文 周瑩 南寧學(xué)院

隨著教育改革的不斷深化，對(duì)高校教育提出了更高要求，只有適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展需要，大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)模式創(chuàng)新，才能使高校教學(xué)更具有針對(duì)性和戰(zhàn)略性，進(jìn)而在促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)方面實(shí)現(xiàn)更大突破。從當(dāng)前高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的整體情況來(lái)看，盡管絕大多數(shù)高校均不斷優(yōu)化和完善食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教育體系，并在組織實(shí)施的過(guò)程中，對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革和創(chuàng)新，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)和載體也在不斷增加，但按照較高標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行分析，特別是從促進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作的角度分析高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的整體運(yùn)行情況，產(chǎn)學(xué)研一體化與食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的融合還不夠到位，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的綜合性、系統(tǒng)性、拓展性、效能性仍然有待進(jìn)一步提升。對(duì)此，高校應(yīng)當(dāng)圍繞產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)，積極探索食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新路徑，努力推動(dòng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)現(xiàn)更大突破。

1.產(chǎn)學(xué)研一體化對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的積極作用

高校應(yīng)當(dāng)從更高層面和更寬領(lǐng)域深刻理解和認(rèn)識(shí)產(chǎn)學(xué)研一體化對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的積極作用，在此基礎(chǔ)上將產(chǎn)學(xué)研一體化有效融入食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中，最大限度提升教學(xué)有效性。

深入分析產(chǎn)學(xué)研一體化對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的積極作用，突出表現(xiàn)為：由于產(chǎn)學(xué)研一體化是將產(chǎn)業(yè)、教學(xué)、科研融為一體，能夠使高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)教學(xué)有效對(duì)接產(chǎn)業(yè)和科研，進(jìn)而促進(jìn)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的融合性和互動(dòng)性，最大限度培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，并引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中加強(qiáng)學(xué)習(xí)研究和實(shí)踐探索，這對(duì)于推動(dòng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革、創(chuàng)新、發(fā)展具有十分重要的價(jià)值。盡管目前絕大多數(shù)高校在開(kāi)展食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中都十分重視實(shí)踐平臺(tái)和載體建設(shè)，并且取得了一定成效，但按照較高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科學(xué)研究、人才建設(shè)、雙創(chuàng)教育的結(jié)合不夠緊密，通過(guò)實(shí)施產(chǎn)學(xué)研一體化，能夠有效解決這些不足，進(jìn)而能夠動(dòng)員方方面面的力量參與到食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中，對(duì)于推動(dòng)高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)建設(shè)和課程改革都具有重要的支撐作用。將產(chǎn)學(xué)研一體化納入食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系當(dāng)中，還有利于進(jìn)一步拓展食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)領(lǐng)域和范圍，特別是對(duì)于發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)部門(mén)、行業(yè)企業(yè)、社會(huì)組織人才參與食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)具有很強(qiáng)的引導(dǎo)性，同時(shí)能夠在資源整合、模式創(chuàng)新、校企合作、產(chǎn)教融合等諸多方面發(fā)揮作用。

2.產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)取得的成效

通過(guò)對(duì)產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)取得的成效進(jìn)行梳理，有助于推動(dòng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革、創(chuàng)新、發(fā)展提供一定的經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

從產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重視程度來(lái)看，很多高校在這方面已經(jīng)進(jìn)行了科學(xué)設(shè)計(jì)和系統(tǒng)安排，將學(xué)校教育與企業(yè)實(shí)踐進(jìn)行有效結(jié)合，并大力推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)融入到產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮學(xué)校教師、企業(yè)導(dǎo)師作用，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性和特色化，有效解決高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐基地不完善、實(shí)踐教學(xué)不具體、實(shí)踐內(nèi)容不豐富的問(wèn)題，進(jìn)而促進(jìn)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)向縱深開(kāi)。從產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行機(jī)制來(lái)看，一些高校為了能夠使產(chǎn)學(xué)研一體化科學(xué)、系統(tǒng)、全面、有效融入到食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中，建立了“產(chǎn)學(xué)研一體化組織機(jī)構(gòu)”，而且將其納入專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革當(dāng)中，積極引導(dǎo)廣大教師參與實(shí)踐教學(xué)改革項(xiàng)目，形成了一系列行之有效的創(chuàng)新項(xiàng)目，有力地促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的多元化和系統(tǒng)性，如加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的調(diào)查研究，涉及食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、食品流通、食品檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，并為學(xué)生實(shí)踐提供支撐和保障。有的高校將產(chǎn)學(xué)研一體化作為培養(yǎng)創(chuàng)新型應(yīng)用人才、復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才以及研究型優(yōu)秀人才的重要方法和路徑，不斷強(qiáng)化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的綜合性、融合性和拓展性，特別是在“實(shí)踐育人”、“校企共融”、“產(chǎn)業(yè)互動(dòng)”等方面加大力度，使食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的持續(xù)性和戰(zhàn)略性更強(qiáng)，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)“通才”培養(yǎng)取得較好成效。

