韓麗君，潘燦平，劉豐茂，劉丹，徐彥軍，杜鳳沛

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，北京 100193

1 農(nóng)藥分析化學(xué)在農(nóng)業(yè)特色化學(xué)人才培養(yǎng)中的地位與作用

隨著我國現(xiàn)代化教育事業(yè)的快速發(fā)展，與國際接軌、培養(yǎng)新時(shí)代復(fù)合型及創(chuàng)新型人才的需求成為大勢所趨。我國的現(xiàn)代化建設(shè)離不開農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技、在人才。在新時(shí)代強(qiáng)國興農(nóng)背景下，2019年教育部啟動(dòng)振興我國高等農(nóng)林教育的“新農(nóng)科”建設(shè)重大舉措，提出“新農(nóng)科”建設(shè)的目標(biāo)是面向國家戰(zhàn)略發(fā)展需求、培養(yǎng)具有國際競爭力的、具有“知農(nóng)愛農(nóng)情懷”和“強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)本領(lǐng)”的復(fù)合型人才，為國家農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興服務(wù)。

農(nóng)業(yè)與農(nóng)村事業(yè)的發(fā)展離不開農(nóng)藥，農(nóng)藥學(xué)科的發(fā)展則離不開化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)學(xué)科的發(fā)展。農(nóng)藥學(xué)科是研究農(nóng)藥設(shè)計(jì)與合成、農(nóng)藥分析化學(xué)、農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)、農(nóng)藥制劑學(xué)、農(nóng)藥生產(chǎn)工藝學(xué)、農(nóng)藥使用技術(shù)等專業(yè)內(nèi)容的一門綜合性科學(xué)，是以有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)等內(nèi)容為基礎(chǔ)的科學(xué)。因此，農(nóng)藥學(xué)科研究的很多科學(xué)問題是化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)學(xué)科的深化與延伸，它結(jié)合了農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)特點(diǎn)，在化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)人才培養(yǎng)方面獨(dú)具特色。

農(nóng)藥分析化學(xué)是農(nóng)藥學(xué)科的重要研究內(nèi)容之一，其主要研究內(nèi)容又分為農(nóng)藥常量分析與農(nóng)藥殘留分析兩大部分，其中農(nóng)藥常量分析是農(nóng)藥產(chǎn)品化學(xué)研究的重要手段，主要包括農(nóng)藥原藥全組分分析、農(nóng)藥產(chǎn)品(原藥和制劑)中有效成分的含量分析、理化性質(zhì)分析，以及雜質(zhì)的定性定量分析等；農(nóng)藥殘留分析則主要關(guān)注施用于農(nóng)田的農(nóng)藥在農(nóng)田環(huán)境及作物中的消解動(dòng)態(tài)及殘留情況以及各種影響因素的研究，主要包括農(nóng)藥殘留分析方法與檢測技術(shù)、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥田間試驗(yàn)、儲(chǔ)藏穩(wěn)定性等內(nèi)容。農(nóng)藥分析化學(xué)的研究內(nèi)容涉及到很多分析化學(xué)和儀器分析的基礎(chǔ)知識(shí)，但農(nóng)藥分析化學(xué)又不止于此，因?yàn)樗纸Y(jié)合了農(nóng)藥學(xué)的專業(yè)特點(diǎn)，是分析化學(xué)和儀器分析的科學(xué)延伸和具體應(yīng)用。

