商居所、鹽工會(huì)館、行幫會(huì)館等既是鹽文明的物質(zhì)載體，又是發(fā)展特色鹽文明文旅體驗(yàn)的寶貴資源。只有借助這些因鹽興建的各類(lèi)“硬件”，反映鹽文明的精神型產(chǎn)品，如節(jié)慶、戲曲、飲食等“軟件”才有再現(xiàn)的載體^④。不過(guò)，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)進(jìn)行文旅開(kāi)發(fā)時(shí)必須遵循以下原則：

首先，樹(shù)立開(kāi)發(fā)與保護(hù)并重的意識(shí)，保護(hù)好現(xiàn)有古鎮(zhèn)面貌，要使特色鹽文明旅游資源與古鎮(zhèn)原有旅游資源相契合，使自然景觀與人文景觀完美融合，讓古鎮(zhèn)的“古色古香、古風(fēng)古韻”具有完整性、真實(shí)性。同時(shí)，要重視古鎮(zhèn)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施、公共設(shè)施等建設(shè)工作，不斷提升完善各古鎮(zhèn)的服務(wù)能力，為游客的文旅體驗(yàn)提供基礎(chǔ)保障，將環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益有機(jī)統(tǒng)一^⑤。

再次，依托鹽業(yè)特色進(jìn)行主題文旅活動(dòng)時(shí)要“以人為本”，注重人的第一體驗(yàn)感，進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)要從一般性參觀、考察向參與、體驗(yàn)、娛樂(lè)、康體、商務(wù)一體化方向綜合考慮^①。各鹽業(yè)古鎮(zhèn)可利用至今仍在使用的制鹽設(shè)備，讓游客“身臨其境”，切身體驗(yàn)鹽的制作工藝，使游客有充分的體驗(yàn)感、獲得感，在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)知識(shí)、收獲快樂(lè)。

最后，各古鎮(zhèn)可開(kāi)發(fā)具有“鹽”特色的文旅產(chǎn)品，使其成為提升自身品牌效應(yīng)的一張名片。石羊古鎮(zhèn)現(xiàn)開(kāi)發(fā)的鹽制旅游產(chǎn)品，有具備收藏價(jià)值的鹽產(chǎn)品（仿古筒鹽制造的大號(hào)鹽、中號(hào)鹽、小號(hào)鹽及十二生肖鹽、百家姓鹽）；有可切身感受的鹽產(chǎn)品（美容鹽、沐浴鹽和紅鹽茶）；有因鹽衍生的文旅產(chǎn)品（鹽浴室、鹽美容美發(fā)室、鹽療按摩室、鹽水足療室等）^②。

因此，石羊古鎮(zhèn)不僅讓游客可以“看得見(jiàn)”“摸得著”“感覺(jué)得到”鹽文化，還讓每位游客可以“嘗得著”“帶得走”具有鹽文化的特色產(chǎn)品。游客可以品嘗石羊古鎮(zhèn)特色鹽文化美食——石羊火腿，用石羊鹽或鹵水腌制的火腿紅白相映、咸味適中、肥而不膩，相比宣威火腿毫不遜色，有的買(mǎi)了待客，有的作為禮品，銷(xiāo)路頗廣^③。還有松軟香甜、酥松可口、油而不膩的小土餅和外脆內(nèi)軟、又麻又香、保質(zhì)期長(zhǎng)的椒鹽餅以及那菜合子、黃粉湯、枕頭酥、香春果、小油層、笑果、口酥等^④。游客在品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r(shí)，也切身感受到鹽文明的內(nèi)在魅力。

磨黑古鎮(zhèn)作為一個(gè)歷史古鎮(zhèn)，可以整合古鎮(zhèn)內(nèi)自然和人文旅游資源，將古鎮(zhèn)內(nèi)鹽業(yè)“歷史文化、名人故居、民族民間文化、茶馬古道、驛站、古建筑、革命歷史、美食”^⑤等資源有效整合，使磨黑古鎮(zhèn)形成以人文觀光為核心，以鹽文化為亮點(diǎn)，以茶文化、民族民間文化、美食、名特產(chǎn)品等為輔的文旅特色，使游客可參觀、可感受、可休閑、可品嘗、可參與^⑥。

