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        永遠最低價的奧秘

        2022-06-12 01:20:06
        人力資源 2022年1期
        關(guān)鍵詞:零售商門店成本

        ALDI是一家德國的連鎖超市零售商。ALDI的門店非常小,通常是幾百平方米,單品數(shù)量非常有限,從早期的幾百個到現(xiàn)在的大約1800個。相比之下,沃爾瑪推崇一站式購物,單品可能超過15萬個。

        商業(yè)的本質(zhì)價值就是物美價廉。物美是指質(zhì)地優(yōu)良,價廉就是價格便宜。兩者統(tǒng)一起來就是商品價值,而價值公式的分子是質(zhì)量,分母是價格。如果質(zhì)量越好、價格越低,性價比就越高,這幾乎是所有人都認同的樸素常識。為了尋求真正的低價,ALDI努力降低各種成本,這似乎顛覆了傳統(tǒng)的商業(yè)思維邏輯。

        首先,降低進貨成本。ALDI所經(jīng)營的商品90%以上都是自有品牌,很少經(jīng)營其他品牌。ALDI在全球范圍內(nèi)尋找生產(chǎn)商,按照一流品質(zhì)標準進行貼牌生產(chǎn)。ALDI認為,進價1元的飲料,真正的生產(chǎn)成本可能只有2毛,多余的成本往往來自其他環(huán)節(jié):電視臺拿走2毛廣告費,明星代言拿走1毛,公司高管坐飛機頭等艙、住五星級酒店,還有形形色色的市場活動等產(chǎn)生的費用,最終都會加到飲料的進價上。ALDI認為這很不合理,顧客不應(yīng)該為廣告費買單,不應(yīng)該為代言人買單。顧客希望購買“裸體”產(chǎn)品,即產(chǎn)品本身,不附加品牌溢價等其他任何費用。所以ALDI商品的進價先天就低于其他零售商。

        其次,降低運營成本。MBA課程告訴我們,對零售商來說最重要的是選址,位置是最重要的。ALDI卻反其道而行之,認為高租金是不合理的,因為這最后都會被加到商品的售價里。所以,ALDI選擇偏僻的地方,使租金降低。ALDI的門面裝修也非常樸素,同樣也能夠降低成本。

        在信息技術(shù)方面,ALDI早期甚至不采用POS 機,認為這樣會增加成本。所以ALDI收銀員需要記住所有商品的價格。后來經(jīng)過效率測算,才增加了POS系統(tǒng)。ALDI認為貨架也會增加成本,而喜歡直接用箱子堆放產(chǎn)品,紙箱包裝容納商品的一半,半截商品露在外面,不用花費人工去切割箱子、整理貨架,這樣成本更低。

        在物流供應(yīng)方面,ALDI偏好上門自提,從生產(chǎn)廠商那里直接運貨,并定期打磨運貨車輛的輪胎,這樣可以跑更遠的路。他們甚至調(diào)整擋風(fēng)玻璃的傾斜角度以減少風(fēng)阻降低油耗。

        ALDI還拒絕市場推廣,不投廣告,從而減少成本。ALDI創(chuàng)始人從不接受采訪,他們認為與其對外夸夸其談數(shù)小時,不如去門店理貨,前者顯然浪費時間、增加成本。ALDI實行無理由退貨。ALDI認為如果與客戶糾纏,就需要客服和律師,進而產(chǎn)生成本,而這些成本都會被增加到商品售價之中。ALDI門店不提供電話咨詢服務(wù),安裝電話、接聽電話都會產(chǎn)生成本。消費者覺得商品有問題可以直接拿到門店來退貨。

        相比其他零售商,ALDI門店人員配置數(shù)可能只有通常的一半,其員工效率非常高,薪水是同行的1.5倍,ALDI愿意付出比同行更高的薪水。

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