黃睿（四川財經(jīng)職業(yè)學(xué)院 四川成都 610101）

書 名：農(nóng)產(chǎn)品營銷實務(wù)

主 編：蘇曉鳳，辛治杰

出版單位：湖南大學(xué)出版社

出版時間：2019年08月

定 價：29.00元

ISBN：9787566716019

農(nóng)產(chǎn)品營銷，就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者通過合適的策略，把產(chǎn)品帶給終端消費者，從而實現(xiàn)各自需求的經(jīng)營活動。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)時代的到來以及數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)、電子商務(wù)模式的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的營銷策略也在不斷的變化。在新零售背景下，傳統(tǒng)的線下交易模式，已經(jīng)發(fā)展到線上線下同步進(jìn)行；傳統(tǒng)的市場買賣、上門收購，發(fā)展到電商平臺采購、短視頻平臺直播銷售，農(nóng)產(chǎn)品營銷方式正在不斷創(chuàng)新。新的農(nóng)產(chǎn)品營銷策略，包括開發(fā)、生產(chǎn)、包裝、品牌推廣、物流、銷售策略等各方面，每個環(huán)節(jié)都十分重要。由湖南大學(xué)出版社出版的《農(nóng)產(chǎn)品營銷實務(wù)》一書從當(dāng)代農(nóng)村實際出發(fā)，分析了農(nóng)產(chǎn)品的營銷環(huán)境，從農(nóng)產(chǎn)品的定位、價值、品牌、價格、物流各方面入手，闡述了農(nóng)產(chǎn)品的銷售流程，并通過實際案例，講述做好營銷策略的方法和所需的技能。第一章介紹了農(nóng)產(chǎn)品營銷的基本概念；第二章重點分析了農(nóng)產(chǎn)品的營銷環(huán)境；第三章從農(nóng)產(chǎn)品市場的分類入手，進(jìn)行調(diào)研和定位；第四章重點關(guān)注了產(chǎn)品開發(fā)，介紹如何能夠抓住當(dāng)前消費者的精準(zhǔn)需求，并準(zhǔn)確定價；第五章突出了產(chǎn)品品牌的重要性，牢固樹立品牌意識；第六章介紹了如何選擇合適的營銷策略；最后兩章介紹了農(nóng)產(chǎn)品物流、倉儲和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

在做好農(nóng)產(chǎn)品營銷的環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品開發(fā)的重要性不言而喻。只有開發(fā)出當(dāng)下消費者最喜歡的產(chǎn)品，才能在眾多同類農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出，受到消費者的青睞。這就要求前期做好市場調(diào)研，重點關(guān)注現(xiàn)在消費者的生活需求，并結(jié)合自身的產(chǎn)地優(yōu)勢，開發(fā)出一到兩種新型農(nóng)產(chǎn)品，在市場中做前期投放。打造“爆款”產(chǎn)品，重點突出品牌，成為打開銷路的主要方法，通過品牌“以點帶面”，實現(xiàn)品牌系列產(chǎn)品的營銷。《農(nóng)產(chǎn)品營銷實務(wù)》第三章，把農(nóng)產(chǎn)品市場進(jìn)行分類，逐類進(jìn)行市場調(diào)研，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以結(jié)合自身實際，開發(fā)符合市場精細(xì)需求的特色產(chǎn)品。

有好的產(chǎn)品，就需要樹立獨立品牌意識。好的產(chǎn)品出現(xiàn)后，“模仿者”就層出不窮，這樣對于產(chǎn)品的口碑會產(chǎn)生不良影響。以往農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對于獨立品牌意識不夠重視，導(dǎo)致各種各樣的同類產(chǎn)品進(jìn)入市場，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。當(dāng)區(qū)域意識不斷淡薄的時候，就會嚴(yán)重影響產(chǎn)品銷售。原來家喻戶曉的產(chǎn)品，因為其他同類產(chǎn)品紛紛打著招牌進(jìn)入，嚴(yán)重?fù)p害了品牌聲譽(yù)。隨著人民生活水平的提高，大家更追求精致和高品質(zhì)生活。質(zhì)量好、有特色的農(nóng)產(chǎn)品，越來越受到廣大消費者的追捧。這些產(chǎn)品通過自己的獨立品牌，在消費者心中產(chǎn)生重要的品牌效應(yīng)，通過人們的口碑相傳，吸引更多的消費者購買?！掇r(nóng)產(chǎn)品營銷實務(wù)》第五章談到了獨立品牌的重要性，提出品牌就是消費者心中的“標(biāo)簽”，也是打開銷路最有效的通行證。

產(chǎn)品的營銷手段是營銷策略中最重要的一環(huán)。品牌產(chǎn)品都需要借助各種營銷手段，達(dá)到實現(xiàn)消費者購買的目的。一方面隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，利用自媒體手段進(jìn)行產(chǎn)品營銷，能夠讓消費者最快接觸到產(chǎn)品。在短視頻平臺“直播”銷售，成為當(dāng)下最火最直接的銷售方式。有的直播是由生產(chǎn)者直接將鏡頭帶入田間地頭，將信號切入生產(chǎn)車間，讓消費者能夠在第一時間看到自己將要選購的商品品質(zhì)；有的直播通過明星效應(yīng)，將產(chǎn)品放入直播間，通過明星推介實現(xiàn)產(chǎn)品的銷售。另一方面借助地區(qū)旅游優(yōu)勢，也可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營銷。隨著人民收入水平的不斷提高，旅游成為人們追求美好生活的主要方式之一。在旅游之余，品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，購買特色農(nóng)產(chǎn)品，逐漸成為大家喜愛的活動。各地可以憑借獨特的旅游資源，通過特色“農(nóng)家樂”旅游，特色采摘等形式，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品推介，實現(xiàn)旅游收入和產(chǎn)品營銷的“雙贏”。《農(nóng)產(chǎn)品營銷實務(wù)》第六章就特別強(qiáng)調(diào)營銷的重要性，要充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)信息平臺的傳播優(yōu)勢，通過各種途徑宣傳特色農(nóng)產(chǎn)品，達(dá)到營銷的目的。

物流運(yùn)輸在農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)節(jié)作用十分突出。如何將各地新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)高效快速地送到消費者手中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、各大物流企業(yè)都在努力。近年來，國家大力發(fā)展交通運(yùn)輸業(yè)，物流冷鏈也應(yīng)勢而上快速發(fā)展，省內(nèi)以及相鄰省份都可以做到隔日達(dá)，距離較遠(yuǎn)的省份也能實現(xiàn)快速冷鏈運(yùn)輸?！掇r(nóng)產(chǎn)品營銷實務(wù)》第八章闡述了物流運(yùn)輸對于農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要性，只有把物流工作做好，才能真正實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品最終營銷。