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        記者手記·職業(yè)教育要厚植工匠精神

        2023-02-01 19:03:45劉越山
        經(jīng)濟 2023年12期
        關(guān)鍵詞:教育

        ■ 本刊記者 劉越山

        行走在順德街頭,耳畔不時回響起“昏睡百年,萬里長城永不倒”的旋律;身處佛山之域,黃飛鴻、梁贊、葉問、李小龍的影像交替在腦中閃現(xiàn)。這些武林前輩、高手大師以及武打明星,其祖籍和師承均在佛山。佛山是世界上迄今仍在廣泛流行的洪拳、詠春拳等許多拳種和流派之根,是南派武術(shù)的主要發(fā)源地,是聞名世界的“武術(shù)之鄉(xiāng)”。

        佛山,具有“大師”的基因,在這過去盛產(chǎn)“武術(shù)大師”的地方,今天又有了另外的傳承。

        作為世界美食之都、中國廚師之鄉(xiāng),佛山下轄的順德區(qū)竟然擁有43 位“中國烹飪大師”、27 位“中國烹飪名師”、20 位“食在廣東鉆石名廚”,素有“粵菜大廚出順德,順德廚師譽天下”之說。在很多國宴上,幾乎都能看到順德廚師的身影。據(jù)說在順德,每30 人中就有1 名職業(yè)廚師,可謂“全民皆廚”。

        如此人才底蘊,記者唯有嘆服。

        高技能人才與大國工匠皆為國家戰(zhàn)略人才

        此次順德之行,“工匠”一詞一直縈繞在記者心中。何為工匠?記者在久久思考。直至見到了致力于烹飪專業(yè)教育、技藝與教學(xué)追求極致的黃水潔;秉承“傳承不守舊創(chuàng)新不忘本”工匠精神、被廣東省評為“粵菜師傅”的陳小東;致力于中華茶文化傳播和發(fā)展、教學(xué)水平卓越的熊雨曦;以及專注順德味道傳承發(fā)揚的“豬肉婆”私房菜數(shù)位大師級廚師,以及雷厲風行、著名餐飲企業(yè)廣東天悅餐飲管理集團管理經(jīng)驗極其豐富的人力資源總監(jiān)王艷麗……見到他們,記者似乎找到了答案。

        工匠,不是進名牌大學(xué)、拿耀眼文憑的理論家。工匠,是實用型人才,是不同職業(yè)領(lǐng)域的“工程師”,他們在不同領(lǐng)域的實踐中追求著卓越,是服務(wù)社會、國家各領(lǐng)域的技能型人才,是一群將平凡勞動做成不平凡事業(yè)的勞動者,在自己的職業(yè)領(lǐng)域默默堅守,孜孜以求,在平凡崗位上追求著職業(yè)技能的完美和極致。

        黨的二十大報告指出:“加快建設(shè)國家戰(zhàn)略人才力量,努力培養(yǎng)造就更多大師、戰(zhàn)略科學(xué)家、一流科技領(lǐng)軍人才和創(chuàng)新團隊、青年科技人才、卓越工程師、大國工匠、高技能人才?!睂⒏呒寄苋瞬排c大國工匠,一同視為國家的戰(zhàn)略人才。

        國家強國之路,既需要頂尖的科學(xué)家、工程師去攻克“卡脖子”問題,也需要大量能有效解決“從圖紙到產(chǎn)品”這一科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”問題的高技能人才、實用型人才。

        記得2020 年,記者曾經(jīng)采訪過中華國際科學(xué)交流基金會理事長陳曦。她所在的基金會于2011 年發(fā)起并設(shè)立了“杰出工程師獎”,這是我國歷史上第一個以“工程師”命名,面向國家生產(chǎn)和建設(shè)領(lǐng)域、一線工程技術(shù)人員的獎項。陳曦曾說:“工程師和科學(xué)家是有所區(qū)別的。工程師既是科學(xué)家又是實施者,工程師不像科學(xué)家那樣能夠允許多次實驗,工程師則不允許,現(xiàn)場就是實驗場,不允許出現(xiàn)失敗?!彼蛭遗e例說:比如造一座大橋,現(xiàn)場施工的工程師,如果失敗了,橋就塌了。不可挽回!

