楊 璞

春未老，風細柳斜斜。

試上超然臺上看，

半壕春水一城花，

煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。

休對故人思故國，

且將新火試新茶，

詩酒趁年華。

——宋·蘇軾《望江南·超然臺作》

【古詩今譯】

春天還沒有過去，細細微風輕撫著柳枝斜斜。登上超然臺遠遠眺望，護城河里半滿的春水與城內競相開放的花朵交相輝映。家家戶戶隱約在這朦朧的煙雨之中。

寒食節(jié)過后，酒醒卻嘆息不已，不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了，姑且點上新火來烹煮一杯剛采的新茶，趁年華尚在，作詩飲酒。

【詩詞賞析】

宋神宗熙寧七年（1074）秋，蘇軾由杭州移守密州（今山東諸城）。次年八月，他命人修葺城北舊臺，并由其弟蘇轍題名“超然”，取《老子》“雖有榮觀，燕處超然”之義。熙寧九年暮春，蘇軾登超然臺，眺望春色煙雨，觸動鄉(xiāng)思，寫下了此作。

這首詞豪邁卻又不失婉約，詞的上闋寫登臺時所見暮春時節(jié)的郊外景色。首句以春柳在春風中的姿態(tài)點明寫詩時的季節(jié)?！霸嚿稀倍洌闭f登臨遠眺，而“半壕春水一城花”，在句中設對，以春水、春花，將眼前圖景鋪排開來。然后，以“煙雨暗千家”作結，居高臨下，說煙雨籠罩著千家萬戶。于是，滿城風光，盡收眼底。

下闋寫情，其實乃因上闋觸景生情，“寒食后”，進一步點明登臨的時間。寒食，在清明前二日，相傳為紀念介子推，從這一天起，禁火三天；寒食過后，重新點火，稱為“新火”。此處點明“寒食后”，有兩種含義：一是寒食過后，可以另起“新火”，二是寒食過后，正是清明節(jié)，應當返鄉(xiāng)掃墓。但是，此時卻欲歸而歸不得，寄寓了作者對故國、故人不絕如縷的思念之情。

“休對故人思故國，且將新火試新茶?！睂嶋H上是作者為擺脫思鄉(xiāng)之苦，借煮茶來作為對故國思念之情的自我排遣，既隱含著詞人難以解脫的苦悶，又表達出詞人解脫苦悶的自我心理調適?！霸娋瞥媚耆A”，進一步突出不要辜負青春時光，與開頭“春未老”相呼應。寫異鄉(xiāng)之景與抒思鄉(xiāng)之情結合得非常巧妙。

【養(yǎng)生解讀】

在很多詩詞中，茶都是文人墨客傳情達意的標志性元素，而且它貫穿了一年四季的悲歡離合，蘇軾的這首詞也不例外。其中，有的節(jié)氣與茶還有不解之緣。比如，這首詞中的茶就是清明前后的清明茶。今年的4 月20 日是農歷二十四節(jié)氣中的谷雨節(jié)氣，也是春季之中的最后一個節(jié)氣。這個節(jié)氣內采摘的茶葉叫谷雨茶，自古以來被很多研究茶葉的專家學者認為是最好的！

這個時候適量飲用谷雨茶有養(yǎng)生保健功效，而且即便是喝剩下的茶葉水也有防病的作用，您如果感興趣的話，一起來了解一下吧！

谷雨前后其時適中

明代著名品茶專家許次紓在其所著的《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！惫扔旯?jié)氣期間，正值谷雨茶上市的時候，雖然價格稍高，但是由于此時的茶口感最好、最養(yǎng)人，因此還是吸引了不少愛茶之人。福建茶客在谷雨節(jié)氣便有喝谷雨茶的習慣。谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，這個時候茶樹的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使得這個時候的茶葉喝起來滋味鮮活，香氣宜人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的，一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌，為一年之中的佳品。那么，谷雨時節(jié)喝谷雨茶到底有什么養(yǎng)生保健功效呢？

護膚防過敏

谷雨前后花粉、柳絮和梧桐毛毛較多，皮膚非常容易過敏。谷雨茶比較精貴，喝剩下的茶葉水倒掉是不是很可惜呢？大家不妨用喝剩下的茶葉水洗把臉，不但能減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2 次，每次20～30 分鐘，有助于消除黑眼圈。茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應的發(fā)生。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥。

利尿祛體濕

南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院風濕病門診張永文副主任中醫(yī)師介紹說，谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環(huán)境，容易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、關節(jié)肌肉酸重等癥狀，對于各類關節(jié)疾病患者，如風濕性關節(jié)炎患者，更應引起足夠重視。從中醫(yī)角度來說，利尿是祛濕的好方法之一，而谷雨茶就有較好的利尿功效，所以谷雨時節(jié)如果連續(xù)遇到陰雨的天氣，不妨喝些谷雨茶來保健養(yǎng)生。

飲茶注意事項

這里需要提醒大家的是，谷雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久的茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。