馬麗，董翠華

（齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院） 輕工科學(xué)與工程學(xué)院，山東 濟(jì)南）

一 引言

“新工科”背景下，高等學(xué)校的工程教育面臨新機(jī)遇和挑戰(zhàn)，高校工程教育改革發(fā)展已經(jīng)站在新的歷史起點(diǎn)，加快建設(shè)和發(fā)展“新工科”的工作迫在眉睫。工科類院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)模式要符合“新工科”和工程認(rèn)證要求，對(duì)教育和教學(xué)方法進(jìn)行探索和變革。為使工程類專業(yè)的學(xué)生能夠成為符合社會(huì)發(fā)展的卓越工程技術(shù)人才，需要讓學(xué)生在畢業(yè)后勝任市場(chǎng)需求，因此在校期間要對(duì)他們的專業(yè)技能、視野格局以及其他相關(guān)能力進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng)。要對(duì)教育模式、教學(xué)方法和培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行全方位的調(diào)整和創(chuàng)新。本文分析了工科院校包裝工程專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中存在的問題，提出提高該專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和核心競(jìng)爭(zhēng)力的改進(jìn)方法。

二 高校包裝工程專業(yè)教育存在的問題

（一） 教學(xué)內(nèi)容陳舊，灌輸式教學(xué)方法仍占主流

傳統(tǒng)的高校工程教育和培養(yǎng)模式存在內(nèi)容陳舊滯后，未能將行業(yè)最先進(jìn)技術(shù)和工藝的相關(guān)信息引入課堂的弊病。由于包裝工業(yè)等相關(guān)傳統(tǒng)輕工制造業(yè)的教材和參考書更新較為緩慢，有些甚至是幾年甚至十幾年前的知識(shí)。而高校專業(yè)課的設(shè)置又以專業(yè)為導(dǎo)向，忽視社會(huì)進(jìn)步和技術(shù)變革，仍舊設(shè)置一些不再實(shí)用的課程，講授一些已經(jīng)淘汰的工藝、材料、設(shè)備等知識(shí)，很多知識(shí)早已不適應(yīng)行業(yè)發(fā)展。這種教育模式，既是對(duì)教師和學(xué)生時(shí)間的浪費(fèi)，也無法應(yīng)用于將來的工作，難以滿足社會(huì)需求，高校工程教育的內(nèi)容應(yīng)該適度超前，而不是滯后[1]。

雖然高校越來越重視教學(xué)方法和教學(xué)競(jìng)賽[2]，對(duì)教師的教學(xué)水平提出了更高的要求，但不可否認(rèn)的是，現(xiàn)階段的課堂教學(xué)仍以教師向?qū)W生傳授知識(shí)為主，這種模式的弊端在個(gè)性化、創(chuàng)造性工作越來越多的現(xiàn)階段顯而易見，學(xué)生缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)和思考的機(jī)會(huì)，有很強(qiáng)的惰性，還可能因?yàn)槿狈εd趣而導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下，對(duì)知識(shí)的理解和掌握非常不足。而專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的缺乏是導(dǎo)致對(duì)所學(xué)科目和專業(yè)沒有深入認(rèn)知的根本原因，更不用說靈活應(yīng)用了。包裝工程專業(yè)的教學(xué)模式同樣存在以上弊端，學(xué)生反映課程內(nèi)容過時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)階段很多企業(yè)的技術(shù)，很多高新技術(shù)，比如智能化包裝等內(nèi)容的介紹，還停留在初始階段，有很多內(nèi)容都是老生常談。對(duì)于飛速發(fā)展的包裝工業(yè)來說，書本知識(shí)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的求知欲望。

（二） 高校工程教育目標(biāo)和模式與社會(huì)和行業(yè)需求脫節(jié)

