鄧小艷

摘 要：“十四五”背景下，旅游業(yè)是追求綜合效益、作為發(fā)展新動能的產(chǎn)業(yè)，對旅游人才提出了更高的要求。地方高校作為旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)和服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展的主要陣營，需要適應(yīng)旅游人才需求及其變化趨勢，加強培養(yǎng)觀念和培養(yǎng)體系的調(diào)適。

關(guān)鍵詞：“十四五”時期;旅游管理專業(yè);本科人才;調(diào)適

一、問題的提出

近年來，伴隨旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游高等教育研究也不斷深入，研究熱點也有所集中，尤其在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面有了更為深入細致的考察。呂儉、王欽安梳理了地方本科高校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，認為應(yīng)突出“地方型、復(fù)合型、應(yīng)用型和創(chuàng)新型”的人才培養(yǎng)定位，并從觀念實體和行為實體著手，培養(yǎng)多重素質(zhì)全面發(fā)展的旅游人才，進而構(gòu)建包含四個基本要素（行業(yè)交流合作、實習實踐模式、多元課程體系、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機制）和兩個輔助要素（政府、社會）的“鉆石模型”人才培養(yǎng)模式[1]。程曉麗指出地方本科院校旅游人才培養(yǎng)需專業(yè)教育與通識教育并重、傳統(tǒng)教育與創(chuàng)新教育并行、道德養(yǎng)成與能力提升共存、區(qū)域化與國際化并進，通過構(gòu)建復(fù)合型、創(chuàng)新型、實用型和開放型的“旅游+”人才培養(yǎng)模式[2]。張大鵬、屈小爽、鐘華通過構(gòu)建T-P-R-T旅游管理人才培養(yǎng)的循環(huán)路徑，以中南財經(jīng)政法大學為例，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，探索旅游人才培養(yǎng)中課程教學、行業(yè)實踐和學術(shù)科研三方面的循環(huán)促進路徑[3]?？梢钥闯觯徽撃囊环N人才培養(yǎng)模式，“綜合素質(zhì)、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力”是社會對旅游專業(yè)人才提出的要求，也是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心[4]。旅游人才培養(yǎng)必須立足旅游產(chǎn)業(yè)的屬性和特征，考慮不同發(fā)展階段對人力資源的不同需求，其培養(yǎng)質(zhì)量不僅應(yīng)該能滿足目前旅游崗位工作的需求，而且應(yīng)當具有能夠適應(yīng)未來變化，將旅游業(yè)實踐的發(fā)展推向新一階段的潛力[5]。

2021年6月2日，文化和旅游部對外公布了《“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》（下稱《“十四五”規(guī)劃》），這是文化和旅游部組建以來的第一個五年規(guī)劃?！笆奈濉币?guī)劃專家委員會委員張輝在第八屆中國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會上指出，“我們正在步入新的時代——大數(shù)據(jù)時代、老齡化時代、高速交通時代、共享經(jīng)濟時代……這個新時代對旅游業(yè)下一步的變革意義重大，必然會對現(xiàn)有旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生外部壓力，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)生劇變”[6]?！笆奈濉睍r期，中國旅游業(yè)必將經(jīng)歷轉(zhuǎn)型升級，地方高校作為旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)和服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展的主要陣營，如何適應(yīng)“十四五”時期對旅游人才的需求及其變化趨勢，適時調(diào)整思路，不僅關(guān)系到旅游人才的就業(yè)競爭力及其職業(yè)生涯的發(fā)展，也關(guān)系到地方旅游業(yè)和旅游管理本科教育的可持續(xù)發(fā)展。

二、“十四五”背景下旅游人才的需求特征分析

《“十四五”規(guī)劃》把旅游業(yè)的發(fā)展目標和文化整合在一起，提出要讓“旅游帶動作用全面凸顯，文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)成為經(jīng)濟社會發(fā)展和綜合國力競爭的強大動力和重要支撐?！边@是一種更為綜合的定位，其中重點任務(wù)是全面推進“一個工程、七大體系”，即實施社會文明促進和提升工程、構(gòu)建新時代藝術(shù)創(chuàng)作體系、完善文化遺產(chǎn)保護傳承利用體系、健全現(xiàn)代公共文化服務(wù)體系、健全現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)體系、完善現(xiàn)代旅游業(yè)體系、完善現(xiàn)代文化和旅游市場體系、建設(shè)對外和對港澳臺文化和旅游交流推廣體系?？梢?，“十四五”時期，旅游業(yè)是追求綜合效益、作為發(fā)展新動能的產(chǎn)業(yè)，這對旅游人才提出了更高的要求，不僅要契合不斷完善現(xiàn)代旅游業(yè)體系的需求，而且要契合不斷提升文旅融合深度、文旅交流廣度以及文旅市場規(guī)范度的多元化需求（如圖1所示）。

