□ 文 朱炳璋 朱有剛

從山東省青島西海岸新區(qū)靈山衛(wèi)街道駐地北行約2.7 km，來到青島小珠山腳下，沿著蜿蜒盤旋的水泥路，行至小珠山半山腰明珠泉。金秋時(shí)節(jié)，這里一派蒼松挺拔景象：百鳥爭鳴，野果飄香，山峻奇石各異，舉目西眺，座座山峰相嵯屹立，氣勢磅礴。兩條山澗隨云順勢而下，猶如兩條巨龍騰云俯沖吐水相匯明珠泉。

據(jù)傳，元末明初，倭寇侵?jǐn)_靈山衛(wèi)，?；碱l生。明洪武31年（公元1398年），明廷在此設(shè)衛(wèi)，成為明清海防鏈條的重要一環(huán)，與天津衛(wèi)、威海衛(wèi)等并稱“北方四大衛(wèi)”。同年，在此修建城隍廟以祈平安。相傳有一年朱元璋帶年幼的太子朱標(biāo)到靈山衛(wèi)巡察，途中路過城隍廟，他便落轎帶太子朱標(biāo)入廟進(jìn)香祈福，廟中方丈率眾前迎朱元璋父子。方丈見太子朱標(biāo)瘦小體弱，便給朱元璋進(jìn)言，他有一良方可保太子日后強(qiáng)健安康，朱元璋聽后龍顏大悅道：“太子瘦弱多病，尋遍天下良方，無一用處，若方丈良方可保太子康健，朕必重賞”。方丈道：“此廟北8里地西小珠山上有一泉，泉四周生長小米參，也叫四葉參，用此泉水煮參食用，不出半年可保太子殿下安康”。太子朱標(biāo)按方食用數(shù)月后，果然奏效。朱元璋龍顏大悅，賜小米參名為“太子參”，賜泉名為“感恩泉”?！案卸魅彼Ｄ炅鲄R下方山泉澗。明珠泉天然泉水，是由青島小珠山明珠飲料有限公司生產(chǎn)，水源地位于主峰半山腰處，此地人跡罕至。原水取自180 m以下的深層花崗巖與火山巖裂隙，其通過層層巖石進(jìn)行過濾，甘冽清甜，泉水富含多種礦物質(zhì)及人體必需的微量元素，其中偏硅酸、鍶的含量均高于國家規(guī)定的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，是一種難得的復(fù)合型天然泉水。

在明珠泉水廠，筆者一行遇見前來取水的周師傅，他表示，聽說這里的水含有豐富的鍶。據(jù)了解，鍶是人體不可缺少的微量元素，人體主要通過食物及飲水?dāng)z取。人體內(nèi)約99%的鍶存在于骨骼中，而鍶有助于促進(jìn)骨基質(zhì)蛋白的合成和沉淀，對成骨細(xì)胞分化和骨生成有促進(jìn)作用。筆者在明珠泉水廠還遇見另一位前來取水的林大爺，他之前是一位漁民，因常年出海打魚而患上了關(guān)節(jié)炎，嚴(yán)重時(shí)疼痛難忍。醫(yī)生告訴他多食用含有鍶、硅、偏硅酸的食物和飲料，對緩解關(guān)節(jié)炎也有一定的幫助。因?yàn)楣柙诠趋阑^程中具有生理作用——對骨骼化的速度有影響，不僅有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育，還利于增加皮膚彈性，延緩衰老等。林大爺聽朋友說明珠泉水中硅含量豐富且高于國家標(biāo)準(zhǔn)，于是他開始定期上山裝水飲用。

古語稱：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)。百藥水為王，百食水為先”，水，乃人體健康之本。中國的“飲食”文化包涵著兩層含義：一為飲，二為食，食以飲為先。醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中就把“水”列為各篇之首，水也是人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)之首。正是因?yàn)樗谏械闹匾匚?，所以喝好水是健康長壽的有效辦法，故需從大自然當(dāng)中提取好水奉獻(xiàn)給大眾。