■ 武漢市總工會(huì)機(jī)關(guān)幼兒園 舒 欣

在幼小銜接階段，面對(duì)即將在小學(xué)開(kāi)始全面自主進(jìn)餐的挑戰(zhàn)，家園如何合力提升幼兒的自主意識(shí)、提高幼兒基本的生活自理能力？下面以筆者對(duì)幼兒園大班幼兒日常進(jìn)餐行為習(xí)慣的調(diào)查分析為基礎(chǔ)，談?wù)勅绾瓮ㄟ^(guò)培養(yǎng)幼兒良好的飲食自主習(xí)慣，提升幼兒的自主管理能力，從而幫助幼兒在學(xué)習(xí)與生活方式等方面提前適應(yīng)小學(xué)階段不同于幼兒園的轉(zhuǎn)變。

一、大班幼兒進(jìn)餐自主行為習(xí)慣現(xiàn)狀調(diào)查及分析

為了更好地制定有針對(duì)性的幼兒自主進(jìn)餐行為培養(yǎng)策略，筆者對(duì)即將畢業(yè)的二個(gè)大班幼兒進(jìn)行了自主管理能力方面的調(diào)查。從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然大一班幼兒比大二班幼兒年齡整體上大3—6個(gè)月，但由于班級(jí)教師在教育理念、班級(jí)管理及家園共育等方面的差異，大二班幼兒在自主管理方面的能力呈現(xiàn)出優(yōu)于大一班的現(xiàn)狀。

（一）大班幼兒自主進(jìn)餐行為習(xí)慣現(xiàn)狀

通過(guò)日常的觀察記錄，教師將兩個(gè)班各10名幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣，包括餐前準(zhǔn)備、進(jìn)餐過(guò)程和餐后整理方面的自主行為習(xí)慣進(jìn)行了對(duì)比統(tǒng)計(jì)，其現(xiàn)狀如下。

1.餐前準(zhǔn)備自主行為現(xiàn)狀

表1 餐前準(zhǔn)備自主性行為現(xiàn)狀的觀察對(duì)比表

從餐前準(zhǔn)備是否有自主行為的人數(shù)上看，大部分幼兒都能做到主動(dòng)如廁、洗手、喝水，也能遵守紀(jì)律，排隊(duì)取餐具，保持良好的行為習(xí)慣。由此可見(jiàn)，大班幼兒隨著年齡的增長(zhǎng)及經(jīng)驗(yàn)的積累，逐漸樹(shù)立了規(guī)則意識(shí)，自控力、堅(jiān)持性等方面也都得到了發(fā)展，有了初步獨(dú)立自主的能力。

2.進(jìn)餐過(guò)程中的行為現(xiàn)狀

表2 進(jìn)餐過(guò)程自主性行為現(xiàn)狀觀察對(duì)比表

由于大班幼兒手部動(dòng)作逐漸精細(xì)化，有意注意開(kāi)始發(fā)展，獨(dú)立自主等各方面能力趨于穩(wěn)定與成熟。所以，進(jìn)餐過(guò)程中，除了極個(gè)別的幼兒，大部分的大班幼兒基本都能夠自主進(jìn)餐，能夠按照要求自主選擇餐具、自主盛飯，進(jìn)餐過(guò)程能保持安靜，能按規(guī)定完成進(jìn)餐要求。

3.餐后自主整理行為現(xiàn)狀

表3 餐后整理自主性行為現(xiàn)狀觀察對(duì)比表

從餐后整理自主行為的人數(shù)統(tǒng)計(jì)上看，兩個(gè)班的幼兒在餐后整理方面都有自主和自覺(jué)的行為表現(xiàn)，已初步形成了自主整理的良好習(xí)慣，如進(jìn)餐后的桌子，幼兒自己擦；進(jìn)餐剩余的殘?jiān)?，幼兒自己倒。但在餐后自主整理自身衛(wèi)生方面，教師觀察發(fā)現(xiàn)，男孩子在進(jìn)餐時(shí)容易把食物沾到衣服上，餐后也不注意整理自身衛(wèi)生。