黑井古鎮(zhèn)可利用因鹽留存的古遺跡，吸引游客切身感受黑井鹽文化。如讓游客化身為挑夫挑鹵、灶戶(hù)煎鹽、鹽商買(mǎi)鹽、馬夫運(yùn)鹽等，融入到黑井汲鹵、曬鹵、煎鹽、運(yùn)鹽的歷史場(chǎng)景中，切身感受黑井厚重的鹽文化，使游客獲得完美的制鹽體驗(yàn)感。黑井古鎮(zhèn)亦可借鑒其他古鹽鎮(zhèn)（城市）的做法，開(kāi)發(fā)反映黑井鹽品質(zhì)的文旅產(chǎn)品，讓游客能夠品嘗、帶走黑井鹽的衍生品。與此同時(shí)，古鎮(zhèn)還可利用古鹽作坊博物館及時(shí)收藏、保護(hù)反映黑井制鹽史的物件；利用自媒體、網(wǎng)紅達(dá)人等，擴(kuò)大黑井古鎮(zhèn)的知名度和影響力；也可整理發(fā)行反映黑井鹽文化的書(shū)籍、紀(jì)念品等^⑦。

總之，通過(guò)特色“鹽”主題文旅體驗(yàn)活動(dòng)，不僅可以促進(jìn)鹽業(yè)古鎮(zhèn)內(nèi)“硬件設(shè)施”的有效保護(hù)，還可促進(jìn)古老鹽文化“軟實(shí)力”的傳承與發(fā)展。

（二）挖掘鹽文明特色精神內(nèi)涵，保護(hù)、傳承、發(fā)揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

各鹽業(yè)古鎮(zhèn)在鹽業(yè)開(kāi)發(fā)中除形成物質(zhì)文明外，還形成特色精神文明產(chǎn)品。如具有鹽特色的祭祀風(fēng)俗、宗教信仰、民族節(jié)慶等，對(duì)當(dāng)?shù)孛癖姷娜粘Ｐ袨楫a(chǎn)生深刻影響。因此，各古鎮(zhèn)可利用自身獨(dú)具特色的民族節(jié)慶等，使鹽文明精神內(nèi)涵融入地方民俗活動(dòng)中，將鹽文明傳承下去。

石羊古鎮(zhèn)祭祀牧羊龍女和鹵龍王是當(dāng)?shù)刈钪匾募漓牖顒?dòng)，后世將“龍王會(huì)”改名為“開(kāi)井節(jié)”，變祭祀為廟會(huì)。每年正月十二開(kāi)始入會(huì)，正月十三正會(huì)，前后歷時(shí)10天^①，四鄉(xiāng)八寨的人們紛紛涌入石羊古鎮(zhèn)參加開(kāi)井節(jié)。同時(shí)，石羊古鎮(zhèn)每年開(kāi)展的孔子文化節(jié)，可以借助鹽文明的社會(huì)、文化價(jià)值，將古鎮(zhèn)打造成“千年鹽都，祭孔圣地”，將鹽文明打造成一張靚麗的“明信片”，使鹽文明傳承、發(fā)揚(yáng)下去，讓更多的人了解鹽業(yè)古鎮(zhèn)的“前世今生”。

這些都是云南鹽業(yè)古鎮(zhèn)最寶貴的精神財(cái)富，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)要充分挖掘反映自身鹽文明的精神內(nèi)涵，不斷擴(kuò)大自身鹽文明的影響力，使民眾切身感受鹽與信仰習(xí)俗等之間的內(nèi)在聯(lián)系。

（三）整合特色資源，走現(xiàn)代化發(fā)展道路，擴(kuò)大品牌影響力

在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略支持下，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)應(yīng)以習(xí)近平總書(shū)記考察云南期間強(qiáng)調(diào)的“要加快少數(shù)民族和民族地區(qū)發(fā)展，讓改革成果更多更公平惠及各族人民”^②為指引，以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，主動(dòng)轉(zhuǎn)型，以?xún)?yōu)秀傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)，規(guī)劃構(gòu)建滇鹽古道文化線路遺產(chǎn)廊道，聚焦各級(jí)特色傳統(tǒng)村落，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村示范區(qū)建設(shè)，讓滇鹽古道文化線路在傳統(tǒng)聚落文化遺產(chǎn)發(fā)展和助推鄉(xiāng)村振興實(shí)施過(guò)程中發(fā)揮“橋梁”作用^③。各鹽業(yè)古鎮(zhèn)要充分利用政策紅利，主動(dòng)作為，抓住機(jī)遇，主動(dòng)轉(zhuǎn)型，吸收、整合、利用鹽業(yè)資源，走現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展道路，逐步提升自身品牌實(shí)力，擴(kuò)大自身品牌影響力。

