劉振武

“細(xì)胞生活的環(huán)境”是人教版高中生物選擇性必修一《穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)》第一章第一節(jié)的內(nèi)容，在選擇性必修一整個模塊當(dāng)中起到基礎(chǔ)、引線的作用。因此，學(xué)生要對本章節(jié)的內(nèi)容有基本且牢固的認(rèn)識，為第二章的學(xué)習(xí)作良好的鋪墊。學(xué)生在此前有一定的生物知識基礎(chǔ)，有良好的邏輯思維和自我學(xué)習(xí)能力，因此教師在教學(xué)中可以不必面面俱到，而是強(qiáng)化點撥、引導(dǎo)。

在本節(jié)課的教學(xué)中，筆者以提問、設(shè)疑、師生互動、聯(lián)系生活等方式調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過思考、討論、展示等形式讓學(xué)生積極參與課堂學(xué)習(xí)，達(dá)到學(xué)習(xí)新知、運(yùn)用新知、感悟新知的目的。本節(jié)課的教學(xué)過程主要包括以下三個教學(xué)環(huán)節(jié)：一是直觀演示，導(dǎo)入新課;二是環(huán)環(huán)相扣，學(xué)習(xí)新課;三是課堂小結(jié)，發(fā)出倡議。以下是本節(jié)課的教學(xué)過程：

一、直觀演示，導(dǎo)入新課

教師：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，不斷地與外界進(jìn)行物質(zhì)與能量的交換。無論是單細(xì)胞生物，還是多細(xì)胞生物都有其特定的生活環(huán)境。我這里有個燒杯，大家看一下這個燒杯燒杯除了有水，還有什么植物？實際上，這個里面還有肉眼看不到的單細(xì)胞生物—草履蟲，現(xiàn)在我們通過動畫的形式進(jìn)行觀看，大家看到了什么？

學(xué)生：觀看并回答。

教師：大家一看就知道草履蟲是單細(xì)胞生物，草履蟲主要生活在水環(huán)境中，它從水中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，又把代謝廢物排到水當(dāng)中，如果水體干涸了它就進(jìn)入休眠狀態(tài)或者死亡，但是單細(xì)胞很特殊，我們?nèi)梭w和其他生物大多數(shù)是多細(xì)胞生物，多細(xì)胞生物的生活環(huán)境和單細(xì)胞生物的生活環(huán)境不一樣，今天我們一起來學(xué)習(xí)細(xì)胞的生活環(huán)境。

板書：細(xì)胞生活的環(huán)境

二、環(huán)環(huán)相扣，學(xué)習(xí)新課

（一）設(shè)疑激趣引入新知

教師：單細(xì)胞生物的生活環(huán)境較單一，它們直接從水體當(dāng)中直接吸收營養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物。而多細(xì)胞生物的生活環(huán)境比較特殊，它們不能直接與外界發(fā)生聯(lián)系。那么，多細(xì)胞生物的生活環(huán)境是怎樣的呢？接下來我們一起學(xué)習(xí)第一個知識點：機(jī)體內(nèi)的細(xì)胞生活在細(xì)胞外液中。首先，請同學(xué)們回答問題—你能說出形容人美的詞語嗎？看誰回答得又快又好，大膽一點，哪位同學(xué)能回答？舉手回答獎勵本子哦！

學(xué)生回答：傾國傾城，貌美如花，沉如落雁，閉月羞花。

教師：好，你們看形容人美的詞語有很多吧！但是現(xiàn)在我們結(jié)合今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，我想同學(xué)們來看第二個問題—你能說出形容人美的含水的詞語嗎？這個詞語不一定是成語，只要你說出來都行。好，請這位同學(xué)說一說。

學(xué)生回答：出水芙蓉，紅顏禍水。（教師遞獎品）

教師：讓你們說出人美的詞語，大家都說了吧？但是說出形容人美的含水的詞語呢，與我們生物學(xué)生物有關(guān)的，就不一定是四字成語，例如我們經(jīng)常說的某一個人很美，會用水汪汪、水靈靈還有水盈盈等。中國四大名著之一的《紅樓夢》里面就有一句話叫“女人是水做的”?？梢?，水與人類的美息息相關(guān)，所以無論是男人還是女人，體內(nèi)以水為基礎(chǔ)的這個液體，我們把它稱之為體液。

板書：1.體液

教師：這個體液旁邊的小字已經(jīng)告訴我們，一個成人體內(nèi)的含水量一般達(dá)到了60%，剛出生的嬰兒的含水量達(dá)到了79%，可見，水與我們的生命活動是息息相關(guān)的。水存在于體內(nèi)，而存在于細(xì)胞內(nèi)的就叫細(xì)胞內(nèi)液，存在于細(xì)胞之外的叫細(xì)胞外液。請問同學(xué)們，細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液哪個含量多一些呢？

