苑青松 胡艷玲

“雞蛋香油”是散文《老王》中的特殊物象，它對(duì)解決散文事理的參悟有著決定性作用。然而，在諸多教學(xué)設(shè)計(jì)和課堂展開中，對(duì)“雞蛋香油”這一在農(nóng)業(yè)文明背景下的特殊物象內(nèi)涵，大多數(shù)閱讀者都采取了漠視的態(tài)度。特殊物象的被懸置必然造成讀者在焦點(diǎn)問題（“那是一個(gè)幸運(yùn)的人對(duì)一個(gè)不幸者的愧怍”）理解上的價(jià)值消失，使讀者對(duì)焦點(diǎn)問題之“悟”失去了所“感”材料之中的關(guān)鍵元素，焦點(diǎn)問題自然也就無法得到有效的解決。

一、“雞蛋香油”問題在文本結(jié)構(gòu)和教學(xué)實(shí)踐中產(chǎn)生

楊絳先生的散文《老王》是一篇哲理性散文，哲理性散文以個(gè)體對(duì)事、物以及某一瞬間的感悟而贏獲生命之理的特點(diǎn)被賦予最具生命教育的文體稱謂。無論是敘事性散文或是狀物類散文，從文本結(jié)構(gòu)看都表現(xiàn)為二元結(jié)構(gòu)形態(tài)，即事（物）和理，從外在結(jié)構(gòu)來講，事（物）和理是兩個(gè)有著本質(zhì)區(qū)別的獨(dú)立存在，二者的關(guān)系應(yīng)該表現(xiàn)為并列關(guān)系。但事實(shí)上不是這樣，任何文本都是“我手寫我心。”[1]文本這種從所遇之事、所見之物到生命之理的結(jié)構(gòu)，恰恰有作者感悟這一主觀過程的參與，這使文本的客觀結(jié)構(gòu)有了主觀性，正是作者的感悟把事情與事理從邏輯上聯(lián)系起來。因此從邏輯關(guān)系來看，二者表現(xiàn)為因果、遞進(jìn)、條件、承接等結(jié)構(gòu)關(guān)系。敘事性散文的靈魂并不在敘事上，而在事理上。因此敘事性散文的敘事部分基本上都十分簡(jiǎn)單，真正難懂的地方在于對(duì)事理的理解。這是因?yàn)樯⑽奈谋緩氖碌嚼淼倪^程體現(xiàn)著由感性到理性、特殊到一般、現(xiàn)象到存在的轉(zhuǎn)換過程。人要跨越認(rèn)識(shí)層次并不容易，需要人在所感基礎(chǔ)上的參悟，因此，事理是作者感悟的結(jié)果，而讀者要理解事理還需通過作者的文字、形成對(duì)作者感悟的感悟，也就是說讀者處在雙重感悟之中，理解難度自然增大。再則，散文事理的表達(dá)往往以多元化形態(tài)來出現(xiàn)，諸如表現(xiàn)為哲理、隱喻、動(dòng)作、態(tài)度等等，這也為讀者對(duì)事理的理解帶來了困難，事理成為散文教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和考點(diǎn)也就不難理解了。

從文本結(jié)構(gòu)的分析來看，要想獲得對(duì)散文事理的理解，文本中的特殊物象是事理理解的關(guān)鍵憑依?！独贤酢分小半u蛋香油”就是焦點(diǎn)問題解決最為關(guān)鍵的物象憑依，也是從事到理的轉(zhuǎn)換門檻，如若不能對(duì)其物象內(nèi)涵形成準(zhǔn)確的認(rèn)知，散文教學(xué)從事到理的理解轉(zhuǎn)換就無法形成。

