劉 健，朱 超，劉東奇，臺運山，張立恒，黃炎坤，許會峰

(1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院 動物科技學院，河南 鄭州 450046；2.河南省清豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 清豐 457300；3.河南省固始縣種雞場，河南 固始 456200；4.河南圣霖林牧科技發(fā)展有限公司，河南 臨潁 462600)

開產(chǎn)體重是影響家禽生產(chǎn)性能的重要因素[1-3]。至今為止，國內(nèi)尚未見關于開產(chǎn)體重對鵝生產(chǎn)性能影響的報道。我國鵝品種按照體重分為大、中、小三個類型，不同類型鵝的開產(chǎn)體重不同，選擇適宜的開產(chǎn)體重有利于提高種鵝的生產(chǎn)性能。本試驗以中原地區(qū)養(yǎng)殖量比較大的三花鵝為研究對象，分析種鵝不同開產(chǎn)體重對生產(chǎn)性能的影響，為確定三花鵝適宜的開產(chǎn)體重提供實踐依據(jù)，也為確定其他中等體重種鵝的適宜開產(chǎn)體重提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與分組

試驗在河南圣霖林牧科技發(fā)展有限公司進行，試驗時間為2021年10月至2022年1月。在種鵝開始產(chǎn)蛋前，按照體重把種鵝群分為三組(Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組)，每組1500只，每組6個重復，每個重復250只，公母配比為1∶4，各試驗組種鵝體重見表1。

表1 各試驗組種鵝體重

種鵝日糧組成與營養(yǎng)水平見表2。每組之間用圍網(wǎng)隔開，采用“舍飼+放牧”的養(yǎng)殖模式。種鵝的飼養(yǎng)管理按照公司制定的制度進行，三組鵝的飼養(yǎng)管理條件完全一致。

1.2 試驗數(shù)據(jù)收集

種鵝開始產(chǎn)蛋后，每天上午9∶00和下午3∶00收集種蛋，收集的種蛋及時處理后按組別存放在蛋庫指定位置，統(tǒng)計數(shù)量，計算產(chǎn)蛋率。

產(chǎn)蛋率達到相應指標時，分別記錄種鵝日齡和蛋重。每組隨機抽取120枚種蛋(每個重復20枚)，用電子天平稱重。

產(chǎn)蛋率達到5%以后，種蛋開始入孵。孵化到第8天時，對種蛋進行照蛋處理，統(tǒng)計種蛋受精率。

表2 日糧組成與營養(yǎng)水平

1.3 試驗數(shù)據(jù)分析

應用軟件 SPSS25.0中的單因素方差分析，檢驗各性能指標在不同組之間的差異是否達到顯著水平(P<0.05) ，試驗數(shù)據(jù)表示為“平均數(shù)±標準差”。

2 結果與分析

2.1 不同開產(chǎn)體重對種鵝產(chǎn)蛋日齡和蛋重的影響

不同組別種鵝產(chǎn)蛋日齡和蛋重見表3。Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組鵝開始產(chǎn)蛋日齡分別為245.0 d、235.0 d和213.0 d，達到5%產(chǎn)蛋率日齡分別為282.3 d、263.4 d和256.1 d，達到高峰期產(chǎn)蛋率(30%)日齡分別為311.3 d、279.2 d和275.1 d。產(chǎn)蛋率從5%上升到30%期間，Ⅰ組與Ⅱ組、Ⅲ組產(chǎn)蛋日齡差異均顯著(P<0.05)，Ⅱ組和Ⅲ組的產(chǎn)蛋日齡差異均不顯著(P>0.05)。

在產(chǎn)蛋率上升期間，Ⅰ組鵝蛋重顯著小于Ⅱ組和Ⅲ組(P<0.05)，Ⅱ組和Ⅲ組之間蛋重差異不顯著(P>0.05)；到達產(chǎn)蛋高峰以后，三組鵝蛋重差異不顯著(P>0.05)。

表3 不同體重種鵝產(chǎn)蛋日齡和蛋重

2.2 不同開產(chǎn)體重對種鵝產(chǎn)蛋率的影響

以產(chǎn)蛋時間最遲的試驗Ⅰ組種鵝為對照，從開始產(chǎn)蛋到產(chǎn)蛋高峰(產(chǎn)蛋率30%)，以每遞增5%產(chǎn)蛋率為節(jié)點，統(tǒng)計分析三組鵝產(chǎn)蛋率差異，結果見表4。試驗期內(nèi)，在相同日齡時，三組鵝產(chǎn)蛋率不同，Ⅰ組與Ⅱ組、Ⅲ組鵝產(chǎn)蛋率差異顯著(P<0.05)，Ⅱ組和Ⅲ組鵝產(chǎn)蛋率差異不顯著(P>0.05)。

