楊劍飛 張浩軒

摘? 要：鹽業(yè)遺址是鹽文化和人類文明的重要載體之一，文創(chuàng)開(kāi)發(fā)是助推鹽業(yè)遺址可持續(xù)發(fā)展的有效手段。奧地利哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽礦、波蘭維利奇卡鹽礦、法國(guó)阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)等鹽業(yè)遺址在文創(chuàng)開(kāi)發(fā)上積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，將鹽業(yè)遺址改造為文化觀光景點(diǎn)、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所、歷史博物館及研學(xué)基地等，推出文創(chuàng)產(chǎn)品，舉辦相關(guān)文化活動(dòng)，促進(jìn)鹽業(yè)遺址的歷史內(nèi)涵與現(xiàn)代價(jià)值相融合，探索出鹽業(yè)文明創(chuàng)新可持續(xù)發(fā)展的特色路徑。文章通過(guò)梳理我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)基本情況與研究現(xiàn)狀，深入分析國(guó)際上鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新做法，為我國(guó)鹽業(yè)遺址資源的開(kāi)發(fā)利用提供一定的理論借鑒。

關(guān)鍵詞：鹽業(yè)遺址；文創(chuàng)開(kāi)發(fā)；國(guó)際經(jīng)驗(yàn)；路徑中圖分類號(hào)：K928.72

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?????????? 文章編號(hào)：1003-9864（2023）04-0065-8

我國(guó)擁有悠久而厚重的鹽業(yè)歷史文化，留存了大量鹽業(yè)遺址。作為鹽文化的重要載體，新時(shí)代鹽業(yè)遺址極具開(kāi)發(fā)利用的價(jià)值。當(dāng)前，一些鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)實(shí)踐如火如荼。奧地利哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽礦、波蘭維利奇卡鹽礦和法國(guó)阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)是國(guó)際鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的優(yōu)秀范例，通過(guò)探析并借鑒其文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，有利于推進(jìn)我國(guó)鹽業(yè)遺址的轉(zhuǎn)型升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展。

一、我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的基本情況與

研究現(xiàn)狀

鹽是人類賴以生存的重要物質(zhì)，見(jiàn)證了悠久的人類文明。它既是重要的物質(zhì)財(cái)富，也是寶貴的文化財(cái)富。20世紀(jì)90年代，陳然、曾凡英提出了“鹽文化”概念^①。隨著我國(guó)“兩創(chuàng)”方針的提出，如何推動(dòng)鹽文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展也成為各類鹽業(yè)遺址進(jìn)行文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的重要命題。當(dāng)前，我國(guó)鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)已經(jīng)取得了一定成果，相關(guān)研究也在不斷深入開(kāi)展。

（一）我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)基本情況

我國(guó)擁有眾多的鹽業(yè)遺址，集中分布在古鹽道、鹽業(yè)歷史文化古鎮(zhèn)。鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)則主要集中于自貢、揚(yáng)州、鹽城、運(yùn)城這些特色鹽業(yè)城市。眾多鹽業(yè)遺址被打造為微型文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集地、鹽文化體驗(yàn)區(qū)，依托當(dāng)?shù)氐奈奈镞z跡、歷史建筑、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等歷史文化資源，發(fā)展文化遺址考古體驗(yàn)、文物體驗(yàn)、歷史建筑民宿體驗(yàn)、非遺體驗(yàn)和文創(chuàng)產(chǎn)品^②。

鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)起到了協(xié)調(diào)保護(hù)與開(kāi)發(fā)的作用，眾多鹽業(yè)遺址得到了創(chuàng)新性傳承與發(fā)展，并助推了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)、創(chuàng)業(yè)，有力推動(dòng)了特色城鎮(zhèn)的打造。在鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，各類鹽文化主題活動(dòng)不斷開(kāi)展，鹽文化得到了進(jìn)一步普及，形成了獨(dú)特的鹽文化氛圍。鹽類企業(yè)也培育出自身的企業(yè)文化，以合作共贏、和諧互助等精神內(nèi)核融入企業(yè)內(nèi)部建設(shè)、外部交流，提升組織化程度，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、惠益分享機(jī)制，企業(yè)、居民、遺跡緊密相連，成為利益共同體。

總體上來(lái)看，我國(guó)鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)起步較晚，尚處于初級(jí)階段，發(fā)展不充分、不平衡。除個(gè)別特色鹽業(yè)城市的鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)初具規(guī)模外，很多鹽業(yè)遺址處于未開(kāi)發(fā)甚至被破壞的狀態(tài)。圍繞鹽業(yè)遺址進(jìn)行文創(chuàng)開(kāi)發(fā)以達(dá)到有效保護(hù)和利用刻不容緩。

