王小娟

（廣東省外語藝術職業(yè)學院外語外貿學院，廣東 廣州 510640）

網絡教學是以網絡為教學支撐環(huán)境，形成教師與學生之間的教學穩(wěn)定關系和活動進程的結構形式，網絡教學模式突出網絡在師生教學活動中的重要地位和作用。結構合理的網絡教學模式不僅可以充分發(fā)揮網絡優(yōu)勢，還可以有效提高學生學習效果。網絡教學模式體現出了自身的特征。經歷了2020年春季疫情期間全民網絡的浪潮以后，傳統(tǒng)的課堂線下教學已經遠遠不能滿足時代的教育要求，因此，后疫情時代，混合教學模式成為職業(yè)教育的一大潮流?；旌辖虒W模式是將在線教學模式和傳統(tǒng)教學模式的優(yōu)勢結合起來進行教學的一種“線上”+“線下”教學模式。兩種教學組織形式的有機結合，可以把學生的學習由淺入深地引向深度學習?；谠诰€開放課程能夠將信息技術與教育融合，呈現共享、開放等特點，越來越成為各高校教育教學改革的主要抓手之一，也成為高職院校實施線上線下混合式教學、翻轉課堂等教學方法改革的有效載體[1]。隨著信息技術的發(fā)展與國內外慕課熱潮的興起，線上教學和線下教學相結合的混合式教學模式得到了快速的發(fā)展。經歷了后疫情時代線上線下相結合教學方式的常態(tài)化，網絡教學模式的改革與實踐迫切地擺在了教育者的面前。上至教育部、下到基層的教學部門，都在統(tǒng)籌整合國家、有關地方和學校相關教學資源，提供豐富多樣、覆蓋各地的優(yōu)質網絡教學資源?；旌鲜浇虒W將成為職業(yè)教育未來發(fā)展的趨勢，其既要發(fā)揮教師的引導、啟發(fā)和監(jiān)管教學整個過程的作用，又要把學生在學習過程中的主動性、積極性和創(chuàng)造性充分體現出來。教師要從傳統(tǒng)的課堂授課轉移至線上授課，既要當“主播”又要當“導演”，如何應對突然而來的網絡教學、直播怎么做、怎么和學生進行互動等問題亟須解決。各學校要求指引“擇優(yōu)選用適合的慕課、專屬在線課程以及校內在線課程資源，應用校內外公共課程服務平臺開展線上教學、組織線上討論、答疑輔導等教學活動，布置在線作業(yè)，進行在線測驗等學習考核”[2]。

1 網絡教學前的教學準備

1.1 網絡教學學情調研與分析

為了解答關于遠程網絡教學學生是否接受、接受程度如何、有哪些具體困難、支持力度有多大、常用的學習終端有哪些等疑問，廣東省外語藝術職業(yè)學院教學管理部門在準備階段有針對性地對全校所有學生發(fā)放了問卷調查，并就學生目前接入互聯(lián)網情況、使用資費、常用學習終端等方面的問題詳細地歸納出了所在學院學生的情況，結果見表1。

表1 在線學習調查問卷反饋分析表（903人）

問卷調查的反饋情況，反映了大部分學生雖然未曾經歷過網絡教學，但都支持在線教學，尤其支持錄播和直播同時進行的方式。對于學習終端，以手機居多，因此接下來教師就要兼顧手機和電腦的網絡學習方式。學情問卷調查告知了教師在網絡教學過程中學生的學習困難、需求、學習傾向方式等情況，教師在接下來的教學實施過程中思路更加清晰明了。