農(nóng)藥分析化學(xué)課程的開設(shè)情況在國內(nèi)外有所不同。在對(duì)國外的教學(xué)體系研究中，經(jīng)過對(duì)國外幾個(gè)涉農(nóng)院校的課程查詢，并沒有查詢到類似農(nóng)藥分析化學(xué)的專門課程。例如，在美國加州大學(xué)Davis分校，涉及農(nóng)藥學(xué)的內(nèi)容分布在植物學(xué)和昆蟲學(xué)等學(xué)科體系中進(jìn)行講授學(xué)習(xí)。在我國，各大涉農(nóng)院校的應(yīng)用化學(xué)、植物保護(hù)、農(nóng)藥學(xué)、食品及農(nóng)產(chǎn)品安全、制藥工程、環(huán)境安全等相關(guān)學(xué)科專業(yè)都開設(shè)了農(nóng)藥分析化學(xué)相關(guān)或類似的課程。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在本?；瘜W(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)創(chuàng)建之初就開設(shè)了農(nóng)藥分析化學(xué)課程，隨著農(nóng)藥學(xué)科和化學(xué)分析技術(shù)的不斷發(fā)展，該課程也在不斷更新和發(fā)展。目前，農(nóng)藥分析化學(xué)是結(jié)合本校專業(yè)特色，針對(duì)化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、農(nóng)藥學(xué)、植物保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品安全、食品科學(xué)等專業(yè)開設(shè)的一門應(yīng)用面很廣的專業(yè)基礎(chǔ)課，理論課與實(shí)驗(yàn)課并行。雖然各個(gè)院校設(shè)置的課程名稱根據(jù)各自的專業(yè)特色不盡相同，但相關(guān)課程的開設(shè)為學(xué)生畢業(yè)后從事有關(guān)農(nóng)藥質(zhì)量檢測與監(jiān)測分析、環(huán)境有機(jī)污染物分析、食品安全以及農(nóng)產(chǎn)品安全、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)了大量的專業(yè)人才。

2 我國農(nóng)藥分析化學(xué)課程現(xiàn)狀與存在的主要問題

隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的不斷深入，我國的農(nóng)藥行業(yè)也突飛猛進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2020年，我國農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)達(dá)到1705家，我國農(nóng)藥內(nèi)需138萬噸，出口239.5萬噸，出口量同比增長29.3%，出口占比超過了60%?！笆奈濉睍r(shí)期，我國將圍繞農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新目標(biāo)，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)藥生產(chǎn)體系、經(jīng)營服務(wù)體系、安全使用體系、監(jiān)督管理體系和研發(fā)創(chuàng)新體系；“十四五”期間的重點(diǎn)工作將是推動(dòng)農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集約化、經(jīng)營規(guī)范化、使用專業(yè)化和管理現(xiàn)代化。在這種持續(xù)推進(jìn)農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)綠色創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代背景下，2019年教育部提出“面向國家戰(zhàn)略發(fā)展需求”培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新人才的“新農(nóng)科”建設(shè)重大舉措，為各大院校改革人才培養(yǎng)方案、培養(yǎng)新時(shí)代化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)人才提出了新的要求，相應(yīng)的一些專業(yè)課程的教學(xué)工作也遇到了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

近年來，我們在農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中逐漸意識(shí)到，目前各農(nóng)林院校開設(shè)的“農(nóng)藥分析化學(xué)”教學(xué)體系存在一些與時(shí)代要求脫節(jié)的“薄弱環(huán)節(jié)”和“明顯短板”：

一方面，表現(xiàn)在農(nóng)藥分析化學(xué)的教學(xué)實(shí)踐存在“重應(yīng)用輕科學(xué)、重殘留輕產(chǎn)品”的薄弱環(huán)節(jié)，即教學(xué)內(nèi)容以應(yīng)用技術(shù)的學(xué)習(xí)為主、科學(xué)探究的內(nèi)容較少；農(nóng)藥殘留分析為主，農(nóng)藥常量分析(主要針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量分析)的內(nèi)容涉及較少。這主要是由于以前我國的農(nóng)藥工業(yè)不發(fā)達(dá)，農(nóng)藥分析化學(xué)方面的應(yīng)用人才較少，而同時(shí)農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問題又較多，因此農(nóng)藥分析化學(xué)與當(dāng)時(shí)的人才需求接軌，側(cè)重于培養(yǎng)農(nóng)藥殘留分析方面的應(yīng)用化學(xué)技能型人才。直到現(xiàn)在，大部分農(nóng)林院校也只開設(shè)農(nóng)藥殘留分析課程，幾乎不涉及農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量分析，課堂內(nèi)容也側(cè)重于應(yīng)用技術(shù)；只有少量院校開設(shè)了同時(shí)涉及農(nóng)藥質(zhì)量分析和農(nóng)藥殘留分析的教學(xué)內(nèi)容。