（二）我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)研究現(xiàn)狀

我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的研究主要集中在鹽文化傳播、鹽類企業(yè)文化、鹽業(yè)遺址保護(hù)、鹽業(yè)遺址旅游開(kāi)發(fā)等方面。徐紅梅指出，鹽文化傳播方式目前仍較為單一，主要通過(guò)鹽業(yè)遺跡、鹽業(yè)旅游、書(shū)籍報(bào)刊等途徑傳播，且對(duì)外傳播有限，創(chuàng)新話語(yǔ)方式、提升翻譯效果、彰顯價(jià)值觀念是對(duì)外傳播的有效路徑^①。陳一君等認(rèn)為鹽類企業(yè)文化對(duì)企業(yè)與員工發(fā)展有重要作用，并提出一套增強(qiáng)鹽類企業(yè)軟實(shí)力的文化模式^②。陳瀟指出，要充分傳承與發(fā)掘鹽城海鹽文化，建設(shè)海鹽文化觀光帶、休閑商業(yè)區(qū)，舉辦海鹽文化節(jié)，完善鹽業(yè)旅游配套設(shè)施，提高海鹽文化品味^③。賴斌指出，鹽文化遺產(chǎn)的原真性是旅游開(kāi)發(fā)的核心，鹽業(yè)文旅開(kāi)發(fā)要保障文化、生態(tài)的多重價(jià)值，打造一個(gè)健康有序的鹽文化旅游市場(chǎng)^④。熊翊基于文化線路理論探討了自貢鹽業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與利用，提出逐級(jí)完善整體性保護(hù)方法、深入文化交流、培養(yǎng)多元主體保護(hù)意識(shí)、綜合利用多種資源等措施^⑤。

總體來(lái)看，我國(guó)目前對(duì)于鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的關(guān)注度不高，尤其是缺乏對(duì)國(guó)際鹽文化及鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的關(guān)注。歐洲的奧地利、波蘭、法國(guó)等國(guó)家都擁有悠久的鹽業(yè)歷史文化和眾多的鹽業(yè)文化遺產(chǎn)，在鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)上積累了經(jīng)驗(yàn)，涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的鹽業(yè)遺址文創(chuàng)改造案例。通過(guò)對(duì)這些案例的分析，有利于探索中國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的路徑。

二、鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)

歐洲的鹽業(yè)文化遺產(chǎn)資源文創(chuàng)開(kāi)發(fā)特色各異。奧地利哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽礦、波蘭維利奇卡鹽礦、法國(guó)阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)各自具有不同的歷史脈絡(luò)與發(fā)展特色，文創(chuàng)改造的路徑也不盡相同，值得我國(guó)借鑒。

（一）奧地利哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)

奧地利哈爾施塔特鎮(zhèn)是一座旅游觀光小鎮(zhèn)，被譽(yù)為“世界上最美的小鎮(zhèn)”。鹽是哈爾施塔特鎮(zhèn)的生命之源，鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)使其匯集了歷史、人文、經(jīng)濟(jì)、景觀于一身，形成了獨(dú)特的中歐哈爾施塔特文化。

1.哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽業(yè)遺址概況

哈爾施塔特鹽礦有近7，000年的歷史，鹽礦的開(kāi)采推動(dòng)了人口群聚，逐步形成小鎮(zhèn)。公元前8至4世紀(jì)，鹽礦成為哈爾施塔特鎮(zhèn)的標(biāo)志性名片，當(dāng)?shù)亟^大部分人從事鹽業(yè)工作，鹽業(yè)成為當(dāng)?shù)刈顬橹匾慕?jīng)濟(jì)來(lái)源^⑥。哈爾施塔特，英文為“hallstatt”，意為“鐵器時(shí)代早期”，哈爾施塔特鎮(zhèn)在約2，500多年前出現(xiàn)鐵器，并用于鹽礦的勘探、采掘工作，極大提高了工作效率^①。

在鹽如金的14世紀(jì)，哈爾施塔特憑借豐富的鹽礦進(jìn)行貿(mào)易，得到了較快發(fā)展，逐步聚集成市^②。水運(yùn)是當(dāng)時(shí)最為主要的運(yùn)輸方式，哈爾施塔特鎮(zhèn)為進(jìn)一步推動(dòng)鹽業(yè)貿(mào)易，不斷完善交通運(yùn)輸，利用13，000棵掏空的樹(shù)干，修建了一條世界上最古老的專用輸鹽管道。

在鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下，哈爾施塔特形成了豐富的鹽文化，并衍生了極具特色的喪葬文化。因?yàn)樾℃?zhèn)多鹽山，土地資源十分有限，人死后只會(huì)在墳?zāi)怪新裨?0年，之后，骸骨就會(huì)被轉(zhuǎn)移到鹽山的洞穴之中，親友會(huì)在死者頭骨上寫(xiě)字、繪畫(huà)、貼標(biāo)簽，以便區(qū)分和表達(dá)對(duì)逝者的思念與祭奠，這樣的喪葬文化已經(jīng)有1，600多年的歷史^③。骸骨堆積處日積月累形成了骸骨館與骸骨教堂，以圣米高教堂和耶穌教堂最為著名。各種植物襯照的、具有多樣藝術(shù)造型的木頭墓碑群已然成為極具藝術(shù)性與觀賞價(jià)值的景點(diǎn)。

