江蘇省南通市如東縣豐利鎮(zhèn)石屏幼兒園 袁 媛

今天的午餐是紅燒雞腿、青菜香菇、豆腐湯，但很多小朋友用餐時都出現(xiàn)了哭鬧現(xiàn)象，只有欣欣小朋友津津有味地吃著午飯。為什么小朋友們哭鬧不肯吃飯呢？“他們想媽媽了。”“他們挑食，不喜歡吃飯?！薄八麄兡挲g小，不習慣自己一個人吃飯，需要老師喂著吃?！币粋€個稚嫩的聲音傳入我的耳里?！?～6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出：“小班幼兒在引導下不偏食、不挑食，喜歡吃瓜果蔬菜等綠色新鮮食品?！薄Y合幼兒的年齡特點和發(fā)展需要，我們生成了小班入園課程“餐桌上的那些事”。

課程實施

9月4日 星期三 小小調查我知曉

小朋友們，大家好！我叫欣欣，今年五歲了，我喜歡聽故事、說兒歌，希望能和你們做好朋友哦！

第一天上幼兒園，我和小朋友們玩得很開心！不知不覺就到了吃午飯的時間，不知道食堂的奶奶們?yōu)槲覀儨蕚淞耸裁春贸缘娘埐?！期待中?/p>

正想著，老師們給我們端來了午飯，哇！有我最愛的雞腿！我要把碗里的飯菜全部消滅掉。“嗚嗚嗚……”咦，是哪個小朋友在哭？”讓我仔細瞧一瞧，到底是什么原因呢？就讓一張張調查表來告訴我們答案吧！

調查顯示：在全班24個小朋友中，只有4個小朋友愛吃午飯，有10個小朋友需要爸爸媽媽喂才會吃——我可要想辦法幫幫他們，讓小朋友們跟我一樣養(yǎng)成良好的就餐習慣。

9月10日 星期二 小小榜樣我來學

在家的時候，我最喜歡看的動畫片是《小豬佩奇》，里面有一個片段是關于喬治愛吃飯的內容。于是我便請老師帶著小朋友們一起觀看了這集動畫片，希望小朋友們可以向我喜歡的卡通人物喬治學習。看完動畫片后，朝朝說：“媽媽說不能不吃飯，這樣會長不高的?！庇钣钫f：“我要向喬治學習，做一個愛吃飯的小朋友?！焙兄乙粯拥南敕ā颊J為幼兒園的飯菜很好吃，她每天都會吃光光呢！

可能是因為吃午飯之前看了動畫片的緣故，萌萌小朋友將碗里的飯菜吃得干干凈凈呢！但翊翊依舊我行我素，堅持著“老師不喂我不吃”的原則；我的好朋友佐佐還偷偷將米飯藏進了自己的口袋里；還有的小朋友慢吞吞地吃著飯，趁老師不注意再偷偷倒掉……小一班不愛吃午飯的小朋友們可真多呀！別著急，我覺得老師肯定有好辦法，是什么呢？快去看看吧！

老師在生活區(qū)制作了“光榮榜”，每天把飯吃得干干凈凈的小朋友都會在光榮榜上貼一張紅蘋果貼紙，每周集滿五張紅蘋果貼紙的小朋友在星期五就會有兩顆紅蘋果帶回家哦！自從設立了光榮榜，小朋友們每天都會很努力地去吃飯，然后再去瞧一瞧光榮榜上的紅蘋果貼紙呢!

小朋友們還可以輪流做小老師呢！就餐情況最好的一組會獲得紅蘋果貼紙哦！每次輪到我做小老師的時候，我們組獲得的紅蘋果最多，因為我總是第一個吃完午飯，所以我的紅蘋果貼紙也是最多的。

9月20日 星期五 小小幫廚我體驗

為了進一步幫助小朋友們養(yǎng)成良好的就餐習慣，9月20日這天，袁老師帶著小朋友們去食堂做小幫廚。聽到這個消息的時候，我的內心很激動，我還是第一次去食堂呢！“我來給菜洗洗澡?！薄拔襾韼褪程玫哪棠陶⒐健！薄耙黄饋砜词程玫哪棠淌窃趺创螂u蛋的?！笨炜?，我們做得多認真呀！你確定不給我們小一班的小朋友點個贊？食堂的奶奶們還夸獎我們班的小朋友呢！原來她們這么辛苦呀！每天都要為我們做那么多好吃的飯菜。如果小朋友不愛吃飯，食堂的奶奶們該多傷心呀！所以我們班的小朋友都要改正不愛吃飯的壞習慣。

