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        又見(jiàn)駱駝?chuàng)?/h1>
        2022-06-30 08:23:20申功晶
        蘇州雜志 2022年3期
        關(guān)鍵詞:赤豆擔(dān)子餛飩

        申功晶

        ⊙ 玄妙觀廣場(chǎng)上的駱駝?chuàng)?/p>

        我小的時(shí)候,母親經(jīng)常帶我去她單位的浴室洗澡。洗完澡出來(lái),天已漆黑。我們母女倆走在黑咕隆咚的弄堂,寒冬的穿堂風(fēng)陰冷透骨,吹在身上瑟瑟發(fā)抖。走著走著,弄堂拐角處,一盞火油玻璃罩燈讓人眼前一亮,駱駝?chuàng)?!那雀躍的火苗照得人心底滋生出一縷“燈火可親”的暖意。母親拉著我的小手,三步并作兩步走上前。擺攤的是一位上了年紀(jì)的阿婆。

        “來(lái)兩碗泡泡餛飩?!蹦赣H說(shuō)道。

        餛飩是現(xiàn)包現(xiàn)下的,阿婆站起身來(lái),一邊應(yīng)和,一邊利索地用刮板挑起一丁點(diǎn)兒肉餡,抹在左手的餛飩皮子上,順手一捏即成,接著隨手一甩,餛飩?cè)绾w舞般一個(gè)個(gè)被丟入熱鍋中。我坐在木凳上好奇地打量著“駱駝?chuàng)保哼@種擔(dān)子一頭低,裝有小風(fēng)爐、湯鍋、柴爿、水桶……另一頭高,安著多層抽屜的竹柜,碗盞家什、蔥姜油鹽……樣樣齊備,可不就是一個(gè)“迷你”廚房嗎?

        過(guò)去的蘇州城里,隨處可見(jiàn)挑著這種擔(dān)子的小販,可謂“行走的地?cái)偂?,他們挑起中間的扁擔(dān),行走起來(lái)乍一看,似一只駱駝。他們一邊行走一邊敲擊竹梆,孩子們聽(tīng)到“篤篤篤”的聲響在幽靜的窄巷里回蕩起來(lái),便會(huì)纏著大人去買碗桂花糖粥或泡泡餛飩來(lái)解解饞。

        我趴在案桌上,看泡泡餛飩在沸水中來(lái)回翻滾,阿婆伸下爪籬攪動(dòng)了一圈,果斷一個(gè)抄底,將餛飩盡數(shù)托在爪籬中,順勢(shì)甩了一下殘留的熱水,然后盛放在青花瓷碗里。那餛飩皮薄到晶瑩剔透,里頭粉瑩瑩的鮮肉餡透皮可見(jiàn)。蘇州人吃餛飩,最講究湯底,為的是突出一個(gè)“鮮”字。傳統(tǒng)老湯底鮮味是用豬骨頭或雞殼子“吊”出來(lái)的。每只泡泡餛飩都溢滿汁水,當(dāng)一碗滾熱的餛飩下肚,又暖胃又解饞。

        阿婆看著我狼吞虎咽的吃相,笑道:慢點(diǎn)吃,小心燙嘴,不夠再添。隨即又轉(zhuǎn)過(guò)頭,對(duì)母親說(shuō):你女兒長(zhǎng)得像個(gè)洋娃娃,真可愛(ài)!

        駱駝?chuàng)由弦荒晁募拘〕曰ㄉ簧?,時(shí)令點(diǎn)心層出不窮。開(kāi)春賣五香豆、奶油豆等,立夏兜售綠豆湯,金秋叫賣桂花糖粥,舀一勺熱氣騰騰的白粥倒在碗里,隨后拉開(kāi)碗柜的另一只抽屜,舀一勺紅得發(fā)紫的赤豆糊,澆在粥面上。赤豆?jié)u沉下去,白粥卻羊脂般泛到面上,呈現(xiàn)“紅云蓋白雪”之美。接下來(lái),用小匙盛滿綿白糖,捏一撮糖桂花,一齊撒到碗里。一碗紅白相映、黃金點(diǎn)綴的“桂花赤豆糊糖粥”便“問(wèn)世”了。趁熱舀一匙送到嘴里,黏黏糯糯混合著糯米香、赤豆香、桂花香沁人肺腑。

        我們娘兒倆成了駱駝?chuàng)系摹俺?汀?,?xí)慣性地一邊吃一邊和阿婆閑聊。阿婆的命運(yùn)頗為坎坷,她早年守寡,含辛茹苦把兒子拉扯成人,本以為可以享享清福了。孰料,兒子患上急病,早早撒手人寰,媳婦丟下了尚在襁褓中的孩子匆匆改嫁。自此,撫養(yǎng)孫子的重?fù)?dān)又落在她身上。她每天肩挑駱駝?chuàng)呓执?,小小一副駱駝?chuàng)?,挑起了祖孫倆全部的生機(jī)和希望。

        很多年后,我去北方求學(xué),畢業(yè)后,留在繁華大都市。等我回家探親,卻發(fā)現(xiàn),我的家鄉(xiāng)有了天翻地覆的巨變。昔日的駱駝?chuàng)右苍诓恢挥X(jué)中銷聲匿跡了。

        某日夜晚,我去滄浪亭觀看了一出大型古裝昆劇《浮生六記》。出大門(mén)時(shí),驚奇地發(fā)現(xiàn)門(mén)對(duì)面擺著一副久違的駱駝?chuàng)?。于是,我坐了下?lái),叫了一碗泡泡餛飩,舀著勺子慢吞吞吃起來(lái)。

        “妹妹!”一個(gè)略帶沙啞的聲音在耳畔響起。我扭轉(zhuǎn)頭一看,一位白發(fā)高齡的老婆婆端著碗,正沖著我微笑,“妹妹,你還記得我嗎?”我努力回憶,眉眼依稀有些熟悉,嘴唇上一顆痣,讓我腦海里靈光一現(xiàn),這不就是當(dāng)年挑駱駝?chuàng)拥陌⑵艈幔?/p>

        她的頭發(fā)幾乎全白,皺紋也更深。故人相逢,分外驚喜。我們一邊吃餛飩,一邊閑聊,阿婆的孫子后來(lái)考了技校,在工廠當(dāng)操作工。再后來(lái),他娶了媳婦,他們的老屋在寸土寸金的平江路上,現(xiàn)在靠著高昂的租金回報(bào),提前實(shí)現(xiàn)了“財(cái)務(wù)自由”。孫子對(duì)她很孝順,除了照顧她的生活起居,還經(jīng)常買東西孝敬她。

        “這餛飩好吃嗎?”阿婆問(wèn)我。

        “沒(méi)有婆婆當(dāng)年做的好?!蔽艺f(shuō)。

        “老了,做不動(dòng)嘍!”她瞇縫著眼,頗有感慨地嘆道。

        或許是緣于這賴以營(yíng)生的物什曾經(jīng)為她帶來(lái)的溫飽恩澤,言辭之間,她對(duì)它始終懷有一種眷戀的情愫?;厥走^(guò)去的歲月,駱駝?chuàng)恿艚o她的,是記憶中一個(gè)符號(hào),更是生命中一種樸實(shí)情結(jié)。而留給我的,卻是一份永遠(yuǎn)也卸載不下的鄉(xiāng)愁。

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