1.2 校內外學習平臺的構建

為了將有效的網絡教學資源展現給學生看，廣東外語藝術職業(yè)學院旅游英語專業(yè)課程組依托校內外學習平臺，借助現有各個優(yōu)質慕課和在線課程教學資源，向公眾提供免費的精品開放課程、我國知名高校的慕課課程。學生通過手機端和電腦端下載。例如搜索茶藝課程，就可以看到數十門關于茶藝方面的優(yōu)質課程。同時，為了解決直播過程中校內學習平臺互動性的不足，還引入了如課堂派、云課堂等校外實時學習互動平臺，增強直播導學時與學生的互動。依托校內網絡學習空間和在線課程平臺，如校內優(yōu)課網、網絡教學平臺，將校內的課程資源上傳供學生學習使用，發(fā)布對應的課程資源，包括主課件、教學視頻、參考資料和測試與作業(yè)等內容。以“茶藝”課程為例，已建立145條課程資源，教師依據校內學習平臺對學生的學習進行監(jiān)督和管理，掌握學生的學習情況，及時調整教學方法。校內校外學習平臺相結合，取長補短，給學生提供多元化的學習途徑。

1.3 網絡教學課程目標的制定

課程內容以及實施取決于預定的課程目標，目標是課程的靈魂。在網絡教學過程中，由于教學環(huán)境、教學互動性、教學設備發(fā)生了改變，因此教師要從源頭上重新調整課程目標，這樣課程內容的實施才能沿著正確的方向前行，提高教學質量。課程的每一個章節(jié)，教師都根據現實的授課情況在知識目標、能力目標和素養(yǎng)目標三大塊編寫能量表，調整教學目標。例如“茶藝”課程教學在沖泡藝術之美的展現上，對“美”的動作要求略微下調，更加重視學生在日常家居生活中給家人沖泡一壺健康的茶飲行為，感恩父母，銘記長輩養(yǎng)育之恩。在目標的引領下，網絡教學導學體系的構建才能得到切實可行、有條不紊地實施。

1.4 基于網絡教學的課程內容與授課計劃的調整

在課程教學目標的調整下，教學內容和授課計劃也應該相應調整。例如，在課堂授課過程中，“茶藝”課程教學注重在實訓室對六大類茶的品鑒、沖泡教學。在以前的課堂教學中，一節(jié)理論，一節(jié)實操，融會貫通。但是在網絡教學中，無法集中有效開展實操教學，因此課程組將教學內容設定為理論和實操兩部分，理論內容前移至網絡教學中，待學生返校上學時，再集中進行實操教學。同時，在課程任務上，引導學生居家泡好一壺茶和自制茶調飲。

1.5 基于減少學生任務為目的的課程群建立

課程群是指對教學中相互影響、相互依存的相關課程進行統(tǒng)一規(guī)劃、設計和構建的課程體系[3]。為了減少學生網絡教學課程任務的繁重，同時也在探討和鼓勵單個課程與其他課程交叉融合的程度，課程群的建立已經成為提高教學效果的重要方式。因此，廣東省外語藝術職業(yè)學院旅游英語專業(yè)組建立了基礎英語課程群、中英文導游課程群、酒店英語課程群、旅游體驗文化商務運營課程群等，把原先獨立的課程變成了融通的課程，教師們通過課程群備課，分享了教學法，共享了學習內容，協(xié)作設計了學習任務，優(yōu)化了課程資源。

1.6 信息化技術手段的在線培訓

為了貫徹落實《教育規(guī)劃綱要》《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（2011—2020年）》《教育部關于加快推進職業(yè)教育信息化發(fā)展的意見》，以信息技術推動職業(yè)教育教學改革創(chuàng)新，促進教學方式和學習方式的變革，促進信息技術與課程教學的深度融合，提高教師教育技術應用能力和信息化教學水平[4]，近年來，教育部統(tǒng)籌了全國職業(yè)院校信息化教學大賽，為教師們的信息化教學水平提升指引了方向。一些學校已經循序漸進地展開了一系列信息化教學技術的培訓，在疫情與后疫情時代網絡教學準備過程中，技術的支持起到了關鍵的作用。在相關的現代教育技術部門指導下，教師知曉了如何用電腦和手機錄制課件、如何制作剪輯視頻、如何選用直播平臺、如何辨別流行直播平臺的長短處等；同時，提供優(yōu)秀課程示范，指導教師利用信息技術創(chuàng)新教學方法方式，助力教師們快速上手，因此一線教學部門員工和教師的信息化技術水平得到了提升。