基于鹽業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)匾残纬闪霜?dú)特的木頭文化。當(dāng)?shù)佧}礦工人首先要從山腳爬到幾百米高的山頂，再利用“木滑道”下滑到鹽礦底部進(jìn)行開(kāi)采，木滑道便是鹽礦工人的生命通道，人們對(duì)木頭也就有了更深的感情。木鹽桶、木屋、木制工具、木制工藝品成為哈爾施塔特鎮(zhèn)的獨(dú)特標(biāo)簽。

2.哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)路徑

（1）注重保護(hù)與宣傳，提升標(biāo)志性建筑的影響力

哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽礦在2010年結(jié)束了鹽業(yè)開(kāi)采的使命，并轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜斡^光地。哥特式的天主教堂與細(xì)尖塔的清教教堂被完好地保存下來(lái)，與現(xiàn)代建筑融為一體，擁有高聳塔尖的路德教堂尤為令人矚目，當(dāng)?shù)匾月返陆烫脼闃?biāo)志名片進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，傳播效果顯著。為更全面觀賞哈爾施塔特鎮(zhèn)的山湖景色，景區(qū)設(shè)置了空中觀景臺(tái)，成為著名的網(wǎng)紅景點(diǎn)。

（2）建立博物館，為鹽業(yè)史留志

為更好地保護(hù)與傳承文物遺跡，當(dāng)?shù)匦藿他}業(yè)文化遺產(chǎn)博物館，涵蓋了小鎮(zhèn)近7，000年間各時(shí)段文物遺跡，例如古時(shí)鹽工穿過(guò)的衣服、勘采工具、木制生活用具等，還有一具保存完整的古尸——“鹽中人”。該博物館以時(shí)間為軸，采取了科技化、全新型展示方式，運(yùn)用視頻動(dòng)畫(huà)、3D演示等手段展現(xiàn)悠久的歷史文化，帶給游客更加全面、深入的體驗(yàn)。以留存“人類記憶”為目的，當(dāng)?shù)卦诘叵蔓}礦深處放置了激光打印的名著典籍，可以近乎永久性地保存，具有重要的教育意義和留存價(jià)值。

（3）打造旅游路線，推出文創(chuàng)產(chǎn)品

哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)轉(zhuǎn)化已有相當(dāng)規(guī)模，形成了一個(gè)鹽主題鮮明、內(nèi)容豐富的觀覽空間，參觀時(shí)長(zhǎng)可達(dá)3小時(shí)。游客可以穿戴鹽工的工作服、頭盔和礦燈，通過(guò)軌道推車進(jìn)入440米深的鹽坑底部，進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)。借助多媒體大屏幕還原過(guò)去采礦的場(chǎng)景，地下鹽湖、木質(zhì)樓梯都是參觀打卡的熱點(diǎn)。景區(qū)還推出了鹽類文創(chuàng)產(chǎn)品，參觀結(jié)束后，景區(qū)會(huì)送給每位游客一罐鹽作為紀(jì)念品，游客亦可購(gòu)買(mǎi)其他特色鹽文創(chuàng)產(chǎn)品。

（二）波蘭維利奇卡鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)

維利奇卡鹽礦位于波蘭南部，有800多年開(kāi)采史，被稱為波蘭“鹽都”。早在14世紀(jì)，維利奇卡鹽礦的觀光價(jià)值就被發(fā)現(xiàn)并獲得初步開(kāi)發(fā)。15世紀(jì)至今，維利奇卡鹽礦都是受人矚目的旅游勝地^①。目前維利奇卡人口約為2萬(wàn)，每年游客數(shù)卻達(dá)到了150萬(wàn)，為當(dāng)?shù)貛?lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益^②。1976年，維利奇卡鹽礦被列為波蘭國(guó)家級(jí)古跡；1978年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。

1.維利奇卡鹽業(yè)遺址概況

波蘭的維利奇卡在1044年就成為重要的鹽來(lái)源地，13世紀(jì)，維利奇卡鹽礦成為波蘭重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源^③。當(dāng)前，維利奇卡鹽業(yè)遺址面積約1平方千米，深達(dá)327米，并建有300千米的通道。遺址內(nèi)13世紀(jì)以來(lái)的鹽礦開(kāi)采工具、通風(fēng)系統(tǒng)等均被較為完好地保存下來(lái)，展現(xiàn)了7個(gè)世紀(jì)以來(lái)歐洲礦井理論與技術(shù)的發(fā)展^④，體現(xiàn)了人類活動(dòng)與自然環(huán)境的和諧共處。