學(xué)生回答：細(xì)胞內(nèi)液。

（二）巧用圖片講解新知

教師：課本里有一張圖形編排得特別好，圖形非常生動，不同的顏色顯示的體液的比例和含量的不同，細(xì)胞內(nèi)液圓圈大一些，細(xì)胞外液圓圈小一些。在細(xì)胞里面的細(xì)胞內(nèi)占了2/3，存在于細(xì)胞外的約占了1/3。細(xì)胞外液包括組織液、血漿、淋巴液等，這里的血漿囊括血液和血細(xì)胞。這些血細(xì)胞除開的這一部分稱為血漿，血細(xì)胞生活的環(huán)境的就是血漿。淋巴又稱淋巴液，由組織液進(jìn)入毛細(xì)淋巴管后所形成。組織液就是細(xì)胞之間的這個液體。組織液的含量最多，血漿第二，淋巴液第三。除了這些是細(xì)胞外液，還有大腦中的腦脊、眼睛里面的房水也是細(xì)胞外液，但汗水、消化液、淚水等都不屬于細(xì)胞外液。

我們來看一看組織液、血漿、淋巴液的互相轉(zhuǎn)換，其流動方向的關(guān)系。血管和組織液之間是可以相互轉(zhuǎn)化的，是一個雙箭頭，但是組織液和淋巴之間的箭頭是單向的。

教師：下面請一位男同學(xué)和一位女同學(xué)上講臺，把這張圖片所表達(dá)的意思用示意圖的方式展示出來，理清組織液、淋巴和血漿三者之間的關(guān)系。其他同學(xué)在下面依據(jù)自己的理解來思考或者動手畫一下示意圖，可以回憶對照課本上的示意圖，看自己有沒有錯。在畫圖的過程中，關(guān)于這三者之間的關(guān)系，不同的人思維方式不一樣，學(xué)習(xí)方式不一樣，導(dǎo)致每個人的寫法有所不同，比如哪個放在前，哪個放在后都會有所差異。大家可以比較一下自己和黑板上的兩位同學(xué)畫的有什么不同，也可以和同桌比較?，F(xiàn)在，請看一下黑板上兩位同學(xué)畫的情況。

教師對兩位同學(xué)示意圖的這個評價。

教師：我剛才說的主要寫這三者之間的關(guān)系示意圖，這位同學(xué)男同學(xué)很好，將組織內(nèi)液也寫進(jìn)去了。我們來一起看看這張示意圖，血漿和組織液之間是雙箭頭，淋巴液和血漿之間是單箭頭，組織液和淋巴液之間是單箭頭，同學(xué)們可以看到這位同學(xué)寫得非常好，非常準(zhǔn)確?？上Ь褪菦]有按照要求來寫。

教師：我們來看一下另外一個同學(xué)寫的，血漿和組織液之間是雙箭頭，組織液、淋巴液、組織液之間的關(guān)系也清楚地表示出來了。還是有一些瑕疵，比如這個箭頭寫得不規(guī)范。這兩位同學(xué)寫的都不錯，請大家送些掌聲，給兩位優(yōu)秀的同學(xué)。

學(xué)生集體鼓掌。

教師：我們剛才說了，組織液血漿和淋巴液之間是一個動態(tài)的聯(lián)系，細(xì)胞生存在細(xì)胞外液中，而細(xì)胞外液又稱之為內(nèi)環(huán)境。

板書：2.內(nèi)環(huán)境

教師：我們要判斷哪些物質(zhì)是屬于內(nèi)環(huán)境的，要學(xué)會“四看”。

板書：四看

教師：一看是不是細(xì)胞內(nèi)的組成物質(zhì)，例酶、血紅蛋白，酶的種類很多：呼吸酶、RNA聚合酶和DNA解旋酶;二看是不是細(xì)胞膜的成分;三看是不是載體和受體，是不是外界環(huán)境中液體的成分，剛才說的消化液、汗液、唾液都不屬于內(nèi)環(huán)境;四看是否是人體內(nèi)能夠吸收的物質(zhì)，比如纖維素和麥芽糖就不是人體能吸收的物質(zhì)。大家可以通過“四看”去判斷某些物質(zhì)是不是屬于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)。

剛才我們知道了體液的組成與內(nèi)環(huán)境的關(guān)系，那么細(xì)胞外液中有哪些物質(zhì)呢？

板書：3.細(xì)胞外液的組成成分

（三）游戲互動記憶新知

教師：下面請大家觀看細(xì)胞外液組成成分的表格，看看誰能在兩分鐘之內(nèi)將細(xì)胞外液主要組成成分記下來。記好了的話，請舉手示意。對于細(xì)胞外液主要組成成分的記憶，大家不要死記硬背，這些組成成分都是與我們生活息息相關(guān)的，對于像家里有老人的學(xué)生，你更加要將這部分內(nèi)容記在腦海中。我們所學(xué)習(xí)的知識要運(yùn)用到實踐當(dāng)中，要為自己、為家人、為社會服務(wù)。

