孔令鳥，魏桃英

浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（紹興 312000）

儀器分析是涉食品類、藥品類、化學(xué)化工類等專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，更是一門實用性很強的工具課[1]。它的目標(biāo)是培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)，熟練掌握現(xiàn)代分析儀器基本原理、分析方法、使用與維護的應(yīng)用型人才[2]。但該課程存在問題主要有：課時少、知識點多而散，多學(xué)科交叉、原理晦澀難懂[3]；大型儀器少，缺乏項目導(dǎo)向性的實驗，很難培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)；實驗教學(xué)項目與企業(yè)實際不相符。儀器分析課程由于課程內(nèi)容較多，傳統(tǒng)教學(xué)模式多以教師理論講授為主，忽略對學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高，職業(yè)素養(yǎng)得不到提升。

職業(yè)技能大賽是促進職業(yè)院校學(xué)生能力發(fā)展的重要途徑[4]。但是職業(yè)技能大賽的學(xué)生惠及面有限，集訓(xùn)的學(xué)生占專業(yè)學(xué)生數(shù)量的5%～10%[5]，受益學(xué)生比例較低，這和大賽全面引領(lǐng)專業(yè)技能提升的宗旨有所出入，因此亟須行“賽教融合”教學(xué)模式改革，這是實現(xiàn)國家人才發(fā)展戰(zhàn)略的需要，也是滿足行業(yè)企業(yè)對高素質(zhì)技能型人才需求的需要。

針對存在的問題，以全國職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實驗技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項內(nèi)容為切入點，以高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以賽教融合為路徑，探索依托于課程教學(xué)和技能競賽的儀器分析課程改革新模式。

1 “賽教融合”的基本思路

“賽教融合”是指將技能競賽融入專業(yè)課程教學(xué)過程中，以賽促教，以賽促學(xué)，以競賽的形式不斷于實踐中運用知識，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和思維能力，從而不斷提升其綜合素養(yǎng)[6]。儀器分析課程的改革和實施過程可以概況為“1234”，即圍繞1個目標(biāo)，依托2個課堂，堅持3個標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，實現(xiàn)4個融合，其改革思路如圖1所示。

圖1 “賽教融合”的教學(xué)改革思路

1.1 圍繞1個目標(biāo)

緊緊圍繞高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，高素質(zhì)技術(shù)技能人才的要求主要體現(xiàn)為具有良好的職業(yè)精神，掌握一定專業(yè)理論知識，具有較強動手操作能力，并能夠應(yīng)用所學(xué)知識和技術(shù)技能解決企業(yè)實際工作問題的人員[7]。因此，在課程改革的過程中，堅持以“立德樹人”為導(dǎo)向，加強“課程思政”，在教學(xué)過程中有機融入思想政治、文化素養(yǎng)、職業(yè)精神，促進思政課程與課程思政銜接、職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神養(yǎng)成融通，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才[8]。

1.2 依托兩個課堂

以職業(yè)技能大賽為切入點，在第一課堂中篩選出優(yōu)秀學(xué)生，組建第二課堂——創(chuàng)新實驗室。第二課堂通過實際工作崗位實踐、技能競賽、科學(xué)研究等活動，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)熱情，大大提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。第二課堂學(xué)生的技能學(xué)習(xí)熱情，帶動第一課堂學(xué)生，營造出競技學(xué)習(xí)氛圍。

1.3 堅持3個標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)

在制訂課程標(biāo)準(zhǔn)過程中，在充分調(diào)研行業(yè)需求、崗位作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)全國職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實驗技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項中儀器分析相關(guān)內(nèi)容，并邀請校內(nèi)外有指導(dǎo)過國家級、省級技能競賽經(jīng)驗的專家、行企業(yè)專家，將競賽標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“三標(biāo)準(zhǔn)”引領(lǐng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 實現(xiàn)4個融合

一是教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與競賽標(biāo)準(zhǔn)相融合，二是教學(xué)內(nèi)容與競賽項目相融合，三是教學(xué)形式與競賽形式相融合，四是教學(xué)評價與競賽考核標(biāo)準(zhǔn)相融合。