另一方面，表現(xiàn)在農(nóng)藥分析化學(xué)的教學(xué)實(shí)踐存在“重技術(shù)輕管理、重傳授輕育人”的明顯短板，即教學(xué)內(nèi)容以農(nóng)藥分析方法和檢測技術(shù)為主，與之相關(guān)的農(nóng)藥管理方面的內(nèi)容涉及很少，而對(duì)于當(dāng)前農(nóng)藥分析方面的國際形勢更是沒有涉及，無法體現(xiàn)對(duì)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。目前傳統(tǒng)的農(nóng)藥分析化學(xué)或農(nóng)藥殘留分析課程主要針對(duì)農(nóng)藥分析方法和技術(shù)作為教學(xué)內(nèi)容，詳細(xì)介紹樣品的采集、樣品前處理、有效成分的化學(xué)分析、光譜分析、色譜分析及色質(zhì)聯(lián)用等分析技術(shù)的基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技能，對(duì)于農(nóng)藥分析化學(xué)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)室管理、國內(nèi)外農(nóng)藥管理體系和農(nóng)藥登記法律法規(guī)、農(nóng)藥分析及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易壁壘等方面的科學(xué)內(nèi)容幾乎沒有涉及。然而，隨著我國國際地位的不斷提升、農(nóng)藥生產(chǎn)及出口貿(mào)易的快速發(fā)展，國家對(duì)農(nóng)藥分析化學(xué)相關(guān)的人才培養(yǎng)和教學(xué)目標(biāo)提出了更高的要求，傳統(tǒng)的教學(xué)體系已無法適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)藥分析化學(xué)領(lǐng)域的國際化趨勢。

近年來，各兄弟院校也在農(nóng)藥分析或殘留分析教學(xué)方面進(jìn)行了一些改革探討。例如，西北農(nóng)林科技大學(xué)開設(shè)的農(nóng)藥分析與殘留分析課程[1]、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)的農(nóng)藥分析與殘留測定課程[2,3]以及河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品檢測專業(yè)的農(nóng)藥殘留分析課程[4]，在農(nóng)藥殘留分析的基礎(chǔ)上均適當(dāng)增加了一些農(nóng)藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥有效成分分析方面的內(nèi)容；另一些教學(xué)團(tuán)隊(duì)提出根據(jù)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特點(diǎn)，提倡產(chǎn)學(xué)研結(jié)合[5]，提出將科研實(shí)踐與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，增加最新研發(fā)的農(nóng)藥殘留分析前處理及檢測技術(shù)的介紹，提高課程的實(shí)踐性和應(yīng)用性[6,7]；一些教學(xué)團(tuán)隊(duì)也在基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)[8]、多媒體技術(shù)[9,10]、信息化教學(xué)設(shè)計(jì)[11]等方面提出了采用多媒體信息技術(shù)提高教學(xué)效果，采用小班授課[12]、提問式和解疑式教學(xué)方法[13]、增加討論和實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容、改革教學(xué)評(píng)價(jià)方式[14,15]等方面的建議；另一些團(tuán)隊(duì)則針對(duì)植物保護(hù)專業(yè)的農(nóng)藥殘留分析課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法[16,17]提出了改革措施；此外，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在農(nóng)藥殘留分析課中也開展了雙語教學(xué)的改革嘗試[18]?？梢钥闯觯恍┰盒Ｔ凇爸貞?yīng)用輕科學(xué)、重殘留輕產(chǎn)品”方面已有一些改革措施，但仍需加強(qiáng)，此外，隨著我國農(nóng)藥管理、登記及標(biāo)準(zhǔn)體系的逐步建立健全和與國際接軌，“重技術(shù)輕管理、重傳授輕育人”方面也十分不足。

針對(duì)以上問題，本教研組在農(nóng)藥分析化學(xué)課的教學(xué)實(shí)踐中，結(jié)合本教學(xué)團(tuán)隊(duì)多年來在農(nóng)藥分析、農(nóng)藥管理、登記及標(biāo)準(zhǔn)制定等方面的科研工作，對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)并寫入教材，同時(shí)參考其他院校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在課程內(nèi)容、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了相應(yīng)的教學(xué)改革與教學(xué)嘗試，旨在為學(xué)生提供一個(gè)開拓視野、了解國際發(fā)展趨勢、培養(yǎng)全局發(fā)展理念的教學(xué)平臺(tái)，使學(xué)生掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，了解農(nóng)藥分析化學(xué)學(xué)科的國際化趨勢，建立科學(xué)的世界觀和發(fā)展觀，提高學(xué)生的歷史使命感和國際競爭力。本文將本教研組在農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)改革探索過程中的實(shí)踐體會(huì)進(jìn)行討論和思考，希望為兄弟院校同行們提供參考。

