郜彥彥，魏明珠，陳晨，賴運玲，熊建華，張鳳英*

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，江西 南昌 330045；2.廈門海關(guān)技術(shù)中心，福建 廈門 361013）

草魚生長迅速、肉質(zhì)鮮嫩肥美、經(jīng)濟實惠，是中國“四大家魚”之一，也是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種[1]。草魚肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和水分含量高，且含有多種不飽和脂肪酸[2]，在加工貯運過程中極易受腐敗微生物的影響，發(fā)生蛋白質(zhì)和脂肪氧化酸敗[3]等問題，即使在冷藏條件下，魚肉也極易腐敗變質(zhì)，因此對草魚的保鮮進行研究尤為重要。傳統(tǒng)的聚乙烯（polyethylene，PE）或聚丙烯塑料食品包裝雖能在一定程度上阻隔空氣達到保鮮的目的，但無法從源頭阻止細(xì)菌滋生。通過在食品成膜基質(zhì)中添加防腐劑、抗氧化劑等功能性物質(zhì)賦予膜抑菌和抗氧化性能，用于延緩淡水魚的腐敗變質(zhì)在國內(nèi)外已有研究。楊福馨等[4]通過添加柚皮漿、植物精油到保鮮膜成膜基質(zhì)中增強了對草魚魚肉的保鮮效果；梅佳林[5]研究表明添加芳樟醇的復(fù)合保鮮膜可以有效抑制三文魚源莓實假單胞菌的生長；Webber等[6]研究指出，含 0.89 μg/cm2乳鏈球菌素的復(fù)合膜能夠有效殺滅耐甲氧西林金黃色葡萄球菌。

紫色桿菌素（violacein，Vio）是微生物產(chǎn)生的一種天然藍紫色素，以兩個色氨酸分子氧化縮合而成，屬于吲哚衍生物[7]，具有多種生物活性，包括抗菌、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、抗紫外線等，在食品、化妝品、醫(yī)藥、印染等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。隨著紫色桿菌素產(chǎn)量的上升，紫色桿菌素的高生物功能活性和低毒副作用的特性被眾多研究者關(guān)注，并予以開發(fā)利用，如天然食用色素[8]、防腐劑[9]、抗菌性紡織品[10]、可降解藍色油墨[11]、抗紫外線口紅[12]、治療痤瘡的軟膏[13]等。但是將紫色桿菌素作為防腐劑添加到成膜基質(zhì)中制備具有抑菌和抗氧化功能的復(fù)合保鮮膜卻鮮有報道。本試驗研究紫色桿菌素的穩(wěn)定性和生物活性，并以聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA）為基礎(chǔ)制備膜液，添加紫色桿菌素，制備聚乙烯醇/紫色桿菌素（PVA/Vio）復(fù)合保鮮膜，并測定膜的抑菌和抗氧化活性，以及其在4℃冷藏條件下對草魚的保鮮效果，以期為紫色桿菌素進一步開發(fā)利用和水產(chǎn)品保鮮提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

草魚：市售，約2 kg一尾；紫色桿菌素（純度85%以上）：美國GlpBio公司。

大腸桿菌ATCC 35218、沙門氏菌ATCC BAA708、金黃色葡萄球菌ATCC 25923、化膿性鏈球菌ATCC 19615：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品微生物學(xué)實驗室保存；單增李斯特菌ATCC 19115、蠟樣芽孢桿菌ATCC 14579：上海嘉楚生物工程有限公司。

聚乙烯醇、甲基纖維素、三氯乙酸、2-硫代巴比妥酸：麥克林試劑有限公司；2，6-二叔丁基對甲酚（butylated hydroxytoluene，BHT）、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）、2，2'-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸 [2，2'-azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid），ABTS]、2，4，6-三吡啶基三嗪[2，4，6-tris（2-pyridyl）-s-triazine，TPTZ]、過硫酸鉀：美國Sigma公司；酵母粉、胰蛋白胨、氯化鈉、瓊脂粉、LB培養(yǎng)基：上海生工生物工程股份有限公司；以上所有化學(xué)試劑均為分析純。