另外，“十四五”時期還體現(xiàn)出以下兩個重要特點，這對旅游人才的綜合素養(yǎng)也提出了更多的要求。

其一，“十四五”時期是全面推進鄉(xiāng)村振興的階段，鄉(xiāng)村旅游必須走出以往粗放經(jīng)營所形成的輕管理、低質(zhì)量、低收入的發(fā)展困境，這就必然需要一批能夠作為“領(lǐng)頭雁”的專業(yè)鄉(xiāng)村旅游人才來增強鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動力和發(fā)展活力。因此，那些有鄉(xiāng)愁情結(jié)、懂得鄉(xiāng)土文化知識、時代節(jié)奏把握準確、具有工匠精神和生態(tài)文明理念的旅游人才更有機會成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新硬核力量。

其二，“十四五”時期是旅游業(yè)經(jīng)受新冠疫情沖擊之后轉(zhuǎn)變?yōu)橐咔榉揽爻B(tài)化、重塑旅游業(yè)整體形象的振興階段，旅游成為一種生活方式，碎片化的消費需求和多元疊加的旅游市場正在形成，旅行服務(wù)混業(yè)經(jīng)營的時代正在到來，旅游產(chǎn)品內(nèi)容、服務(wù)模式和管理模式正在經(jīng)歷迭代升級，這就需要走出傳統(tǒng)的慣性思維，磨煉行業(yè)韌性，提升市場嗅覺能力和精準營銷能力，提高行業(yè)管理水平，通過跨界和創(chuàng)新培育出具有市場活力的旅游產(chǎn)業(yè)體系，從而不斷謀求新的生長空間。因此，那些具有抗壓能力、應(yīng)變能力、執(zhí)行能力、創(chuàng)新創(chuàng)意能力和跨界思維能力的旅游人才更有機會成為旅游行業(yè)發(fā)展的新生力量。

三、“十四五”背景下地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)思路的調(diào)適

為了適應(yīng)《“十四五”規(guī)劃》對旅游人才的需求，加速推進旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，地方高校需要在遵循行業(yè)規(guī)律、教育規(guī)律的基礎(chǔ)上，從以下幾個方面加強旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)思路的調(diào)適：

（一）加強培養(yǎng)觀念的調(diào)適

首先，要樹立大應(yīng)用觀。大應(yīng)用觀強調(diào)應(yīng)用型人才培養(yǎng)應(yīng)以系統(tǒng)化知識體系為基礎(chǔ)，以優(yōu)異的專業(yè)技能為根本，以強烈的職業(yè)操守、科學精神、社會公德為保障，實現(xiàn)理論與實踐的融通，全面提高應(yīng)用型人才知識、能力與素質(zhì)。大應(yīng)用觀是由培養(yǎng)拓展能力欠缺的“知識人”或“技術(shù)人”向培養(yǎng)全面協(xié)調(diào)發(fā)展的“社會人”的根本轉(zhuǎn)變[7]。地方高校作為區(qū)別于學術(shù)研究型大學和高職高專院校的應(yīng)用型本科院校，在人才培養(yǎng)過程中應(yīng)走出狹隘的“應(yīng)用觀”、傳統(tǒng)的“職業(yè)觀”，契合“十四五”時期旅游行業(yè)對復(fù)合型、創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才的需求，幫助學生解決實踐創(chuàng)新能力、職業(yè)拓展能力、核心素養(yǎng)提升、專業(yè)內(nèi)驅(qū)發(fā)展等方面的問題，夯實就業(yè)所需的知識、能力與素質(zhì)基礎(chǔ)。另外，要改變傳統(tǒng)的教育觀和育人觀，通過課程思政教育對大學生進行能力和品德的雙重塑造。旅游行業(yè)有著高度的敏感性，旅游從業(yè)人員職業(yè)道德失范的案例時有發(fā)生，加上本科生有些眼高手低、拈輕怕重、行業(yè)流失率高，這就需要專業(yè)教師在傳授專業(yè)知識和提升專業(yè)技能的同時，要以培養(yǎng)“社會人”的大應(yīng)用觀為指導(dǎo)思想，尋求專業(yè)知識與思政教育內(nèi)容之間的關(guān)聯(lián)性，加強愛國情懷、法治意識、社會責任、工匠精神、文化自信、人文精神的培養(yǎng)。

