吳孝杰

(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威733006)

甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院多年來一直開展寵物養(yǎng)護與馴導(dǎo)專業(yè)“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)與實踐，對接北京恩寵天地商貿(mào)有限責(zé)任公司寵物美容店、寵物醫(yī)院、寵物馴導(dǎo)基地等崗位訓(xùn)練基地，確定《寵物美容與護理》《寵物行為與馴導(dǎo)》等專業(yè)技術(shù)課程，按照崗位、課程、賽項、“1+X”證書和“零距離”就業(yè)”的要求，融入崗位工作規(guī)范和職業(yè)資格等級證書標(biāo)準(zhǔn)，實施“崗、課、賽、證、就”相融合的課程教學(xué)改革模式，同時利用在線開放課程信息化教學(xué)資源開展線上線下混合式教學(xué)，推進以學(xué)生主體的“工學(xué)結(jié)合、理實一體”教學(xué)。

《寵物美容與護理》是一門實踐性較強的應(yīng)用型學(xué)科，是寵物養(yǎng)護與馴導(dǎo)專業(yè)的專業(yè)核心課程，其集寵物基礎(chǔ)護理、修剪、造型、染色與審美藝術(shù)為一體。本課程是甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一門在線課程，力求打造線上線下混合式教學(xué)“金課”，面向高等職業(yè)院校及中等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生、寵物飼養(yǎng)愛好者及寵物相關(guān)行業(yè)的技術(shù)人員、各級管理人員等開發(fā)，旨在引導(dǎo)熱愛寵物的學(xué)生及相關(guān)人員正確認識寵物美容行業(yè)，科學(xué)養(yǎng)護寵物，進一步了解寵物寵物美容及護理的必備技能，更快更好地與寵物和諧相處。

本課程在進行知識傳授和能力培養(yǎng)的同時，從農(nóng)學(xué)、專業(yè)倫理、美學(xué)等角度充分挖掘課程思政素材，厚植學(xué)生愛黨愛國的家國情懷，加強學(xué)生“人道、奉獻、博愛”精神的理解與熏陶，著力培養(yǎng)具有“工匠精神”、強烈社會責(zé)任感、良好團隊合作精神以及優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)人才。

1 線上線下混合式教學(xué)模式的設(shè)計

1.1 理念設(shè)計

建立以學(xué)生為中心的課堂教學(xué)模式，深化產(chǎn)教融合、校企合作，以真實寵物美容工作任務(wù)作為學(xué)習(xí)內(nèi)容的載體，讓學(xué)生以“寵物美容師”的身份在模擬寵物美容院工作情境中自主工作、獨立學(xué)習(xí)，在完成工作任務(wù)和解決工作難題過程中，獲得分析和解決問題的能力。全方位實施“三教”改革，教師實施雙師型、校企“雙導(dǎo)師”雙指導(dǎo)，教材實施校企重構(gòu)任務(wù)再整合，有知識單、技能單、作業(yè)單、評價單，教法實施任務(wù)驅(qū)動工作情景式。

1.2 教學(xué)手段

利用手機終端“學(xué)習(xí)通”APP—“寵物美容與護理”線上平臺開展教學(xué)(圖1)?！皩W(xué)習(xí)通”APP是基于微服務(wù)架構(gòu)打造的課程學(xué)習(xí)，是知識傳播與管理分享平臺。集課程管理、課程學(xué)習(xí)、師生互動和教案、章節(jié)、資料、作業(yè)、考試、討論為一體，為學(xué)生提供一站式學(xué)習(xí)環(huán)境，構(gòu)建富有智慧的教學(xué)、實訓(xùn)環(huán)境。

圖1 線上平臺

1.3 教學(xué)方法

按照工作過程，綜合應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動法、情景教學(xué)法等，課前教師給學(xué)生布置探究性學(xué)習(xí)任務(wù)，如肛門腺的位置，學(xué)生根據(jù)解剖知識查閱資料，回顧復(fù)習(xí)已學(xué)內(nèi)容，對知識體系進行整理，再選代表講解，最后由教師進行總結(jié)，以達到學(xué)習(xí)的目的。

1.3.1 任務(wù)驅(qū)動 堅持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，讓學(xué)生在完成“任務(wù)”的過程中，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立探索和合作精神。

1.3.2 現(xiàn)代學(xué)徒制 聘用企業(yè)專家?guī)е鴮W(xué)生“做中學(xué)、學(xué)中做”，學(xué)生以學(xué)徒身份進入企業(yè)接收師傅指導(dǎo)，將職業(yè)崗位變?yōu)榻虒W(xué)課堂。