從教學(xué)實(shí)踐來看，散文事理內(nèi)涵的高度概括性和表達(dá)多樣化而往往成為學(xué)習(xí)者的難點(diǎn)，也往往成為試題中的考點(diǎn)，如何解決這一具有“重點(diǎn)”“難點(diǎn)”和“考點(diǎn)”三重屬性的問題成為學(xué)界的關(guān)注點(diǎn)。在解決這一問題上，教學(xué)目標(biāo)有著很大的決定性，“教學(xué)目標(biāo)明確、具體、可操作、可檢測(cè)。”[2]明確具體的教學(xué)目標(biāo)更有利于聚焦問題并集中發(fā)力，我們把它以焦點(diǎn)問題的形式提出來是對(duì)教學(xué)目標(biāo)屬性的遵循，也是解決問題的有效途徑?！独贤酢分械慕裹c(diǎn)問題在哪里呢？只要讀讀課文就不難發(fā)現(xiàn)：“幾年過去了，我漸漸明白：那是一個(gè)幸運(yùn)的人對(duì)一個(gè)不幸者的愧怍?！盵3]焦點(diǎn)問題在于對(duì)“愧怍”的理解。而“老王送雞蛋香油”的內(nèi)容對(duì)于焦點(diǎn)問題的理解具有決定性作用，因?yàn)樗坏棺髡哂梦淖譃椤袄贤酢蓖瓿闪巳宋镄蜗蟮膶徝蓝ㄐ?，更為關(guān)鍵的是它觸發(fā)了作者對(duì)自我的痛切反思和對(duì)生命的深刻領(lǐng)悟。由此我們可以作出這樣的判斷：“雞蛋和香油”成為由“感”到“悟”的樞紐，它決定著讀者在焦點(diǎn)問題理解上的效果——或悄然冰釋或生硬給定。

從地理文化學(xué)的角度看，“雞蛋和香油”也因地域的差別而形成著閾限。我國(guó)幅員遼闊，并由此形成“多元一體”的中華文化構(gòu)型，以長(zhǎng)江、黃河流域?yàn)闀r(shí)空范圍的農(nóng)業(yè)文明成為中華民族的主流文明，在時(shí)空、稱謂、風(fēng)俗、物事等方面的定義上，大都以中原為空間基準(zhǔn)來設(shè)定，作為文化載體的教科書也自然以此為背景，許多經(jīng)典文本的物象、意象選用都彰顯著這一點(diǎn)?！半u蛋香油”是中原地區(qū)在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)文明背景下形成的特殊物象，地理文化差別造成了“雞蛋香油”在不同地區(qū)讀者頭腦中的不同感知——或是文字表述出來的物象想象，或是生活在其中的活生生的物象體驗(yàn)。你若問中國(guó)西南、東南的學(xué)生“香油”是什么油，大多含糊不清，只有解釋后才明白“香油”就是“芝麻油”，僅此而已，這樣師生頭腦中的“香油”就變成了與“花生油”“大豆油”“菜籽油”等毫無區(qū)別的概念了。此時(shí)我們不僅會(huì)問：油都是香的，為什么“芝麻油”叫“香油”呢？如果把它與其他油進(jìn)行無差別的理解，一方面上述問題無法解釋，另一方面也使其在鄉(xiāng)土文化中的特殊意蘊(yùn)蕩然無存，這種差別現(xiàn)象是由地域文化造成的，因?yàn)椤拔幕侨伺c環(huán)境長(zhǎng)期互動(dòng)的產(chǎn)物，具有區(qū)域性、功能性和保守性。”[4]由地域差形成的理解差是由文化區(qū)域性決定的，就閱讀教學(xué)而言，閱讀是作者表達(dá)和讀者理解表達(dá)的統(tǒng)一體，雙方站在共同地理文化背景下來對(duì)話是十分必要的。

二、“雞蛋香油”物象的文化學(xué)闡釋

“雞蛋香油”價(jià)值判斷和問題產(chǎn)生弄清之后，其作為文化符號(hào)的內(nèi)涵理解也隨之而來，“雞蛋香油”是一種什么樣的禮物？送“雞蛋香油”到底意味著什么？

我們?cè)鯓觼砼半u蛋香油”的內(nèi)涵呢？“文化不能被證明，而只能被闡釋。”[5]那么，“雞蛋香油”是一種存在于中原地區(qū)人們的記憶深處、好像又“只可意會(huì)不可言傳”的東西，要想用概念對(duì)其進(jìn)行定義幾乎是不可能的，我們?cè)凇半u蛋香油”內(nèi)涵的探討上也只能采取文化敘事的方式來實(shí)現(xiàn)，因?yàn)榭陬^記憶能夠提供“一個(gè)已經(jīng)消失或快要消失的時(shí)代的整個(gè)圖景?！盵6]

