秦 沛

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 450000）

1 英美兩國(guó)茶文化形成的背景與發(fā)展

茶葉最早是通過(guò)絲綢之路傳往國(guó)外的，英美茶文化是在兩國(guó)工業(yè)革命結(jié)束后才慢慢形成，所以英美茶文化中包含了很多資產(chǎn)階級(jí)的內(nèi)容。茶文化在英國(guó)的盛行帶來(lái)了大量的茶葉需求，這些茶葉的進(jìn)口促進(jìn)了中英直接貿(mào)易，又促進(jìn)了英國(guó)茶文化的豐富與繁榮，同時(shí)所帶來(lái)的巨大的貿(mào)易逆差也迫使英國(guó)人決定自己種植茶葉。他們?cè)谟?guó)殖民地開(kāi)始進(jìn)行種植實(shí)驗(yàn)并獲得成功，中西文化的差異導(dǎo)致了英美茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化之間存在著巨大差異。我國(guó)由于有茶葉種植的環(huán)境和歷史，所以茶文化主要是歌頌人們的勤勞樸實(shí)，而英美兩國(guó)的茶葉主要是體現(xiàn)了貴族和上流社會(huì)的生活，這更多的是代表了一種資產(chǎn)階級(jí)文化。茶葉傳到英美兩國(guó)之后也有不同的影響，尤其是在人們生活習(xí)慣方面也產(chǎn)生影響，英國(guó)人熱衷于下午茶，而美國(guó)人喜歡袋裝茶葉。這些都體現(xiàn)了英美兩國(guó)價(jià)值理念的差異性。

茶作為英美兩國(guó)的一種外來(lái)物種，主要是貴族階級(jí)的享受，平民階級(jí)一般都接觸不到，所以茶文化也代表了一種人們享受精致生活的方式。英美兩國(guó)的茶文化主要是在人們的社會(huì)消費(fèi)和思維理念中體現(xiàn)，而茶文化與英美文學(xué)的結(jié)合，讓更多的人能了解到茶文化，通過(guò)與人們的思想習(xí)慣的融合，讓茶文化得到了更好的發(fā)展。英美茶文化既體現(xiàn)了西方國(guó)家人們的一種生活習(xí)慣，又為英美文學(xué)的發(fā)展提供了素材。英美茶文化與英美文學(xué)就是在各自的發(fā)展中互相影響、相得益彰，豐富了世界文學(xué)和世界茶文化的發(fā)展。文化與文學(xué)作品之間的關(guān)系密不可分，文化是文學(xué)作品的基礎(chǔ)，文學(xué)作品是文化的體現(xiàn)。因此，研究英美文學(xué)中的茶文化元素，是對(duì)英美文學(xué)作品和文化體系，以及英美社會(huì)發(fā)展進(jìn)行研究的一個(gè)新角度。

2 英美文學(xué)中茶文化的表現(xiàn)特點(diǎn)

在英美文學(xué)作品中茶文化有著重要的地位，茶文化的引入與發(fā)展，不斷豐富著英美文學(xué)作品的內(nèi)容，是英美文學(xué)中的一種精神價(jià)值體現(xiàn)。在英美文學(xué)作品中茶文化主要有以下三個(gè)方面特點(diǎn)：

2.1 融合了多種文化理念

西方的文化發(fā)展內(nèi)容十分豐富，方向十分多元化，不同文化體系的發(fā)展程度也不相同。17世紀(jì)茶傳入西方國(guó)家，到達(dá)英國(guó)倫敦需要18至24個(gè)月，非常稀少和珍貴。作為一種文化形式，英國(guó)的茶文化也在與本土其他文化的不斷融合中尋找發(fā)展，并不斷積淀豐富，并在文學(xué)作品中體現(xiàn)了茶文化與西方多元文化的融合程度。作家們?cè)谄奋耐瑫r(shí)進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作，茶葉的香氣也超出實(shí)用價(jià)值成為一種情感的宣泄，作家將其寫(xiě)入文學(xué)作品中，多元文化共同發(fā)展有效避免因文化理念不同而造成的差異性。如成立于1837年的倫敦布朗酒店的茶室，以服務(wù)英式下午茶聞名，偵探小說(shuō)家阿加莎?克里斯蒂就是在這里享受下午茶時(shí)靈感爆發(fā)，創(chuàng)作出著名的《柏翠門(mén)旅館》。英美文學(xué)作品在世界文學(xué)中有著重要的影響力，對(duì)于世界各國(guó)文學(xué)作品的創(chuàng)作也有著重要影響，是價(jià)值理念與文化發(fā)展的重要載體。加強(qiáng)茶文化與英美兩國(guó)文化體系的融合，加強(qiáng)與西方多元文化理念的交流，是發(fā)展英美文學(xué)和英美茶文化的重要手段。以紅茶為例，英國(guó)人每年的紅茶消費(fèi)量占了全世界紅茶的一半以上，以至于我們今天使用頻繁的茶幾（tea table）、茶歇（tea break）等詞語(yǔ)也是從英國(guó)的紅茶文化體系中借來(lái)的舶來(lái)詞匯。