3 農(nóng)藥分析化學(xué)課程建設(shè)研究與實(shí)踐

在適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展潮流的教學(xué)改革中，農(nóng)藥分析化學(xué)課程的基本目的是讓學(xué)生對(duì)農(nóng)藥分析化學(xué)的學(xué)習(xí)目的和用途有全局概念，在掌握農(nóng)藥分析化學(xué)基本理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能的基礎(chǔ)上，了解相關(guān)國際組織和世界各國在農(nóng)藥分析化學(xué)方面的管理理念和最新實(shí)踐，提升學(xué)生對(duì)我國在農(nóng)藥方面的國際影響力和提升國際地位的認(rèn)識(shí)水平，培養(yǎng)學(xué)生“知農(nóng)愛農(nóng)”的愛國情懷和“強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)”的使命感和責(zé)任感，為我國的農(nóng)藥工業(yè)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化培養(yǎng)具有國際競爭力的復(fù)合型專業(yè)人才?；谶@樣的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，針對(duì)目前存在的“重應(yīng)用輕科學(xué)、重殘留輕產(chǎn)品、重技術(shù)輕管理、重傳授輕育人”等問題和短板，農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)小組以問題為導(dǎo)向，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教材建設(shè)等多方面進(jìn)行了教學(xué)研究與改革實(shí)踐。

3.1 以學(xué)生為教學(xué)主體，采用循序漸進(jìn)的“混合教學(xué)模式”

在大部分高校的課程設(shè)置中，選修或必修農(nóng)藥分析化學(xué)課的學(xué)生主要來自化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、農(nóng)藥學(xué)、植物保護(hù)、制藥工程、環(huán)境科學(xué)等不同的專業(yè)方向。對(duì)不同專業(yè)或不同年級(jí)的學(xué)生，采用循序漸進(jìn)的“混合教學(xué)模式”，有助于因材施教，提高學(xué)生科學(xué)探究的能力。

如圖1所示，“混合教學(xué)模式”主要指課堂教學(xué)與線上學(xué)習(xí)平臺(tái)的有機(jī)結(jié)合，對(duì)于課后練習(xí)或交流討論可以在線下線上結(jié)合進(jìn)行，構(gòu)建一種靈活多樣的多元化教學(xué)模式。學(xué)校建立的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)和虛擬實(shí)驗(yàn)平臺(tái)對(duì)混合教學(xué)的開展很有幫助，教師可借助這些平臺(tái)建立課程資源共享，學(xué)生可以利用這些網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行課前和課后自主學(xué)習(xí)。教師還可將有關(guān)的課程講義、教學(xué)課件和相關(guān)的音頻視頻教學(xué)資源上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，供學(xué)生們進(jìn)行課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)使用。有一些課程內(nèi)容會(huì)涉及到其他一些基礎(chǔ)的原理知識(shí)，我們也會(huì)把相關(guān)的視頻資料上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，或者提供相關(guān)中英文網(wǎng)絡(luò)資源的網(wǎng)站鏈接。有一些網(wǎng)站采用動(dòng)畫制作，內(nèi)容形象生動(dòng)，有助于激發(fā)學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)課上的知識(shí)內(nèi)容也是一種適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

圖1 循序漸進(jìn)的“混合教學(xué)模式”示意圖

此外，在開始的教學(xué)摸索中，我們根據(jù)國際上比較流行的教學(xué)方法，建立課后小組線上或線下討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生對(duì)課后作業(yè)及案例分析中的收獲、疑問、思考和建議進(jìn)行討論和留言，對(duì)學(xué)生遇到的一些共性問題可進(jìn)行統(tǒng)一答疑和統(tǒng)一點(diǎn)評(píng)，提高了學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究的能力和學(xué)習(xí)效率。

3.2 教學(xué)內(nèi)容的模塊化設(shè)計(jì)

