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        住院老年患者營養(yǎng)狀況與體成分的關系分析

        2022-07-22 07:53:48吳京鳳王新芳楊伏肖
        醫(yī)藥前沿 2022年14期
        關鍵詞:營養(yǎng)檢測

        吳京鳳,王新芳,楊伏肖,賈 靜,陳 珮,劉 洋

        (首都醫(yī)科大學石景山教學醫(yī)院老年醫(yī)學科 北京 100043)

        臨床資料顯示,老年住院患者常?;加袪I養(yǎng)不良癥,這類患者身體狀況普遍較差,預后和轉歸進行不順利,加重病情,嚴重時可危及生命。為此,改善營養(yǎng)不良情況在臨床預后方面擁有很大的研究意義。同時調查結果顯示營養(yǎng)狀況表現(xiàn)良好的老年人,在住院后也可能出現(xiàn)營養(yǎng)不良和體質量下降的問題,且存在隨著住院時間延長營養(yǎng)不良發(fā)生率逐漸升高的現(xiàn)象。影響住院老年患者營養(yǎng)不良的原因主要分析為患者消化系統(tǒng)菌群環(huán)境因環(huán)境改變而改變、老年人口腔問題較多,咀嚼能力下降、疾病消耗與疾病限制營養(yǎng)攝入以及藥物副作用營養(yǎng)不良等。如果對老年患者在院期間的營養(yǎng)狀況進行評估并提供相應營養(yǎng)支持,是否可以幫助患者快速恢復,是當下臨床研究廣泛討論的重點。本研究主要目的是通過分析患者的營養(yǎng)不良發(fā)生情況以及其對體成分的相關性分析,判斷營養(yǎng)不良對人體的影響,幫助規(guī)避其發(fā)生,現(xiàn)報道如下。

        1.資料與方法

        1.1 一般資料

        患 者 均 來 于2020 年9 月—2021 年2 月 期 間 入 住北京市石景山醫(yī)院老年醫(yī)學科的66 ~89 歲住院患者,共227 例。使用簡易營養(yǎng)評估(the mini nutritional assessment short-form, MNA-SF)量表對研究對象進行營養(yǎng)風險評估并將其分為兩組:營養(yǎng)正常組(= 75)、營養(yǎng)不良風險及營養(yǎng)不良組(= 152),對兩組患者均進行人體體成分分析。營養(yǎng)正常組平均年齡(72.85±6.25)歲,年 齡66 ~84 歲,男 性32 例、女性43 例;營養(yǎng)不良風險及營養(yǎng)不良組平均年齡(80.49±5.72)歲,年齡70 ~89 歲,男性61 例、女性91 例,納入標準:①患者日常飲食以醫(yī)院推薦為主;②沒有肝、腎功能重大異常疾?。虎劬駹顟B(tài)良好無精神病史;④用藥依從性良好;⑤可接受體成分相關檢測。排除標準:①年齡低于六十歲患者;②患有肝腎功能重大異常疾病包括但不限于腸梗阻、長時間出血、昏迷等;③進食無法經口;④研究者判定為配合度不高的患者;⑤不愿接受相關檢測的患者。

        1.2 方法

        1.2.1 膳食管理 由院方護理人員統(tǒng)一對患者進行膳食管理,保證患者住院期間飲食攝入統(tǒng)一且規(guī)范合理。具體內容為:(1)醫(yī)護人員了解患者飲食習慣,進行健康飲食科普講座;指導患者攝入足夠的蛋白質以及適量植物性油脂;(2)適量進行碳水化合物的攝入;(3)由于老年人能量消耗不多,應適量減少能量的攝入;(4)必要時進行靜脈營養(yǎng)補液;(5)為避免骨質疏松,或者改善骨質疏松,鈣攝入量每日不應低于800 mg。