1.2 儀器和設(shè)備

Spcord200紫外可見分光光度計：德國耶拿分析儀器股份公司；GL-21M高速冷凍離心機：湖南湘儀實驗室儀器開發(fā)有限公司；SpectraMax M2多功能酶標(biāo)儀：美國Molecular Devices公司；BILON-08拍擊式均質(zhì)機：上海比朗儀器制造有限公司；SW-CJ潔凈工作臺：蘇州安泰空氣技術(shù)有限公司；pHS-3E pH計：上海佑科儀器儀表有限公司；SHP-160型生化培養(yǎng)箱：上海三發(fā)科學(xué)儀器有限公司。

1.3 方法

1.3.1 紫色桿菌素的穩(wěn)定性研究

將紫色桿菌素水溶液pH值調(diào)節(jié)至7，使用紫外可見分光光度計在300 nm～800 nm波長下進行掃描，使其在最佳吸收波長575 nm處的吸光值為0.4左右，即紫色桿菌素工作液。在熱穩(wěn)定性測試中，將紫色桿菌素工作液分別置于 0、20、40、60、80、100 ℃水浴中孵育2 h后，冰浴冷卻，測定其在575 nm處吸光值，以0℃時的吸光值為起始吸光值。在pH值穩(wěn)定性測試中，將紫色桿菌素工作液用HCl和NaOH調(diào)節(jié)pH值分別至1～10，30℃靜置2 h，冰浴冷卻，測定其在575 nm處吸光值，以pH7時的吸光值為起始吸光值。吸光值下降率[14]按下式計算。

吸光值下降率/%=（A0-A）/A0×100

式中：A0為紫色桿菌素的起始吸光值；A為處理后的吸光值。

1.3.2 紫色桿菌素的最小抑菌濃度和最低殺菌濃度

參考Diao等[15]的方法，采用倍比稀釋法測定最小抑菌濃度（minimal inhibition concentration，MIC），在無菌96孔板中采用二倍法將紫色桿菌素用生理鹽水稀釋成 100.00、50.00、25.00、12.50、6.25、3.13、1.56、0.78 mg/L的溶液，向各孔中同時加入1×107CFU/mL的指示菌100 μL，以 100 μL 生理鹽水為陰性對照，搖勻，37 ℃培養(yǎng)24 h后對各孔進行檢查，對照管中菌呈現(xiàn)渾濁狀生長，溶液開始出現(xiàn)澄清的最低濃度確定為紫色桿菌素的MIC值，高于MIC值的進行平板菌落計數(shù)，菌落數(shù)小于5個的最低樣品濃度確定為最低殺菌濃度（minimum bactericidal concentration，MBC）。

1.3.3 紫色桿菌素的抗氧化活性

1.3.3.1 ABTS+自由基清除能力

ABTS+自由基清除率測定參照Erel[16]的方法并稍作改動。配制2.45 mmol/L過硫酸鉀水溶液和7.0 mmol/L ABTS溶液，避光反應(yīng)16 h，即ABTS母液。用去離子水稀釋ABTS母液，使其在734 nm處的吸光值為0.70左右，即ABTS工作液。分別吸取200 μL濃度為1.00、2.50、5.00、12.50、25.00 mg/L 的紫色桿菌素溶液，加入2.0 mL ABTS工作液，混勻后25℃避光反應(yīng)20 min，于734 nm處測定吸光值，以抗氧化劑BHT為對照，計算樣品對ABTS+自由基的清除率。

ABTS+自由基清除率/%=[1-（A樣品-A對照）/A空白]×100

式中：A樣品為添加樣品的反應(yīng)體系的吸光值；A對照為以去離子水替代ABTS溶液的反應(yīng)體系的吸光值；A空白為以去離子水替代樣品的反應(yīng)體系的吸光值。

1.3.3.2 DPPH自由基清除能力

DPPH自由基清除率測定參照Sharma等[17]的方法并稍作改動。分別吸取2.0 mL濃度為2.50、5.00、12.50、25.00 mg/L的紫色桿菌素溶液，加入2.0 mL 0.2 mmol/L DPPH-無水乙醇溶液中，混勻，25℃避光反應(yīng)30 min，于517 nm處測定吸光值，以抗氧化劑BHT為對照，計算樣品對DPPH自由基的清除率。

