Cinta Sol Llop ，辛順進 ，額爾登 ，魏金權(quán) ，焦 斌 （編譯）

（1.Norel Animal Nutrition. Spain 西班牙；2.青島得八兄弟機械有限公司，山東 青島 266043）

農(nóng)業(yè)食品加工行業(yè)的副產(chǎn)品添加進入液態(tài)飼料，可降低飼料的整體成本。本文探討了8種潛在農(nóng)副產(chǎn)品添加到液態(tài)飼料中的營養(yǎng)價值。

眾所周知，飼料成本占生豬生產(chǎn)總成本的60%以上。目前可用于提高飼料吸收率的方法，一方面是使用各種食品添加劑，另一方面是飼喂液體飼料，使用食品工業(yè)的副產(chǎn)品添加進液體飼料已被證明可以降低飼料成本。近幾十年來，副產(chǎn)品的使用量顯著增加，并且在整個歐洲飼料行業(yè)將繼續(xù)增加用量，因為副產(chǎn)品是一種營養(yǎng)來源，其成本遠低于傳統(tǒng)飼料原材料。然而，對副產(chǎn)品需求量的增加可能導(dǎo)致液態(tài)料成本增加，這可能會削弱液態(tài)料目前在成本方面的競爭力。了解某一特定副產(chǎn)品在動物飼料中的全部潛在價值是非常有意義的。在使用特定副產(chǎn)品之前，除了其潛在的營養(yǎng)價值外，還需要考慮其物流約束性，比如供給的局限性，季節(jié)性，營養(yǎng)成分的可變性、含水量、適口性、管理、成本/效益比，以及與其使用相關(guān)的預(yù)防應(yīng)對措施。

1 目前可用于豬飼料的副產(chǎn)品

目前可用的副產(chǎn)品包括來自乳制品、烘焙品、制糖副產(chǎn)品、釀酒副產(chǎn)品、土豆、大豆、堅果或糖果等行業(yè)的副產(chǎn)品……一般來說，沒有太多關(guān)于添加副產(chǎn)品的信息，假設(shè)為了不影響生產(chǎn)性能，最高添加水平不應(yīng)超過育肥豬日糧的15%。然而，動物試驗對于評估其消化率、適口性、動物性能和與使用相關(guān)的潛在風(fēng)險，以及確定其最大含量至關(guān)重要，以提供分析副產(chǎn)品的潛在價值。

2 副產(chǎn)品評估

在實驗室水平評估它們的化學(xué)成分后，我們進行了兩個不同的體內(nèi)消化率試驗，以研究用于液體喂養(yǎng)的8種潛在副產(chǎn)品的營養(yǎng)價值（表1）。在第一個試驗中，使用差異法研究了4種常規(guī)副產(chǎn)品（液體烘焙副產(chǎn)品、酒糟、玉米粉和高水分玉米），其中包含50%的副產(chǎn)品（基于干物質(zhì)）到日基礎(chǔ)口糧（2.7∶1的比例）?？偣?0頭體重86 kg的育肥豬被分別分配到4個副產(chǎn)品飼料組和1個對照組——不使用任何農(nóng)副產(chǎn)品（n=6）。第二個試驗分為4個試驗，研究4種非傳統(tǒng)副產(chǎn)品（蛋黃醬、杏仁粉、可可粉和獼猴桃）。使用回歸方法研究了非傳統(tǒng)副產(chǎn)品，增加了液體飼料（2.7∶1比例）中的內(nèi)含物水平（蛋黃醬、杏仁粉和可可粉為2%、4%、7%和10%，獼猴桃為4%、8%、12%和16%），每個試驗分配了16頭體重為40 kg的肥育豬（n=4），如表1。

表1 體內(nèi)試驗中使用的農(nóng)副產(chǎn)品的化學(xué)成分（基于干物質(zhì)） %

高水分玉米、液體烘焙副產(chǎn)品、蛋黃醬和杏仁粉的干物質(zhì)消化率（dDM）、有機物質(zhì)消化率（dOM）和總能量消化率（dGE）高于80%，但酒糟、玉米麩、可可粉和獼猴桃中未達到80%（圖1）。

圖1 副產(chǎn)品的有機物（dOM）和能量（dGE）系數(shù)的表示

由此得出的結(jié)論是，液體烘焙副產(chǎn)品、高水分玉米、蛋黃醬和杏仁粉在豬的液體飼料中具有很大的潛力。然而，如果使用酒糟、玉米麩、可可粉和獼猴桃，由于其纖維含量高，應(yīng)將其納入低水平（Sol等，2016）農(nóng)副產(chǎn)品添加物。

原 文：Use of by-products in liquid feeding