歷史上，波蘭政府十分重視鹽的價(jià)值，采取了一系列措施加強(qiáng)對(duì)鹽的掌控，開(kāi)挖鹽礦必須獲得政府的任命許可。14世紀(jì)時(shí)，維利奇卡為波蘭帶來(lái)了占全國(guó)30%的財(cái)政收入，成為波蘭政府正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要資金來(lái)源^⑤。1368年，卡西米爾大帝讓渡了鹽礦專有權(quán)。他為鹽礦的開(kāi)采與管理制定了新的規(guī)則，并成立了皇家委員會(huì)來(lái)加強(qiáng)對(duì)鹽礦開(kāi)發(fā)的監(jiān)管^⑥。16世紀(jì)后，機(jī)械化的發(fā)展使得維利奇卡成為波蘭最早的現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)公司。

1772年，波蘭被第一次瓜分后，失去了約30%的領(lǐng)土和35%的人口^⑦，王室徹底失去了對(duì)鹽礦的控制，奧地利政府引入了新的組織與管理方式。18世紀(jì)后期進(jìn)入工業(yè)革命時(shí)代后，為了更好地開(kāi)發(fā)鹽礦資源，鐵路、電廠相繼修建，鹽礦的運(yùn)輸與開(kāi)采效率得到了極大提高。風(fēng)鉆、磨鹽機(jī)和蒸汽動(dòng)力起重機(jī)等工業(yè)設(shè)備被發(fā)明以及不斷改良，這些設(shè)備的使用使得鹽業(yè)開(kāi)發(fā)具備了初等的自動(dòng)化^⑧。

1995年，維利奇卡鹽礦改變了采鹽的主要職能。2013年維利奇卡鹽礦與附近的博赫尼亞鹽礦合并，更名為“維利奇卡和博赫尼亞鹽礦”，主要承擔(dān)參觀游覽職能，具有重要的藝術(shù)、歷史和宗教意義^⑨。

2.維利奇卡鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)路徑

（1）創(chuàng)意改造，營(yíng)造獨(dú)特地下空間

維利奇卡鹽礦總體是327米深，共9層。14世紀(jì)，維利奇卡鹽礦部分空間就被波蘭王室改造為私人招待所，用以招待親友、客人、功臣等^⑩。15世紀(jì)時(shí)，鹽礦內(nèi)部地下空間逐步對(duì)外開(kāi)放，博物館、教堂、娛樂(lè)大廳、餐廳也相繼修建，迅速成為歐洲上層人士的游覽勝地，肖邦、哥白尼、歌德等名人都曾來(lái)此參觀。20世紀(jì)，維利奇卡鹽礦將地下65米到135米處改造為一座具有三層規(guī)模的地下城市^○11，擁有地面城市所具有的大部分設(shè)施，尤其是鹽制浮雕《最后的晚餐》、魯爾德圣母鹽雕等鹽雕精品成為游客必看的重要景點(diǎn)。每年的旅游旺季，地下空間還會(huì)舉辦時(shí)裝表演、音樂(lè)會(huì)等活動(dòng)。

（2）因地制宜，打造多元文化體驗(yàn)空間

19世紀(jì)中期，維利奇卡鹽礦鹽水的療養(yǎng)價(jià)值受到極大重視，被開(kāi)發(fā)為療養(yǎng)溫泉^①。1950年，維利奇卡鹽礦將部分區(qū)域辟為博物館對(duì)外開(kāi)放，目前已發(fā)展為世界上最大的礦井博物館。維利奇卡鹽業(yè)遺址不斷推進(jìn)文創(chuàng)改造升級(jí)，除了鹽制臺(tái)燈、手鐲等文創(chuàng)產(chǎn)品外，還持續(xù)打造音樂(lè)會(huì)等文化活動(dòng)。維利奇卡鹽礦制作了世界第二大的3D動(dòng)畫(huà)——《鹽的世界》，展現(xiàn)了維利奇卡悠久而獨(dú)特的鹽文化，成為景區(qū)內(nèi)重要的標(biāo)志性節(jié)目。

（3）綜合治理，構(gòu)建完善的企業(yè)運(yùn)營(yíng)與法治體系

現(xiàn)在的維利奇卡和博赫尼亞皇家鹽礦由隸屬于波蘭國(guó)家能源部的維利奇卡鹽礦公司、博赫尼亞鹽礦公司和隸屬于波蘭國(guó)家文化與遺產(chǎn)部的維利奇卡鹽礦博物館共同運(yùn)營(yíng)。這兩家鹽礦公司已經(jīng)不再進(jìn)行鹽礦開(kāi)采工作，而主要負(fù)責(zé)設(shè)施維護(hù)與歷史遺跡保護(hù)，并提供旅游、教育、商業(yè)、療養(yǎng)等服務(wù)，維利奇卡鹽礦博物館為鹽業(yè)遺址的保護(hù)與開(kāi)發(fā)提供知識(shí)和技術(shù)援助。波蘭政府頒布了《地質(zhì)采礦法》與《古紀(jì)念物保護(hù)法》，規(guī)定了鹽礦遺址在運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā)及遺產(chǎn)保護(hù)方面需遵循的原則，對(duì)維利奇卡鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)起到了積極的引導(dǎo)與保障作用。

