法國人正在經(jīng)歷一場意想不到的“黃芥末危機(jī)”。據(jù)英國廣播公司21日報(bào)道，這種法國餐桌上常見的調(diào)味醬料目前供應(yīng)不足，消費(fèi)者們只能面對空蕩蕩的超市貨架。

黃芥末醬的原料為芥菜籽，然而，受法國本土產(chǎn)地歉收、加拿大嚴(yán)重干旱和烏克蘭危機(jī)等因素的共同影響，法國黃芥末生產(chǎn)商出貨量大減。法國《電訊報(bào)》稱，在寒潮的惡劣氣候影響下，法國本土的芥菜籽產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)3年低于預(yù)期。與此同時(shí)，作為法國芥菜籽進(jìn)口重地的加拿大，去年也因氣候變化發(fā)生大規(guī)模干旱，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量驟減。此外，俄烏危機(jī)帶來的全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈紊亂，則基本斷了法國從其他產(chǎn)地進(jìn)口芥菜籽的后路。

據(jù)悉，法國著名老字號(hào)“第戎女王”的黃芥末產(chǎn)量比往年銳減20%-25%。該尺商負(fù)責(zé)人抱怨道：“一二月份時(shí)我們還能找到芥菜籽，現(xiàn)在基本上都斷貨了?！蹦壳埃▏泄扪b黃芥末價(jià)格上漲10%左右（普通黃芥末的價(jià)格一般在3-5歐元左右），很多商場還出現(xiàn)斷貨情況。▲（董銘）