“活命與圖存是人類發(fā)展的全部要義?！盵7]在人類活命與圖存圖景中，以土地豐盈和勞作苦難為特征的農(nóng)業(yè)文明占據(jù)著重要的位置并形成著相應(yīng)的鄉(xiāng)土文化?！半u蛋香油”作為禮物之所以成為長(zhǎng)存于我國(guó)中原地區(qū)人們心中的神性記憶，在于它比較上的高價(jià)值和由此產(chǎn)生的思想觀念。

芝麻是中原地區(qū)谷物種植當(dāng)中產(chǎn)量最低、價(jià)值最高、種收最繁的種類，在溫飽問題尚存的時(shí)空里，它顯得尤為珍貴，中原人家偶爾在烙焦饃時(shí)撒上幾個(gè)芝麻就已經(jīng)很難得了，何況由芝麻磨成的香油呢！“香油”的在人們心中的地位令人吃驚，兩則來自田野的信息。

田野拾遺一：

一個(gè)婦女住在生產(chǎn)隊(duì)香油坊的對(duì)門，中間只隔著一條丈余寬的巷道，磨油人出身不好，是那個(gè)特殊時(shí)代所謂的“地主羔子”，平常是不招人待見的，也不可能娶來老婆，而這個(gè)對(duì)門的婦女總是天天端著面條碗到油坊里去，眼巴巴地看著磨油鍋里的香油，在除了鹽幾乎沒有味道的時(shí)代里，香油實(shí)在是太誘人了，平時(shí)趁磨坊里無人，磨油人用筷子在油鍋里戳兩下，往婦女碗里滴兩滴香油，令人想不到的是，就是這平時(shí)的兩滴香油讓她出賣了自己。

田野拾遺二：

中原地區(qū)河流偶爾因?yàn)榉砰l的緣故會(huì)出現(xiàn)魚上浮的現(xiàn)象，俗稱“過魚”，捉魚俗稱“逮魚”，在河里“過魚”的時(shí)候，卻出現(xiàn)了一個(gè)特殊的情況，即村里人喜歡逮魚，不喜歡吃魚。究其原因，那時(shí)候因?yàn)閷儆诒镜匚锓N的緣由，家家戶戶會(huì)有極少極少的香油，但根本不可能舍得用它來做魚，村里人就用面粉把魚拌一拌，放到大鐵鍋上干煎，這樣不是為了好吃，而是為了魚不粘鍋，沒有油，魚的腥味就很大，而且鍋上的腥味一個(gè)禮拜也難以褪去，不是人們不喜歡吃魚，而是舍不得用香油做魚。

雞蛋也是中原地區(qū)人們?cè)谪毨r(shí)期最重要的經(jīng)濟(jì)依靠，鄉(xiāng)里人家平時(shí)都盡力地?cái)€幾個(gè)雞蛋以備生活之需，比如雞蛋換鹽之類的事是必須要做的，人不可能不吃鹽，正因?yàn)槿绱?，家里人是根本不可能吃到雞蛋的。兩則來自田野的信息。

田野拾遺一：

村里人什么情況下能吃一下雞蛋呢？生日？節(jié)日？生??？這些都不能使村里人吃到雞蛋，只有一種可能，即婦女生孩子之時(shí)往往能得到一碗紅糖水荷包蛋，費(fèi)力的接生婆、幫忙的鄰里也能趁此吃上雞蛋茶。

田野拾遺二：

我小時(shí)候見過這樣的情景：我母親七十多歲的舅舅又聾又啞，孩子又多，兒媳很不孝順，日子特別難過，用農(nóng)村的話說是“吃沒吃的，穿沒穿的”。他的村子離我家約兩公里，月兒四十的就到我家來，母親就趕緊給他打雞蛋茶。見到姥姥時(shí)，母親總是驕傲地說：“我二舅又來俺家了，我趕緊給他打幾個(gè)荷包蛋，他吃吃就走了?！崩牙崖牶筇貏e欣慰?，F(xiàn)在想起來，媽媽的二舅走兩公里路，吃兩個(gè)雞蛋茶，使他感受到還有人在關(guān)愛他，恰恰這點(diǎn)來自以雞蛋為表達(dá)的關(guān)愛，消解了他在家中所有的苦難，使他重拾勇氣活下去。