（4）加強(qiáng)國(guó)際合作，尋求專業(yè)支持

1989年，維利奇卡鹽礦被世界遺產(chǎn)委員會(huì)列入《瀕危世界遺產(chǎn)名錄》中，得到了相應(yīng)資金支持。維利奇卡鹽礦建立了歷史學(xué)家、地質(zhì)學(xué)家、物理學(xué)家等不同領(lǐng)域?qū)＜衣?lián)合研究的專家支持體系^②，在國(guó)際合作、多方協(xié)調(diào)下，成功扭轉(zhuǎn)了局面。為了更好地保護(hù)和開(kāi)發(fā)現(xiàn)有遺址，維利奇卡鹽礦積極利用科技優(yōu)化遺產(chǎn)的檢測(cè)與保護(hù)，利用非侵入式的測(cè)量方法，在提高效率與準(zhǔn)確性的同時(shí)，避免了對(duì)遺跡的破壞。

（三）法國(guó)阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)文創(chuàng)開(kāi)發(fā)

阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱皇家鹽場(chǎng)）位于法國(guó)東部邊界附近、杜布斯地區(qū)朱拉山脈西側(cè)，于1982年被列入世界遺產(chǎn)名錄。皇家鹽場(chǎng)以其宏偉的建筑外形著稱，整體呈半圓形，充滿科幻感，被譽(yù)為“理想城”?；始饮}場(chǎng)注重提煉自身地域文化特色，至今還保留著傳統(tǒng)的制鹽方式，以自身整體建筑作為宣傳核心，不斷提升知名度，成為法國(guó)深受歡迎的旅游景點(diǎn)之一。

1.阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)概況

皇家鹽場(chǎng)始建于1775年，以海鹽提取為主，木制管道將海水運(yùn)輸?shù)禁}場(chǎng)進(jìn)行處理、提取，這些木制管道長(zhǎng)達(dá)400米，管內(nèi)的鹽水在輸送過(guò)程中受太陽(yáng)直射而蒸發(fā)，最終形成鹽被貯存起來(lái)^③。18世紀(jì)，鹽場(chǎng)通過(guò)燃燒木材來(lái)加速鹽水蒸發(fā)，比天然日曬效率更高，但也加重了環(huán)境污染^④。

該鹽場(chǎng)是法國(guó)近代工業(yè)建筑時(shí)期的杰出建筑，體現(xiàn)了幻想派建筑師勒杜的設(shè)計(jì)理念和啟蒙運(yùn)動(dòng)的進(jìn)步思想。鹽場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)充滿人性化，各設(shè)施空間分布合理，適宜生產(chǎn)與生活的展開(kāi)。經(jīng)理樓是一座十字形建筑，鹽場(chǎng)的廠房圍繞經(jīng)理樓而呈半圓形。

皇家鹽場(chǎng)的建造使傳統(tǒng)的制鹽工藝更加規(guī)范化。進(jìn)入工業(yè)革命時(shí)代以后，鹽場(chǎng)未能很好引進(jìn)與使用新技術(shù)和機(jī)械化生產(chǎn)方式，生產(chǎn)效率逐漸落后，在1895年停業(yè)關(guān)閉。1918年鹽場(chǎng)又遭到了搶奪和焚燒。20世紀(jì)60年代法國(guó)政府重新重視阿爾凱特瑟南斯鹽場(chǎng)，收購(gòu)鹽場(chǎng)后進(jìn)行了一系列修復(fù)工作，才逐漸有了今天的面貌。

2.阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)文創(chuàng)開(kāi)發(fā)路徑

（1）完善配套設(shè)施，打造文化氛圍

幾經(jīng)改造的阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)建筑群包括傳統(tǒng)制鹽博物館、勒杜建筑展覽博物館、藝術(shù)家駐地空間、臨時(shí)藝術(shù)展，以及會(huì)議廳、餐廳、酒店等現(xiàn)代服務(wù)設(shè)施，可以舉辦音樂(lè)會(huì)、野餐團(tuán)建、兒童活動(dòng)等?；▓@節(jié)是每年定期舉辦的特色文化活動(dòng)，來(lái)自世界各地的園藝設(shè)計(jì)者、參觀群眾絡(luò)繹不絕。