（二）大班幼兒自主進(jìn)餐行為對(duì)比分析

通過(guò)對(duì)餐前準(zhǔn)備、進(jìn)餐過(guò)程和餐后整理三組數(shù)據(jù)的對(duì)比，我們可以清楚地看到，大二班幼兒在三個(gè)環(huán)節(jié)的表現(xiàn)均優(yōu)于大一班。原因何在？經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題主要出現(xiàn)在教師的教育觀念及對(duì)幼兒自主性管理的態(tài)度等方面。

在師幼關(guān)系中，大一班教師喜歡將自己放在主導(dǎo)地位，為了強(qiáng)化紀(jì)律和秩序，一直讓幼兒處于自己的高控狀態(tài)，這樣的師幼關(guān)系明顯影響了幼兒自主能力的發(fā)展。大二班的教師則比較注重幼兒的實(shí)踐鍛煉，強(qiáng)調(diào)幼兒的主體身份，將選擇與管理的權(quán)利交給幼兒，通過(guò)平等磋商的方式讓每個(gè)幼兒參與班級(jí)管理。大二班的教師也更了解幼兒的需求，注重將生活活動(dòng)轉(zhuǎn)化為有意義的教育活動(dòng)，在生活活動(dòng)中能夠大膽放開(kāi)雙手，做到正確引領(lǐng)、管大放小、管中有放、放中有管，有效鍛煉了幼兒的自主管理能力。如在幼兒進(jìn)餐過(guò)程中，教師放手讓幼兒自主選擇餐具、自主盛飯、自行進(jìn)餐，通過(guò)各個(gè)環(huán)節(jié)的有序引導(dǎo)，讓幼兒學(xué)會(huì)自主管理，從而能較好地自主完成進(jìn)餐活動(dòng)。為了鞏固自主管理成果，教師還能夠通過(guò)角色游戲、娃娃家等形式鞏固幼兒的自主性行為。

由此可見(jiàn)，幼兒自主性能力的發(fā)展需要教師尊重幼兒主體，放手幼兒自主發(fā)展，同時(shí)要針對(duì)不同能力發(fā)展?fàn)顟B(tài)的幼兒，給予更符合其發(fā)展要求的引導(dǎo)和幫助。

二、培養(yǎng)大班幼兒自主性行為習(xí)慣的策略

通過(guò)觀察對(duì)比分析，我們了解了幼兒進(jìn)餐中存在的自主性行為的缺漏，也發(fā)現(xiàn)了教師教育觀念和指導(dǎo)方法方面的問(wèn)題。結(jié)合《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》對(duì)幼兒自主能力培養(yǎng)的要求，我們從家園共育的角度提出以下指導(dǎo)策略，希望家園合力共同提高幼兒的生活自理能力和參與活動(dòng)的主動(dòng)性，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，促進(jìn)幼小得以順利銜接。

（一）尊重差異，促進(jìn)幼兒個(gè)性化的自主發(fā)展

每個(gè)幼兒都是一個(gè)獨(dú)立、發(fā)展的個(gè)體。雖然由于性格、氣質(zhì)類(lèi)型等因素的影響，使得每個(gè)幼兒之間存在差異，但差異的存在正是他們成為獨(dú)一無(wú)二的自己的特色所在。因此，教育者要在尊重幼兒差異的同時(shí)促進(jìn)幼兒整體的發(fā)展，針對(duì)幼兒的特點(diǎn)努力做到因材施教，在有限的視野范圍內(nèi)盡可能關(guān)注到每一個(gè)孩子，不讓一個(gè)孩子“掉隊(duì)”。