DPPH 自由基清除率/%=[1-（A樣品-A對照）/A空白]×100

式中：A樣品為添加樣品的反應(yīng)體系的吸光值；A對照為以無水乙醇替代DPPH的反應(yīng)體系的吸光值；A空白為以無水乙醇替代樣品的反應(yīng)體系的吸光值。

1.3.3.3 總還原能力測定

總還原能力的測定采用Pulido等[18]的鐵離子還原能力（ferric reducing antioxidant power，F(xiàn)RAP）方法并稍作改動。FRAP工作液配制：將2.5 mL 0.01 mol/L TPTZ溶液、25.0 mL 0.3 mol/L醋酸-醋酸鈉緩沖液（pH3.6）與2.5 mL 0.02 mol/L FeCl3溶液混合，現(xiàn)用現(xiàn)配。

標(biāo)準(zhǔn)曲線制作：吸取0.5 mL濃度分別為0.025、0.100、0.150、0.200、0.400、0.500、0.800 mmol/L 的 FeSO4溶液與3.0 mL FRAP工作液混勻，37℃保溫15 min后于593 nm處測定吸光值。以反應(yīng)體系中FeSO4的濃度為橫坐標(biāo)、吸光值為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，得到回歸方程為 y=3.695x+0.006，R2=0.995。

樣品總還原能力測定：分別吸取0.5mL濃度為2.50、5.00、12.50、25.00 mg/L紫色桿菌素樣品加入3.0 mL FRAP工作液，37℃反應(yīng)15 min后于593 nm處測定吸光值，記為A樣品；測定以去離子水替代樣品的反應(yīng)體系在593 nm處的吸光值，記為A空白；測定以去離子水替代FRAP工作液的反應(yīng)體系在593 nm處的吸光值，記為 A對照；計算 A樣品-A空白-A對照，并在標(biāo)準(zhǔn)曲線上獲得相應(yīng)的FeSO4濃度，評估總還原能力。

1.3.4 PVA/Vio膜的制備

參考楊萍萍等[19]的方法并稍作改動，將3 g PVA和1 g甲基纖維素溶于100 mL去離子水中，并在90℃水浴攪拌1 h，隨后向該溶液中加入1 g甘油，90℃水浴加熱攪拌均勻，即得PVA基礎(chǔ)膜液，在基礎(chǔ)膜液中加入1 mL紫色桿菌素，使其終濃度為15.00 mg/L，超聲去泡，將膜液倒至平整的玻璃板上流延均勻，置于60℃烘箱12 h成膜，揭膜后保存，即得PVA/Vio膜，未添加紫色桿菌素的為PVA膜。

1.3.5 PVA/Vio膜的抑菌和抗氧化活性

參考鄭燕等[20]的方法，將75 mg膜樣品過夜溶解于6 mL離子水中，按照1.3.3的方法測定PVA膜和PVA/Vio膜的抗氧化活性。采用楊萍萍等[19]的PVA復(fù)合膜抑菌圈試驗測定膜對金黃色葡萄球菌的抑菌效果。具體方法：用打孔器制作直徑為9 mm的膜片，紫外殺菌后備用?；罨蟮木航?jīng)稀釋（約103CFU/mL）后均勻涂布至LB培養(yǎng)基上，夾取PVA和PVA/Vio膜片置于培養(yǎng)基平板上，37℃培養(yǎng)24 h，測量抑菌圈的直徑。

1.3.6 PVA/Vio膜對草魚的保鮮評價

將鮮活草魚致死后去頭、尾、鱗和內(nèi)臟，剔除魚骨并均勻切割成每塊100 g，用PVA膜和PVA/Vio膜全包裹魚肉，放置于無菌袋中，空白（CK）組為普通的PE保鮮膜包裹，置于（4±2）℃冰箱，分別于 0、2、4、6、8、10 d取樣測定相關(guān)指標(biāo)。