2 “賽教融合”的儀器分析課程教學(xué)改革實施過程

2.1 教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與競賽標(biāo)準(zhǔn)相融合

職業(yè)競賽標(biāo)準(zhǔn)即職業(yè)技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)，它源于企業(yè)生產(chǎn)實踐，重點考查參賽選手的職業(yè)核心素養(yǎng)、關(guān)鍵能力和工匠精神，是職業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)，比職業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的層次略高[4]。職業(yè)教育教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是職業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)體系中關(guān)于人才培養(yǎng)的過程依據(jù)，包括專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、實訓(xùn)條件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等[9]。在教學(xué)改革過程中，主要是將儀器分析的課程標(biāo)準(zhǔn)與競賽標(biāo)準(zhǔn)進行融合，主要體現(xiàn)在4個方面：一是依據(jù)《化學(xué)檢驗員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)產(chǎn)品食品檢測員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和全國職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實驗技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項內(nèi)容，將課程培養(yǎng)目標(biāo)進行改革，培養(yǎng)目標(biāo)由技能型人才培養(yǎng)修改為高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)中實現(xiàn)滿足企業(yè)需求的目標(biāo)；二是課程類型由原來的理論+實踐修改為理實一體化，增加實踐課時（≥50%總課時）；三是項目任務(wù)設(shè)計，在儀器分析課程內(nèi)容框架基礎(chǔ)上，結(jié)合職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)技能大賽賽項內(nèi)容，對課程標(biāo)準(zhǔn)中的項目任務(wù)設(shè)計進行調(diào)整，具體內(nèi)容見2.2；四是實訓(xùn)室標(biāo)準(zhǔn)要融合大賽訓(xùn)練場地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，從而為高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)提供良好的教學(xué)環(huán)境。

總體而言，課程標(biāo)準(zhǔn)是以素質(zhì)和能力培養(yǎng)為主線，按照行業(yè)崗位的工作過程和技能競賽要求，做到課程標(biāo)準(zhǔn)與競賽標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有效銜接，從而提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

2.2 教學(xué)內(nèi)容與競賽項目相融合

參加技能競賽的只是少數(shù)學(xué)生，為了讓更多學(xué)生能夠接收到競賽的信息，接受實踐的磨練，必須進行教學(xué)內(nèi)容改革，將技能競賽知識點融入教學(xué)中，將競賽內(nèi)容作為實訓(xùn)內(nèi)容。但是競賽內(nèi)容綜合性強、系統(tǒng)復(fù)雜、應(yīng)用性強，為循序漸進地實現(xiàn)這一目標(biāo)，結(jié)合《化學(xué)檢驗員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《農(nóng)產(chǎn)品食品檢測員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，將競賽涉及到的知識點進行分解，構(gòu)建多層次的實訓(xùn)內(nèi)容，并且在傳授專業(yè)理論知識的同時，融入課程思政元素，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時提高職業(yè)素養(yǎng)[10]。

圖2 多層次實訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計

2.2.1 基礎(chǔ)實訓(xùn)項目

基礎(chǔ)實訓(xùn)項目主要圍繞儀器的結(jié)構(gòu)、使用規(guī)則和檢測原理展開，具體內(nèi)容如表1所示。

囑其攝入易于消化的清淡飲食，忌食辛辣刺激性食物，忌煙酒；予奧美拉唑腸溶膠囊20 mg，每日1次口服，阿莫西林膠囊0.5 g，3次/d口服，克拉霉素膠囊0.25 g，2次/d口服。治療1周為1個療程，共2個療程。

表1 基礎(chǔ)實訓(xùn)項目內(nèi)容

2.2.2 進階實訓(xùn)項目

進階實驗項目主要借助MLabs虛擬仿真軟件和網(wǎng)絡(luò)三維虛擬仿真實驗室，結(jié)合實際簡單實驗，開展基礎(chǔ)實驗項目的進階訓(xùn)練，具體內(nèi)容如表2所示。

表2 進階實訓(xùn)項目內(nèi)容

2.2.3 綜合實訓(xùn)項目

綜合實訓(xùn)項目是國家、省職業(yè)院校技能大賽化學(xué)實驗技術(shù)賽項和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項的實際項目，具體內(nèi)容如表3所示。