作為一名教師，在日常生活中要多觀察、多發(fā)現(xiàn)，觀察幼兒的言行舉止，發(fā)現(xiàn)幼兒行為習(xí)慣中存在的問(wèn)題并加以引導(dǎo)修正。同時(shí)，教師也要主動(dòng)與幼兒交流，與家長(zhǎng)溝通，在尊重幼兒、放手幼兒自主發(fā)展的前提下，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)予以適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，促進(jìn)幼兒獲得個(gè)性化的自主發(fā)展，使幼兒成為獨(dú)一無(wú)二的自己。針對(duì)幼兒渴望得到老師認(rèn)可與肯定的心理，教師還可采取適度的激勵(lì)措施，對(duì)于自主性表現(xiàn)良好或有所提高的幼兒給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，在促進(jìn)個(gè)體發(fā)展的同時(shí)，也能帶動(dòng)全班幼兒獲得整體的發(fā)展。

（二）以身作則，促進(jìn)幼兒規(guī)范化的自主發(fā)展

放手，并非放任。對(duì)比幼兒園，小學(xué)階段對(duì)規(guī)則意識(shí)的要求更高，所以教師要加強(qiáng)幼兒規(guī)則意識(shí)的培養(yǎng)，以提前適應(yīng)小學(xué)規(guī)范化的生活和學(xué)習(xí)要求。教師可在班級(jí)活動(dòng)室明顯的位置張貼規(guī)則標(biāo)語(yǔ)或圖示，比如，在洗手臺(tái)墻上張貼七部洗手法，在廁所門(mén)上張貼隨手關(guān)門(mén)字帖等。教師還要與家長(zhǎng)統(tǒng)一教育觀念，建立幼兒園和家庭一致的行為規(guī)范與準(zhǔn)則，通過(guò)規(guī)則的約束來(lái)確保幼兒明確行為邊界在哪里，引導(dǎo)幼兒形成良好的行為習(xí)慣。此外，教師也可以帶領(lǐng)幼兒去附近的小學(xué)進(jìn)行參觀，發(fā)揮幼兒“愛(ài)模仿”的特點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒向一年級(jí)的學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們自覺(jué)遵守紀(jì)律、自主完成作業(yè)、自主進(jìn)餐等好習(xí)慣。

（三）家園協(xié)作，增進(jìn)自主性行為發(fā)展共育氛圍

在對(duì)幼兒進(jìn)行規(guī)則意識(shí)培養(yǎng)時(shí)，教師要起到教育的主導(dǎo)作用，要用細(xì)心、耐心、愛(ài)心去引導(dǎo)幼兒；同時(shí)，要積極與家長(zhǎng)溝通，交流幼兒自主飲食習(xí)慣培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善指導(dǎo)策略、提升教育能力。作為幼兒園的教育伙伴，家長(zhǎng)要積極配合教師的培養(yǎng)策略，敢于放手讓孩子自己去探索，并在教師的指導(dǎo)下，加強(qiáng)對(duì)幼兒在家日常飲食過(guò)程中自主性的鍛煉，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的培養(yǎng)環(huán)境。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》在社會(huì)領(lǐng)域的目標(biāo)中提出，要提供自由活動(dòng)的機(jī)會(huì)，支持兒童自由選擇和計(jì)劃活動(dòng)，鼓勵(lì)他們通過(guò)各種努力解決問(wèn)題，不放棄克服困難的嘗試。根據(jù)綱要要求，我們?cè)陂_(kāi)展幼小銜接教育工作時(shí)，要以促進(jìn)幼兒身心全面和諧發(fā)展為目標(biāo)，圍繞幼兒進(jìn)入小學(xué)所需的關(guān)鍵素養(yǎng)做好銜接教育。我們要通過(guò)“體驗(yàn)”到“樂(lè)行”，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)幼兒逐步學(xué)會(huì)自主管理、自我服務(wù)，不斷提升自主管理能力，為小學(xué)階段的生活與學(xué)習(xí)做好充足的準(zhǔn)備。