張厘芬

摘 要：在幼兒發(fā)展過程當中不但要提供充足的教育，而且還需要提供充足的營養(yǎng)以改善幼兒的綜合發(fā)展。其中帶量食譜就成為了當下整體教育工作當中最重要的內(nèi)容之一，幼兒園的食品問題始終廣受關注，但是這些關注大都是表層當中的內(nèi)容。幼兒帶量食譜的科學性、幼兒飲食攝入、科技含量低問題等等，這些都是困擾幼兒綜合發(fā)展的基礎難題。

關鍵詞：幼兒園;帶量食譜;問題策略

在幼兒園帶量食譜的制作當中，越來越注重其科學性和整體發(fā)展，這種發(fā)展和建設對于幼兒綜合發(fā)展而言有著巨大的幫助作用。但是從目前的幼兒帶量食譜的制定和發(fā)展來看，當下的幼兒帶量食譜發(fā)展當中還存在著諸多問題，這些問題對于幼兒發(fā)展而言有著深層的潛在影響。尤其是幼兒帶量食譜的制作，以及整體的相關應用普及率比較低，這導致我國幼兒園的帶量食譜往往是流于表面，雖然看起來非常科學，但是卻起不到任何作用。

一、幼兒帶量食譜科學性有待驗證

雖然當下的幼兒帶量食譜制作都很精美，甚至都是定期更換食譜的模式進行幼兒教育。但是這種幼兒帶量食譜的整體發(fā)展，主要是借鑒或者是有效的應用這種食譜進行應用。這種應用形式的整體發(fā)展，在發(fā)展當中是主流模式。因為這種帶量食譜相關的科學制定，不但需要有相關的軟件應用，同時還需要有更好的科學理論指導。但是目前這種情況的綜合發(fā)展相對比較差，在這種情況下幼兒帶量食譜的科學性存在著較為嚴峻的問題。

例如：在制定幼兒帶量食譜的過程當中，很多幼兒園根本不了解科學飲食的內(nèi)在邏輯。一般情況下都是隨機從網(wǎng)上盜圖，然后幾周更換一次帶量食譜。這種看起來沒什么差別，其實完全不尊重基本科學規(guī)律的應用方式，在中小型幼兒園當中廣泛存在。甚至很多中小型幼兒園對于這種帶量食譜的應用，整體的理解都相對比較差。所以在這種情況下針對幼兒帶量食譜的綜合性教學應用，整體的帶量食譜整體的改善，還需要有科學的指導才能夠保證整體帶量食譜的有效發(fā)展。所以在這種情況下針對幼兒帶量食譜的科學性情況需要進行驗證，需要綜合整體的情況做優(yōu)化。

二、幼兒帶量食譜缺少科學飲食指導

在幼兒的帶量食譜當中缺少科學飲食的指導，所以在這種情況下導致幼兒飲食缺少相關的指導。帶量食譜的作用不僅僅是為了給幼兒或者老師展示飯菜當中的具體用量情況，更重要的是要根據(jù)食譜的情況進行科學搭配。這種情況在幼兒教育當中可以說有著大量的空白，大多數(shù)的幼兒園在帶量食譜的應用當中，僅僅用于展示而已。這種情況不但沒有充分發(fā)揮出帶量食譜的作用，而且還嚴重錯誤的理解了整個食譜的應用情況。

例如：在幼兒飲食當中完全由著幼兒的喜好，給幼兒配置餐食。這種情況就是沒有充分應用帶量食譜，帶量食譜對于教師而言是能夠了解各類餐譜當中各類營養(yǎng)情況，然后對于幼兒飲食進行整體的搭配。這樣的綜合性研究當中，能夠快速優(yōu)化幼兒對于知識點的理解。這個過程當中幼兒飲食的綜合發(fā)展，需要充分重視整體的知識點認識。這種情況下的整體飲食教育工作，需要有更加充分的保證幼兒飲食進行整體的教育。這種幼兒飲食當中的指導工作需要進行更好的改善和優(yōu)化，在這個基礎上更好的完善整體的優(yōu)化。需要充分的重視營養(yǎng)搭配情況的有效建設，推動整體的幼兒綜合發(fā)展。

三、帶量食譜中的科技含量比較低

在帶量食譜的綜合性應用當中，整體的食材質(zhì)量比較差。這主要是因為帶量食譜當中的整體控制，以及整體的流程相對比較簡單。所以在這種情況下帶量食譜的食材質(zhì)量改善，其中最重要的是科技含量相對比較低。因為這種帶量食譜當中整體的科技含量相對比較差，對于整體的綜合發(fā)展而言，針對具體的待兩天食譜的制作，大都是采用食譜的應用，或者是直接用簡單的軟件生成。缺少更加科學的指導依據(jù)。其中相關的食譜制作，以及整體的科技含量比較低。

例如：在食譜制作當中需要有營養(yǎng)相關的專業(yè)知識，或者是從醫(yī)院當中找到相關的飲食建議。但是目前幼兒教育活動當中，帶量食譜的綜合性應用和整體的規(guī)劃情況。這種綜合性的帶量食譜的整體的科技含量相對比較低，想要為幼兒成長與發(fā)展提供能量相對比較差。在這種情況下帶量食譜的綜合應用，整體缺少基本的發(fā)展。需要確立起更加科學的飲食觀念，同時也需要讓更加專業(yè)的人給予建議。只是依托于軟件或者是更加粗糙的制作方式，往往會讓帶量食譜最終的應用大打折扣。這種情況下針對帶量食譜的綜合應用和探索，相關的帶量食譜綜合性應用和優(yōu)化，需要更好的提升整體的科技含量，從而保證整體的科學發(fā)展。

結語

民以食為天在幼兒教育當中同樣適用，所以在這種情況下需要更好的建設帶量食譜，這種帶量食譜的綜合性建設和探索，應當作為幼兒教育中的重要組成部分去看待。尤其是在當下幼兒教育越來越受重視，整體發(fā)展越來越被社會關注。所以在這種情況下幼兒的教育工作當中，需要充分的保證整體的幼兒教育的質(zhì)量問題，促進幼兒的全面發(fā)展。

參考文獻

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