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        Variable Greenhouse關(guān)于冰箱變溫室你了解多少 如何開發(fā)它的大功用?

        2022-08-30 01:48:32徐雨辰
        家用電器 2022年8期
        關(guān)鍵詞:化凍冷藏室變溫

        文_徐雨辰

        · 變溫室是什么?

        早在設計之初,變溫室就被設定成能為冰箱食材“量體裁衣”,利用科學變溫功能最大化保持食材新鮮營養(yǎng)的間室。由于每種食物都有一個相對安全的“體溫”,找對存放溫度不僅能延長食材的保鮮期限,同時還能兼顧其最佳的營養(yǎng)和口感,而冰箱變溫室的存在則恰好解決了這類問題。

        一般來說,三門冰箱的變溫室在中門區(qū)域,十字門冰箱或多門冰箱的變溫室多在下方區(qū)域(機型不同,位置也會有所變化)。由于當前市場主流的冰箱產(chǎn)品均采用寬幅變溫設計,因此其溫度范圍可涵蓋5℃~-20℃左右,且每個檔位均可自由調(diào)節(jié)。

        不同品牌間對于冰箱變溫室的打造各不相同。有些冰箱的變溫室具備“0度保鮮”技術(shù),可始終保持新鮮食材處于不結(jié)冰的“休眠”狀態(tài),肉類可精控軟冷凍,取出無需化凍,切開也無血水,可直接制作并烹飪。還有些冰箱的變溫室?guī)в小肮夂媳ur”科技,能夠模擬自然光環(huán)境,幫助果蔬類食材持續(xù)進行光合作用,延長保鮮期。日常使用時,用戶可根據(jù)自家冰箱的實際情況按需儲存不同的食材。

        · 怎樣巧用變溫室?

        1、用來擴容冰箱冷藏/冷凍空間

        變溫室因其寬域可調(diào)溫的特性,根據(jù)不同的人群需求,必要時候,可以隨需靈活擴展為冰箱冷藏室或冷凍室來使用。例如,生活節(jié)奏較快的年輕家庭總會一次性采購大量食材,此時將冰箱變溫室調(diào)至5℃左右,就可將其當做冷藏室存放更多蔬果;喜愛囤肉、囤冷凍食品的中老年家庭,可將冰箱變溫室溫度調(diào)至-18℃,助力為原有的冷凍室增容。

        2、打造特殊食材專屬存放區(qū)

        針對一些品質(zhì)特殊且需要單獨存放的食材,變溫室的作用完全可以大放異彩。例如,10℃適合儲存紅酒、4℃適合儲存牛奶、2℃適合儲存干貨、0℃適合儲存肉類或生鮮、-5℃適合儲存冰淇淋、-18℃適合儲存鱈魚等等,無論什么品類的食品,總能在變溫室中找到適宜的溫度。

        再有值得一提的是,對于有寶寶的家庭來說,變溫室還可單獨用作母乳的儲存,冷藏冷凍皆可,與其他生熟食材分開存放,避免混放易導致的交叉感染,從存儲源頭杜絕病菌侵害,保障嬰幼兒飲食安全。

        3、短期存放肉類,減少化凍時間

        恰逢年節(jié)或聚會前,用戶可以把大型肉類提前放在-1~-7℃的變溫室中解凍,或者買來的新鮮肉類也可以暫存于其中,這樣在烹飪制作時,肉類就會變成似軟非化的狀態(tài),拿出來直接可以切,無需再額外等待融化,大大節(jié)省時間。

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