1.3.3 項目導(dǎo)向 細化實操步驟，通過項目導(dǎo)向，分組完成整個工作過程，讓學(xué)生在操作中養(yǎng)成“樣樣有目標(biāo)、步步有程序”的習(xí)慣，不僅有利于學(xué)生自學(xué)能力的提高，也有利于學(xué)生實踐技能的考核。

2 混合式“金課”教學(xué)實施

課程教學(xué)采取基于工作過程的“設(shè)立任務(wù)情景→知識講解→教師示范→分組實訓(xùn)→集中總結(jié)→視頻鞏固”理實一體化的“六步”項目教學(xué)法，融入勞動教育、思政教育、職業(yè)精神，課前預(yù)習(xí)、課中學(xué)習(xí)、課堂互動、課后復(fù)習(xí)與拓展練習(xí)，通過“學(xué)習(xí)通”APP，組織和實施各個教學(xué)任務(wù)(見圖2)。

圖2 教學(xué)實施流程

2.1 課前線上自學(xué)

通過“學(xué)習(xí)通”線上平臺，發(fā)布知識單，按照計劃完成線上學(xué)習(xí)任務(wù)，師生線上也可互動，初步解決線上學(xué)習(xí)任務(wù)。

2.2 課中互動教學(xué)

利用教學(xué)課件，采用“教、學(xué)、做”理實一體化方式，教師講授理論知識，學(xué)生提問互動；教師發(fā)布技能單，教師演示示范，學(xué)生操作訓(xùn)練。

2.2.1 檢查和點撥 教師根據(jù)發(fā)放的技能單提問互動，小組代表分別向師生宣講，師生適時點評、補充、糾錯及評分。教師根據(jù)小組宣講情況查缺補漏。

2.2.2課中深化 教師講授、示范操作，學(xué)生練習(xí)，通過對寵物犬的接近、保定、練習(xí)技能，灌輸服務(wù)寵物思想，進行愛的教育——美容師：“愛人愛寵物，美容者：愛心，煥然一新”。

2.2.3教師總結(jié) 教師結(jié)合1+X寵物護理與美容職業(yè)技能等級證書的考核內(nèi)容，畫龍點晴式總結(jié)知識與技能要點。學(xué)生通過學(xué)習(xí)通對課堂教學(xué)進行評價。

2.3 課后復(fù)習(xí)練習(xí)

為進一步鞏固和提升學(xué)習(xí)效果，教師發(fā)布作業(yè)單，學(xué)生進行自行測試，通過“學(xué)習(xí)通”平臺互動，及時糾正學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題。

2.3.1 觀看微課 學(xué)生通過線上微課，完成反思與鞏固，加深對操作過程的理解。

2.3.2 參與拓展活動 學(xué)讀寵物犬的習(xí)性、感受寵物美容過程，積極參與寵物美容職業(yè)技能大賽選撥及培訓(xùn)、全程參與寵物店經(jīng)營與管理實踐教學(xué)活動等多角度多層面反復(fù)學(xué)習(xí)與記憶，從而通過課前課中課后手到、眼到、耳到、口到、心到多感官參與的體驗式學(xué)習(xí)，給學(xué)生留下“美美與共”的記憶。解決被毛梳理和被毛開結(jié)方法中教學(xué)難點的同時，讓學(xué)生在苦樂相伴的學(xué)習(xí)過程中，感悟人生哲理，培養(yǎng)不怕苦不怕累、有堅強意志力、踏踏實實做事、愛崗敬業(yè)的寵物美容師，這是行業(yè)特點及市場對寵物美容師的要求。

2.4 線上過程評價

通過“學(xué)習(xí)通”平臺，教師發(fā)布評價單，綜合學(xué)生互評、教師(導(dǎo)師)點評等立體化、多元化方式對學(xué)生的作業(yè)、討論、任務(wù)結(jié)果等進行過程性考核，達到“講、學(xué)、練、考”提升學(xué)習(xí)效果的目的(見圖3)。

2.4.1 考勤評價 利用平臺簽到功能，獲取學(xué)生出勤信息，系統(tǒng)自動評價，實現(xiàn)無感知評價。

2.4.2 作業(yè)評價 對學(xué)生作業(yè)完成情況和學(xué)習(xí)效果自動進行評價，實現(xiàn)客觀評價。

2.4.3 教師評價 教師上課時可以對學(xué)生表現(xiàn)進行主觀評價，在系統(tǒng)上進行加分。

2.4.4 參與評價 對學(xué)生課堂的參與表現(xiàn)進行自動評價，如搶答。

2.4.5 測試評價 對知識點的隨堂、作業(yè)、課后測試自動評價。

圖3 學(xué)生評價

3 教學(xué)成效

3.1 學(xué)生學(xué)習(xí)能力得到提高

借助信息化教學(xué)手段和立體化教學(xué)資源，結(jié)合生動形象的微課、技能視頻、動畫、圖片等，學(xué)生反復(fù)學(xué)、隨時學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣得到提升、積極性得到調(diào)動。通過教學(xué)平臺的數(shù)據(jù)反饋，實行分層次教學(xué)，滿足優(yōu)等生的求知欲，使中等生有提高，學(xué)困生跟得上，讓不同層次的學(xué)生都有收獲，逐步體驗到學(xué)習(xí)的成就感。