高等學(xué)校的工程教育，是為了培養(yǎng)高級(jí)的卓越的工程技術(shù)人才，他們應(yīng)具有扎實(shí)和先進(jìn)的理論知識(shí)、優(yōu)秀的專業(yè)技能和對(duì)產(chǎn)業(yè)及行業(yè)清晰的認(rèn)知，甚至是對(duì)行業(yè)發(fā)展和社會(huì)變革的前瞻性[3]。這些能力的培養(yǎng)，與學(xué)校緊跟行業(yè)發(fā)展，根據(jù)社會(huì)和企業(yè)需求確立培養(yǎng)目標(biāo)和建立培養(yǎng)模式息息相關(guān)。目前大部分設(shè)置包裝工程專業(yè)高校對(duì)學(xué)生知識(shí)和技能的培養(yǎng)仍然主要依附于教材知識(shí)，以講授理論知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)原理為目標(biāo)，對(duì)學(xué)生動(dòng)手和實(shí)踐的能力的培養(yǎng)不夠重視[4]，或者由于缺乏實(shí)驗(yàn)設(shè)施降低實(shí)踐比例，導(dǎo)致學(xué)生的培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展脫節(jié)、無法滿足社會(huì)需求。不能很好地將知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，無法做到將企業(yè)的技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)踐引入課堂。這樣的教學(xué)方式存在的問題是，社會(huì)對(duì)學(xué)生的要求已不能單純滿足于對(duì)知識(shí)的理解，更需要運(yùn)用和實(shí)踐，沒有充足的實(shí)踐，包括操作技能和結(jié)合企業(yè)需求的實(shí)踐，學(xué)生無法將知識(shí)內(nèi)化，真正變成自己的技能。學(xué)生最終需要走向社會(huì)，面對(duì)飛速發(fā)展的企業(yè)需求，沒有前期的實(shí)踐積累，畢業(yè)時(shí)要實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工程技術(shù)人才的角色轉(zhuǎn)換，對(duì)學(xué)生來說比較困難，這也是很多企業(yè)招聘應(yīng)屆畢業(yè)生后需要相當(dāng)長的一段培訓(xùn)期的主要原因。

（三） 缺乏國際視野，缺少與世界包裝鏈接的平臺(tái)

包裝工程專業(yè)的學(xué)生目前學(xué)習(xí)主要還是依靠教材、線上課程、實(shí)驗(yàn)課程等，作為一個(gè)跨學(xué)科[5]、有著多學(xué)科交叉背景的專業(yè)，包裝工程專業(yè)教育要著眼于諸多學(xué)科的發(fā)展，并關(guān)注這些學(xué)科的前沿。學(xué)生沒有廣泛的涉獵、開闊的眼界，將來很難引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)步。拿包裝設(shè)計(jì)這門課程來說，在物質(zhì)需求被越來越多滿足的當(dāng)下，人們開始更關(guān)注精神世界的需求，因此需要學(xué)生具有一定創(chuàng)新能力。各種產(chǎn)品充斥在我們周圍，如何做到很好地滿足包裝本身的功能，又能夠滿足人們的精神需求，提升生活質(zhì)量，需要對(duì)國內(nèi)外包裝業(yè)的發(fā)展有清晰的認(rèn)識(shí)。相對(duì)封閉的教育方式無法讓學(xué)生站在更高的起點(diǎn)理解和應(yīng)用包裝，缺乏更廣闊的視野，很難為社會(huì)創(chuàng)造更高價(jià)值。但是高校傳統(tǒng)課程的設(shè)置和教學(xué)方法，缺乏讓學(xué)生打開國際視野、著眼于全球包裝業(yè)的平臺(tái)，學(xué)生很難接觸到全球包裝行業(yè)的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師、工藝師、工程師，無法直接從這些人身上獲取最前沿的信息。

（四） 缺少綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，評(píng)價(jià)和反饋學(xué)習(xí)成果的有效機(jī)制

高校包裝工程專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課程學(xué)習(xí)和有限的實(shí)踐后，很難真正評(píng)價(jià)是否掌握了這些知識(shí)，是否能自如運(yùn)用到將來的工作崗位或技術(shù)研究[6]。對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握程度的檢驗(yàn)還是以作業(yè)、考試、考核、實(shí)驗(yàn)操作和短期的企業(yè)實(shí)習(xí)為主。而很多評(píng)價(jià)和檢驗(yàn)的方法往往走馬觀花、流于形式，很難獲得真實(shí)的反饋。學(xué)生自身也會(huì)因?yàn)槿狈τ心康牡膶?shí)踐而無法綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，沒能在大學(xué)學(xué)習(xí)期間全面地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)檢驗(yàn)自己到底學(xué)習(xí)到了哪些技能。

因此在“新工科”建設(shè)的背景下，為了使高校工程教育能夠培養(yǎng)出符合社會(huì)期待、行業(yè)發(fā)展的高級(jí)技術(shù)人才，需要對(duì)教育目標(biāo)、培養(yǎng)方案和教學(xué)模式進(jìn)行變革[7]。