從以上的敘事可知，“雞蛋香油”是一個(gè)特殊的物象存在，其內(nèi)涵標(biāo)示著一個(gè)人對(duì)一個(gè)人最高的敬意、最大的善意和最樸素的報(bào)答，作為禮物的“雞蛋香油”蘊(yùn)含著尊敬、質(zhì)樸、敞開的情感意蘊(yùn)，標(biāo)示著送禮人心靈的完全敞開和情感的全部給予。

三、“雞蛋香油”意蘊(yùn)在“愧怍”理解上的價(jià)值

焦點(diǎn)問題在于篇末：“但不知為什么，每想起老王，總覺得心上不安……幾年過去了，我漸漸明白:那是一個(gè)幸運(yùn)的人對(duì)一個(gè)不幸者的愧怍。”

這段文字說明作者用在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間進(jìn)行了痛切地反思，當(dāng)她好不容易明白道理之后，她也需要用一個(gè)最能表達(dá)這種明白的詞把它表達(dá)出來，從這個(gè)意義上說，“愧怍”一詞雖然生僻但應(yīng)是最能表達(dá)楊絳所悟之理的詞語了，在無形的情誼面前語言是蒼白的，即使是作者對(duì)于關(guān)鍵詞語的選用經(jīng)過萬千推敲，因?yàn)樵贉?zhǔn)確的詞也無法整全地表達(dá)它的內(nèi)涵，這就足以說明《老王》之理難以理解的原因了。那么，怎么通過這個(gè)生僻的、死的詞語（愧怍）去理解散文之理活生生的內(nèi)涵呢？“雞蛋香油”作為《老王》中的關(guān)鍵物象，對(duì)于打開散文哲理空間具有決定性的價(jià)值，“愧怍”哲理的參悟是建立在“雞蛋香油”之上的，反過來，“雞蛋香油”意蘊(yùn)的理解也必然促成在“愧怍”理解上的悄然冰釋。

“愧怍”的理解,一方面反襯出老王的善良、樸實(shí)、忠厚、感恩,另一方面也映照出中國(guó)知識(shí)分子善于剖析自己、進(jìn)行自我反省的良知。”[8]這是散文教學(xué)上普遍存在的“大而虛”理解形態(tài)，這種形態(tài)無法形成與事或物相對(duì)應(yīng)的精準(zhǔn)、具體、明確的理解，“大而虛”的道理無法有效促進(jìn)心靈感應(yīng)和自我對(duì)話，“小而實(shí)”的小道理往往能激活人的生命經(jīng)驗(yàn)和情感沖動(dòng)。要想嬴獲對(duì)“愧怍”的理解，弄清詞義是首要的問題，“愧，慚也。”[9]“祚，慚也?！盵10]從《說文解字》上看，“愧”和“怍”的本義都是“慚也”，那么，要想得到“愧怍”的具體含義，“慚”字的含義對(duì)于解開“愧怍”的含義就顯得至關(guān)重要。

從文獻(xiàn)上看，“慚”字共有四個(gè)義項(xiàng)，第一個(gè)義項(xiàng)是“媿”，“媿”通“愧”，詞義上又循環(huán)到“愧”上了，對(duì)于我們想得到具體含義來說沒有意義。清·彭端淑和《后漢書》中的“慚”字，是其語境運(yùn)用，對(duì)于“慚”字具體含義的理解對(duì)我們幫助也不大。《小爾雅》中“不直而失節(jié)”是唯一一個(gè)具體明確的義項(xiàng)。

