桂文婷

（南寧理工學(xué)院 文理學(xué)院，廣西桂林541006）

書名：畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語作者：劉寧出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2021-01ISBN：9787518428014定價：46.00元

隨著全球化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，國際間的經(jīng)濟文化交流越發(fā)頻繁，這對人才的英語口語能力提出了更高要求。為促進(jìn)我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，與國際市場接軌。高校需要從人才培養(yǎng)的角度提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的英語口語能力，這對促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加我國畜牧業(yè)國際地位有重要意義。

《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》一書由劉寧編著，中國輕工業(yè)出版社出版。全書由5個單元組成。第一單元為“培育”，是以不同種類動物的遺傳、育種、繁殖為內(nèi)容而展開，同時對我國的生物技術(shù)進(jìn)行了分析。第二單元為“營養(yǎng)和飼養(yǎng)”，著重對這個領(lǐng)域的英語翻譯技巧進(jìn)行剖析，同時更進(jìn)一步介紹了飼料營養(yǎng)相關(guān)知識。第三單元為“管理”，作者對動物保護(hù)、護(hù)理和產(chǎn)品等內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)分，并對畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語的口語表達(dá)現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)分析。第四單元為“動物護(hù)理”，作者向人們展示了如何使用畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語進(jìn)行國際交流。第五單元為“健康”，將常規(guī)英語和畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語進(jìn)行區(qū)分，還對藥物防控、病料采集等內(nèi)容進(jìn)行了具體分析。

長期以來，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生深耕于專業(yè)知識，容易忽視對英語口語能力的鍛煉，這在一定程度上制約了畜牧業(yè)的國際化發(fā)展。另外，學(xué)生受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育模式的影響，習(xí)慣了“填鴨式”的教學(xué)方式，在課堂上很少愿意主動開口，在英語學(xué)習(xí)過程中也多側(cè)重于單詞、語法和做題技巧，忽略英語口語表達(dá)的練習(xí)。面對上述問題，下文結(jié)合《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》一書，并從人才培養(yǎng)視角出發(fā)，就畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生英語口語能力較薄弱的現(xiàn)狀和原因給出如下建議。

首先，教師定期培訓(xùn)交流，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教師的口語表達(dá)能力。一方面，畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教師深受傳統(tǒng)應(yīng)試教育模式的影響，在注重學(xué)生應(yīng)試成績的同時，容易忽視對學(xué)生英語口語能力的培養(yǎng)。另一方面，部分畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教師雖是英語專業(yè)畢業(yè)，但自身對畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)知識不甚了解，在課堂上很難將畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為英語口語訓(xùn)練的內(nèi)容，培養(yǎng)出來的學(xué)生自然在英語口語方面存在一定的欠缺。因此，高校的教育教學(xué)工作要立足于人才需求，定期對畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教師開展培訓(xùn)，從而建立起一支英語口語表達(dá)能力和畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識兼?zhèn)涞膹?fù)合型師資隊伍。同時，高校要組織英語教師和畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師間的合作交流，通過加強不同專業(yè)教師間的協(xié)同作用，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，在鞏固畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識的同時提高教師的英語口語能力。

其次，借助信息手段豐富學(xué)習(xí)資料，優(yōu)化英語口語教學(xué)方式。傳統(tǒng)的英語口語教學(xué)方式使得課堂內(nèi)容枯燥晦澀，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語口語的積極性和主動性。對此，英語教師可結(jié)合畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員開展英語口語的音頻、視頻教學(xué)，讓學(xué)生在真實案例中學(xué)習(xí)、總結(jié)、反思，從而直觀感知自身英語口語能力與高素質(zhì)人才間的差距。另一方面，英語教師可借助信息手段，將線下、線上的教學(xué)資源充分整合，將畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)重點知識轉(zhuǎn)化成為英語口語練習(xí)的學(xué)習(xí)資料包，用“視、聽、說”三維相結(jié)合的方式為學(xué)生提供更加立體的語言材料，促進(jìn)學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成。

最后，克服學(xué)生心理障礙，創(chuàng)建語言交流機會。影響學(xué)生英語口語能力的因素有很多，其中最關(guān)鍵的是心理因素和語言環(huán)境。大多數(shù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生受傳統(tǒng)教育模式的影響，在課堂上只執(zhí)行聽講和記憶的動作，久而久之對開口說英語產(chǎn)生了心理障礙。而且英語口語表達(dá)與以往的讀寫訓(xùn)練要求不同，除了需要學(xué)生掌握主動交際的能力外，還要有與之匹配的語言環(huán)境。只有讓學(xué)生克服心理障礙，并且在英語環(huán)境中加強對口語能力的練習(xí)，才能有效提高英語口語表達(dá)能力。

綜上所述，畜牧獸醫(yī)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要高素質(zhì)人才的支撐。因此，提高英語口語能力成為畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)的當(dāng)務(wù)之急。對此，英語教師應(yīng)立足于用人單位的實際需求，在努力提高自身英語口語能力的同時通過科學(xué)合理的教學(xué)方式豐富教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)良好的語言環(huán)境，幫助畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生提高英語口語能力，從而為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。