2 網絡教學的實施與管理

2.1 基于“學、習、測、評”四維度組織在線教學內容

以“茶藝”課程為例，每周直播導學一次，重視直播前的導學方案指引，提前發(fā)布，指導學生進行自主學習。

表2 “茶藝”課程“學、習、測、評”四維度

2.2 教學方式靈活多樣，力保教學有效開展

“企業(yè)微信直播導學”“慕課+課程群”“微信群+課堂派公眾號”“直播+課程群”等多種教學方式應用于新學期教學中。旅游英語專業(yè)所有課程，100%的教師采取網絡教學方式，以企業(yè)微信直播導學為主，同時選用“微信群”“中國大學MOOC”“直播”“QQ班群在線指導”等方式，最大程度地發(fā)揮網絡教學優(yōu)勢。注重過程精細化管理，例如根據學生問卷調查反饋教學情況，對直播過程中出現的問題進行指導和答疑，直播導學告訴學生課程資源的途徑、任務要求等。因此課程“茶藝”每一次的直播導學都可以進行：上一周知識點學習回顧（含課程資源的內容要點、測試題錯題回顧、答疑）、本周課程學習重點（含校內外學習平臺資源途徑指引、知識要點）與本周學習任務解讀。直播課程全程可回放，避免因網絡問題無法繼續(xù)觀看的現象，學生可課后回看。同時，在直播平臺的留言框里，教師任由學生提出課程相關問題，并立即答疑。

2.3 信息技術貫穿教學過程，實現精準反饋

首先，使用自主開發(fā)的校內學習平臺，建設校級精品作品化慕課，實現學生的課前自習，全程追蹤學生學習情況。為了促進教學過程信息化，各個學校一直積極構建校內的網絡教學平臺。利用信息化教學手段搶抓機遇，推進網絡平臺課程建設和線上教學工作的實施，圍繞“學、習、測、評”這個目標，基于“優(yōu)課網”在線教學方案從知識能量表開始著手，建立課程結構，引入對應的課程資源，布置課程任務與測試，逐步引導學生利用優(yōu)課網學習平臺獲取學習資源，進行測評，讓學習發(fā)生。其次，使用校外互動平臺如課堂派公眾號作為教學的輔助手段，如“咖啡與酒水”課程利用其進行課堂實時互動，提高學生課堂學習效率及積極性，解決教學難點。最后，構建教學新生態(tài)，促進信息技術與教育教學深度融合。使用網絡流媒體，提供跨課程融通的作品化技術支持，實現學生作品的可視化，突破教學難點。

2.4 基于網絡教學的課程資源重新調整

與課堂教學資源對比，在線教學的課程資源更注重自學效果。如“茶藝”課程的資源，教師不再僅僅是提供授課課件，而是如何將課件里的內容按照知識點錄制出來呈現給學生，因此課件錄屏是必須要提供的。以綠茶基礎知識為例，將綠茶加工工藝、名優(yōu)綠茶介紹和綠茶沖泡方式三個知識點拆分開來，分別將課件錄屏，每個知識點微課錄屏，約5～10分鐘短小精悍。這樣能提高課件的學習效率和質量。此外，為了補充學習資源，拓展的課程資源分為文檔資源和視頻資源。由于現在的學生對視頻教學資源的依賴性較強。因此，課程資源的重新調整在整個優(yōu)課網的建設過程中起著至關重要的作用。

2.5 重視遠程教學情況檢查周報

網絡教學期間，教學管理部門每周都會檢查教學情況，匯總學情調查問卷，調研公共課與專業(yè)課在學習平臺、學習時長、作業(yè)量、網絡教學接受程度等方面的學生反饋。每一周的教學檢查反饋都有利于課程組掌握學生的學習狀態(tài)，修訂教學方式和內容，以更好地指導學生進行自主學習。