基于目前農(nóng)藥分析化學(xué)課程普遍存在的“重殘留輕產(chǎn)品”的薄弱環(huán)節(jié)及“重技術(shù)輕管理”的明顯短板，在教學(xué)體系中補(bǔ)充了農(nóng)藥常量分析及國內(nèi)外農(nóng)藥登記與管理、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)體系、實(shí)驗(yàn)室GLP管理等方面的相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，同時(shí)在教學(xué)過程中根據(jù)農(nóng)藥分析化學(xué)各部分內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系與知識(shí)特點(diǎn)，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì)(圖2)，使學(xué)習(xí)內(nèi)容更加系統(tǒng)完整，各模塊內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系一目了然，知識(shí)體系更能夠適應(yīng)當(dāng)今時(shí)代對(duì)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的需求。

圖2 教學(xué)內(nèi)容的模塊化設(shè)計(jì)

在具體學(xué)時(shí)分配方面，可在各模塊內(nèi)劃分單元，具體分配每個(gè)單元學(xué)時(shí)的課程內(nèi)容。以本教學(xué)團(tuán)隊(duì)的課程安排為例，農(nóng)藥分析化學(xué)理論課共32學(xué)時(shí)(另有單獨(dú)實(shí)驗(yàn)課48學(xué)時(shí))，劃分為四個(gè)模塊，每個(gè)模塊大致分為四個(gè)單元，每個(gè)單元2學(xué)時(shí)，具體見表1，涵蓋了所有教學(xué)內(nèi)容。但不同高校對(duì)該課程的學(xué)時(shí)數(shù)安排會(huì)各不相同，例如有的學(xué)校安排農(nóng)藥分析課程一共48學(xué)時(shí)(理論18學(xué)時(shí)+實(shí)驗(yàn)30學(xué)時(shí))，課時(shí)差異很大。因此在教學(xué)實(shí)踐中，還需要任課教師按照實(shí)際學(xué)時(shí)數(shù)合理安排，再結(jié)合本校專業(yè)特色來具體確定教學(xué)內(nèi)容的增減。例如，在農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)方面的內(nèi)容，在學(xué)時(shí)數(shù)較少的情況下，可以只介紹標(biāo)準(zhǔn)的參數(shù)設(shè)置和方法要求，具體標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)制定過程就不做介紹。

表1 課程模塊、教學(xué)單元的內(nèi)容設(shè)計(jì)與學(xué)時(shí)分配(共32學(xué)時(shí))

3.3 結(jié)合案例分析實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的融會(huì)貫通

從教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)圖可以看出，農(nóng)藥登記與管理、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)及GLP管理體系等知識(shí)內(nèi)容與農(nóng)藥常量分析及農(nóng)藥殘留分析兩大塊學(xué)習(xí)內(nèi)容在各個(gè)環(huán)節(jié)都是相互關(guān)聯(lián)的，為了能夠把不同模塊的教學(xué)內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系清晰表述并靈活運(yùn)用，在講授教學(xué)單元內(nèi)容的同時(shí)，在課后練習(xí)中加入了具體的案例分析與課上課下討論環(huán)節(jié)，打破了各個(gè)獨(dú)立教學(xué)單元內(nèi)容之間的界限，讓學(xué)生按照學(xué)習(xí)進(jìn)度選擇合適的學(xué)習(xí)資源進(jìn)行資料查詢、探討解決問題的方法和建議并展開討論，在得到相應(yīng)的教學(xué)指導(dǎo)的過程中達(dá)到將各單元知識(shí)融會(huì)貫通的目的。