其次，要樹立以人為本、需求驅(qū)動的培養(yǎng)觀念?！耙匀藶楸尽睆娬{(diào)尊重學生的個體化差異，關(guān)心每一個學生，注重發(fā)掘每一個學生的優(yōu)勢潛能，通過本科生導(dǎo)師制的推動，幫助學生做一些階段性的引領(lǐng)和鍛煉。比如，在“十四五”時期，國家大力振興入境旅游市場的背景下，可以鼓勵有英語優(yōu)勢的學生進一步拓展旅游專業(yè)英語的學習，積極參與入境接待的專業(yè)實踐工作，為后面擇業(yè)奠定基礎(chǔ)。“需求驅(qū)動”一方面強調(diào)關(guān)注學生的職業(yè)生涯規(guī)劃需求，另一方面強調(diào)關(guān)注旅游行業(yè)的具體用人需求。在2012年教育部將旅游管理專業(yè)調(diào)整為一個下設(shè)旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、旅游管理與服務(wù)教育四個二級專業(yè)的獨立門類之后，很多地方高校在招生時都是以旅游管理類的大類招生，然后在大二時實行專業(yè)分流。因此，在人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)通過多種渠道加強專業(yè)教育和職業(yè)生涯規(guī)劃教育，幫助學生增加對不同專業(yè)方向的認知和了解，引導(dǎo)學生根據(jù)自己的興趣、特長及實際條件實現(xiàn)人才分流。另外，為了提高學生的專業(yè)認同感與專業(yè)歸屬感，地方高校一方面可以與行業(yè)、企業(yè)合作，將旅游管理大類下面不同專業(yè)方向的用人標準構(gòu)建成量化指標體系，通過專業(yè)教育、行業(yè)觀摩、行業(yè)導(dǎo)師進課堂等方式，讓學生在了解不同專業(yè)方向的同時，也明確知道自己需要達到的標準，然后通過這些標準進行考核和選拔，增加學生的專業(yè)方向感;另一方面，應(yīng)注重學生校內(nèi)學習與實際工作的一致性，在專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、實習實訓(xùn)、師資隊伍建設(shè)等領(lǐng)域不斷營建合作平臺，提升學生綜合專業(yè)素養(yǎng)，解決人才培養(yǎng)供需錯位的問題。

（二）加強培養(yǎng)體系的調(diào)適

首先，要注重課程體系的優(yōu)化。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計需要體現(xiàn)出“旅游大類”的平臺化特征和“寬口徑”的模塊化特點。平臺化是指根據(jù)不同學生的共性發(fā)展和學科特征要求來設(shè)置課程，主要包括公共基礎(chǔ)平臺課程和學科基礎(chǔ)平臺課程;模塊化則是根據(jù)不同專業(yè)方向趨勢來設(shè)置課程，主要包括專業(yè)必修課程模塊、專業(yè)選修課程模塊和任意選修課程模塊[8]。課程體系的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在模塊化課程和實踐課程體系兩方面。其中，模塊化課程創(chuàng)新主要涉及專業(yè)選修課程和任意選修課程。專業(yè)選修課程方面應(yīng)突出專業(yè)性與靈活性的融合，一方面可以依托學科平臺優(yōu)勢，適時推出諸如智慧旅游等與時俱進的課程，另一方面可以充分利用教育部高等學校旅游管理類專業(yè)教學指導(dǎo)委員會推薦的在線課程以及教育主管部門認定的一流專業(yè)線上或線上線下混合課程，并建立相應(yīng)的選修要求和學分認定標準，滿足學生不同選修方向和優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)的需求;任意選修課程方面，主要是拓寬知識面和提升綜合素養(yǎng)，學校在課程設(shè)置、選修要求等方面應(yīng)當根據(jù)專業(yè)方向和行業(yè)用人需求方面做一些適當?shù)脑O(shè)置和引導(dǎo)，幫助學生解決旅游管理專業(yè)的寬口徑和社會具體分工的接口問題[8]。實踐課程體系創(chuàng)新主要是實踐教學平臺和實踐教學方式的多樣化，增強實踐教學活動與學生職業(yè)發(fā)展的協(xié)同性。一方面，學校應(yīng)制定科學連貫的培養(yǎng)計劃，優(yōu)化實驗、實訓(xùn)、實踐、頂崗實習等實踐教學環(huán)節(jié)，探索創(chuàng)新旅游情境虛擬仿真實驗課程，建設(shè)旅游信息軟件一體化實訓(xùn)室，構(gòu)建有效的實踐教學評價和質(zhì)量監(jiān)控體系，確保發(fā)揮應(yīng)有的旅游人才培養(yǎng)效用;另一方面，應(yīng)發(fā)揮地方本科院校的地緣優(yōu)勢，進一步加強與行業(yè)對話，本著優(yōu)勢互補、資源互用、利益共享的原則，“走出去”與“請進來”相結(jié)合，拓展產(chǎn)教融合的深度和廣度，整合產(chǎn)學研人才培養(yǎng)資源，多角度、多領(lǐng)域滲透執(zhí)業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)，為學生構(gòu)筑更為廣闊的職業(yè)空間。比如，在全面推進鄉(xiāng)村振興的進程中，可以推進校地融合，讓學生參與到鄉(xiāng)村旅游的具體實踐中，幫助那些志在鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域施展拳腳的學生構(gòu)建職業(yè)平臺和延展執(zhí)業(yè)能力。

