徐 娥 朱 敏 何 丹

（貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 貴州貴陽 550025）

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，人們可以很便利的用智能終端訪問互聯(lián)網(wǎng)。對(duì)于教育領(lǐng)域來說，這不僅改變了學(xué)生獲取知識(shí)和信息的方式，也改變了其學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式。因此，利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)開展課程教學(xué)改革是大勢(shì)所趨。

通過“線上+線下”的學(xué)習(xí)模式，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)教學(xué)與現(xiàn)代教育技術(shù)相融合，是一種極大調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的一種創(chuàng)新性的教學(xué)模式?！熬€上”+“線下”混合式教學(xué)模式既不是徹底解放教師把課堂遷移到網(wǎng)上，也不是“線上”與“線下”的簡單機(jī)械相加，而是通過課前導(dǎo)學(xué)、線上自主學(xué)習(xí)、課堂重點(diǎn)難點(diǎn)講解、線上線下深度討論、過程性考核等方式，將傳統(tǒng)的以“教師講授為主”的模式向以“學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主”的模式轉(zhuǎn)變，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和興趣，鍛煉學(xué)生獨(dú)立思考的能力，使其養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，從而取得最優(yōu)化的學(xué)習(xí)效果。

一、《飼料學(xué)》教學(xué)模式改革的迫切性

《飼料學(xué)》是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)重要的主干課程。本課程主要圍繞飼料的種類、化學(xué)組成及其營養(yǎng)特性、飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法、飼料分類和飼料的合理利用途徑展開，同時(shí)介紹我國飼料資源開發(fā)狀況及無公害飼料的生產(chǎn)。通過理論和實(shí)踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)飼料有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)，樹立綠色、優(yōu)質(zhì)、無公害飼料及畜產(chǎn)品生產(chǎn)的意識(shí)。同時(shí)還需掌握飼料配合技術(shù)，具備分析和解決動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中的飼養(yǎng)問題的理論知識(shí)。在新農(nóng)科發(fā)展背景下，飼料學(xué)這門學(xué)科正朝著與其邊緣學(xué)科（農(nóng)業(yè)、畜牧、食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生、輕工、機(jī)械）等進(jìn)行相互滲透和嫁接，揭示營養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的代謝規(guī)律，調(diào)控飼料營養(yǎng)物質(zhì)在代謝過程中的互補(bǔ)拮抗關(guān)系乃至探討動(dòng)物機(jī)體外界飼養(yǎng)環(huán)境與內(nèi)部微生態(tài)社會(huì)的演變等多維機(jī)制的方向不斷拓寬與深入。長期以來，《飼料學(xué)》以“理論+實(shí)踐性教學(xué)”為主要教學(xué)模式。教學(xué)沿襲傳統(tǒng)教學(xué)法與現(xiàn)代多媒體技術(shù)相結(jié)合的方式，采取以教師為核心的教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教學(xué)模式以知識(shí)的灌輸為主，難以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

在“智慧課堂”新背景下，知識(shí)更新日新月異的今天，在《飼料學(xué)》的教學(xué)中改變傳統(tǒng)的老師講，學(xué)生聽的教學(xué)模式，實(shí)踐和探索利用網(wǎng)絡(luò)線上資源，將線上和線下教學(xué)相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和拓寬學(xué)生視野顯得尤為重要和迫切。

目前，《飼料學(xué)》的慕課課程已在中國大學(xué)慕課上線，主要包括南京農(nóng)業(yè)大學(xué)王恬教授團(tuán)隊(duì)《飼料學(xué)》慕課和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)齊智利教授團(tuán)隊(duì)《飼料學(xué)》慕課。為了使我?！讹暳蠈W(xué)》教學(xué)符合新農(nóng)科發(fā)展的趨勢(shì)，我們以線上精品慕課為依托，結(jié)合我校學(xué)生和教師實(shí)際，對(duì)適合我校的“線上+線下”的《飼料學(xué)》教學(xué)和學(xué)習(xí)模式進(jìn)行了探索。