學(xué)生認(rèn)真觀看課本進(jìn)行記憶（兩分鐘后）學(xué)生舉手示意，教師檢測。

學(xué)生回憶回答：尿素、氨基酸、氨基轉(zhuǎn)移酶、總膽紅素、鉀鈉鈣、血清體、氯。

教師評價：這位同學(xué)將細(xì)胞外液的主要組成成分準(zhǔn)確地說出來了，但是沒有說明在正常人體內(nèi)，這些細(xì)胞外液主要組成成分的含量。

教師講述：下面我來展示我在兩分鐘內(nèi)記憶的成果。丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶是9到60每酶的活力單位每升，尿素是2.8到7.2毫摩爾每升，肌酐是57到110微摩爾每升，葡萄糖是3.9到6.1毫摩爾每升，甘油酸酯是0到1.7毫摩爾每升，鉀鈉137到147毫摩爾每升，氯是90到110毫摩爾每升，尿酸是208.3到428.4毫摩每升。這些數(shù)字和名詞是很枯燥的，為什么要同學(xué)們對這些主要成分及含量進(jìn)行記憶呢？因為當(dāng)你對這些主要成分的含量有了一個準(zhǔn)確的把握后，就能將知識運(yùn)用到實際生活中。例如現(xiàn)在很多人患有糖尿病，那么怎樣在體檢報告上進(jìn)行判斷呢？血糖高于6.2就會被診斷出患有糖尿病;尿酸超標(biāo)就會導(dǎo)致肌肉的疼痛;肌酐含量超標(biāo)就說明我們的腎臟不健康，我們的腎臟具有將肌酐排出的功能;當(dāng)腎臟受損，肌酐含量要高于健康人;甘油三酯是檢測動脈粥樣硬化的主要依據(jù)。這些檢測指標(biāo)有很多，大家將常見的一些記下來，比如檢測高血壓、高血糖、高血脂的主要指標(biāo)。剛才我說出了五個以上的指標(biāo)，同學(xué)們是不是應(yīng)該給我掌聲鼓勵一下呢？

學(xué)生鼓掌。

教師講授：在這個表中，大家要格外注意水和蛋白質(zhì)的含量，蛋白質(zhì)是65g/ml。我們可以知道在細(xì)胞外液的成分當(dāng)中，水是含量最多的物質(zhì)，蛋白質(zhì)是排第二多的物質(zhì)。

教師提問：第三呢？第四呢？

學(xué)生齊答：無機(jī)鹽，其他物質(zhì)。

教師板書（邊說邊寫）：1.水 2.蛋白質(zhì) 3.無機(jī)鹽 4.其他物質(zhì)（營養(yǎng)物質(zhì)、激素、代謝廢物）

教師敘述：其他物質(zhì)包括很多，如營養(yǎng)物質(zhì)葡萄糖、激素、代謝的廢物等。細(xì)胞外液主要是組織液血漿和淋巴液，它們之間的主要物質(zhì)的含量又有什么相同點和差別呢？下面請大家一起將課本上相關(guān)內(nèi)容讀一遍，了解組織液、淋巴液和血漿的區(qū)別，對于我們一起健康有很重要的意義。

（四）聯(lián)系生活運(yùn)用新知

教師播放抗疫滿分縣英山縣視頻。

教師：我們看到這段視頻都為家鄉(xiāng)感到自豪。此處是不是應(yīng)該來點掌聲！

學(xué)生鼓掌。

教師敘述：這個抗疫成果的取得，很大部分的原因就是醫(yī)護(hù)人員運(yùn)用細(xì)胞外液的組成成分的功能，有針對性地采取一些措施。英山縣醫(yī)院是省市內(nèi)最先嘗試用丙球蛋白、糖皮質(zhì)激素，再結(jié)合一人一測的中醫(yī)治療方法進(jìn)行治療緩解病人癥狀，其中，丙球蛋白能增強(qiáng)人體免疫能力，使病人癥狀得到好轉(zhuǎn)，再加上中醫(yī)的輔助治療。英山縣累計報告的62個確診病例，除1人病亡外，全部治愈出院。沒有一個重癥患者出現(xiàn)，這成果離不開醫(yī)護(hù)人員對人體生命結(jié)構(gòu)的掌握，并學(xué)以致用。在抗疫行動中，我們英山了不起！

學(xué)生自覺鼓掌。

教師：有同學(xué)有挑食的習(xí)慣，對家長做的飯?zhí)羧龗?，其實食物中蛋白質(zhì)的含量不一樣，挑食容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一系列問題。一是容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，面黃肌瘦;二是體內(nèi)免疫蛋白含量下降，抵抗力下降，機(jī)體容易被病菌病毒感染;三是出現(xiàn)水腫癥狀。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，希望大家能夠改變挑食的習(xí)慣，懂得父母的辛勞，為健康中國做出自己的選擇。