        1.2.2 體成分檢測 研究對象在入院3 d 至一周期間進行相關項目檢查并收集數(shù)據(jù)。通過一般檢測儀測得身高、體重并計算出身體質量指數(shù)(Body Mass Index,BMI)值;采用Inbody s10(大韓民國Biospace)人體成分分析儀檢測,由接受過統(tǒng)一正規(guī)操作流程培訓的醫(yī)護人員完成測量。該儀器具有數(shù)據(jù)儲存功能,實時保存數(shù)據(jù),并且可進行搜索、查看結果、打印、刪除等功能。當患者滿足:(1)未進行靜脈輸液;(2)至少在飲食2 h 后;(3)排空大小便時進行測量,以上三點后方可進行檢測。所有入組患者均采取平臥位檢測,研究者將患者信息輸入到儀器后進行,操作基于抗生物電阻的方法,由于人體成分導電性存在差異,根據(jù)電流流轉的不同測得電阻抗性相關數(shù)據(jù),檢測肌肉質量、細胞內外液、身體總水、無機鹽、體脂肪、蛋白質等數(shù)據(jù)。

        體成分檢測中需要完成(1)BMI 值;(2)肝功能三項檢查:谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、總膽紅素;(3)生化指標:血清蛋白、三酰甘油、總膽固醇、血紅蛋白及總淋巴細胞計數(shù)的相關檢測。

        1.3 觀察指標

        MNA-SF 微型營養(yǎng)評估簡表是一種營養(yǎng)篩選工具,可用于不能站立或稱重的老年人。本研究應用新版MNA-SF對北京市石景山醫(yī)院老年醫(yī)學科患者進行營養(yǎng)篩查,了解患者營養(yǎng)不良風險或營養(yǎng)不良的發(fā)生情況。在患者住院開始48 h 內完成營養(yǎng)分組。該表30 分為滿分,以12分為界限,高于該分數(shù)為營養(yǎng)正常,低于該分數(shù)則判定為營養(yǎng)不良風險或營養(yǎng)不良,這類患者需要進行臨床營養(yǎng)干預。

        1.4 問卷調查

        老年醫(yī)學科護理人員設計問卷,調查患者營養(yǎng)不良的影響因素。問卷中包括食物攝入以及運動時間。其中膳食攝入不足是當下大部分老年患者遇到的問題。問卷將不足原因分為5 個選項進行投票,分別是:A.因疾病/藥物副作用導致沒有食欲,如嘔吐、胃脹、惡心等;B.醫(yī)院食堂食物沒有味道或味道不好;C.患者進食不便,如口腔潰瘍、吞咽困難等;D.不舍得吃,遠方食堂定價高于預期,有經濟困難;E.其他。共收集到187 份問卷,剩余對象由于無法溝通、識字困難或其他原因未能完成收集。

        1.5 統(tǒng)計學方法

        2.結果

        2.1 患者基本情況

        227例患者,男93例,女134例;80歲以下31例,男16例,女15 例;身 高 平 均(163.57±3.34)cm; 體 重 平 均(61.21±4.37)kg;上臂圍(24.58±3.93)cm,小腿圍(28.78±5.49)cm;基礎代謝(1 167.85±7.76)kcal/d;營養(yǎng)不良及營養(yǎng)風險組與營養(yǎng)正常組患者所占比例分別為66.96%、33.04%。

        2.2 體成分相關數(shù)據(jù)的比較分析

        住院老年患者中,經微營養(yǎng)評定,營養(yǎng)不良風險及營養(yǎng)不良的患者占調查總人數(shù)的比例達66.96%。兩組患者體成分數(shù)據(jù)結果顯示,營養(yǎng)不良風險及營養(yǎng)不良組的年齡顯著高于營養(yǎng)正常組(<0.05);BMI 值、細胞內、外液、下肢肌肉量、骨骼肌、蛋白質、總礦物質、骨礦物質及內臟脂肪區(qū)域指標均低于營養(yǎng)正常組,差異有統(tǒng)計學意義(<0.05),見表1。

        表1 兩組住院老年患者人體成分數(shù)據(jù)比較(±s)