二、《飼料學(xué)》線上線下相結(jié)合的混合教學(xué)模式探索思路

（一）結(jié)合線上線下混合教學(xué)的特點(diǎn)，重新整合課程的教學(xué)內(nèi)容

圍繞教學(xué)大綱的總體要求，根據(jù)課程教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，打破傳統(tǒng)教學(xué)中按部就班按照教材章節(jié)劃分教學(xué)單元的常規(guī)思路，重新設(shè)計(jì)更有利于線上線下混合課程的開展和實(shí)施的新的教學(xué)模塊。具體設(shè)計(jì)是：以“飼料原料—生產(chǎn)加工—產(chǎn)品”為主線進(jìn)行總體教學(xué)設(shè)計(jì)；按照先學(xué)習(xí)飼料類型、營養(yǎng)特性和特點(diǎn)，后學(xué)習(xí)資源開發(fā)和飼料利用設(shè)計(jì)的思路進(jìn)行教學(xué)單元的設(shè)計(jì)，使學(xué)生在充分了解和掌握了不同飼料的營養(yǎng)特性特點(diǎn)后，能夠結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)，根據(jù)飼料產(chǎn)品的要求，合理選擇原料，完成配方和飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，進(jìn)而加深學(xué)生對(duì)已學(xué)的飼料相關(guān)知識(shí)的進(jìn)一步了解，同時(shí)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能具有更大的助力。

重新整合的教學(xué)內(nèi)容整合為十個(gè)單元，分別為緒論和飼料分類；青綠飼料原料及利用；粗飼料原料及利用；青貯飼料原料及利用；能量飼料原料及利用；蛋白飼料原料及利用；礦物質(zhì)飼料原料及利用；飼料添加劑及利用；飼料配制技術(shù)；飼料產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)定及其對(duì)畜產(chǎn)品品質(zhì)的影響。新的教學(xué)方案設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性和邏輯性。

（二）調(diào)整課程學(xué)時(shí)，使之適應(yīng)線上線下混合教學(xué)的開展

混合教學(xué)的目的是通過將部分知識(shí)放在“線上”，形成以學(xué)生為主體，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，有重點(diǎn)學(xué)習(xí)的新的教學(xué)模式。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，將“線上”自學(xué)與“線下”討論和答疑有機(jī)結(jié)合，以解決學(xué)生學(xué)習(xí)過程中具有共性的難點(diǎn)和重點(diǎn)內(nèi)容為主，合理分配“線上”和“線下”學(xué)時(shí)。本課程實(shí)施初期設(shè)計(jì)線上20 學(xué)時(shí)，線下34 學(xué)時(shí)，共54 學(xué)時(shí)，以便學(xué)生能更好地適應(yīng)基于慕課的混合課程的學(xué)習(xí)。

（三）分解單元學(xué)習(xí)模塊，使之更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和重、難點(diǎn)，將每個(gè)單元拆分成若干個(gè)子單元，并在每個(gè)子單元下細(xì)化教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)可行的教學(xué)方案，達(dá)到強(qiáng)化學(xué)生的主觀能動(dòng)性、培養(yǎng)學(xué)科思維和提升解決實(shí)際問題的能力的目的。以教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，從適合學(xué)生自學(xué)的角度出發(fā)，撰寫子單元導(dǎo)學(xué)；并根據(jù)知識(shí)點(diǎn)的難易程度和教學(xué)過程，確定線上和線下的教學(xué)內(nèi)容分布。在相應(yīng)章節(jié)設(shè)置問題討論，實(shí)現(xiàn)線上和線下探討交流，敦促學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料，創(chuàng)新思維，拓寬知識(shí)面，掌握知識(shí)獲取技能，使學(xué)生全程參與，充分體驗(yàn)學(xué)習(xí)過程的獲得感，提高教學(xué)效果。

