郝會(huì)肖 任佳佳
摘要 新文科背景下“外語(yǔ)+茶學(xué)”專業(yè)融合與發(fā)展路徑,以協(xié)同知識(shí)建構(gòu)為核心,通過(guò)挖掘茶學(xué)領(lǐng)域的主題教學(xué)資源,為農(nóng)林類高校外語(yǔ)專業(yè)國(guó)際化創(chuàng)新人才培養(yǎng)提供有益借鑒。同時(shí),這種復(fù)合型的教學(xué)模式是對(duì)深入推進(jìn)新文科以多學(xué)科協(xié)同及多元化的人才培養(yǎng)為理念的外語(yǔ)教育改革的本地化探索。文農(nóng)交融的外語(yǔ)教育改革新生態(tài),有助于服務(wù)地方發(fā)展,提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)和文化譯介能力,增強(qiáng)文化軟實(shí)力。
關(guān)鍵詞 新文科;外語(yǔ);茶學(xué);協(xié)同知識(shí)建構(gòu);創(chuàng)新人才
中圖分類號(hào) S-01;G 64? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A
文章編號(hào) 0517-6611(2022)12-0262-03
doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.12.068
開(kāi)放科學(xué)(資源服務(wù))標(biāo)識(shí)碼(OSID):
On the Cultivation of Innovative Applied Talents of “Foreign Languages + Tea Study” Paradigm in Agricultural and Forestry Universities under the Background of New Liberal Arts
HAO Hui-xiao1,REN Jia-jia2
(1.College of Foreign Languages,Southwest Forestry University,Kunming,Yunnan 650224;2.Faculty of Foreign Languages and Cultures,Kunming University of Science and Technology,Kunming,Yunnan 650550)
Abstract Under the background of the new liberal arts,the paradigm of “Foreign Languages + Tea Study” is based on the theory of collaborative knowledge construction(CKC),aiming to cultivate more innovative talents for agricultural and forestry universities with international horizons by excavating thematic resources in the field of Tea Study.Meanwhile,it explores the localization of foreign languages education reform based on the concept of multidisciplinary collaboration and diversified talents training stated in the New Liberal Arts Proclamation.The new ecology of foreign language education reform, which integrates culture and agriculture, is conducive to serving local development, improving students' humanistic literacy, scientific literacy and cultural translation ability, and enhancing cultural soft power.
Key words New liberal arts;Foreign Languages;Tea Study;Collaborative knowledge construction(CKC);Innovative talents
新文科背景下“一流人才培養(yǎng)”應(yīng)緊密結(jié)合國(guó)家重大戰(zhàn)略需求,發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。外語(yǔ)專業(yè)教育作為推進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)文化國(guó)際化的重要力量,尤其應(yīng)在培養(yǎng)“一帶一路”等國(guó)家戰(zhàn)略急需的緊缺人才方面發(fā)揮獨(dú)特作用,打造特色鮮明的特色一流學(xué)科或領(lǐng)域。農(nóng)林業(yè)院?!巴庹Z(yǔ)+茶學(xué)”融通復(fù)合的“一流人才培養(yǎng)”目標(biāo)導(dǎo)向和新文科建設(shè)路徑,通過(guò)優(yōu)勢(shì)專業(yè)的內(nèi)部交叉,在外語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中增設(shè)茶學(xué)課程模塊,培養(yǎng)兼具農(nóng)林學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的高層次、復(fù)合型應(yīng)用人才,增強(qiáng)外語(yǔ)專業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),培養(yǎng)具有全球視野、在“一帶一路”等對(duì)外建設(shè)急需的懂外語(yǔ)的農(nóng)林類專業(yè)技術(shù)和管理等高素質(zhì)人才。