表3 綜合實訓(xùn)項目內(nèi)容

通過競賽項目分解，建立的多層次實踐教學(xué)平臺，通過循序漸進實驗項目的設(shè)計激發(fā)學(xué)生動手實踐的積極性，鍛煉和提高學(xué)生個人能力，豐富理論教學(xué)內(nèi)容。

2.3 教學(xué)形式與競賽形式相融合

2.3.1 以賽促學(xué)，將技能競賽形式融入課堂

在教學(xué)過程中以競賽的流程組織教學(xué)，讓學(xué)生養(yǎng)成競賽意識，充分利用校學(xué)生技術(shù)技能文化節(jié)活動，設(shè)置校級化學(xué)實驗技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技能競賽，爭取將訓(xùn)練的學(xué)生擴大到專業(yè)群，并建立創(chuàng)新實驗室第二課堂。這樣既可以考察學(xué)生的臨場競技心態(tài)，為選拔參賽選手做好充分的準(zhǔn)備，又可以讓學(xué)生得到全面鍛煉。

教師通過分析儀器分析課程的特點，結(jié)合多層次實訓(xùn)內(nèi)容，推進以翻轉(zhuǎn)課堂、虛實結(jié)合、開放式教學(xué)等多樣化的教學(xué)方法。

在基礎(chǔ)實訓(xùn)項目中，采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法，課前教師將教學(xué)資源發(fā)布在教學(xué)平臺，供學(xué)生預(yù)習(xí)使用，并設(shè)置課前預(yù)習(xí)測試題，完成預(yù)習(xí)作業(yè)的同學(xué)才可以參與基礎(chǔ)實訓(xùn)項目。教師也可以跟蹤查看學(xué)生資源的學(xué)習(xí)次數(shù)、測試是否完成及得分情況，將這些具體的課前學(xué)習(xí)過程數(shù)據(jù)化，作為學(xué)生實驗課成績考評的一部分。學(xué)生通過教材和教學(xué)平臺完成預(yù)習(xí)，制作實驗報告，課堂上輪流講解實驗原理、實驗內(nèi)容和實驗操作，并將預(yù)習(xí)時不清楚的問題向教師提問，教師進行講解、提問、點評和總結(jié)。同時，教學(xué)平臺上還設(shè)立討論交流區(qū)，同學(xué)們可以將實驗中遇到的疑難點和經(jīng)驗教訓(xùn)等發(fā)布在交流區(qū)，便于其他同學(xué)學(xué)習(xí)和借鑒。

在進階實訓(xùn)項目中，采用虛實結(jié)合的教學(xué)方法，先在MLabs虛擬仿真軟件和網(wǎng)絡(luò)三維虛擬仿真軟件上進行實驗，虛擬軟件是以游戲闖關(guān)的形式呈現(xiàn)，闖關(guān)通過后，方可進行實際實驗操作。這樣既可以增加實驗的趣味性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，也可以降低試錯成本。

在綜合實訓(xùn)項目中，設(shè)計開放式教學(xué)，如教師給定學(xué)生項目內(nèi)容——茶葉中鉛含量的測定，讓學(xué)生根據(jù)自身的學(xué)習(xí)情況及實驗室實際情況出發(fā)，利用互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)查找相應(yīng)的資料，或者教師在課程網(wǎng)站中提供相應(yīng)的資料，讓學(xué)生自主設(shè)計相應(yīng)的實驗過程。教師可以對學(xué)生進行分組教學(xué)，要求學(xué)生進行實驗設(shè)計，使學(xué)生充分準(zhǔn)備儀器試劑、原理及數(shù)據(jù)處理等方面的材料，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計的實驗進行實踐操作，針對具體的設(shè)計方案提供針對性地指導(dǎo)，幫助學(xué)生認(rèn)識到自身不足，進一步健全學(xué)生的知識體系，使學(xué)生能夠掌握相應(yīng)的儀器分析知識。教師需要對學(xué)生的實驗情況進行匯總和點評，讓學(xué)生充分認(rèn)識到自身不足，學(xué)習(xí)他人優(yōu)勢，有利于學(xué)生共同進步。同時，通過開放式實驗教學(xué)方法，可以提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，團隊協(xié)作能力及解決問題的能力。