1.3.6.1 菌落總數(shù)的測定

按照GB/T 4789.2—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)的測定》測定，將魚肉樣品用量修改為10.0 g，按照水產(chǎn)品培養(yǎng)要求在（30±1）℃條件下培養(yǎng)（72±3）h后進行菌落計數(shù)，單位為lg（CFU/g）。

1.3.6.2 硫代巴比妥酸反應(yīng)物 （thiobarbituric acid reactive substances，TBARS）值的測定

按照白嬋等[21]的方法測定TBARS值。稱取5.0 g魚肉樣品加入25 mL質(zhì)量濃度為7.5%的三氯乙酸，均質(zhì)1 min，雙層濾紙過濾，取5 mL上清液加入5 mL 0.02 mol/L的2-硫代巴比妥酸溶液，100℃水浴30 min后，冷卻至室溫。取5 mL溶液，加入5 mL氯仿?lián)u勻靜置分層，然后取上清液測定532、600 nm處吸光值，TBARS值以1 kg魚肉樣品中所含丙二醛質(zhì)量（mg）表示。TBARS值計算公式如下。

TBARS值/（mg/kg）=（A532-A600）×9.24/w

式中：A532、A600為樣品在 532、600 nm 處的吸光值；w為魚肉樣品質(zhì)量，g；9.24為常數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析

所有試驗均進行3次平行，通過SPSS Statistics 20.0軟件對所得數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，并計算自由基清除能力的IC50值，使用Origin 8.0軟件作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 紫色桿菌素穩(wěn)定性研究

2.1.1 熱穩(wěn)定性

溫度對紫色桿菌素穩(wěn)定性的影響見圖1。

圖1 溫度對紫色桿菌素穩(wěn)定性的影響Fig.1 Effect of temperature on the stability of violacein

由圖1可知，溫度升高對紫色桿菌素的影響并不明顯，在溫度≤80℃時紫色桿菌素吸光值變化不顯著，下降率不足5%，但是當(dāng)溫度為100℃時，吸光值下降了12%，說明紫色桿菌素在0℃～80℃條件下性質(zhì)穩(wěn)定。因此，在加工利用過程中，應(yīng)盡量避免100℃高溫處理對紫色桿菌素穩(wěn)定性帶來的不利影響。

2.1.2 pH值穩(wěn)定性

pH值對紫色桿菌素穩(wěn)定性的影響見圖2。

圖2 pH值對紫色桿菌素穩(wěn)定性的影響Fig.2 Effect of pH value on the stability of violacein

由圖2可知，pH值為1～9時，紫色桿菌素吸光值變化不顯著；pH值為10時，吸光值略有下降，但是下降率不足5%，說明酸堿環(huán)境對紫色桿菌素的影響較小。這可能是由于紫色桿菌素結(jié)構(gòu)較簡單，在酸堿條件下不易發(fā)生不可逆的轉(zhuǎn)變。因此，在利用紫色桿菌素開發(fā)產(chǎn)品時，pH值的條件可以適當(dāng)放寬。

2.2 紫色桿菌素的抑菌活性

紫色桿菌素的抑菌活性如表1所示。

表1 紫色桿菌素的抑菌活性Table 1 Antibacterial activities of violacein

由表1可知，紫色桿菌素對金黃色葡萄球菌、化膿性鏈球菌、單增李斯特菌和蠟樣芽孢桿菌有較好的抑菌效果，最小抑菌濃度分別為 3.13、6.25、12.50、6.25 mg/L，最低殺菌濃度分別為 12.50、12.50、25.00、25.00 mg/L，對革蘭氏陰性菌（沙門氏菌、大腸桿菌）沒有抑菌活性。試驗結(jié)果與Cazoto等[22]和Dodou等[23]的研究結(jié)果相一致，紫色桿菌素對革蘭氏陽性菌抑菌效果良好，對革蘭氏陰性菌影響較小。另外，Sasidharan等[24]的研究還發(fā)現(xiàn)紫色桿菌素也可以有效地抑制致病真菌以及酵母的增殖，如擴展青霉、黃曲霉、白色念珠菌、紅色毛蘚菌、尖鐮孢菌、立枯絲核菌。