1 農(nóng)林高?!巴庹Z(yǔ)+茶學(xué)”融通復(fù)合的新文科建設(shè)思維
我國(guó)是世界茶文化的發(fā)源地,茶葉在古代的絲綢之路和當(dāng)今的“一帶一路”中被認(rèn)為是共結(jié)和平、友誼合作的紐帶。茶已成公共外交助推劑,是加強(qiáng)交流、融洽感情、增加信任、促進(jìn)友好、貢獻(xiàn)和平的潤(rùn)滑劑[1]。同時(shí),茶的含蓄內(nèi)斂傳遞了厚重的中華文化品格,是各國(guó)之間文明互鑒、交流合作的重要平臺(tái)。2020年首個(gè)“國(guó)際茶日”(每年5月21日)的主題為“茶和世界,共品共享”,體現(xiàn)了國(guó)際社會(huì)對(duì)中國(guó)茶葉文化價(jià)值和外交功能的認(rèn)可,以及對(duì)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重視。然而,我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中的競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán)卻亟待提升。亞洲政策研究專家湯姆·米勒[2]在調(diào)研中國(guó)茶葉在歐洲市場(chǎng)的份額和影響力后提出,中國(guó)雖然是一個(gè)茶葉大國(guó),但國(guó)際品牌認(rèn)知度還有待提高。
我國(guó)現(xiàn)已開(kāi)設(shè)茶學(xué)本科的院校有31所,其中農(nóng)林類高校占52%,主要培養(yǎng)方向涵蓋茶藝茶道、茶文化經(jīng)濟(jì)、茶文化與貿(mào)易等。招收茶學(xué)研究生的院校有16所,其中農(nóng)林類高校占81%。當(dāng)前,依托農(nóng)林高校學(xué)科特色,外語(yǔ)教育融入交叉學(xué)科的理論與實(shí)踐已取得顯著成效,如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的“語(yǔ)言生態(tài)學(xué)”二級(jí)學(xué)科、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“農(nóng)業(yè)科技英語(yǔ)翻譯”、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的“農(nóng)科學(xué)術(shù)英語(yǔ)”、福建農(nóng)林大學(xué)的“中華農(nóng)業(yè)文明傳統(tǒng)文化國(guó)際教育基地”、中南林業(yè)科技大學(xué)翻譯專業(yè)培養(yǎng)方案中的“林學(xué)導(dǎo)論”、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)的“農(nóng)林英語(yǔ)”學(xué)術(shù)英語(yǔ)模塊、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的校企合作英語(yǔ)專業(yè)(跨境電商方向)等都體現(xiàn)了外語(yǔ)專業(yè)的跨專業(yè)和跨學(xué)科發(fā)展之路,以及新文科聚焦國(guó)家新一輪對(duì)外開(kāi)放戰(zhàn)略和“一帶一路”建設(shè),加大涉外人才培養(yǎng)的要求[3]。外語(yǔ)學(xué)科應(yīng)與國(guó)家發(fā)展需求結(jié)合,擴(kuò)大外語(yǔ)學(xué)科內(nèi)涵,通過(guò)融合不同學(xué)科課程體系,以達(dá)到人才培養(yǎng)內(nèi)涵的創(chuàng)新發(fā)展。因而在農(nóng)林類高校中,“外語(yǔ)+茶學(xué)”專業(yè)復(fù)合融通的新文科建設(shè)思路,能夠推動(dòng)茶學(xué)研究創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,創(chuàng)新外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式,通過(guò)文化輸出方式傳承和傳播傳統(tǒng)茶文化,提高中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
2 以協(xié)同知識(shí)建構(gòu)為核心的“外語(yǔ)+茶學(xué)”創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)模式