三 高校包裝工程專業(yè)教育教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議

（一） 課程設(shè)置的專業(yè)導(dǎo)向變?yōu)樯鐣?huì)需求導(dǎo)向

傳統(tǒng)的高校工程教育存在相對(duì)滯后和封閉的弊端。而“新工科”以新經(jīng)濟(jì)、新產(chǎn)業(yè)和新技術(shù)為背景，要培養(yǎng)的是具有創(chuàng)新意識(shí)的高級(jí)工程師[8]，教育和培養(yǎng)過程要以學(xué)生為中心，以成果為導(dǎo)向，教育目標(biāo)要與企業(yè)需求相結(jié)合，使設(shè)計(jì)落地，讓學(xué)生體會(huì)由設(shè)計(jì)到產(chǎn)品的成就感。因此“新工科”的“新”要體現(xiàn)在培養(yǎng)目標(biāo)的新、課程設(shè)置的新、講授方式的新、理論與實(shí)踐結(jié)合方式的新。要用當(dāng)前包裝行業(yè)最先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行引領(lǐng)，用社會(huì)和企業(yè)最需要的人才標(biāo)準(zhǔn)來要求，以多學(xué)科交叉，多知識(shí)體系綜合為手段，實(shí)現(xiàn)高校包裝工程教育的“新工科”建設(shè)。

對(duì)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行修訂，修改不符合社會(huì)發(fā)展、不利于促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步的課程體系，引入能夠推動(dòng)社會(huì)和行業(yè)發(fā)展的理論知識(shí)和先進(jìn)技術(shù)課程。高等學(xué)校的工程學(xué)科的教育和教學(xué)，不能是海市蜃樓，需要適應(yīng)飛速發(fā)展的未來新技術(shù)，要能夠引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，提高制造類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高等院校培養(yǎng)高級(jí)工程技術(shù)人才的目標(biāo)。全球包裝工業(yè)向著綠色化、輕量化、方便化、功能化、智能化和個(gè)性化的趨勢(shì)發(fā)展。高校的包裝工程專業(yè)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)要立足于明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、滿足社會(huì)對(duì)行業(yè)的需求，使教育和教學(xué)有針對(duì)性和目的性，做到有的放矢。

（二） 培養(yǎng)過程要注重實(shí)踐和技能的提升

“新工科”的建設(shè)要求打破原有工科教育的局限，提供全面接觸社會(huì)、企業(yè)的平臺(tái)，學(xué)生要把獲取的知識(shí)、技能和各種能力綜合運(yùn)用并內(nèi)化于自身，除了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和實(shí)際操作，包括實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)外，必須要給學(xué)生提供充分的鍛煉平臺(tái)。工程教育本身應(yīng)具有實(shí)踐性、應(yīng)用性和試驗(yàn)性等，因此要在學(xué)生培養(yǎng)模式中增加大量的實(shí)踐內(nèi)容，例如將企業(yè)項(xiàng)目與學(xué)校課題結(jié)合，便是一種很好的實(shí)踐教育和培養(yǎng)推進(jìn)模式，構(gòu)建具有真實(shí)背景的實(shí)踐環(huán)節(jié)。因此設(shè)置滿足業(yè)態(tài)要求的課程體系，開放企業(yè)和產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向的科研項(xiàng)目，尤其是包含工程實(shí)踐的課程體系和課程內(nèi)容，將學(xué)校的教學(xué)、科研和企業(yè)的技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、社會(huì)服務(wù)緊密聯(lián)系起來，促進(jìn)“新工科”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（三） 培養(yǎng)學(xué)生具有國際視野，提高起點(diǎn)

要引導(dǎo)在校學(xué)生多接觸國際先進(jìn)包裝設(shè)計(jì)和技術(shù)，各類大型包裝類設(shè)計(jì)大賽是引領(lǐng)包裝行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，比賽要求和獲獎(jiǎng)作品能夠充分體現(xiàn)包裝設(shè)計(jì)、材料、工藝、回收利用等等方面的創(chuàng)造性、創(chuàng)新性、技術(shù)性和發(fā)展性。競(jìng)賽是激勵(lì)學(xué)生追蹤最先進(jìn)的包裝行業(yè)設(shè)計(jì)理念、新材料、新工藝以及新功能和技術(shù)的最便捷和直接的渠道。學(xué)生通過研究以往比賽獲獎(jiǎng)作品，探究行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，理解現(xiàn)代化包裝工業(yè)的概念和內(nèi)涵，知道自己理論知識(shí)和專業(yè)技能的不足，為能夠達(dá)到競(jìng)賽要求而補(bǔ)足短板，并在不斷地試錯(cuò)、修改和完善作品的過程中，提高對(duì)行業(yè)、技術(shù)、理念、發(fā)展趨勢(shì)的理解和把握，同時(shí)能夠在競(jìng)賽中嶄露頭角，展示自己的能力，讓在各類比賽中獲得成績成為學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的動(dòng)力。競(jìng)賽是有效地檢驗(yàn)并反饋學(xué)生專業(yè)知識(shí)是否掌握并能熟練運(yùn)用的途徑，這種實(shí)踐和創(chuàng)造力的鍛煉方式是課堂教學(xué)不能比擬的。