表2：傳統(tǒng)文獻(xiàn)信息表

如果在教學(xué)中單從這個(gè)義項(xiàng)的字面意思理解，學(xué)生仍然可能在“直”的理解上含含糊糊、似懂非懂的，為此，我們?cè)俾?lián)系前面的敘事——“送冰”“ 送默存去醫(yī)院”“送雞蛋香油”，前兩個(gè)事件作者選用的是生活化的一般性材料，旨在作為敘事鋪墊，而“送雞蛋香油”是典型性材料，旨在促成敘事升華。前面已有分析，“雞蛋香油”作為禮物標(biāo)示著送禮人心靈的完全敞開和情感的全部給予，另外，“雞蛋香油”材料又被作者安排到“老王”死亡前的特殊時(shí)空里，這標(biāo)示著“老王”對(duì)“我”直接的、沒有算計(jì)的、毫不保留的愛的敞開，而我卻被動(dòng)地、匆忙地、糊里糊涂地拿錢來回應(yīng)，兩人交往中情感互贈(zèng)中的差別一目了然?！半u蛋香油”文化內(nèi)涵透視的完成，使讀者的閱讀思路很自然地實(shí)現(xiàn)了由物象到情意的轉(zhuǎn)換。物象是什么呢？“人與世界互動(dòng)中必然會(huì)產(chǎn)生生命經(jīng)驗(yàn)，生命經(jīng)驗(yàn)是復(fù)雜的、個(gè)性的、看不見摸不著的和難以表達(dá)的，要想表達(dá)必然要找到一個(gè)與之相匹配的物來為它賦形，物象是作者表情達(dá)意的外在賦形物。”[11]由此看來，物象與情意之間存在著物與理、特殊與一般、表達(dá)與被表達(dá)的關(guān)系，二者不同但想通，物象本身不是情意，卻能表達(dá)情意，作者反思的不是“雞蛋香油”，但正是通過“雞蛋香油”來反思的，“雞蛋香油”的文化張力在讀者頭腦中形成“老王”和“我”的強(qiáng)烈對(duì)比。

表3：二者對(duì)比信息表

這樣的對(duì)比，對(duì)于“不直而失節(jié)”中“直”的含義就不難理解了，“直”——一個(gè)人對(duì)另一個(gè)人心靈的完全敞開和情感的全部給予，那么，作品中的二人“誰直”“誰不直”的問題也就一清二楚了，自此，我想“愧怍”內(nèi)涵理解的答案也就無需回答了。

“雞蛋香油”像一面鏡子，既照出了知識(shí)分子與小人物交往中其靈魂深處存在的“不直而失節(jié)”的弱點(diǎn)，也照出了作者痛切的自我反思，更照出了教學(xué)“愧怍”的方法路徑。至此，我們是否可以這樣說：不弄懂“雞蛋香油”的文化意蘊(yùn)，就根本無法真正懂得“老王”。

第一，學(xué)生綜合評(píng)價(jià)模型構(gòu)建。學(xué)生綜合評(píng)價(jià)模型的構(gòu)建不再完全依靠教育學(xué)領(lǐng)域?qū)＜?，而要?lián)結(jié)多領(lǐng)域?qū)＜夜餐瑯?gòu)建一套以“中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)”的文化基礎(chǔ)、自主發(fā)展、社會(huì)參與三個(gè)方面為基礎(chǔ)，適應(yīng)時(shí)代發(fā)展、共識(shí)性與可解釋性較強(qiáng)、靈活性較高的學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)模型。

第二，多場(chǎng)域多模態(tài)的數(shù)據(jù)采集。新范式下，數(shù)據(jù)采集方式、數(shù)據(jù)來源、數(shù)據(jù)模態(tài)等方面有了根本性的改變。數(shù)據(jù)采集方式方面，突破傳統(tǒng)調(diào)查、填報(bào)為主的采集方式，轉(zhuǎn)向基于教育信息化基礎(chǔ)數(shù)據(jù)匯聚，走向伴隨式數(shù)據(jù)采集為主的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)來源方面，不再局限于學(xué)校場(chǎng)景，而是延伸至對(duì)學(xué)生發(fā)展至關(guān)重要的家庭、社區(qū)、科技館等多種典型場(chǎng)域。數(shù)據(jù)模態(tài)方面，除了文本數(shù)據(jù)以外，還能夠采集包括音頻、視頻、圖像、生理信號(hào)等多模態(tài)數(shù)據(jù)。

第三，多模態(tài)數(shù)據(jù)智能分析。通過分析旨在將多模態(tài)數(shù)據(jù)指標(biāo)與學(xué)生發(fā)展特征建立關(guān)聯(lián)映射關(guān)系。面對(duì)復(fù)雜的、非結(jié)構(gòu)化的多模態(tài)數(shù)據(jù)，首先要做的就是對(duì)其進(jìn)行包括缺失值處理、無效數(shù)據(jù)剔除等工作；然后依據(jù)評(píng)價(jià)理論模型，通過特征變量提取等方法提取特征，構(gòu)建綜合評(píng)價(jià)的各指標(biāo)與不同模態(tài)學(xué)生表現(xiàn)性數(shù)據(jù)特征的映射關(guān)系。

——鄭勤華，《中國(guó)教育報(bào)》2022 年07 月13 日04 版