表2列舉了在農(nóng)藥質(zhì)量分析、農(nóng)藥登記與管理、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及技術(shù)性貿(mào)易措施等教學(xué)模塊中采用的教學(xué)案例分析和討論內(nèi)容。以技術(shù)性貿(mào)易措施模塊中的農(nóng)藥殘留限量(MRL)標(biāo)準(zhǔn)的制定或修訂單元為例，這部分課程內(nèi)容講授了MRL的概念、查詢方法及適用范圍，說明了各國MRL制定原則及過程的相似及不同，然后進(jìn)入案例分析與討論階段。該案例是以歐盟于2018年初發(fā)出的SPS通報(bào)(G/SPS/N/EU/231)為實(shí)際案例進(jìn)行討論，該案例是關(guān)于歐盟對(duì)茶葉中高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂的信息，具體內(nèi)容是歐盟將茶葉中高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量(MRL)從之前的1.0 mg·kg?1調(diào)整為一律限量0.01 mg·kg?1。這個(gè)案例引導(dǎo)學(xué)生練習(xí)查詢茶葉中高效氯氟氰菊酯在我國及歐盟的限量標(biāo)準(zhǔn)及登記情況，并請學(xué)生按照圖3的分析流程進(jìn)行查詢對(duì)比，討論這一案例會(huì)產(chǎn)生什么影響，并提出解決方案。學(xué)生在按圖3中的步驟練習(xí)了資料查詢后，發(fā)現(xiàn)高效氯氟氰菊酯在我國茶葉中不僅有登記，并且我國的MRL高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)(即圖3中的“嚴(yán)于我國”)，大家都認(rèn)識(shí)到歐盟的這一變化將對(duì)我國向歐盟的茶葉出口貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響。然后指導(dǎo)教師進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生從MRL的適用性及制定方面的知識(shí)討論可以采取哪些應(yīng)對(duì)措施，最后提出茶葉中MRL的修訂建議及調(diào)整茶葉生產(chǎn)用藥的建議。通過這種實(shí)際案例的分析，學(xué)生在課堂上聽到的MRL相關(guān)理論知識(shí)很快得到了具體應(yīng)用和深入理解，農(nóng)藥殘留分析與農(nóng)藥登記管理兩方面學(xué)習(xí)內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系也就變得非常深刻而具體。

圖3 茶葉中高效氯氟氰菊酯的限量標(biāo)準(zhǔn)SPS通報(bào)案例分析

表2 課程模塊、教學(xué)內(nèi)容及案例分析與討論關(guān)系圖舉例

3.4 積極推進(jìn)雙語教學(xué)，培養(yǎng)“國際型”應(yīng)用化學(xué)人才

在與國際接軌的新發(fā)展形勢下，農(nóng)藥分析化學(xué)課程中會(huì)有很多課件內(nèi)容和參考文獻(xiàn)來自國際網(wǎng)站和英文資料，因此適當(dāng)推進(jìn)雙語教學(xué)，能夠幫助學(xué)生更好地理解課堂內(nèi)容，提高文獻(xiàn)查詢和閱讀能力。目前國內(nèi)高校教學(xué)實(shí)踐中采用的雙語教學(xué)模式大多屬于兩類，一類為“中英混合型”，另一類為“術(shù)語引導(dǎo)型”[19]。對(duì)于農(nóng)藥分析化學(xué)課程來說，采用雙語教學(xué)的目標(biāo)是幫助學(xué)生更好地了解國內(nèi)外農(nóng)藥分析方法和技術(shù)、農(nóng)藥管理理念、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施等方面的知識(shí)，學(xué)生需要掌握一定的英文專業(yè)術(shù)語和具有一定的英文閱讀能力。因此建議采用“術(shù)語引導(dǎo)型”，即基本術(shù)語和概念采用中英文混合講義，教師主要以中文講授，輔以中英文混合課件和課后材料，要求學(xué)生掌握相關(guān)的專業(yè)術(shù)語和詞匯，課后能夠查詢相關(guān)的專業(yè)資料，幫助學(xué)生提高查閱資料方面的能力。

3.5 思政教育貫穿于農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)全過程

大學(xué)作為國家培養(yǎng)人才的主體，立德樹人應(yīng)當(dāng)成為教育教學(xué)的首要目標(biāo)。古人云：“師者，傳道授業(yè)解惑也?！痹诮虒W(xué)過程中，為學(xué)生傳授專業(yè)知識(shí)、答疑解惑十分重要，但傳授良好的社會(huì)公德意識(shí)、道德價(jià)值觀、科學(xué)發(fā)展觀和社會(huì)責(zé)任感更是重中之重。

