薔薔

做夢也沒想到，居家隔離期間，多年前購入的法國知名品牌琺瑯鋼煮水壺的處女秀竟是作為孵豆芽“神器”。

這個(gè)1.6?升的橙黃水壺底大身窄，第一次嘗試用它孵綠豆芽時(shí)，約150?克綠豆鋪滿壺底，足足孵了8?天，矮胖粗壯的綠豆芽發(fā)得盆滿缽滿，?產(chǎn)量喜人，老半天揀出500?多克銀芽。

凡事要擅于做總結(jié)，想著造成綠豆芽“五大三粗”的原因可能是綠豆放得太多，導(dǎo)致豆芽沒有生長空間。第二次孵豆芽時(shí)，吸取第一次的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，綠豆量斷崖式減至約70?克。天氣漸熱，?每天需換兩次水，早、晚各一次。果不其然，孵出的豆芽身形高挑，根根立起，似大家閨秀。因?yàn)橛辛松L空間，連壺嘴處都口吐綠芽。

在此與大家分享水壺孵養(yǎng)綠豆芽的方法及注意事項(xiàng)：氣溫20℃以下時(shí)，每天換水一次;氣溫20℃以上時(shí)，早、晚各換水一次;換水時(shí)從壺嘴注水，再將水從壺嘴倒出，盡量倒干;頭兩天綠豆爆芽，水壺內(nèi)還有晃動(dòng)空間，第三天開始豆芽越發(fā)越多，換水時(shí)就不要晃動(dòng)水壺了，所謂“根基穩(wěn)固，才能根根立起”;切忌不能開蓋，因?yàn)槎寡恳姽鈺?huì)發(fā)育不良、口感發(fā)苦，“膚色”泛紅或發(fā)黑。