3.產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

3.1 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)理念缺乏創(chuàng)新

只有將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行全面、深入、系統(tǒng)融合，才能使食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)現(xiàn)更大突破，而構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式則更為重要，不僅能夠推動(dòng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革和創(chuàng)新，而且還能夠提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，但個(gè)別高校并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)理念缺乏創(chuàng)新的問(wèn)題相對(duì)比較突出，特別是還沒(méi)有落實(shí)以學(xué)生為中心教育思想，產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)組織建設(shè)、制度建設(shè)、機(jī)制建設(shè)、人才建設(shè)等仍然缺乏實(shí)效性。例如，有的高校在產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)中并沒(méi)有明確高校、企業(yè)以及高校教師、企業(yè)人才的職責(zé)任務(wù)，直接導(dǎo)致企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的意識(shí)不強(qiáng)，而且如何參與實(shí)踐教學(xué)也缺乏制度保障，相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制不夠健全和完善，企業(yè)和企業(yè)人才主動(dòng)參與實(shí)踐教學(xué)的意識(shí)比較薄弱。

3.2 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程缺乏創(chuàng)新

通過(guò)對(duì)產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的整體運(yùn)行情況進(jìn)行研究與分析，盡管絕大多數(shù)高校對(duì)產(chǎn)學(xué)研一體化持續(xù)給予重視，而且也已經(jīng)將其作為食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要模式，在推動(dòng)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)與研究相結(jié)合、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合方面發(fā)揮了積極作用，但從產(chǎn)學(xué)研一體化的角度來(lái)看，個(gè)別高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程仍然缺乏創(chuàng)新，在很大程度上制約了其有效性。例如，有的高校沒(méi)有將產(chǎn)學(xué)研一體化與產(chǎn)教融合、校企合作進(jìn)行有效結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研一體化課程開(kāi)發(fā)相對(duì)較少，特別企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織參與不多，如實(shí)施“課程結(jié)構(gòu)任務(wù)”方面不注重發(fā)揮食品相關(guān)部門(mén)、食品行業(yè)商協(xié)會(huì)、食品相關(guān)企業(yè)的作用，沒(méi)有將實(shí)踐知識(shí)、理論知識(shí)、文化知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)等進(jìn)行有效結(jié)合，教學(xué)過(guò)程、學(xué)習(xí)過(guò)程、探究過(guò)程與工作過(guò)程的融合不夠緊密，規(guī)范化建設(shè)不足。

3.3 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)載體缺乏創(chuàng)新

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)涉及方方面面，只有構(gòu)建多元化、系統(tǒng)性地實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)和載體，才能使食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的整體水平得到進(jìn)一步提升。當(dāng)前，一些高校在開(kāi)展食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，不僅深刻認(rèn)識(shí)到產(chǎn)學(xué)研一體化的積極作用，而且在組織實(shí)施的過(guò)程中也不斷進(jìn)行優(yōu)化和完善，使產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)取得了較好的成效，但產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)載體缺乏創(chuàng)新的問(wèn)題仍然比較突出。例如：有的高校在構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)模式的過(guò)程中，盡管加強(qiáng)與食品行業(yè)組織、科研機(jī)構(gòu)以及企業(yè)的合作，但學(xué)生實(shí)踐載體不夠，“理論+案例+小結(jié)”仍然是其主要模式，由于實(shí)踐與理論相脫節(jié)，加之缺乏相關(guān)的技術(shù)支持，“知識(shí)+能力”相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)載體仍然比較薄弱。

3.4 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系缺乏創(chuàng)新

健全和完善的產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，對(duì)于提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量和效果具有保障作用，但一些高校在這方面并未進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系缺乏創(chuàng)新的問(wèn)題仍然有所存在，特別是還沒(méi)有將實(shí)踐教學(xué)與實(shí)施“雙高計(jì)劃”進(jìn)行有效結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)資源整合體系不夠到位，各方面力量還沒(méi)有得到充分調(diào)動(dòng)，如學(xué)分制、彈性學(xué)制尚未得到有效落實(shí)，集訓(xùn)班、培訓(xùn)班、“一帶一”、“一帶多”等形式還沒(méi)有得到有效應(yīng)用。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系不夠完善，也包括有的高校沒(méi)有將現(xiàn)代學(xué)徒制與企業(yè)新型學(xué)徒制進(jìn)行有效結(jié)合，“雙導(dǎo)師”、“雙基地”、“雙結(jié)合”建設(shè)不到位，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主體作用發(fā)揮有限。

4.產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革策略

4.1 創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)理念

理念是行動(dòng)的先導(dǎo)。高校要想大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研一體化食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革、創(chuàng)新和發(fā)展，首先要在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)理念方面進(jìn)一步加大力度，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)更大突破。在具體的實(shí)施過(guò)程中，要將食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)納入高校“人才建設(shè)”體系當(dāng)中，著眼于為國(guó)家、為社會(huì)、為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)人才，積極探索將產(chǎn)學(xué)研一體化與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行深度融合，特別要將其納入“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，著眼于為“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略和“三農(nóng)”輸送優(yōu)秀人才，進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、創(chuàng)新實(shí)踐育人模式、完善實(shí)踐教學(xué)管理，堅(jiān)持教師引導(dǎo)為重、學(xué)生自主實(shí)踐為主，傾力培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力和創(chuàng)造性思維能力。創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)理念，也需要將文化育人與實(shí)踐育人進(jìn)行有效結(jié)合，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)引導(dǎo)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合。