其次，要注重培養(yǎng)途徑的多元化。一是不斷創(chuàng)新項目式培養(yǎng)方式。一方面，可以充分依托各種學科類項目與競賽，包括文旅部實踐扶持培養(yǎng)項目、教育部大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目以及各類學科競賽、社會實踐項目，幫助學生在全程參與項目申報和完成的過程中，以敏銳的眼光去捕捉行業(yè)熱點問題，激發(fā)學習興趣和潛能，提高探索創(chuàng)新能力、實踐動手能力，鍛煉競爭意識、拼搏精神和團隊合作精神，并通過構(gòu)建有效的激勵機制和組織保障，延展各類項目的寬度和深度，將項目構(gòu)建成學生交流、展示、體悟的陣地，培養(yǎng)學生的發(fā)散性思維，增強學生的創(chuàng)新自信心，為學生就業(yè)、擇業(yè)和創(chuàng)業(yè)積淀多元化的知識和能力基礎(chǔ);另一方面，可以依托老師服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展的橫向或縱向研究項目，老師在正確引導(dǎo)學生對參與課題目的、意義、重點和難度有明確認識的前提下，通過發(fā)掘和引導(dǎo)那些有鉆研興趣和創(chuàng)新思維的學生參與進來加以鍛煉，幫助學生拓寬視野，提升自主分析問題的能力和創(chuàng)造性解決問題的能力。二是不斷完善學業(yè)導(dǎo)師和行業(yè)導(dǎo)師共同推進的“雙導(dǎo)師”制。一方面，學校要不斷加強相關(guān)制度建設(shè)，推進學業(yè)導(dǎo)師全程跟蹤，全方位服務(wù)學生成長，對學生選課、專業(yè)發(fā)展方向選擇、學習方法、職業(yè)生涯設(shè)計等方面進行指導(dǎo)，引導(dǎo)學生確立正確專業(yè)思想，并充分發(fā)揮師者人格魅力和知識素養(yǎng)的綜合影響，引導(dǎo)學生身心健康發(fā)展;另一方面，學校要通過合作平臺的搭建和環(huán)境的營造，推進行業(yè)導(dǎo)師制度落到實處，或邀請更多有著資深行業(yè)經(jīng)驗的導(dǎo)師參與課程研發(fā)及課程講授，將其行業(yè)經(jīng)驗及行業(yè)用人需求融入相關(guān)專業(yè)課程知識體系中，為學生實習、實訓(xùn)以及就業(yè)奠定基礎(chǔ);或帶領(lǐng)學生到旅游企業(yè)開展現(xiàn)場教學，實地體驗真實的工作情境和工作流程，增強學生對實際工作的認知與理解;或充分發(fā)揮實訓(xùn)企業(yè)導(dǎo)師的引領(lǐng)作用，通過實習過程的全程指導(dǎo)，幫助學生明晰自我定位，順利實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換。

總之，“十四五”時期，是加快形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局的關(guān)鍵時期，旅游業(yè)也承載著促進內(nèi)循環(huán)發(fā)展的歷史使命，必將通過高質(zhì)量發(fā)展來引領(lǐng)和擴大旅游消費。地方高校應(yīng)時刻關(guān)注“十四五”時期旅游行業(yè)動態(tài)和旅游企業(yè)用人需求的變化，加強旅游本科人才培養(yǎng)思路的調(diào)適，促進旅游管理專業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)旅游本科人才知識、能力和素質(zhì)的全方位提升。

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