2.4 教學(xué)評價與競賽評價標(biāo)準(zhǔn)相融合

不同于一般的基礎(chǔ)課程，《儀器分析》更多像一個工具，帶有實用屬性。因此，考核不僅要考察理論知識掌握情況，更要重視對實驗技能、解決問題的創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)過程的考察?？梢詫⒄n程評價標(biāo)準(zhǔn)修改為理論考試成績40%、實驗成績40%、平時成績20%（含課前在線學(xué)習(xí)和作業(yè)情況）。這個評價標(biāo)準(zhǔn)制定的思路是通過增加實驗成績的占比讓學(xué)生重視創(chuàng)新實驗設(shè)計、掌握實驗技能和數(shù)據(jù)分析的方法，為日后科研或工作打下基礎(chǔ)；通過加大平時成績的比重讓學(xué)生意識到課前課后學(xué)習(xí)的重要性，保證了學(xué)習(xí)的連貫性，有助于自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，也有利于優(yōu)良學(xué)風(fēng)的形成。

實驗成績評定標(biāo)準(zhǔn)借鑒競賽考核標(biāo)準(zhǔn)，考核由傳統(tǒng)的1位教師變?yōu)?位教師，教師扮演裁判角色，增加考核客觀性。在課程考核完成后，課程考核成績可以作為大賽的選拔參考，避免以往賽前考核的片面性。同時，通過這樣的實訓(xùn)模式有利于每位同學(xué)身臨其境地了解大賽，激發(fā)其參賽熱情，具體考核標(biāo)準(zhǔn)如表4。

表4 實驗成績評定標(biāo)準(zhǔn)

3 “賽教融合”的儀器分析課程教學(xué)改革建議

堅持以賽促學(xué)、以賽促教的主線開展賽教融合教學(xué)改革，教師可將競賽中的技能點加以拆分，融入日常的課堂教學(xué)中，對競賽中的賽項內(nèi)容進行分層，作為課堂教學(xué)內(nèi)容，這樣既加大學(xué)生的競賽參與度，也提高學(xué)生的專業(yè)技能。專業(yè)課教師在輔導(dǎo)競賽的過程中，可以發(fā)現(xiàn)課堂教學(xué)中的薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)教材中的缺陷，發(fā)現(xiàn)重難點的把控等問題，并且可將這些問題加以整理歸納，反饋到日常教學(xué)中，不斷優(yōu)化課程教學(xué)體系。

賽教融合教學(xué)改革實踐過程中，要始終堅持立德樹人這一根本任務(wù)，注重培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，注重課程思政建設(shè)，將專業(yè)所面向行業(yè)對專業(yè)技術(shù)技能人才的素質(zhì)需求融入課程、學(xué)校各類大賽考核標(biāo)準(zhǔn)中，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德情操，并將職業(yè)素養(yǎng)和道德情操納入技能競賽和課程教學(xué)考核中。

國家、省職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實驗技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項內(nèi)容綜合性較強，涉及多門課程，可以以其中一門課程為試點，進行教學(xué)改革，并在此基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗，在經(jīng)驗成熟時逐步向其他相關(guān)課程推進，最終形成圍繞技能競賽進行人才培養(yǎng)模式改革。

4 結(jié)語

“賽教融合”是我國職業(yè)教育深入推行高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的重要舉措。構(gòu)建“賽教融合”的職業(yè)教育教學(xué)改革是一項長期工程，需要不斷摸索、實踐、總結(jié)和完善。根據(jù)儀器分析課程教學(xué)中存在問題，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等進行改革研究，將技能競賽和儀器分析實踐教學(xué)深度融合，構(gòu)建儀器分析課程賽教融合的多層次實踐教學(xué)平臺，形成一套“以賽促教、賽教融合”實踐教學(xué)體系。研究結(jié)果證明，實踐教學(xué)的改革激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的自信心，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，有望為其他技能涉及的專業(yè)課程改革和人才培養(yǎng)模式改革提供經(jīng)驗和借鑒。