陳丹陽 夏婷婷

摘要：高等學校旅游服務(wù)與管理課程實習教學模式缺乏科學性，還存在著一些課時安排不合理、教學模式不靈活等問題。對于學生的發(fā)展必須創(chuàng)新專業(yè)實踐教學活動，改革教學模式，從而提升學生的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)，為國家輸送更多的旅游人才，推動旅游行業(yè)的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，高等學校開展的旅游管理與服務(wù)課程一方面要緊扣這種環(huán)境下游客的反響和回饋學習其興旺的理由與必然性，另一方面要打造開放式的教學課堂以來培養(yǎng)更多更適應(yīng)社會的創(chuàng)意型人才。

關(guān)鍵詞：旅游管理與服務(wù);旅游管理;人文歷史;環(huán)境

旅游職業(yè)素養(yǎng)并非一朝一夕就能形成的，需要長時間的學習和職業(yè)積累，它要求學生在學習管理學、語言學、經(jīng)濟學、旅游主客體、旅游因素構(gòu)成、趨勢分析等相關(guān)知識和專業(yè)技能的同時，還需具備刻苦奉獻、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團隊協(xié)作的精神，百折不撓、勇克難關(guān)的意志力和良好的自我克制、抵制誘惑的能力。因此，旅游從業(yè)者既要有辨識客人基本需求的能力，又要研究客人的潛在需求，強調(diào)差異性、個性化服務(wù)，工作中遇到困境能處之泰然、果斷化解。這些技能需要學生們在學習、揣摩、分析的過程中慢慢積累，結(jié)合自身的理解能力、創(chuàng)造精神，不斷提升。

一、旅游管理與服務(wù)專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當前，我國的旅游服務(wù)與管理行業(yè)發(fā)展的趨勢是多元化。然而高校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)有重理論、輕實踐的現(xiàn)象，所學的知識無法應(yīng)用于實踐，學校與社會脫軌的現(xiàn)象也逐漸出現(xiàn)了。許多高校學校在旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學中，教授的內(nèi)容千篇一律、教學的結(jié)構(gòu)以及實踐的安排也都十分不合理，導致學生汲取知識的進度跟不上行業(yè)發(fā)展的速度。這種陳舊的教學模式往往會影響學生職業(yè)水平的提升，阻礙了人才的培養(yǎng)。當前，我國的旅游服務(wù)與管理行業(yè)發(fā)展的趨勢是多元化。然而在高等學校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)有重理論、輕實踐的現(xiàn)象，所學的知識無法應(yīng)用于實踐，學校與社會脫軌的現(xiàn)象也逐漸出現(xiàn)了。許多高等學校在旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學中，教授的內(nèi)容千篇一律、教學的結(jié)構(gòu)以及實踐的安排也都十分不合理，導致學生汲取知識的進度跟不上行業(yè)發(fā)展的速度。這種陳舊的教學模式往往會影響學生職業(yè)水平的提升，阻礙了人才的培養(yǎng)。從事旅游管理與服務(wù)行業(yè)的人員除了要掌握一口流利的普通話外，還必須要掌握一門能夠與家鄉(xiāng)話媲美的第二語言，如英語、法語等，以便在日常接觸到外國友人時能夠與之進行生活文化或旅游常識之間的交流。

二、培育創(chuàng)意型旅管專業(yè)人才意義

許多教師都是跨專業(yè)進行教學，不僅缺乏在崗教學經(jīng)驗，甚至對于旅游服務(wù)與管理相關(guān)知識也了解不足，嚴重缺乏“雙師型”教師，甚至有的是邊教邊學?！皫熣?，所以傳道受業(yè)解惑者也”。師資力量對學生專業(yè)水平起決定性作用，教師缺乏訓練，實踐的內(nèi)容就會是陳舊而呆板的，行業(yè)發(fā)展將會十分艱難。無論何種行業(yè)的發(fā)展都多少會由于受到某些不可抗力的因素的干擾，針對不斷變化的社會環(huán)境和經(jīng)濟體態(tài)，以迎合時代的軌跡為目的，培育出具有高水準、高素養(yǎng)、高情商的創(chuàng)意型人才，在旅游業(yè)環(huán)境不斷更迭的浪潮中找準可行的方向并融入進去再加以擴大，以期實現(xiàn)最大化的自我價值。

三、在高等學校內(nèi)開展旅游管理與服務(wù)課程的方式

針對高等學校的教學模式，在教學中應(yīng)更注重專業(yè)技能的培養(yǎng)以達成學生直接就業(yè)的目的，同時也應(yīng)給學生提供更全面、更專業(yè)、更適應(yīng)社會的學習平臺。在旅游管理與服務(wù)的課堂上，教師應(yīng)多傾聽學生對當下旅游行業(yè)的見解和分析，使學生能夠在課堂上互相交流、彼此進步，讓書本知識更多的與旅游業(yè)市場的發(fā)展相結(jié)合;同時教師也因應(yīng)實時關(guān)注世界旅游業(yè)動向不斷完善和擴展理論知識基礎(chǔ)，更新傳統(tǒng)教學方式，以及充分利用互聯(lián)網(wǎng)的資源，使學生能夠從多方面、多角度的看到國內(nèi)外旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和前景，并對自身未來的發(fā)展做好分析。

人文素養(yǎng)的培育在一定程度上敦促學生發(fā)展具有獨特性，增強創(chuàng)意創(chuàng)新性思維的啟發(fā)，使旅游管理與服務(wù)行業(yè)的人員在各種環(huán)境下能夠及時的調(diào)整心態(tài)，更好的為旅游業(yè)發(fā)展謀福祉。旅游管理與服務(wù)課程的學習涵蓋了人文歷史、文化背景、國家語言和相關(guān)法律等各方面的知識，是一門綜合型的學科。并且基于創(chuàng)意旅游環(huán)境的背景下，教師在日常的課程中應(yīng)帶領(lǐng)學生廣泛的瀏覽各大小國家和地區(qū)的人文地貌、風土人情，為學生開放性思維的培養(yǎng)作鋪墊，根據(jù)不同學生的學習程度適時的成立幫扶小組，有利于激情思維的碰撞和迸發(fā)，以實時的交流和溝通來激發(fā)學生的想象力和創(chuàng)造力，為旅游管理與服務(wù)行業(yè)的未來發(fā)展培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的專業(yè)型高水準的創(chuàng)意性人才。

結(jié)束語

良好的職業(yè)素養(yǎng)是學生成功的基石，是企業(yè)發(fā)展的方向，是學生邁入社會的“敲門磚”，良好的職業(yè)素養(yǎng)也是旅游行業(yè)不斷發(fā)展的原動力。積極參與探索專業(yè)校企合作模式，與景區(qū)、景點、旅行社、酒店等旅游業(yè)界簽訂合作協(xié)議，廣泛建立實踐就業(yè)基地，錘煉旅游職業(yè)技能，幫助學生順利實習、就業(yè)?；趧?chuàng)意旅游環(huán)境下的高等學校旅游管理與服務(wù)課程的發(fā)展應(yīng)結(jié)合世界動態(tài)，順應(yīng)社會走向，合理利用開放式教學模式，培養(yǎng)學生的創(chuàng)意性思維，以學生為主體，注重學生形成正確的行業(yè)價值觀，對各類的行業(yè)見解進行多維度的整合得出歸屬于自身的判斷，并且結(jié)合旅游行業(yè)實時動態(tài)，開展具體的教學方案，為學生直接就業(yè)提供保障和便利。

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