（四）細(xì)化子單元模塊，區(qū)分知識(shí)學(xué)習(xí)的難易程度，實(shí)現(xiàn)由基礎(chǔ)到提升的轉(zhuǎn)變

本課程具有較強(qiáng)的專業(yè)性和實(shí)踐性特點(diǎn)，但目前的課程設(shè)置中缺少相關(guān)的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生學(xué)科基礎(chǔ)相對(duì)比較薄弱，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)飼料在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用相關(guān)技術(shù)了解不夠深入。借助線上線下混合課程，對(duì)每個(gè)教學(xué)單元做進(jìn)一步細(xì)化，即子單元模塊化?？傮w教學(xué)設(shè)計(jì)思路是：課程導(dǎo)入+基本概念或基礎(chǔ)知識(shí)講解+知識(shí)應(yīng)用能力提升+知識(shí)鞏固。具體實(shí)施過程是：由教師做課程導(dǎo)入，在此基礎(chǔ)上提出問題（線上）；接著由學(xué)生進(jìn)行基本概念或基礎(chǔ)知識(shí)的準(zhǔn)備，解決教師在上一環(huán)節(jié)提出的問題，以此達(dá)到以學(xué)生為主的學(xué)習(xí)過程（線上）。下一步由教師設(shè)計(jì)來自生產(chǎn)中的實(shí)際問題（線上），以每位同學(xué)都能自主思考為目標(biāo)，要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)提出解決方案，通過課堂研討，達(dá)到學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力的提升，升華理論知識(shí)（線下）。最后通過設(shè)計(jì)課后復(fù)習(xí)單元，達(dá)到知識(shí)鞏固的目的（線上）。具體操作時(shí)，可在線上設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)、調(diào)查問卷、在線測(cè)試、學(xué)習(xí)筆記、論壇等，跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)問題，并在線下有針對(duì)性地進(jìn)行討論、答疑和隨堂小考，課后布置作業(yè)進(jìn)行鞏固和考核。測(cè)驗(yàn)的正確率以達(dá)到80%以上為目標(biāo)。

表1 線上線下課程單元設(shè)計(jì)（以青貯飼料原料及利用為例）

（五）優(yōu)化考核方式

以前的課程考核方式為期末成績（閉卷考試占70%）+平時(shí)成績（上課的考勤情況10%和實(shí)驗(yàn)課成績占20%）兩部分組成，閉卷考試只起到評(píng)定分?jǐn)?shù)的作用，很多學(xué)生只以考試成績?yōu)槟繕?biāo)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣沒有被很好的調(diào)動(dòng)，以被動(dòng)學(xué)習(xí)為主，缺乏自主學(xué)習(xí)的能力培養(yǎng)。

線上線下相結(jié)合的混合式課程模式考核方式多元化，重在過程教學(xué)。將線上考核分為：在線時(shí)長、課程問卷參與度、在線測(cè)試結(jié)果、發(fā)文數(shù)、作業(yè)評(píng)價(jià)5 個(gè)方面；線下考核分為：課堂考勤、討論和期末考試。分?jǐn)?shù)比例如下：

A.線上占50%：在線時(shí)長（5%）、課程問卷參與度（5%）、在線測(cè)試結(jié)果（10%）、在線發(fā)文數(shù)（10%）、作業(yè)評(píng)價(jià)（20%）

B.線下50%：課堂考勤（5%）、課堂討論（15%）、期末考試（30%）。

經(jīng)過一年的探索和實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)線上+線下相結(jié)合的模式有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，提升學(xué)生成績，一定程度上提升了教師的教學(xué)效率。

三、《飼料學(xué)》線上線下相結(jié)合的混合教學(xué)模式展望

《飼料學(xué)》是教學(xué)體系中理論聯(lián)系實(shí)際的典型課程，同時(shí)也是培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生分析解決實(shí)際問題的能力，啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新性思維和創(chuàng)新能力的重要課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)自覺性、積極性和主動(dòng)性，切實(shí)提高飼料學(xué)課程的教學(xué)效果，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和綜合運(yùn)用知識(shí)能力的教學(xué)目標(biāo)，我們將“基于慕課線上線下混合式教學(xué)”引入到飼料學(xué)課程的教學(xué)中，構(gòu)建一套飼料學(xué)課程的“線上線下相結(jié)合”教學(xué)模式體系。并在未來2-3 年內(nèi)，經(jīng)過不斷探索、提升和完善，持續(xù)推進(jìn)課程建設(shè)，并不斷更新優(yōu)化，使《飼料學(xué)》課程的線上+線下混合式教學(xué)常態(tài)化。