柳州市中醫(yī)醫(yī)院 趙正孝 周曉玲 稅典奎

黑芝麻是胡麻科胡麻屬植物，我國(guó)各地均有栽培?！侗阕印分杏涊d了服食黑芝麻的方法和功效，即用黑芝麻三斗，淘凈蒸熟曬干，用水淘凈再蒸，如此九蒸九曬，用開水去皮，炒香研末，用白蜜或棗泥作膏糊丸如彈子大，每日3 次溫酒化服。據(jù)說服至百日，能除一切痼疾，服一年則身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生，四年水火不相害，五年行及奔馬，久服長(zhǎng)生。雖然有些夸張，但其養(yǎng)生價(jià)值是公認(rèn)的。

黑芝麻氣微、味甘、性平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，生用時(shí)性偏涼，但多炒熟后用，得地火之氣，則味轉(zhuǎn)甘而氣芳香，故性平或偏溫。臨床上主要利用其補(bǔ)益精血和潤(rùn)燥滑腸之功。

補(bǔ)益精血烏發(fā)

黑芝麻是五谷之一，古時(shí)被稱為“肝之谷”。黑芝麻能補(bǔ)肝腎之精血，適用于肝腎精血虧虛所致之頭暈眼花、耳聾耳鳴、須發(fā)早白、肌膚干燥、病后脫發(fā)、產(chǎn)后少乳等癥。

黑芝麻尤其擅長(zhǎng)烏須黑發(fā)。清代陳士鐸《本草新編》說：“凡黑須髭之藥，缺烏芝麻則不成功。蓋諸藥只能補(bǔ)腎，而不能通任督之路也。唇口之間，正在任督之路，烏芝麻通任督而又補(bǔ)腎，且其汁又黑，所以取神效也。但功力甚薄，非久服多服，益之以補(bǔ)精之味，未易奏功也?！?/p>

黑芝麻除能治白發(fā)外，還可用來治療白癜風(fēng)。如《外臺(tái)秘要》中記載一治療白癜風(fēng)方，以黑芝麻一大升、生地黃五大兩、桃仁（去仁、皮尖，熬）三十枚，先退去油麻皮蒸之，曬干，又蒸之，如此九蒸九曬，干后搗令極碎，然后搗地黃、桃仁，加少量蜜相合，一次吃一匙。

潤(rùn)燥滑腸

黑芝麻富有油脂可潤(rùn)燥，常用于腸燥便秘。需要注意的是，因其質(zhì)潤(rùn)可助濕，凡痰濕內(nèi)蘊(yùn)、咳嗽痰多、脾虛濕盛、舌苔白膩、大便溏瀉者不宜服。本品有“胎前催生落胞”（《本草匯言》）之功，孕婦不宜多服。