將各類包裝設(shè)計(jì)競(jìng)賽與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，進(jìn)行教學(xué)方式的改革是進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐、檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)以及反饋的很好的方法。以專業(yè)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程為例，教師的教學(xué)設(shè)計(jì)中根據(jù)國際和國內(nèi)舉辦的包裝大賽如Pentawards、世界學(xué)生之星包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)以及中國包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽等比賽要求擬定課題，通過學(xué)生自己規(guī)劃和選擇題目完成課題。課題的設(shè)定既結(jié)合理論知識(shí)，又做到緊跟包裝行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。學(xué)生在完成課題的過程中，要經(jīng)歷組建團(tuán)隊(duì)、擬定具體題目、分配任務(wù)、設(shè)計(jì)等具體環(huán)節(jié)和工作。過程中需要緊扣比賽要求，進(jìn)行創(chuàng)意討論、完成初稿、修改完善、展示作品和答辯、學(xué)生互評(píng)、再次改進(jìn)和完善等，通過團(tuán)隊(duì)合作完成競(jìng)賽項(xiàng)目的過程中，能夠鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)和各自能力，有分工有配合，相互協(xié)調(diào)，取長補(bǔ)短，發(fā)揮合力，為共同的目標(biāo)而努力。通過各組間展示成果、討論和互評(píng)，可以發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)中的不足，對(duì)自身知識(shí)的掌握程度有明確的認(rèn)知，會(huì)督促補(bǔ)足知識(shí)和技能上的短板。同時(shí)，可以學(xué)習(xí)別的團(tuán)隊(duì)的長處，啟發(fā)新思維，在互評(píng)和相互提出修改建議的過程中，學(xué)生通過討論，會(huì)產(chǎn)生很多新的想法，激發(fā)靈感，獲取新知，對(duì)專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和掌握又提高了一個(gè)層次。學(xué)生的作品在完善后參加比賽，如果能獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)是一個(gè)很大的驅(qū)動(dòng)力（圖1）。這樣的鍛煉，也有助于在未來進(jìn)入行業(yè)和企業(yè)時(shí)能夠快速承擔(dān)工作。

圖1 結(jié)合競(jìng)賽的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)方法示意圖

（四） 除了工科相關(guān)課程教育，增加美學(xué)、人文教育

包裝是與人的生產(chǎn)生活息息相關(guān)的工業(yè)，除了技術(shù)、工藝、科技，還與文化、歷史等緊密相關(guān)，學(xué)生要能夠創(chuàng)造好的包裝，需要對(duì)產(chǎn)品乃至某個(gè)歷史時(shí)期或地域所蘊(yùn)含的文化有深入的理解和恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)，因此對(duì)工科學(xué)生的社科類課程的設(shè)置也應(yīng)增大比例。對(duì)于不同國家和地區(qū)的包裝，在了解其文化和歷史背景之后，才能很好地理解他們的設(shè)計(jì)，并吸收和借鑒，為中國產(chǎn)品走向世界打開一扇門。為了提高學(xué)生對(duì)包裝的更深內(nèi)涵的理解，需要為學(xué)生打開通往文化和文明的通道。國際上舉辦的各類包裝設(shè)計(jì)大賽，也是有效途徑。國際級(jí)比賽的要求是最能反映行業(yè)發(fā)展新態(tài)勢(shì)和理念的，獲獎(jiǎng)作品的水平直接反映了世界包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和包裝所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵。學(xué)生可以通過參加此類比賽，放眼國際，最直接和便捷地接觸行業(yè)的最前沿。

四 結(jié)語

工程教育要始終把培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)技術(shù)人才放在首位，人才除了要具有過硬的專業(yè)技能、對(duì)行業(yè)的把握、對(duì)社會(huì)需求的掌握，更需要有正確的人生觀和價(jià)值觀，應(yīng)德才兼?zhèn)?，以促進(jìn)全球包裝技術(shù)發(fā)展為己任，要有大局觀和可持續(xù)發(fā)展意識(shí)。擁有專業(yè)技能和優(yōu)秀素質(zhì)，足以改變世界、促進(jìn)人類社會(huì)進(jìn)步的卓越工程人才是要有正確的世界觀的。工科培養(yǎng)的工程技術(shù)人才是為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，為社會(huì)、個(gè)人提供好的生活水平，實(shí)現(xiàn)事物的真和善的一致性。因此工程教育對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，需要通過將社會(huì)發(fā)展和人文需求與行業(yè)發(fā)展和技術(shù)革新聯(lián)系起來，引導(dǎo)學(xué)生為創(chuàng)造更好的行業(yè)前景，促進(jìn)包裝企業(yè)發(fā)展而努力學(xué)習(xí)和工作。