（2）注重生態(tài)保護(hù)，建立教育培訓(xùn)基地

皇家鹽場(chǎng)與周邊綠色自然景觀完美地融合在一起，成為當(dāng)?shù)嘏e辦環(huán)境保護(hù)活動(dòng)的重要基地。2018年，皇家鹽場(chǎng)舉辦了“植物城市，全景2100”展覽，展示了一系列繪畫(huà)和機(jī)械設(shè)計(jì)，并搭建了臨時(shí)性花園以呈現(xiàn)自然為核心的未來(lái)城市景觀，社會(huì)反響熱烈。自2020年起，愛(ài)馬仕企業(yè)基金會(huì)便支持皇家鹽場(chǎng)以生物多樣性為核心的 Un Cercle Immense（中文為“無(wú)垠之圈”“巨大的圓圈”等意）擴(kuò)建項(xiàng)目。該項(xiàng)目每年接待400多名相關(guān)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，并面向廣大群眾開(kāi)放，皇家鹽場(chǎng)已經(jīng)成為生物多樣性的國(guó)際標(biāo)桿?；始饮}場(chǎng)還推出了Manuterra體驗(yàn)項(xiàng)目，將兒童、青年教育與環(huán)境問(wèn)題結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生們于皇家鹽場(chǎng)的花園工坊中親身體驗(yàn)、動(dòng)手操作，起到學(xué)習(xí)知識(shí)、提升能力的作用，學(xué)生們的環(huán)保意識(shí)也得到了提高。兼具文化遺產(chǎn)、自然風(fēng)光、生物多樣性的皇家鹽場(chǎng)已然成為著名的研學(xué)基地。

三、我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的路徑探析

習(xí)近平總書(shū)記指出，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，要處理好繼承和創(chuàng)造性發(fā)展的關(guān)系。當(dāng)前我國(guó)鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)雖然取得了一定的成績(jī)，但在內(nèi)涵挖掘、品牌打造、宣傳推廣等方面仍存在著較大提升空間，還需要立足本土鹽業(yè)文化資源，守正創(chuàng)新，進(jìn)一步探索新時(shí)代鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)的新路徑。

（一）加強(qiáng)政策引導(dǎo)，推動(dòng)鹽文化活化利用

鹽業(yè)遺址屬于文化遺產(chǎn)范疇，是國(guó)家重要的財(cái)富，它們的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)國(guó)家政策的引導(dǎo)與保障。目前，我國(guó)在鹽業(yè)遺址保護(hù)、利用和開(kāi)發(fā)方面的法規(guī)政策還不完善，因此，可以參考國(guó)際相關(guān)做法，借鑒國(guó)際鹽業(yè)遺址扶持性條文，為我國(guó)鹽業(yè)遺址可持續(xù)發(fā)展提供有效的政策環(huán)境。一是在國(guó)家已有的文化遺跡保護(hù)開(kāi)發(fā)政策法規(guī)的基礎(chǔ)上，各鹽業(yè)遺址所屬地區(qū)根據(jù)自身情況細(xì)化相關(guān)文件，為遺址的開(kāi)發(fā)利用描好紅線，尤其是可參照世界遺產(chǎn)保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立明確的鹽業(yè)遺址扶持辦法。二是效仿阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)探索建立鹽文化生態(tài)保護(hù)區(qū)，主動(dòng)吸引文創(chuàng)設(shè)計(jì)、文旅運(yùn)營(yíng)資源進(jìn)鹽業(yè)遺址，圍繞文化遺產(chǎn)、居民活動(dòng)和自然環(huán)境的和諧共生，探索鹽業(yè)遺址保護(hù)與開(kāi)發(fā)的新路子，逐步形成鹽文化的“活化利用”新格局。三是對(duì)現(xiàn)有鹽業(yè)遺址開(kāi)展綜合評(píng)估，借鑒維利奇卡鹽礦成功申遺的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于中華文明特色突出的鹽業(yè)遺址，可進(jìn)一步探討使其成為世界文化遺產(chǎn)的申遺工作，探尋申遺的策略與路徑。

（二）深挖鹽文化資源，講好鹽業(yè)發(fā)展的故事

縱觀哈爾施塔特、維利奇卡、阿爾凱特瑟南斯三大鹽場(chǎng)，它們無(wú)不有著獨(dú)屬于自身的歷史脈絡(luò)、文化內(nèi)涵。能否深挖鹽業(yè)遺址的特色文化內(nèi)涵，成為其創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵要素。一是要深入開(kāi)展鹽業(yè)遺產(chǎn)考古研究，摸清家底、盤(pán)點(diǎn)資源，理清鹽業(yè)遺產(chǎn)分布和歷史發(fā)展脈絡(luò)，建立起動(dòng)態(tài)開(kāi)發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)，推動(dòng)更多的沉默資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為可開(kāi)發(fā)資源。哈爾施塔特鎮(zhèn)鹽業(yè)遺址等建立博物館的做法值得借鑒。依托遺址的具體資源，因地制宜打造體驗(yàn)性博物館，保護(hù)鹽業(yè)遺址的同時(shí)，更好地傳承、傳播鹽業(yè)文化。有條件的遺址還可以進(jìn)一步利用遺址地下空間，開(kāi)發(fā)更多沉浸式文化體驗(yàn)空間。二是在全面梳理的基礎(chǔ)上，深入研究，提煉和物化鹽文化資源中符合當(dāng)代主流價(jià)值觀的元素，面向更多數(shù)量、更大范圍的人民群眾，講好鹽背后的故事，讓更多的民眾了解鹽文化，提升其對(duì)鹽業(yè)遺址保護(hù)開(kāi)發(fā)的關(guān)注度。三是積極借鑒國(guó)際鹽業(yè)遺址開(kāi)發(fā)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)把握國(guó)際潮流文化趨勢(shì)，汲取國(guó)際鹽類知名文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新要素，挖掘鹽業(yè)遺址獨(dú)特在地性文化符號(hào)，發(fā)掘創(chuàng)意點(diǎn)，賦予鹽業(yè)遺址國(guó)際文化創(chuàng)新性表達(dá)。