我國是農(nóng)業(yè)大國，隨著農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我國也成為了農(nóng)藥生產(chǎn)和出口大國。隨著我國農(nóng)藥國際地位的不斷提升，我國各種農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌的必要性也日益迫切。在與國際接軌的新農(nóng)科建設(shè)背景下，我國的農(nóng)藥科研、管理單位及農(nóng)藥企業(yè)也在積極參與到國際農(nóng)藥管理體系中，為我國的農(nóng)藥事業(yè)發(fā)展適應(yīng)國際環(huán)境奠定基礎(chǔ)[20]。尤其是自2006年7月國際食品法典委員會(huì)(CAC)確定我國為國際食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)(CCPR)新任主席國以來，我國陸續(xù)承辦了第39屆之后至今每年一度的CCPR會(huì)議，參與組織和主持殘留試驗(yàn)資料評(píng)估及農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定等工作，標(biāo)志著我國在農(nóng)藥分析化學(xué)領(lǐng)域的話語權(quán)和國際影響力得到了有力提升。我國農(nóng)藥分析化學(xué)領(lǐng)域的很多專家學(xué)者都積極參與到了CCPR國際農(nóng)藥管理和農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)制定等相關(guān)領(lǐng)域，促使我們在教學(xué)工作中需要緊跟農(nóng)藥分析領(lǐng)域的國際化趨勢，亟需培養(yǎng)具有國際競爭力的后備人才。因此，在農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)中，要把育人貫穿其中，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)和了解我國參與相關(guān)國際組織和世界各國在農(nóng)藥分析化學(xué)方面的管理和最新實(shí)踐，提升學(xué)生對(duì)我國在農(nóng)藥方面的國際影響力和提升國際地位的認(rèn)識(shí)水平，培養(yǎng)學(xué)生“知農(nóng)愛農(nóng)”的愛國情懷和“強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)”的使命感和責(zé)任感，提高文化自信，樹立為我國農(nóng)藥工業(yè)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化事業(yè)添磚加瓦、奉獻(xiàn)青春的思想理念。

3.6 注重教材建設(shè)，新編新穎全面的專業(yè)教材

農(nóng)藥分析化學(xué)課程存在“重殘留輕產(chǎn)品”及“重技術(shù)輕管理”等短板的另一個(gè)制約因素，就是我們的教材也存在同樣的短板，即大部分農(nóng)藥分析化學(xué)相關(guān)的教材都偏重于農(nóng)藥殘留分析及分析方法與檢測技術(shù)的知識(shí)介紹，缺少農(nóng)藥產(chǎn)品分析及農(nóng)藥管理方面的知識(shí)內(nèi)容，缺乏緊跟時(shí)代步伐的內(nèi)容全面的專業(yè)教材。

在“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，我校“大國三農(nóng)”系列規(guī)劃教材建設(shè)項(xiàng)目同時(shí)開展，本著農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)適應(yīng)國家農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的改革思路，本教研組與國內(nèi)各大農(nóng)林院校的專家學(xué)者一起對(duì)《農(nóng)藥分析化學(xué)》教材進(jìn)行了重新編寫。新編的教材重視分析技術(shù)與國際化管理相結(jié)合，基礎(chǔ)理論知識(shí)和最新研究成果相結(jié)合，采用了諸多國內(nèi)外最新研究案例，以提升學(xué)生的理論實(shí)踐結(jié)合能力為主旨，教材內(nèi)容不僅涵蓋了農(nóng)藥質(zhì)量分析與殘留分析的基本理論、方法技術(shù)及最新進(jìn)展，補(bǔ)充了農(nóng)藥常量分析與農(nóng)藥殘留分析所涉及到的樣品采集與儲(chǔ)藏、樣品前處理方法和檢測技術(shù)、農(nóng)藥理化性質(zhì)分析、農(nóng)藥殘留快速檢測、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)、分析方法確認(rèn)等方面的新方法與新技術(shù)，還增加了農(nóng)藥分析實(shí)驗(yàn)室的GLP質(zhì)量管理、國內(nèi)外農(nóng)藥登記和管理中的農(nóng)藥產(chǎn)品化學(xué)與殘留化學(xué)、農(nóng)藥登記資料要求中的農(nóng)藥化學(xué)分析與殘留分析、農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施、國內(nèi)外農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的建立制定與應(yīng)用、國際通行的農(nóng)藥殘留膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等其他農(nóng)藥分析教材很少涉及到的內(nèi)容?！掇r(nóng)藥分析化學(xué)》新教材[21]的出版，為各高校開展農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)提供了更多的教材選擇，并將進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)藥分析化學(xué)課程改革思路的推廣，為課程建設(shè)的進(jìn)一步提高和完善提供堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。