        2.3 問卷調查結果

        經發(fā)放調查問卷對187 例患者進行調查結果發(fā)現(xiàn),患者實際攝入不足的前三大原因主要是:A.沒有食欲69 例,占36.89%;B.進食困難23 例,占12.29%;C.味道不好15 例,占8.02%。

        3.討論

        3.1 老年住院患者營養(yǎng)狀況

        營養(yǎng)不良是當今社會常見的老年綜合征,由于老年患者代謝較慢,運動量不足,營養(yǎng)攝入途徑單一,所以該癥在老年住院患者中發(fā)生率極高。2012 年中,中華醫(yī)學會在全國范圍內進行了住院老年患者的營養(yǎng)調查,結果顯示營養(yǎng)不良發(fā)生率約15%,近半數(shù)患者存在營養(yǎng)不良風險,同時大約2/3 的患者有營養(yǎng)問題。此外,住院老年患者的營養(yǎng)狀態(tài)與臨床結局密切相關。營養(yǎng)不良可以導致患者住院日延長、術后并發(fā)癥增加、功能依賴、感染以及危險性增高。因此臨床對住院老年患者定期開展營養(yǎng)不良風險篩查、積極提供營養(yǎng)支持,可以有效地改善其患者的臨床結局。本文結果表明,住院老年患者存在營養(yǎng)問題的,包括有營養(yǎng)不良風險及營養(yǎng)不良,達66.96%,與既往研究相符。

        3.2 老年住院患者MNA-SF 評分影響因素分析

        結合本研究分組情況,存在營養(yǎng)問題患者平均年齡高于營養(yǎng)正?;颊叩戎T多問題。為幫助老年患者預防疾病,提高機體健康水平,因此要通過熟悉老年患者的生理狀況,分析營養(yǎng)不良發(fā)生的影響因素。當前考慮隨著年齡的增長,老年人消化功能減退、吞咽功能障礙、口腔問題、共患疾病等問題發(fā)生率增加,導致營養(yǎng)不良的發(fā)生率增加。目前的解決方案為給予老年人必要的健康知識指導以及營養(yǎng)管理,促使患者養(yǎng)成良好的飲食習慣,可以加強患者對營養(yǎng)攝取的意識,從而規(guī)范合理膳食。調查可知,經合理營養(yǎng)及膳食管理后,患者自身的軀體功能、社會功能以及心理功能、環(huán)境都會有所提升。

        3.3 與體成分的關系分析

        經對住院老年患者在住院期間的營養(yǎng)狀況和人體體成分的關系分析,本文結果顯示,患者營養(yǎng)狀況與體成分部分檢測數(shù)據(jù)的變化存在著緊密的聯(lián)系:由數(shù)據(jù)可知,營養(yǎng)不良風險及營養(yǎng)不良患病年齡越大風險越高;營養(yǎng)不良及營養(yǎng)不良風險組的BMI 值、蛋白質含量、骨骼肌質量、下肢肌肉量、內臟脂肪面積、總礦物質以及骨礦物質含量低于營養(yǎng)正常組,差異有統(tǒng)計學意義??紤]住院老年患者由于分解代謝下降、急性疾病消耗體能、醫(yī)院攝入不足等因素,導致相關營養(yǎng)指標的下降。此外,本結果也反映出了高齡患者因在醫(yī)院缺乏運動、減緩了能量代謝速度、存在著營養(yǎng)攝入單一等多樣問題,因此臨床應重視患者的營養(yǎng)狀況,及時監(jiān)測及時給予支持,加快患者的恢復時間,規(guī)避死亡等不良事件的發(fā)生。

        4.小結

        綜上所述,受多種因素影響,住院老年人易出現(xiàn)營養(yǎng)風險及營養(yǎng)不良,影響其預后結果。臨床中應重視住院老年患者營養(yǎng)不良的危險因素判斷,積極進行營養(yǎng)評估、體成分分析,并根據(jù)評估結果和患者實際,給予個體化飲食干預,以滿足患者基本生理需求,維持穩(wěn)定體征,改善患者臨床預后,減少住院時間和病死率。未來可將其作為臨床監(jiān)測的有效指標進行進一步的評價與分析。

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