3 基于網絡教學的課程任務方案及成績評定探析

3.1 學習任務以手機操作為主，電腦為輔

學生問卷調查反饋情況顯示，三分之二的學生使用智能手機和平臺作為常用學習終端，只有三分之一的學生使用電腦，因此在設計學習任務、完成學習作業(yè)方面，要重視手機的應用程度，課程任務要實現手機的方便操作，降低學生的完成困難程度。

3.2 以課程群方式組建課程任務

為了減輕學生的課程任務負擔以及打通課程之間的關聯(lián)性，教學管理部門鼓勵專業(yè)課程以課程群的方式設置課程任務?！罢n程群是為完善同一施教對象的認知結構，而將本專業(yè)或跨專業(yè)培養(yǎng)方案中若干門在知識、方法、問題等方面有邏輯聯(lián)系的課程加以整合而成的課程體系?！盵5]“課程群是指以現代教育理念為基礎，以各種先進的教育技術為平臺，對教學中相互影響、相互依靠的相關課程進行統(tǒng)一規(guī)劃、設計和構建的課程體系?！盵6]因此，以專業(yè)核心課“旅游銷售技巧”“旅游電子商務”為主線，以專業(yè)拓展課“咖啡與酒水”“茶藝”為輔組建旅游體驗文化商業(yè)運營課程群設計共享性學習任務，引導學生自主學習完成共享學習任務，掌握以咖啡與茶飲文化為對象開展網絡調研的技術，運用電子商務基礎技術，開發(fā)以咖啡與茶文化為例的旅游體驗活動可視化推廣程序頁面，培養(yǎng)學生提高旅游文化體驗的國際化觸覺以及新媒體及信息技術環(huán)境下的商務運營思維。

3.3 基于過程學習的形成性評價

運用智慧教學軟件的統(tǒng)計分析功能、現場考核功能和即時反饋功能改革、考核和評價教與學。評價的目標是對教學效果進行診斷，為提高教學效果提供依據。考評注重學生的能力及發(fā)展，關注過程的評價[7]。綜合學生網絡導學的出勤、小組學習參與、學習平臺的學習時長、作業(yè)、測試的提交等學習情況進行記錄，真實評價學生作品和測試，全面評價考核學生成績，縮小卷面考試成績所占的比重，加強對學生學習成效的管理和轉化，提高學生的學習動機。

3.4 網絡教學的實施效果

網絡教學，課程設計以符合學生的認知規(guī)律為核心，知識由淺入深、由認識到實踐，學生通過網絡自主探究、團隊協(xié)作、師生研討、實踐訓練等教學活動，真正實現“讓學習發(fā)生”。網絡教學結束后，以“茶藝”課程為例，對學生進行了一次學習效果問卷調查，他們說“雖然是線上學習，但也收獲了很多”，“‘茶藝’課程雖然即將結束了，但我還是會在各網絡學習平臺繼續(xù)學習茶藝的”，“疫情期間，停學不停課，在家里還能收獲知識，最感謝的還是辛勤的老師”。雖然在課堂上無法展示茶藝，但是課程組還是引導學生注重在日常家居生活中給家人沖泡一壺健康的茶飲行為，感恩父母，銘記長輩養(yǎng)育之恩。

4 結語

網絡教學作為現代教育技術領域里一項新的教學形式，在教育教學行業(yè)中起到舉足輕重的作用。經歷疫情的發(fā)生，其重要性更加突顯了。雖然它有一些不足之處，如缺乏面對面的課堂互動、缺乏教師課堂的監(jiān)督、更要依賴學生的自覺性等，但其優(yōu)點也是非常明顯的，方便靈活，學生可以輕松獲取課程資源，如觀看下載講課錄像、電子教案、課件等，彌補課堂中的不足，起到了加深理解、解惑問題、復習提高的作用；同時學生也可以通過各種網絡渠道與教師交流、答疑，提高了學習積極性。教師也可以跨越空間的障礙及時掌握學生的當前學習狀況，激勵學生學習，在網絡教學活動中建立起一個有效的交流環(huán)境，從而能夠有效提高教學活動質量。后疫情時代常規(guī)教學慢慢恢復，而線上線下混合式教學模式背景下網絡教學新體系的重要性更加凸顯。