（三）聚焦文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)，構(gòu)建鹽文化主題文創(chuàng)體系

哈爾施塔特、維利奇卡、阿爾凱特瑟南斯鹽場(chǎng)通過(guò)創(chuàng)意改造有效地實(shí)現(xiàn)了鹽文化的展示與體驗(yàn)，打造出了特點(diǎn)鮮明的鹽文化主題文創(chuàng)體系，這對(duì)新時(shí)期傳承、傳播鹽文化具有較強(qiáng)的借鑒價(jià)值。如何推動(dòng)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)與鹽文化的融合發(fā)展是我國(guó)開(kāi)發(fā)鹽文化主題文創(chuàng)產(chǎn)品體系的重要命題。一是積極推動(dòng)鹽文化核心元素融入鹽業(yè)遺址空間規(guī)劃建設(shè)，將鹽業(yè)遺址空間改造為具有鹽文化意象、現(xiàn)代創(chuàng)意色彩和時(shí)尚氣息的文化空間，全面展示鹽文化?？梢孕Х掳杽P特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)進(jìn)行老舊空間的活化利用改造，打造具有鹽文化特色的建筑景觀。二是要樹(shù)立“見(jiàn)人見(jiàn)物見(jiàn)生活”的創(chuàng)意思路，將實(shí)用性和審美價(jià)值相結(jié)合，著重打造符合時(shí)尚潮流且能融入市井生活的鹽文創(chuàng)產(chǎn)品，如鹽制手鐲、鹽味冰棒、鹽味飲料等特色鹽類衍生品。探索與其他行業(yè)、知名品牌的聯(lián)動(dòng)，推出聯(lián)名IP，探索鹽文化大IP建設(shè)路徑，逐步形成“打造IP—IP迭代—跨界合作—形象移情—超級(jí)IP”的新模式。三是加強(qiáng)文化和科技融合，運(yùn)用VR、AR、5G、全息投影、交互影像等新技術(shù)，讓鹽文化遺址真正“活”起來(lái)，探索提供更多智能文創(chuàng)新業(yè)態(tài)和新服務(wù)。譬如：積極開(kāi)發(fā)移動(dòng)優(yōu)先、交互性強(qiáng)的文創(chuàng)產(chǎn)品，如3D動(dòng)畫(huà)、游戲、APP、場(chǎng)景應(yīng)用等，提升鹽文創(chuàng)產(chǎn)品和遺址空間體驗(yàn)科技含量。

（四）拓寬宣傳渠道，增強(qiáng)鹽文化傳播力度

哈爾施塔特、維利奇卡、阿爾凱特瑟南斯鹽場(chǎng)在長(zhǎng)期推廣宣傳中積累了知名度，凝聚了自身的鹽文化品牌，實(shí)現(xiàn)了引流與變現(xiàn)。當(dāng)前，我國(guó)鹽業(yè)遺址對(duì)外宣傳不足，知名度十分有限，還沒(méi)有一處鹽業(yè)遺址被列入世界遺產(chǎn)中心預(yù)備清單。因此，要加大宣傳力度，大力塑造“鹽文化”遺產(chǎn)形象，提升鹽文化知名度。一是鹽業(yè)遺址要著力建設(shè)自身的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)，打造集遺址展示、游覽服務(wù)、門(mén)票售賣、文創(chuàng)發(fā)布多種功能于一身的數(shù)字化信息傳播矩陣。三大鹽場(chǎng)都在不斷推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)新媒體傳播建設(shè)，如維利奇卡鹽業(yè)遺址所打造的集旅游觀覽、溫泉療養(yǎng)、文創(chuàng)手工體驗(yàn)多種信息于一體的數(shù)字化指南，為鹽文化的傳承、傳播提供了極大助力，同時(shí)也提升了游客體驗(yàn)感。二是加強(qiáng)與知名媒體合作，制作內(nèi)容精良的短視頻或紀(jì)錄片，通過(guò)新媒體傳播，提升鹽業(yè)遺址曝光度，擴(kuò)大品牌影響力。三是注重?zé)狳c(diǎn)營(yíng)銷，主動(dòng)設(shè)置話題，借助文化名家、流量明星、知名電商平臺(tái)，將特色建筑打造成“網(wǎng)紅點(diǎn)”。哈爾施塔特以標(biāo)志性建筑作為宣傳點(diǎn)，在節(jié)日期間開(kāi)展群眾文化活動(dòng)，取得了很好的宣傳效果。因此，我國(guó)鹽業(yè)遺址在開(kāi)發(fā)利用的過(guò)程中，結(jié)合其軟硬件條件塑造文創(chuàng)特色品牌，有助于更好地吸引參觀客流，增強(qiáng)粉絲黏性，提升社會(huì)關(guān)注度。