2.3 不同開產(chǎn)體重對種蛋受精率的影響

三組試驗鵝的種蛋受精率見表5。如表5所示，在產(chǎn)蛋前期，Ⅰ組和Ⅱ組的種蛋受精率顯著高于Ⅲ組(P<0.05)。第一批次種蛋孵化時，三個組之間種蛋受精率差異顯著，Ⅱ組最高，Ⅲ組最低(P<0.05)。在產(chǎn)蛋中期，只有第五批次種蛋孵化時，試驗Ⅱ組種蛋受精率顯著高于Ⅰ組和Ⅲ組(P<0.05)。其他批次孵化，三組種蛋受精率差異不顯著(P>0.05)。種鵝產(chǎn)蛋率達到產(chǎn)蛋高峰期以后，Ⅱ組的種蛋受精率顯著高于Ⅲ組(P<0.05)，隨著產(chǎn)蛋率上升，Ⅱ組的種蛋受精率也高于試驗Ⅰ組，但差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同體重相同日齡種鵝產(chǎn)蛋率 %

表5 不同體重種鵝的種蛋受精率

續(xù)表5 不同體重種鵝的種蛋受精率

3 討論

3.1 開產(chǎn)體重對種鵝產(chǎn)蛋日齡和蛋重的影響

產(chǎn)蛋日齡和蛋重是衡量家禽種用價值的重要經(jīng)濟指標。種雞的體重、開產(chǎn)日齡及蛋重之間存在一定聯(lián)系[4]，開產(chǎn)體重越大，產(chǎn)蛋日齡越小[5,6]，體重與蛋重呈極顯著正相關[7,8]。蛋鴨生產(chǎn)也存在同樣的規(guī)律[9]。

在本試驗中，三花鵝體重對開產(chǎn)日齡和蛋重有一定的影響，隨體重增加和開產(chǎn)日齡提前，蛋重呈增加趨勢。原因主要是體重大的種鵝，其消化系統(tǒng)和生殖器官發(fā)育比較充分，體內(nèi)營養(yǎng)儲備相對多，性成熟和體成熟都比較早，有利于種鵝提前產(chǎn)蛋。

上述結果提示，加強種鵝飼養(yǎng)管理，控制適宜體重，有利于促進種鵝的產(chǎn)蛋提前和蛋重提高，從而提高種鵝的養(yǎng)殖效益。

3.2 開產(chǎn)體重對種鵝產(chǎn)蛋率的影響

日齡相同時，體重大小是家禽內(nèi)臟器官、骨架發(fā)育和營養(yǎng)儲備的外觀表現(xiàn)，體現(xiàn)了家禽的培育質量。在適宜范圍內(nèi)，適當增加開產(chǎn)體重，可以提升家禽產(chǎn)蛋率上升速度，有利于產(chǎn)蛋高峰期的提前[10]。

開產(chǎn)體重過大或過小都會顯著影響家禽的產(chǎn)蛋性能[11]。本試驗結果表明，三花種鵝開產(chǎn)體重不同，其產(chǎn)蛋率差異顯著。種鵝體重越大，開產(chǎn)后產(chǎn)蛋率上升越快，達到產(chǎn)蛋高峰時間越早[10,12]。在相同飼養(yǎng)管理條件下，體重小的鵝，各種器官生長發(fā)育相對緩慢，生理功能不完善，特別是生殖器官發(fā)育比較遲緩，導致卵巢內(nèi)卵泡數(shù)量和發(fā)育成熟的卵泡數(shù)量相對較少，同時個體小的鵝體內(nèi)營養(yǎng)儲備少，體成熟比較滯后，導致產(chǎn)蛋率上升較慢，產(chǎn)蛋高峰推遲。

3.3 開產(chǎn)體重對種蛋受精率的影響

影響家禽種蛋受精率的因素比較多，包括品種、遺傳、營養(yǎng)與管理、交配方式等[13-16]。適宜的開產(chǎn)體重有利于提高種鴨種蛋受精率[17]。肉種雞的體重差異顯著影響其種蛋的受精率[18]。蛋種雞和優(yōu)質肉雞體重越大，種蛋合格率越高[2,5]。

本試驗發(fā)現(xiàn)，在三花種鵝不同產(chǎn)蛋時期，體重偏小和適中鵝的種蛋受精率顯著高于體重偏大種鵝的種蛋受精率，這與肉種雞和種鴨繁殖規(guī)律一致。原因主要是體重偏小和適中的鵝能夠順利完成交配過程，從而提高種蛋受精率。

綜上所述，開產(chǎn)前控制適宜的體重是提高種鵝產(chǎn)蛋性能的重要前提，三花種鵝適宜開產(chǎn)體重為3.9 kg左右。