        工匠精神引領(lǐng)職業(yè)教育發(fā)展

        我國有“工匠精神”的基因,工匠精神源遠流長。從《尚書》強調(diào)的“唯精唯一”,到墨翟、魯班等能工巧匠的追求卓越、遠銷世界的瓷器之國、絲綢之路,背后無不有古代中國“工匠精神”的引領(lǐng)??v觀日本、德國、瑞士等世界制造業(yè)強國,也無不以本國所形成的工匠精神引領(lǐng)其制造業(yè)以質(zhì)量品牌為導(dǎo)向,向著質(zhì)量效益型發(fā)展。

        工匠精神,其實從本質(zhì)上說是一種職業(yè)精神,是職業(yè)教育的核心。職業(yè)教育是培養(yǎng)現(xiàn)代工匠隊伍的生力軍,工匠精神可以說是職業(yè)教育改革創(chuàng)新的靈魂和內(nèi)核支撐。近時期以來,我國職業(yè)教育在課程開發(fā)、教學(xué)標準制定、職業(yè)能力規(guī)范中都強調(diào)融入職業(yè)精神培養(yǎng)要求,使每個學(xué)生在掌握技術(shù)技能的同時,養(yǎng)成精益求精、追求卓越、敢于創(chuàng)新的工匠精神。

        在職業(yè)教育中,需要厚植工匠精神。要將產(chǎn)教融合作為職業(yè)教育傳承工匠精神的重要載體,讓工匠精神成為職業(yè)教育的主流,融入到課堂教學(xué),并在各種實踐活動中充分挖掘、積極培育學(xué)生的工匠精神。也應(yīng)將工匠精神作為學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的考評指標,作為畢業(yè)生質(zhì)量反饋的一項重要考察內(nèi)容。

        廣東職業(yè)教育穩(wěn)步走在全國前列

        2022 年12 月,中辦、國辦印發(fā)的《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》提出,堅持以教促產(chǎn)、以產(chǎn)助教、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)合作,延伸教育鏈、服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈、支撐供應(yīng)鏈、打造人才鏈、提升價值鏈,推動形成同市場需求相適應(yīng)、同產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相匹配的現(xiàn)代職業(yè)教育結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。根據(jù)2023 年教育部公布的數(shù)據(jù),我國有高等職業(yè)院校(含職業(yè)本科)學(xué)校1521 所,2022 年招生546.61 萬人,連續(xù)4 年超過普通本科招生規(guī)模。招生規(guī)模的增長意味著市場端和社會端已經(jīng)感觸到了職業(yè)教育的良好發(fā)展趨勢。表明職業(yè)教育,大有可為。

        廣東省在職業(yè)教育領(lǐng)域,一直穩(wěn)步走在全國的前列。2022 年,廣東全省共有職業(yè)院校625 所,在校學(xué)生多達280.5 萬人,建成了全國最大規(guī)模的職業(yè)教育體系,并在全國率先開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點。佛山作為廣東省首個獲批創(chuàng)建現(xiàn)代職業(yè)教育綜合改革示范市的城市,也是首批通過教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點驗收的城市。在2022-2023 年度廣東省職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽中,無論是一等獎的數(shù)量,還是獲獎總數(shù)量,順德都占據(jù)了佛山的“半壁江山”,從而顯示出順德的實力所在。

        中國職業(yè)教育應(yīng)放眼全世界

        2023 年6 月,國家發(fā)展改革委等部門印發(fā)的《職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動實施方案(2023—2025 年)》提出,啟動遴選第二批國家產(chǎn)教融合型企業(yè),引導(dǎo)各地加快培訓(xùn)地方產(chǎn)教融合型企業(yè),按時完成全國1 萬家以上的總體任務(wù)。將在“十四五”教育強國推進工程儲備項目庫中新增200 所左右高職和應(yīng)用型本科院校,高質(zhì)量完成“建設(shè)100 個高水平、專業(yè)化、開放型產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地”的重大任務(wù)。這里面既有職業(yè)院校的機會,也有企業(yè)的機會,還有地方政府發(fā)力的方向。

        打破西方現(xiàn)代化話語壟斷,已經(jīng)成為廣大發(fā)展中國家推進現(xiàn)代化亟待破解的難題。在職業(yè)教育領(lǐng)域,我們也應(yīng)結(jié)合中國實踐去放眼整個世界。2022 年,山東舉辦中外合作辦學(xué)項目248 個,建立了與德國、東歐、東盟、非洲等密切合作的國際職業(yè)教育聯(lián)盟和交流合作機制,組織全省47 所職業(yè)院校與11 家大型企業(yè)“組團出海”,在共建“一帶一路”國家建設(shè)15 所海外職業(yè)技術(shù)學(xué)院,設(shè)立57 個辦學(xué)點,打造“中文+職業(yè)技能”國際推廣基地,培訓(xùn)海外員工30 多萬人次;天津也立足“打造職業(yè)教育國際交往中心”,持續(xù)辦好世界職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展大會等。

        所有這些都表明,中國職業(yè)教育的步伐不但在加大,而且正在走向未來、走向遠方……

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