2.3 紫色桿菌素的體外抗氧化活性

2.3.1 ABTS+自由基清除能力

ABTS是一種水溶性的自由基引發(fā)劑，經(jīng)氧化后生成穩(wěn)定的藍綠色陽離子自由基，當(dāng)遇到具有抗氧化活性的物質(zhì)時，ABTS+自由基會被還原，溶液顏色變淺[25]。紫色桿菌素和對照BHT對ABTS+自由基的清除作用測定結(jié)果見圖3。

圖3 紫色桿菌素和BHT對ABTS+自由基的清除作用Fig.3 ABTS+radical scavenging activities of violacein and butylated hydroxytoluene

由圖3可知，當(dāng)濃度大于5.00 mg/L時，紫色桿菌素和BHT的ABTS+自由基清除率均大于95%，兩者的抗氧化能力相當(dāng)，進行線性擬合可得紫色桿菌素清除ABTS+自由基的IC50為1.64 mg/L，由此可見紫色桿菌素具有極強的ABTS+自由基清除能力。

2.3.2 DPPH自由基清除能力

DPPH自由基是一種穩(wěn)定的順磁化合物，其結(jié)構(gòu)中含有1個孤對電子，若自由基清除劑存在時，DPPH自由基接受一個電子，配對形成穩(wěn)定的DPPH-H化合物，使其顏色由深紫色褪至黃色，目前已被廣泛應(yīng)用于物質(zhì)的抗氧化特性評價中[25]。紫色桿菌素和BHT對DPPH自由基的清除作用測定結(jié)果見圖4。

圖4 紫色桿菌素和BHT對DPPH自由基的清除作用Fig.4 DPPH radical scavenging activity of violacein and butylated hydroxytoluene

如圖4所示，隨著濃度的增大兩種抗氧化劑對DPPH自由基的清除能力均成上升趨勢，且紫色桿菌素的DPPH自由基清除能力高于BHT。紫色桿菌素濃度為12.50 mg/L時DPPH自由基清除率為46.35%，是BHT的DPPH自由基清除率的2.44倍，紫色桿菌素清除DPPH自由基的IC50為14.72 mg/L，由此可見紫色桿菌素具有極強的DPPH自由基清除能力。

2.3.3 總還原能力

FRAP法測定總還原能力的原理是Fe3+被具有抗氧化活性的物質(zhì)還原成Fe2+，與TPTZ形成藍色復(fù)合物，從而使吸光值發(fā)生變化[25]。紫色桿菌素和陽性對照BHT的總還原能力測定結(jié)果見圖5。

圖5 紫色桿菌素和BHT的總還原能力Fig.5 Total reduction ability of violacein and butylated hydroxytoluene

由圖5可知，紫色桿菌素和BHT總還原能力隨著濃度的增大而增強，且紫色桿菌素的總還原能力優(yōu)于BHT。當(dāng)濃度為12.50 mg/L時，紫色桿菌素的總還原能力（88.49 μmol/L）是 BHT（56.47 μmol/L）的 1.57 倍，說明紫色桿菌素具有良好的總還原能力。

2.4 PVA/Vio膜抑菌和抗氧化活性

微生物的生長以及脂質(zhì)氧化是引起食物腐敗變質(zhì)的重要原因，在食品包裝材料中添加防腐劑和抗氧化劑有望成為抑制食品中細(xì)菌過度繁殖和脂質(zhì)氧化的重要手段之一[26]。添加15.00 mg/L紫色桿菌素的PVA/Vio膜的抑菌和抗氧化活性見表2。

表2 PVA膜和PVA/Vio膜的抑菌和抗氧化活性Table 2 Antibacterial and antioxidant activities of the PVA film and PVA/Vio film

由表2可知，PVA/Vio膜的抑菌活性和抗氧化活性顯著優(yōu)于PVA膜，ABTS+自由基和DPPH自由基清除率分別達到72.04%和31.97%，總還原能力為44.20μmol/L，對金黃色葡萄球菌的抑制效果顯著。試驗中制備的PVA/Vio膜和譚瑞心等[27]制備的牛至精油羧甲基纖維素膜的抗氧化和抑菌活性結(jié)果相似，這說明紫色桿菌素的添加增強了PVA膜的抑菌和抗氧化活性。