2.2 英美文學(xué)是茶文化的一種宣傳途徑

文化宣傳是文化發(fā)展的一種重要途徑，對(duì)于英美等西方國(guó)家來(lái)說(shuō)，文學(xué)作品是茶文化宣傳的一種重要途徑，同時(shí)也為世界茶文化體系發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化對(duì)于英美文學(xué)作品創(chuàng)作的價(jià)值和理念有深刻的影響，文學(xué)作品的傳播性也讓更多的人了解到茶文化，認(rèn)同英美茶文化所傳達(dá)的價(jià)值理念。英國(guó)第一首茶詩(shī)《論茶》創(chuàng)作于1663年，是英國(guó)政治家和詩(shī)人埃德蒙?沃勒的作品，他因此作品而與莎士比亞齊名，被后世譽(yù)為“在英國(guó)眾所周知莎士比亞命名了火雞，沃勒是第一個(gè)提到茶葉的古典作家?！弊髌方柚枞~與生日，把自己對(duì)茶葉的感情和對(duì)皇后壽誕的祝福融為一體，其中“月桂與秋色，美難與茶比……物阜稱東土，攜來(lái)感勇士”，顯示了皇室追茶之風(fēng)，并以“揮去腦海之昏沉無(wú)奈，送來(lái)心靈之寧?kù)o天堂”的詩(shī)句道出茶葉的功效。

2.3 茶文化內(nèi)容與價(jià)值的特殊性

英美文化的多元化發(fā)展注定了英美文學(xué)體系豐富多樣，這種多樣化對(duì)這種外來(lái)的茶文化有很強(qiáng)的包容性，促進(jìn)了英美茶文化的發(fā)展。英美茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化內(nèi)涵十分不同，有一定的特殊性，是在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)上與英美等西方國(guó)家人們生活習(xí)慣相結(jié)合，形成一種獨(dú)特的飲茶習(xí)慣和英美式的茶文化，這種發(fā)展豐富了世界文化的內(nèi)容，促進(jìn)了英美茶文化在全球文化體系中的發(fā)展。英國(guó)劇作家和詩(shī)人納厄姆?泰特在1692年被授予桂冠詩(shī)人稱號(hào)，他在1700年發(fā)表了《靈丹妙藥：茶詩(shī)兩篇》，這是他獲得桂冠詩(shī)人殊榮之后的作品，成為他本人認(rèn)為的最佳作品。在詩(shī)中作者把茶葉帶來(lái)的創(chuàng)作動(dòng)力和樂(lè)趣表達(dá)的輕松簡(jiǎn)練，甚至可以作為新的流行飲料的宣傳手冊(cè)。

3 茶文化對(duì)英美文學(xué)創(chuàng)作的影響

英美茶文化是英美文化體系與茶文化體系之間的一種融合，在發(fā)展過(guò)程中茶文化慢慢地在英美文學(xué)作品創(chuàng)作中有了一種獨(dú)特的地位和一種特殊的精神價(jià)值。文學(xué)作品中的茶文化能夠給體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)英美社會(huì)人們的生活習(xí)慣和價(jià)值觀念，對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)觀念也有著深厚影響。這種獨(dú)特的茶文化體系，為當(dāng)時(shí)的英美文學(xué)創(chuàng)作提供了素材。

3.1 加強(qiáng)了英美兩國(guó)人們的生活特色和文化內(nèi)涵

在英美文學(xué)作品中體現(xiàn)了很多茶文化元素，不同時(shí)期的文學(xué)作品都能或多或少地看到茶文化元素的存在。比如說(shuō)英國(guó)的下午茶文化，在英國(guó)維多利亞時(shí)期，茶文化發(fā)展十分迅速，文學(xué)作品對(duì)于英國(guó)下午茶的描述很詳細(xì)，這時(shí)的下午茶代表了一種輕松愉悅的氣氛。通過(guò)了解關(guān)于英國(guó)下午茶的描述，可以體會(huì)到當(dāng)時(shí)英國(guó)上流社會(huì)的一種特色的茶文化的生活習(xí)慣和消遣方式，呈現(xiàn)出英國(guó)上流社會(huì)的縮影。由此可見(jiàn)，英美茶文化代表了當(dāng)時(shí)的一種生活習(xí)慣，更是一種文化內(nèi)涵。英美文學(xué)作品在不同時(shí)期對(duì)茶文化有著不同傾向性的描寫(xiě)，這都體現(xiàn)了創(chuàng)作者對(duì)生活的感悟。