今天中午吃飯時，我發(fā)現(xiàn)小朋友們吃得格外香，可能是上午做小幫廚的緣故，很多小朋友還多添了一碗飯呢！

經過這一個月，我發(fā)現(xiàn)很多小朋友沒有剛入園時那么排斥吃午飯了，袁老師還將我們吃飯的情況記錄下來了——翊翊小朋友不再每天等著老師喂飯了，她可以自己拿著小勺子慢慢吃飯了；果果小朋友也不會把飯菜偷偷倒掉了，我真為他們感到開心！

9月24日 星期二 小小兒歌我創(chuàng)編

9月24日這天，老師讓我們自己來制定吃飯的規(guī)則，于是每個小朋友都將自己的想法用手上的畫筆記錄了下來，老師則將我們的畫編成了一首好聽的兒歌，我們還給它起了一個好聽的名字叫《吃飯歌》。大家一起來聽一聽我們小一班的小朋友共同創(chuàng)編的兒歌吧！

吃飯歌

我愛吃飯飯，吃飯長高高。

午飯吃光光，獎勵紅蘋果。

桌面要干凈，餐盤不剩菜。

我愛吃飯飯，飯飯真好吃！

我們的后續(xù)彩蛋

轉眼間，我已經在幼兒園生活了好幾個月了，袁老師每周都會把我們的用餐情況用表格的形式記錄下來。

從表格上來看，翊翊小朋友從剛入園的時候每次吃飯都要老師喂，不然就一口飯都不吃，到現(xiàn)在可以自己拿著小勺子吃飯了，今天還把一碗飯都吃光了呢！

佐佐小朋友從剛入園時總是把飯?zhí)舻讲捅P里，現(xiàn)在的還會問老師要第二碗呢！

宸宸小朋友剛入園時只喜歡吃一點菜，不愛吃飯，現(xiàn)在他還會督促旁邊的小朋友吃飯呢！

爸爸媽媽們也覺得小朋友發(fā)生了很大的變化，聽聽家長群里的聲音吧：

昊昊媽媽說：“之前昊昊吃飯時一直東張西望，有時候撒嬌要喂，最近進步很大，懂事了很多，辛苦老師們了?！?/p>

果果媽媽說：“我家果果一直以來吃飯都比較乖，但是有些挑食，不喜歡吃蔬菜和水果，上幼兒園后進步很大，希望果果越來越棒?！?/p>

一學期快要結束了，與剛入園時的情景相比，我們班的每個小朋友都進步了很多，老師也一直記錄著我們的成長變化，我相信我們小一班的小朋友會越來越棒！我們的課程活動還在繼續(xù)，想知道后續(xù)故事嗎？歡迎來小一班尋找答案哦！

課程反思

1.榜樣引領成長

初入幼兒園，面對陌生的環(huán)境孩子們都顯得小心翼翼。為了更好地幫助小班幼兒養(yǎng)成良好的用餐習慣，我們決定從他們感興趣的動畫片入手，以榜樣示范的方法來幫助孩子們，并通過“光榮板”吸引他們的注意力。這一舉措實施后，小朋友們均有了明顯的變化——他們深受動畫片與紅蘋果貼紙的影響，都希望通過自己的努力贏得紅蘋果貼紙，我們的課程活動由此生根發(fā)芽。

2.幫廚體驗成長

每天都是食堂的奶奶們幫小朋友烹飪美味的飯菜，但面對挑食的孩子，我決定帶他們去食堂體驗勞動，從中培養(yǎng)孩子的勞動意識和責任感。通過一系列的幫廚工作，孩子們體會到了食堂奶奶們的艱辛與不易，同時也初步養(yǎng)成了不浪費、不挑食的飲食習慣。那天幫廚之后，中午吃飯的時候孩子們都吃得很干凈，沒有剩飯的現(xiàn)象，這就是達到了“潤物細無聲”的教育效果。

3.家園助力成長

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴，應本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持，提高家長的教育能力?！睆拇舜握n程活動開始實施，我們班的家長朋友們一直給予我們支持與配合，在家里也會督促孩子正確進餐，并及時將孩子的日常點滴發(fā)在群里與老師進行交流與溝通——家長的傾情陪伴與指導催生了教育的新能量，我們的課程活動效果得以提升。在此過程中，我也見證了孩子們的點滴進步，這對我們老師來說是莫大的鼓勵。小小的年紀有著大大的能量，也希望小一班的寶貝們能夠健康快樂地成長！