新文科不僅提倡文科學(xué)科之間深度融通,更具有跨學(xué)科的概念,推動(dòng)文科與理工農(nóng)醫(yī)等交叉融合,聚焦應(yīng)用型文科人才培養(yǎng),促進(jìn)學(xué)界業(yè)界優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。以行業(yè)特色高校學(xué)科協(xié)同建構(gòu)為核心的外語(yǔ)學(xué)科教學(xué)改革,符合新時(shí)代新文科人才多維度協(xié)同培養(yǎng)體系的改革目標(biāo)、內(nèi)容和模式。以“農(nóng)林”+“外語(yǔ)”為主題和關(guān)鍵詞檢索CNKI中近20年的文獻(xiàn),基于CiteSpace可視化計(jì)量軟件所生成的魚(yú)線圖(圖1),可以發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)農(nóng)林類高校外語(yǔ)專業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀和變化情況,并通過(guò)可視化的方式直觀地呈現(xiàn)未來(lái)農(nóng)林院校外語(yǔ)專業(yè)教育的改革趨勢(shì)。
圖1表明,農(nóng)林類高校外語(yǔ)專業(yè)教育改革經(jīng)歷了從教學(xué)模式研究到復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究,再到服務(wù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略,推動(dòng)“農(nóng)業(yè)走出去”的學(xué)科定位。近幾年的熱點(diǎn)和核心課題多聚焦于如何突破學(xué)科發(fā)展瓶頸,尋求新文科建設(shè)背景創(chuàng)新人才培養(yǎng)的破解路徑。應(yīng)對(duì)新文科發(fā)展戰(zhàn)略,外語(yǔ)教育應(yīng)以語(yǔ)言文化教育與研究為本,培養(yǎng)體現(xiàn)學(xué)科交叉尤其是知識(shí)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)文理交融的復(fù)合型外語(yǔ)專業(yè)人才[4]。農(nóng)林類高?!巴庹Z(yǔ)+茶學(xué)”專業(yè)融合與課程體系建設(shè),強(qiáng)調(diào)學(xué)科的交叉和復(fù)合融通,通過(guò)挖掘茶文化與茶科學(xué)研究領(lǐng)域的教育資源和最新成果,一方面,能夠提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)和文化譯介能力,推動(dòng)建構(gòu)農(nóng)林類高校特色外語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)體系,以及跨學(xué)科、多學(xué)科交叉融合專業(yè)課程和教材體系。另一方面,能夠發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì),服務(wù)地方發(fā)展,通過(guò)多學(xué)科協(xié)同及多元化的人才培養(yǎng)方式推動(dòng)中華茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,為茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易培養(yǎng)具備溝通能力和國(guó)際視野的復(fù)合型應(yīng)用型人才。
希蘭姆學(xué)院校長(zhǎng)洛里·瓦洛塔(Lori Varlotta) 提出新文科的建設(shè)目標(biāo)是創(chuàng)建一種整合式學(xué)習(xí)和體驗(yàn)式學(xué)習(xí)相結(jié)合的專業(yè)結(jié)構(gòu),確保每位學(xué)生都能具有新世紀(jì)所需要的素養(yǎng)與能力[5]。他提出新文科背景下的人才培養(yǎng)模式主要分為以下4個(gè)環(huán)節(jié):
第一環(huán)節(jié)(大一、大二階段):通識(shí)教育,注重培養(yǎng)學(xué)生的理論認(rèn)知與思辨能力,主要通過(guò)課堂討論、小組活動(dòng)和個(gè)體體驗(yàn)形式來(lái)實(shí)現(xiàn),通過(guò)“道德品行、社群組織、職業(yè)規(guī)劃、課程體系和專業(yè)使命”五個(gè)方面來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)成效。
第二環(huán)節(jié):專業(yè)融合,跨學(xué)科課程內(nèi)嵌到專業(yè)核心課程體系,打破系部等精細(xì)專業(yè)職能機(jī)構(gòu),進(jìn)而形成以學(xué)校為單位的新文科學(xué)科結(jié)構(gòu)。
第三環(huán)節(jié):耦合效應(yīng),挖掘?qū)W科的內(nèi)在關(guān)聯(lián),在學(xué)科交叉融合創(chuàng)新上形成耦合效應(yīng),要求學(xué)生能從學(xué)科的協(xié)同創(chuàng)新中找到應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的現(xiàn)實(shí)世界的解決方案。
第四環(huán)節(jié):實(shí)訓(xùn)平臺(tái),確保學(xué)生有實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì),高年級(jí)的學(xué)生通過(guò)跨學(xué)科的訪問(wèn)學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)或者參與研究項(xiàng)目,將批判性思維與學(xué)科素養(yǎng)和能力應(yīng)用到實(shí)踐環(huán)節(jié)。