3.2 學(xué)生崗位工作能力得到提高

教學(xué)過程中采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，理實緊密結(jié)合、充分利用信息化技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺及資源，發(fā)揮移動學(xué)習(xí)優(yōu)勢，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究式學(xué)習(xí)，設(shè)計了讓學(xué)生通過多環(huán)節(jié)多途徑多感官參與學(xué)習(xí)、反復(fù)學(xué)習(xí)與實踐的學(xué)習(xí)路線，使學(xué)生經(jīng)歷苦樂相伴的學(xué)習(xí)過程，掌握教學(xué)的重點和難點，熟練崗位技能，從而達到滿足崗位需求的能力。

3.3 師生滿意率得到提升

利用信息化教學(xué)手段設(shè)置學(xué)生動手操作工作情境，建立教學(xué)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)點，解決教學(xué)的痛點，實行“雙導(dǎo)師”制，加大“三教”改革，落實“1+X”證書制度和“中國特色現(xiàn)代學(xué)徒制”，學(xué)生滿意率達98%以上。

4 特色與創(chuàng)新

4.1 組建專兼教學(xué)團隊

通過校企合作組建了專兼結(jié)合的課程教學(xué)團隊，其中甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院7人，北京恩寵天地商貿(mào)有限公司1人，融入了創(chuàng)新教育和創(chuàng)業(yè)實踐的需求，做到了校企精密合作、產(chǎn)教深度融合。

4.2 專創(chuàng)融合特色

按照國家級精品資源共享課建設(shè)要求，突出了課程的專創(chuàng)融合特色。最顯著的特色是基于“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”設(shè)計了滿足學(xué)生創(chuàng)業(yè)需求的知識和技能，突出了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)組織安排，并將企業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范融入其中，對于提升大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力起到了良好的推動作用。

4.3 構(gòu)建數(shù)字教學(xué)資源

本課程是基于線上線下混合式教學(xué)的基本要求，校企合作共建了豐富的信息化教學(xué)資源。課程總視頻數(shù)達66個，總時長370分鐘，非視頻資源231個(課程課件、課時計劃、參考資料、測試題等)，其中視頻資料包括教學(xué)視頻25個，微課14個，技能操作微視頻11個、編寫了《寵物美容與護理》微課版教材，豐富了課程的信息化教學(xué)資源，為實現(xiàn)線上線下混合式教學(xué)奠定了良好基礎(chǔ)。

4.4 多元教學(xué)組織

科學(xué)安排課程的多元化教學(xué)組織。教師提前把項目任務(wù)單布置給學(xué)生，讓學(xué)生進行自我學(xué)習(xí)、自我訓(xùn)練，利用慕課推廣“線上線下”混合式教學(xué)，將知識講授、實操微課、學(xué)生自我測試與評價、課后練習(xí)與反思、討論等有機結(jié)合起來，讓學(xué)生“做中學(xué)、學(xué)中做”，把工學(xué)結(jié)合落到實處，突出了《寵物美容與護理》課程在本專業(yè)的核心地位。

4.5 “1+X”證書制度試點工作

認真落實職業(yè)教育，依據(jù)就業(yè)崗位準(zhǔn)入制度，組織學(xué)生參加寵物護理與美容“1+X”證書考核，滿足學(xué)生實習(xí)期間線上自學(xué)，促使學(xué)生實現(xiàn)與就業(yè)崗位的無縫接軌，畢業(yè)后學(xué)生就業(yè)于寵物店、寵物醫(yī)院或自主開店，就業(yè)率顯著提高。

4.6 在線運行成效顯著

加大課程面向?qū)W校、企業(yè)、行業(yè)等方面的開放運行力度。本課程自2019年在學(xué)銀在線平臺運行以來，共計開設(shè)8期課程。選課人數(shù)3330人，其中，SPOC班級：包括江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院、甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多所院校1064人，課程覆蓋123所高校，發(fā)帖8600貼，累計瀏覽量達123萬余次。該課程目前被評為省級在線精品課程和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育慕課。