4.2 創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程

要想使高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)行深度融合，還要在創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)課程方面進(jìn)一步加大力度，特別是要強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研一體化模式的持續(xù)性、層次性和綜合性，打造食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系，形成獨(dú)立實(shí)驗(yàn)課、課程實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)（認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)）、畢業(yè)設(shè)計(jì)四模塊遞進(jìn)式的實(shí)踐教學(xué)課程模式，為學(xué)生創(chuàng)造良好的實(shí)踐平臺(tái)、實(shí)驗(yàn)載體以及就業(yè)機(jī)會(huì)。高校在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)課程方面，也需要大力推動(dòng)校企合作辦學(xué)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)體系建設(shè)，構(gòu)建科學(xué)、完善、系統(tǒng)的校企合作方式，既要充分發(fā)揮高校的主體作用，也要充分發(fā)揮企業(yè)和企業(yè)人才的支撐作用，逐步提高行業(yè)企業(yè)參與辦學(xué)，健全多元化辦學(xué)體制，促進(jìn)教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合、良性互動(dòng)。

4.3 創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)載體

要想使產(chǎn)學(xué)研一體化在高校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中發(fā)揮更多、更好、更有效的作用，需要?jiǎng)?chuàng)新實(shí)踐教學(xué)載體，使學(xué)生有更多、更系統(tǒng)、更全面產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐的機(jī)會(huì)。在具體的實(shí)施過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)大力推動(dòng)校企合作產(chǎn)學(xué)研一體化項(xiàng)目建設(shè)，對(duì)校內(nèi)校外資源進(jìn)行有效融合，對(duì)課程網(wǎng)站、企業(yè)工作錄像視頻、教學(xué)課件和錄像、多媒體PPT課件、“微課”課件等項(xiàng)目進(jìn)行合作開(kāi)發(fā)，使學(xué)生能夠有更多實(shí)踐的機(jī)會(huì)。高校還要從食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)入手，加強(qiáng)對(duì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的調(diào)查研究，將產(chǎn)教整合納入到食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中，科學(xué)設(shè)計(jì)企業(yè)工作室、“創(chuàng)客空間”等“任務(wù)載體”，使“教”與“學(xué)”、“知識(shí)輸入”與“知識(shí)輸入”進(jìn)行有效結(jié)合，形成良性互動(dòng)機(jī)制，通過(guò)“實(shí)例引入”與“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”相結(jié)合的方式，最大限度提升實(shí)踐教學(xué)有效性。

4.4 創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

高校在開(kāi)展食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，為了能夠使產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)揮更加積極作用，還要在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系方面進(jìn)一步加大力度，為更有效地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)提供保障。大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)，在學(xué)校建立“企業(yè)環(huán)境食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐基地”，企業(yè)也可以將設(shè)備應(yīng)用于“企業(yè)環(huán)境實(shí)踐基地”建設(shè)當(dāng)中，企業(yè)人才定期到實(shí)踐基地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)。積極創(chuàng)新實(shí)踐師資隊(duì)伍建設(shè)模式，著眼于培養(yǎng)“雙導(dǎo)師”和“雙師型”實(shí)踐教師人才，強(qiáng)化校內(nèi)教師與企業(yè)人才的有效溝通、交流、互動(dòng)，共同構(gòu)建品牌專(zhuān)業(yè)群和實(shí)踐指導(dǎo)教師專(zhuān)業(yè)群，打造校內(nèi)教師與企業(yè)教師形成協(xié)同實(shí)踐教學(xué)模式。要大力加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全科研資源體系建設(shè)，打造“化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”、“基礎(chǔ)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”、“應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”、“應(yīng)用生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)室”等與食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室。

高校在培養(yǎng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)人才的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)將文化育人與實(shí)踐育人進(jìn)行有效結(jié)合，在做好理論教學(xué)工作的基礎(chǔ)上，大力推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)改革和創(chuàng)新，特別是要從推動(dòng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)建設(shè)和課程發(fā)展的戰(zhàn)略高度入手，將產(chǎn)學(xué)研一體化與食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行全面、深入、系統(tǒng)融合，大力推動(dòng)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)多元化、系統(tǒng)性和創(chuàng)新性建設(shè)。在具體的實(shí)施過(guò)程中，既要深刻認(rèn)識(shí)到產(chǎn)學(xué)研一體化對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的積極作用，也要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，著眼于解決產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題，重點(diǎn)在創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)理念、創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程、創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)載體、創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系“四個(gè)創(chuàng)新”方面加大力度，努力使食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革實(shí)現(xiàn)更大突破，為培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才創(chuàng)造條件。