教師講述：剛才這段文字中，最后一句話生命起源于原始海洋，起源于環(huán)境。所以習(xí)近平總書記提出在長江黃河區(qū)域，不搞大開發(fā)，要搞大保護(hù)，提出“綠水青山就是金山銀山”理念。作為學(xué)生，我們可以從日常行為中去愛護(hù)環(huán)境，將來如果成為企業(yè)家、重要領(lǐng)導(dǎo)人物也要有保護(hù)生態(tài)的理念。無論是現(xiàn)在還是將來，希望大家能夠愛護(hù)我們生活的環(huán)境。

（五）結(jié)合情境習(xí)得新知

教師：我們所處的環(huán)境一直在改變，秋天早晚溫差大，那內(nèi)環(huán)境是怎樣保持我們體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定的呢？接下來，我們將學(xué)習(xí)第三個知識點：內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)。

板書：4.內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)

教師：紅細(xì)胞放在不同濃度的外界溶液當(dāng)中，由于滲透壓的不同紅細(xì)胞形態(tài)會發(fā)生改變。就只有在生理鹽水溶液當(dāng)中，紅細(xì)胞才維持兩面凹的圓餅狀。那滲透壓又是什么呢？

板書：①滲透壓

教師要求：學(xué)生齊讀出滲透壓的概念。

學(xué)生齊聲讀。

教師講述：血漿滲透壓的大小主要與蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽的含量有關(guān)，又因為蛋白質(zhì)的相對分子量較大，所以蛋白質(zhì)的含量較少，血漿滲透壓的大小取決于無機(jī)鹽的含量。通過前面表格的分析，我們知道無機(jī)鹽當(dāng)中含量較多的是鈉離子和氯離子，所以血漿滲透壓的大小主要取決于鈉離子和氯離子，因此醫(yī)院用的是0.9%氯化鈉注射液而不是氯化鉀。

圖片呈現(xiàn)學(xué)生過體溫測量門的場景。

教師講述：疫情期間，我們進(jìn)出校門都要測量體溫，這是行為穩(wěn)定的體溫個體健康的表現(xiàn)。我們還進(jìn)行了晨午晚檢，有些同學(xué)不理解，認(rèn)為為什么要如此繁瑣，不按照要求配合。

板書：②溫度

教師講述：一個人在一天之中的體溫會有所變化，一般情況下變化的幅度不會超過1攝氏度。男性和女性、老人和成年人體溫都有一定的差異性，女性的體溫比男性要稍高，成年人的體溫比老年人的體溫稍高，所以作為成年人我們可以為家里的老人暖暖腳，給他們送去溫暖。疫情期間，我們就是通過測量體溫來初步排查，再通過其它指標(biāo)的檢測來進(jìn)一步排查?，F(xiàn)在大家應(yīng)該理解為什么要晨午晚檢，為什么中午要阻止大家去打球了嗎？機(jī)體體溫的調(diào)節(jié)機(jī)制也是有一定限度的。中午出去運(yùn)動，機(jī)體內(nèi)體溫調(diào)節(jié)機(jī)制超出范圍就容易生病感冒，所以我們要遵守學(xué)校的規(guī)章制度，對于知識的練習(xí)不僅可以通過寫作業(yè)的方式來進(jìn)行，也可以通過約束自身行為來進(jìn)行實踐，那個內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)就是PH。

板書：③pH

教師：健康的人體pH在7.35到7.45之間，同樣的PH值穩(wěn)定機(jī)制也是有一定限度的，我們學(xué)生在暴飲暴食，大量飲用碳酸飲料過酸過堿的食物，就會導(dǎo)致PH值發(fā)生改變，所以我們的學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，為我們自身的健康負(fù)責(zé)

板書：細(xì)胞通過內(nèi)環(huán)境與外界進(jìn)行物質(zhì)交換

教師講述：通過內(nèi)環(huán)境與外界進(jìn)行物質(zhì)交換，細(xì)胞是一個開放的系統(tǒng)，不斷的從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)并排出代謝廢物，再通過泌尿系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)排出到環(huán)境中。

三、課堂小結(jié)，發(fā)出倡議

教師小結(jié)：今天我們主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是細(xì)胞生活的環(huán)境：第一個是體液的組成部分以及三者之間的關(guān)系;第二個是內(nèi)環(huán)境的概念;第三是細(xì)胞外液的成分;第四是內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，希望大家能夠為健康中國的建設(shè)做出自己的貢獻(xiàn)，為了自己、同學(xué)、家人、學(xué)校的美好，一起戴口罩測體溫守衛(wèi)自己的健康。