3.2 體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的社會(huì)意識(shí)縮影

英美茶文化包含了一種精神價(jià)值和理念，英美文學(xué)作品與茶文化的結(jié)合，一方面為英美文學(xué)作品提供了素材，另一方面也能夠提高文學(xué)作品的創(chuàng)作價(jià)值。時(shí)至今日，多數(shù)英國(guó)成年人在被問(wèn)及需要喝一杯什么飲料時(shí)，回答永遠(yuǎn)都是茶，此外英國(guó)人平均每人每天要喝5杯茶，每年喝掉的茶葉也占世界茶葉出口市場(chǎng)總銷(xiāo)量的1/3。這些茶文化在英美文學(xué)作品中表現(xiàn)的是創(chuàng)作者的生活經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)歷，體現(xiàn)了對(duì)茶文化的認(rèn)知，使文學(xué)作品充滿特色。并且通過(guò)對(duì)比不同時(shí)期英美文學(xué)作品的茶文化元素能夠發(fā)現(xiàn)，文學(xué)作品時(shí)代背景下的茶文化描寫(xiě)，更多的是體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的社會(huì)縮影，能夠看到當(dāng)時(shí)人們的價(jià)值觀念和社會(huì)的一種發(fā)展歷程。隨著英美茶文化和文學(xué)作品的發(fā)展，人們的價(jià)值觀念也會(huì)慢慢改變，這種改變同樣也會(huì)體現(xiàn)在文學(xué)作品中，所以在閱讀英美文學(xué)作品的時(shí)候，了解茶文化元素不僅能夠感受當(dāng)時(shí)人們的一種生活習(xí)慣，更能體會(huì)到到社會(huì)發(fā)展的縮影。英籍美國(guó)作家亨利?詹姆斯以國(guó)際主題為創(chuàng)作素材，它的兩部重要著作《貴婦人畫(huà)像》和《尷尬年代》中都就飲茶“儀式”進(jìn)行了詳細(xì)描述，展現(xiàn)出下午茶場(chǎng)景、飲茶人物和茶具等全視角的豐富感受，用作品見(jiàn)證了茶文化在時(shí)代社會(huì)的氣質(zhì)影響。

3.3 為英美文學(xué)創(chuàng)作提供精神指引

英美的茶文化發(fā)展，更多的是飲茶文化與社會(huì)發(fā)展的相互融合，所以英美茶文化不僅有著豐富的內(nèi)容，更有著豐富的精神價(jià)值。閱讀到英美文學(xué)作品中的茶文化元素，不僅能了解到茶文化本身的一種藝術(shù)價(jià)值，還能夠從側(cè)面體會(huì)到創(chuàng)作者的創(chuàng)作意圖和想要表達(dá)的價(jià)值觀念，看到當(dāng)時(shí)茶文化與文學(xué)作品和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系。英國(guó)小說(shuō)家、散文家喬治?吉辛在《亨利?賴伊克羅夫特雜記》中多次進(jìn)行茶的描繪“茶壺送進(jìn)書(shū)記來(lái)時(shí)，房間里立即彌漫著沁人心脾的芳香”；“一杯茶落肚后，整個(gè)身心得到了極好的慰藉”；“綿綿細(xì)雨中散步歸來(lái)，一杯熱茶所提供的溫馨妙得難以形容”。通過(guò)研究英美茶文化與文學(xué)作品之間的關(guān)系，能夠了解到茶文化在文學(xué)作品中的應(yīng)用價(jià)值，為茶文化的發(fā)展和文學(xué)作品創(chuàng)作提供素材。英國(guó)劇作家阿瑟?溫?皮內(nèi)羅爵士強(qiáng)調(diào)“茶之所在，即是希望之所在”，可以說(shuō)英美茶文化更多是代表英美兩國(guó)社會(huì)的一種價(jià)值觀念，英美茶文化對(duì)英美文學(xué)創(chuàng)作有著指引性的作用。

英美茶文化代表了社會(huì)背景下人們的一種生活習(xí)慣和價(jià)值觀念，茶葉在離開(kāi)東方以后在完全不產(chǎn)茶的西方落地生根，憑借著自身的獨(dú)特魅力搭建了一套通用的國(guó)際化茶文化語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，包含了豐富的情感內(nèi)容，慢慢成為了人們生活的一種必需品。英美茶文化的發(fā)展與英美文學(xué)作品結(jié)合密不可分，英美特色的茶文化對(duì)英美文學(xué)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。因此，英美文學(xué)作品中茶文化元素的應(yīng)用，對(duì)茶文化的傳承與創(chuàng)新、對(duì)世界文化交流和發(fā)展，都有著非常重要的意義。