（五）拓展資金來(lái)源，提升鹽業(yè)遺址運(yùn)營(yíng)管理效能

資金鏈不完善、資金短缺亦是我國(guó)鹽文化遺址的通病。鹽業(yè)遺址主要依靠政府財(cái)政支持以及相關(guān)門(mén)票收入，資金來(lái)源較為單一，資金收益不足。文創(chuàng)開(kāi)發(fā)重在釋放鹽業(yè)遺址的經(jīng)濟(jì)效能，變文化價(jià)值為經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，在充分保護(hù)遺址的基礎(chǔ)上，要積極探索更加有效的運(yùn)營(yíng)方式，引入多種資本推動(dòng)遺址發(fā)展。一是探索PPP模式，引入文創(chuàng)企業(yè)參與鹽業(yè)遺址文創(chuàng)開(kāi)發(fā)，促進(jìn)投資主體多元化。阿爾凱特瑟南斯皇家鹽場(chǎng)依托愛(ài)馬仕企業(yè)基金會(huì)的支持，建設(shè)自然保護(hù)教育基地，資金來(lái)源明顯提升。我國(guó)鹽業(yè)遺址的開(kāi)發(fā)亦可進(jìn)行相關(guān)嘗試，構(gòu)建與相關(guān)企業(yè)的合作，為資源的開(kāi)發(fā)利用提供資本助力。二是效仿維利奇卡，嘗試引入第三方運(yùn)營(yíng)公司負(fù)責(zé)遺址的文創(chuàng)開(kāi)發(fā)、商業(yè)運(yùn)營(yíng)等“開(kāi)發(fā)利用”工作。遺址管理方與文創(chuàng)運(yùn)營(yíng)方各司其職，共同促進(jìn)鹽業(yè)遺址文化價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的發(fā)揮，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。三是進(jìn)一步開(kāi)發(fā)“遺址+旅游”的模式，參考三大鹽場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)融合模式，打造“遺址+”特色文旅系統(tǒng)，將鹽業(yè)遺址納入?yún)^(qū)域文化旅游的總體路線中，不斷完善餐飲、住宿等周邊配套基礎(chǔ)設(shè)施，打造鹽特色濃郁的工業(yè)旅游項(xiàng)目。

四、總結(jié)

民以食為天，食同者心易同。鹽伴隨人類歷史的始終，鹽業(yè)遺址作為重要的鹽文化載體，發(fā)揮著重要的文化價(jià)值，同樣需要釋放潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鹽業(yè)遺址的文創(chuàng)改造是適應(yīng)歷史發(fā)展潮流的正確舉措。在文創(chuàng)開(kāi)發(fā)中，要對(duì)鹽業(yè)遺址抱有敬畏之心，注重對(duì)文化遺產(chǎn)所依存的生態(tài)環(huán)境和文化文物載體的持續(xù)保護(hù)，樹(shù)立“文化文物資源安全第一”的理念。同時(shí)，充分發(fā)揮創(chuàng)意想象，利用3D、AR、VR技術(shù)等，對(duì)老舊空間進(jìn)行合理改造和產(chǎn)品研發(fā)，形成孕育現(xiàn)代氣息而又不失傳統(tǒng)的新型文化景觀，釋放其文旅觀賞、休閑娛樂(lè)和教育價(jià)值，推動(dòng)鹽業(yè)遺址健康可持續(xù)發(fā)展。

（責(zé)任編輯：莫秋月）

The International Experience and Path of Cultural and Creative

Development of Salt Industry Sites

YANG Jianfei ZHANG Haoxuan

Abstract： Salt industry sites are an important carrier of salt culture and human civilization， and cultural and creative development is an effective means to promote the sustainable development of salt industry sites. Salt industry sites such as the Salt Mine in Hallstatt Town in Austria， the Wieliczka Salt Mine in Poland， and the Royal Salt Works in Xenance in Alcket， France have accumulated rich experience in cultural and creative development， transforming salt industry sites into cultural and tourist attractions， leisure and entertainment venues， history museums and research bases， etc.， launching cultural and creative products， holding related cultural activities， promoting the integration of historical connotation and modern value of salt industry sites， and exploring the characteristic path of innovative and sustainable development of salt industry civilization. The paper summarizes the basic situation and research status of the cultural and creative development of salt industry sites in China and deeply analyzes the innovative practices of cultural and creative development of salt industry sites in the world， so as to provide some theoretical reference for the development and utilization of salt industry site resources in China.

Keywords： salt industry sites; cultural and creative development; international experience; path