在這4個(gè)環(huán)節(jié)中協(xié)同知識(shí)建構(gòu)是貫穿始終的。隨著分布式認(rèn)知、情境認(rèn)知以及社會(huì)建構(gòu)主義在教育領(lǐng)域的深入發(fā)展,協(xié)同知識(shí)建構(gòu)已成為學(xué)習(xí)科學(xué)、教育技術(shù)等領(lǐng)域的研究焦點(diǎn)[6]。“外語(yǔ)+茶學(xué)”學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新知識(shí)建構(gòu)的課程改革體系,側(cè)重于以經(jīng)驗(yàn)喚醒、產(chǎn)生信念為主的個(gè)體知識(shí)建構(gòu),以討論、協(xié)商為主的群體知識(shí)建構(gòu),以及以社會(huì)實(shí)踐應(yīng)用、反思為主的雙重知識(shí)建構(gòu)[7](圖2)。總之,“共享、論證、協(xié)商、共識(shí)、應(yīng)用、反思”的學(xué)科協(xié)同知識(shí)建構(gòu)過(guò)程,注重社會(huì)認(rèn)知網(wǎng)絡(luò)的建構(gòu),能夠打破學(xué)科破壁,有助于學(xué)生將理論知識(shí)不斷向?qū)嵺`性知識(shí)轉(zhuǎn)化。
3 農(nóng)林高?!巴庹Z(yǔ)+茶學(xué)”創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)實(shí)施路徑
創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)的主要內(nèi)涵是注重創(chuàng)新精神和綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。培養(yǎng)創(chuàng)新型應(yīng)用人才要求打破以往單一的知識(shí)的傳授或技能的訓(xùn)練模式,在結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)變化的基礎(chǔ)上,打破學(xué)科專業(yè)壁壘,拓寬專業(yè)面,形成學(xué)科交叉,注重學(xué)生創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力、應(yīng)用能力、與人交往和溝通等綜合能力的培養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和社會(huì)適應(yīng)能力[8]。
3.1 發(fā)揮院校內(nèi)部專業(yè)優(yōu)勢(shì),進(jìn)行跨學(xué)科的資源整合
創(chuàng)新外語(yǔ)人才培養(yǎng)機(jī)制,首先要積極開(kāi)展校內(nèi)和企業(yè)協(xié)同培養(yǎng)、國(guó)際聯(lián)合培養(yǎng),強(qiáng)化外語(yǔ)與其他學(xué)科專業(yè)的交叉融合。建立院校內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)專業(yè)的跨學(xué)科科研團(tuán)隊(duì),進(jìn)行教學(xué)資源的勘探和發(fā)掘。以西南林業(yè)大學(xué)為例,學(xué)校切實(shí)結(jié)合區(qū)域與國(guó)家發(fā)展需求,形成了以古茶科學(xué)和茶文化對(duì)外傳播研究和教學(xué)為典型的學(xué)校特色文化空間。學(xué)校成立了世界茶葉圖書(shū)館與古茶樹(shù)研究中心、中華茶文化普及教育基地,具有豐富的茶葉研究等文獻(xiàn)信息數(shù)據(jù)資源,對(duì)民族茶文化傳播、茶文化景觀保護(hù)和茶企文化建設(shè),推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和創(chuàng)新人才培養(yǎng)平臺(tái)建設(shè)起到了積極作用,也為推進(jìn)“外語(yǔ)+茶學(xué)”專業(yè)融合的新文科改革提供了條件。因而,農(nóng)林類高校應(yīng)積極開(kāi)拓茶學(xué)主題教育資源,挖掘?qū)W科的內(nèi)在關(guān)聯(lián),著重培養(yǎng)學(xué)生的中國(guó)情懷和國(guó)際視野,提高學(xué)生外語(yǔ)綜合運(yùn)用能力、外漢語(yǔ)言對(duì)比能力和跨文化交流思辨能力,以及團(tuán)隊(duì)合作和團(tuán)隊(duì)建設(shè)等綜合素養(yǎng)和能力。
3.2 跨學(xué)科、跨專業(yè)新興交叉課程體系建設(shè) 茶學(xué)分為茶文化學(xué)和茶科學(xué),“外語(yǔ)+茶學(xué)”外語(yǔ)教育新生態(tài)既能推進(jìn)外語(yǔ)學(xué)科與人文社會(huì)學(xué)科之間的知識(shí)協(xié)同建構(gòu),又能推動(dòng)外語(yǔ)與農(nóng)林等學(xué)科之間的交叉與融合。目前國(guó)內(nèi)涉及茶學(xué)的外語(yǔ)教材有《茶文化英語(yǔ)》《茶藝英語(yǔ)》和《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》等。然而圍繞《茶文化翻譯傳播學(xué)》《茶學(xué)與跨文化交際》和《茶學(xué)學(xué)術(shù)英語(yǔ)》等提升學(xué)生人文素養(yǎng)和跨文化交際能力的課程體系和教材建設(shè)還未充分展開(kāi)。推動(dòng)茶學(xué)研究創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,傳承和傳播傳統(tǒng)茶文化,需要進(jìn)一步完善配套教材體現(xiàn)研發(fā),要做到立足中國(guó),立足新階段,外語(yǔ)教材要從介紹世界文化走向譯介中國(guó)文化。