第一，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)要充分整合各類(lèi)社會(huì)資源，借助政府、企業(yè)、學(xué)會(huì)、媒體等，構(gòu)建產(chǎn)、學(xué)、研、傳相融合的機(jī)制，進(jìn)一步提升云南各鹽業(yè)古鎮(zhèn)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。目前，云南各鹽業(yè)古鎮(zhèn)的文旅開(kāi)發(fā)仍以依托政府為主，缺乏其他社會(huì)資源的補(bǔ)充，無(wú)法形成有效合力。

第二，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)需打破各自發(fā)展的思路，走“整體發(fā)展”“協(xié)同共進(jìn)”的發(fā)展道路，形成集群效應(yīng)。因此，要利用地理優(yōu)勢(shì)和交通條件的改善，打造“黑鹽井—白鹽井—諾鄧井”協(xié)同發(fā)展的文旅體驗(yàn)線路，將黑井古鎮(zhèn)、石羊古鎮(zhèn)、諾鄧村串聯(lián)起來(lái)，形成一張具有典型效應(yīng)的鹽文明展示圖。目前，云南各鹽業(yè)古鎮(zhèn)仍“單打獨(dú)斗、各自發(fā)展”，即使是云南本地人，大多只知道黑井古鎮(zhèn)，很少有人知道石羊古鎮(zhèn)和諾鄧村。因此，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)要借助云南在“一帶一路”倡議和“孟中緬印經(jīng)濟(jì)走廊”中的優(yōu)勢(shì)，整合各方面資源，改變現(xiàn)有文旅經(jīng)營(yíng)模式，打造更有整體性、影響力的鹽業(yè)文旅品牌。

第三，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)可借助新型宣傳媒介來(lái)擴(kuò)大自身影響力，通過(guò)自媒體對(duì)各古鎮(zhèn)的人文歷史、民俗風(fēng)情、特色食物等進(jìn)行宣傳，使更多的文旅愛(ài)好者了解鹽井，了解鹽業(yè)古鎮(zhèn)，讓人們足不出戶(hù)就能感受鹽文明的魅力。如可以邀請(qǐng)網(wǎng)紅博主直播云游古鎮(zhèn)，對(duì)當(dāng)?shù)貧v代制鹽技術(shù)、鹽政、鹽業(yè)文物進(jìn)行展示，讓文物“活起來(lái)”，使文旅愛(ài)好者在云旅游中擁有體驗(yàn)感和獲得感。

綜上所述，歷史時(shí)期，云南各鹽業(yè)古鎮(zhèn)借助鹽業(yè)資源獲得長(zhǎng)足發(fā)展。時(shí)至今日，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各鹽業(yè)古鎮(zhèn)需利用好國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的政策支持，依據(jù)自身優(yōu)勢(shì)，借助外部資源，轉(zhuǎn)化發(fā)展思路，走現(xiàn)代化、可持續(xù)、整體性、協(xié)同發(fā)展道路。充分利用“鹽”這一核心資源，深入挖掘“鹽”這一產(chǎn)品的附屬價(jià)值。通過(guò)“文旅融合”這一路徑，在鹽業(yè)古鎮(zhèn)的保護(hù)開(kāi)發(fā)中，既要使鹽文明愛(ài)好者擁有體驗(yàn)感和獲得感，也要處理好開(kāi)發(fā)與保護(hù)、利用與傳承之間的關(guān)系，要將經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、文化效益、環(huán)境效益有機(jī)統(tǒng)一，由此賦予鹽業(yè)古鎮(zhèn)新的時(shí)代價(jià)值和文化價(jià)值，從而推動(dòng)各鹽業(yè)古鎮(zhèn)的可持續(xù)發(fā)展。

（責(zé)任編輯：莫秋月）

The History and Development of Traditional Ancient Salt Towns in Yunnan

ZHANG Xin

Abstract：Well salt comes from the southwest while Yunnan salt is one of them. During the historical period， with unique geographical advantages and salt industry technology， various ancient salt towns in Yunnan have flourished . However， to this day， the ancient salt towns that “famed because of salt”and “developed because of salt” is also facing the problem of transformation. Therefore， to explore and make good use of the original historical resources in these ancient salt towns， to combine the ruins of ancient towns with modern cultural and creative conceptsand to take the road of “integration of culture and tourism” is a good way for the ancient salt towns in Yunnan to regain their vigor and vitality.

Key words： ancient salt towns in Yunnan; civilization relics;integration of culture and tourism; transformation and development