2.5 PVA/Vio膜包裹草魚TBARS值的變化

在水產(chǎn)品貯藏過程中，TBARS值表示脂質(zhì)氧化形成次級產(chǎn)物的程度，可作為水產(chǎn)品脂肪氧化程度的評價指標(biāo)[21]。一般當(dāng)魚肉TBARS值超過1.0 mg/kg時，脂質(zhì)氧化程度加劇，產(chǎn)生的丙二醛和胺類物質(zhì)增多，嚴(yán)重影響水產(chǎn)品感官品質(zhì)和肉質(zhì)，不建議食用[3]。4℃冷藏條件下不同膜包裹草魚TBARS值的變化見圖6。

圖6 4℃冷藏條件下草魚TBARS值的變化Fig.6 The variation in TBARS value of grass carp stored at 4℃

從圖6可以看出，隨著冷藏時間的延長，3組魚肉的TBARS值均呈上升趨勢，但PVA/Vio膜包裹的魚肉TBARS值始終低于CK組（普通PE保鮮膜）和PVA組。冷藏第4天時，CK組和PVA組TBARS值分別達到1.12 mg/kg和1.06 mg/kg，超過建議食用限量值；而PVA/Vio膜包裹的魚肉冷藏第8天，其TBARS值為1.15 mg/kg，超過建議食用限量值。說明PVA/Vio膜處理能有效減緩魚肉中的脂肪氧化速率，有利于草魚的冷藏保鮮。

2.6 PVA/Vio膜包裹對冷藏草魚菌落總數(shù)的影響

菌落總數(shù)是判定魚類等水產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)劣和腐敗程度的一個非常重要的指標(biāo)，通常當(dāng)菌落總數(shù)值超過6 lg（CFU/g）時，魚肉腐敗嚴(yán)重，無法食用[28]。4 ℃冷藏條件下不同膜包裹草魚菌落總數(shù)的變化見圖7。

圖7 4℃冷藏條件下草魚菌落總數(shù)的變化Fig.7 The variation in total viable count of grass carp stored at 4℃

從圖7可以看出，草魚在4℃冷藏條件下的初始菌落總數(shù)值為3.95 lg（CFU/g），與文獻中報道的草魚初始菌落總數(shù)較為一致[28]，說明草魚在貯藏初期品質(zhì)良好。隨著貯藏時間的延長，不同膜包裹的魚肉菌落總數(shù)均有所升高，但是PVA/Vio組的菌落總數(shù)值均低于CK組和PVA組。CK組和PVA組的草魚菌落總數(shù)值在4℃下貯藏4 d后接近新鮮魚片的菌落總數(shù)可接受限度值6 lg（CFU/g），而PVA/Vio組在貯藏8 d后接近6 lg（CFU/g），延長了4 d的貨架期?？梢娞砑幼仙珬U菌素的復(fù)合保鮮膜對草魚冷藏過程中微生物的生長繁殖起到較好的抑制作用，有利于草魚的冷藏保鮮。

3 結(jié)論

紫色桿菌素是一種具有抑菌和抗氧化活性的天然色素，在pH1～10、0℃～80℃條件下性質(zhì)穩(wěn)定，具有很好的抑制革蘭氏陽性菌和抗氧化的作用，對金黃色葡萄球菌、化膿性鏈球菌、單增李斯特菌和蠟樣芽孢桿菌的最小抑菌濃度分別為 3.13、6.25、12.50、6.25 mg/L，清除ABTS+自由基和DPPH自由基的IC50分別為1.64 mg/L和14.72 mg/L，濃度為12.50 mg/L時總還原力為88.49 μmol/L。以PVA為基礎(chǔ)膜液，加入15.00 mg/L的紫色桿菌素制成的PVA/Vio膜具有較好的抑菌和抗氧化活性。PVA/Vio膜包裹的草魚在4℃冷藏條件下的菌落總數(shù)和TBARS值均大幅低于PVA膜和普通的PE保鮮膜，延緩了草魚的腐敗變質(zhì)，保鮮效果明顯。