3.3 產(chǎn)學(xué)研融合,推進(jìn)新文科評(píng)價(jià)和實(shí)踐育人
產(chǎn)學(xué)研融合是高校培養(yǎng)創(chuàng)新型應(yīng)用型人才的基本路徑[9]。根據(jù)教育部2021年產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育人平臺(tái)立項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),“外語(yǔ)”+“藝術(shù)、跨境電商、醫(yī)藥、農(nóng)史”等學(xué)科交叉的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式正成為外語(yǔ)教育產(chǎn)學(xué)研融合的實(shí)施路徑。同時(shí),建設(shè)新文科仿真實(shí)驗(yàn)室,提高文科學(xué)生的動(dòng)手能力,精密技術(shù)的實(shí)操能力,學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)、制作和管理、國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)知識(shí);建設(shè)跨境電商實(shí)訓(xùn)平臺(tái),參與國(guó)際會(huì)議和研討會(huì),培養(yǎng)學(xué)生的跨領(lǐng)域知識(shí)融通能力和實(shí)踐能力,都有助于深化茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的交融互鑒。
此外,還要建立完善的新文科課程教學(xué)評(píng)價(jià)體系,對(duì)“外語(yǔ)+茶學(xué)”專業(yè)課程質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)和指導(dǎo),進(jìn)一步豐富課程資源,完善教學(xué)改革中的不足。新文科創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)的成效評(píng)價(jià)應(yīng)聚焦于學(xué)生的跨學(xué)科知識(shí)整合能力和解決問(wèn)題的綜合素質(zhì)能力[10]?!巴庹Z(yǔ)+茶學(xué)”的新文科課程建設(shè)立足于中國(guó)立場(chǎng),強(qiáng)調(diào)知識(shí)融合的“效度增量”和學(xué)生的創(chuàng)新思維,構(gòu)建有中國(guó)特色的新文科學(xué)科體系、學(xué)術(shù)體系和話語(yǔ)體系。
4 結(jié)語(yǔ)
在新文科建設(shè)中,農(nóng)林類行業(yè)高校通過(guò)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì),聚焦具有影響力、感召力和塑造力的茶學(xué)研究成果,服務(wù)區(qū)域發(fā)展和國(guó)際化推廣需要,能夠促進(jìn)茶文化的繁榮和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使“外語(yǔ)+茶學(xué)”成為解讀中國(guó)文化和塑造中國(guó)形象的大講堂。將我國(guó)茶文化學(xué)與茶科學(xué)研究領(lǐng)域取得的顯著成果轉(zhuǎn)化融入到外語(yǔ)教育教學(xué),對(duì)茶學(xué)研究中所呈現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)文化與民族文化認(rèn)同、國(guó)家形象和文化外交功能等進(jìn)行系統(tǒng)闡釋,讓大學(xué)生在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)的精神和智慧的浸潤(rùn)和熏陶中,成為具有科學(xué)和文化素養(yǎng)、具有家國(guó)情懷和國(guó)際視野、具備跨文化交際能力和工匠精神的新時(shí)代文科人才。同時(shí),積極探索產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育人模式,把“外語(yǔ)+茶學(xué)”變成能真正解決茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際化、茶學(xué)研究在國(guó)際交流與合作中擁有話語(yǔ)權(quán)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的新文科建設(shè)有效路徑,實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新型應(yīng)用人才的新文科建設(shè)目標(biāo)。
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