4 農(nóng)藥分析化學(xué)課程建設(shè)的成效

本教研組根據(jù)自身的專業(yè)特點(diǎn)，按照上述農(nóng)藥分析化學(xué)課程體系的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)模式，面向本校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的大學(xué)二、三年級(jí)學(xué)生進(jìn)行了連續(xù)3年的教學(xué)改革實(shí)踐，取得了良好的教學(xué)效果。

首先，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和參與討論的積極性明顯提高。尤其是對(duì)于案例分析和與實(shí)踐結(jié)合的討論過程中，學(xué)生們能夠積極地提出問題，在老師引導(dǎo)下進(jìn)一步思考和踴躍發(fā)言；同時(shí)，學(xué)生提出的問題能夠得到老師和同學(xué)們的即時(shí)反饋和積極評(píng)價(jià)，學(xué)生進(jìn)行課堂討論的積極性越來越高，教學(xué)氣氛十分活躍，學(xué)習(xí)成績也明顯提高。

其次，改革后的教學(xué)方法得到了學(xué)生的認(rèn)同和好評(píng)。我們在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上開辟了一個(gè)學(xué)生評(píng)價(jià)專欄，建議學(xué)生對(duì)每個(gè)學(xué)習(xí)單元的教學(xué)效果給出自己的評(píng)價(jià)和建議。學(xué)生們針對(duì)案例分析的留言最多，他們也認(rèn)為這種基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)合案例分析的互動(dòng)式學(xué)習(xí)方式能夠充分調(diào)動(dòng)他們主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)不同模塊和不同單元的知識(shí)關(guān)聯(lián)和融會(huì)貫通也非常有幫助。

最后，學(xué)生參與到農(nóng)藥分析化學(xué)相關(guān)科研創(chuàng)新活動(dòng)中的興趣也明顯提高?？梢钥闯?，這種線上線下互動(dòng)學(xué)習(xí)、結(jié)合案例分析的教學(xué)方式充分激發(fā)了學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，在小學(xué)期實(shí)習(xí)過程中主動(dòng)來到實(shí)驗(yàn)室參與農(nóng)藥分析化學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐的學(xué)生人數(shù)逐年增加，很多學(xué)生選擇進(jìn)入農(nóng)藥分析化學(xué)教研室開展畢業(yè)實(shí)習(xí)，今年又有8位學(xué)生主動(dòng)來到農(nóng)藥分析化學(xué)教研組參與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)競賽。這些都說明農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，開拓了學(xué)生的知識(shí)視野，取得了良好的教學(xué)效果。

5 結(jié)語

任何課程的教學(xué)改革不可能一蹴而就，農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)改革也是循序漸進(jìn)、逐漸完善的實(shí)踐過程。在今后的教學(xué)工作中，繼續(xù)積累經(jīng)驗(yàn)，不斷開拓創(chuàng)新，開發(fā)適應(yīng)本校教學(xué)環(huán)境和學(xué)科特點(diǎn)的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，向高層次高水平的教學(xué)模式發(fā)展。農(nóng)藥分析化學(xué)教學(xué)要實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展和完善，還需要繼續(xù)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合化學(xué)學(xué)科的快速發(fā)展，緊跟當(dāng)前農(nóng)藥工業(yè)和國際發(fā)展形勢，加強(qiáng)教學(xué)資源的建設(shè)，不斷更新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)理念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，由學(xué)科知識(shí)本位走向?qū)W生發(fā)展本位，將立德樹人與培養(yǎng)獨(dú)立自信、開放包容的創(chuàng)新型、國際型人才作為人才培養(yǎng)目標(biāo)，在傳統(tǒng)的教學(xué)方法的基礎(chǔ)上引入國際化新元素，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中與時(shí)俱進(jìn)，幫助學(xué)生加深對(duì)專業(yè)內(nèi)容的理解和學(xué)習(xí)，同時(shí)體現(xiàn)本?；虮緦W(xué)科特色的教學(xué)優(yōu)勢和教學(xué)特點(diǎn)，培養(yǎng)更多的農(nóng)業(yè)特色的化學(xué)人才，為我國“新農(nóng)科”建設(shè)添磚加瓦。