雷 茹，楊 書

(1.凱里學(xué)院教育科學(xué)學(xué)院，貴州凱里，556011；2.凱里市第五幼兒園，貴州凱里，556011)

一、引言

STEM教育起源于美國，是科學(xué)(science)、技術(shù)(technology)、工程(engineering)和數(shù)學(xué)(mathematics)的英文首字母的縮寫。STEM教育并不是科學(xué)、技術(shù)、工程和數(shù)學(xué)教育的簡單疊加，而是要將四門學(xué)科內(nèi)容組合形成有機整體，具有較強的跨學(xué)科整合性，強調(diào)在真實的生活情境解決真實生活問題，以更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力。[1]早期的STEM教育被當(dāng)作各個國家提升競爭力的重要手段，它意在打破傳統(tǒng)，培養(yǎng)創(chuàng)新型與應(yīng)用型人才。將STEM教育融入幼兒園，促使幼兒在面對真實問題時通過系統(tǒng)思維創(chuàng)新性解決問題，提高幼兒在真實情境中解決問題的實踐能力，對提升幼兒的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)造能力具有重要的意義。

幼兒園是傳承優(yōu)秀文化的重要陣地，有必要將少數(shù)民族優(yōu)秀文化融入幼兒園課程。黔東南苗族侗族自治州獨特的少數(shù)民族文化資源也為幼兒學(xué)習(xí)和游戲提供了的豐富資源。其中，納入聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的苗族“姊妹節(jié)”歷久彌新，對人們的生活持續(xù)發(fā)揮重要的影響。

以“姊妹節(jié)”等為代表的優(yōu)秀文化是幼兒園園本課程的特色內(nèi)容。然而，在課程實施過程中，幼兒園“姊妹節(jié)”主題活動的開展卻遭遇了瓶頸：傳統(tǒng)節(jié)日里，幼兒穿民族服飾來幼兒園，唱民族歌曲、跳民族舞蹈、品嘗地方特有美食“姊妹飯”等，但幼兒對“姊妹節(jié)”缺乏持續(xù)關(guān)注的興趣與動力，民族文化促進幼兒發(fā)展、增進民族認同和自信的價值沒有充分體現(xiàn)。

如何在幼兒園傳統(tǒng)的民族文化活動中融入新的元素，促進幼兒的全面發(fā)展，讓民族文化在傳承中創(chuàng)新？STEM教育理念融入幼兒園“姊妹節(jié)”主題教育活動為我們提供了新的視角。

二、策略

以STEM教育理念對“姊妹節(jié)”主題活動進行精心設(shè)計，不僅對培養(yǎng)幼兒的科學(xué)素養(yǎng)具有重要的意義，在活動的設(shè)計過程中，也能提升教師的科學(xué)素養(yǎng)和專業(yè)化水平。具體主要從以下四個方面進行。

(一)選擇幼兒熟悉的并能激發(fā)其興趣的活動內(nèi)容

“姊妹節(jié)”主題活動選定后，與主題活動相關(guān)的各個項目活動中的子活動不是源于現(xiàn)實生活中與“姊妹節(jié)”有關(guān)的所有內(nèi)容，而是源于幼兒在實際生活中遇到的真實情境或問題，即一定要選擇幼兒熟悉的、感興趣的、生活中會遇到的元素作為活動主要內(nèi)容。因為幼兒面對熟悉的事物時，會感到親切和安全，進而才能在教師的引導(dǎo)下產(chǎn)生探究愿望。

有關(guān)“姊妹節(jié)”的活動內(nèi)容很多，其中較有特色的是“姊妹飯”，除“姊妹飯”之外，還有與服飾有關(guān)的刺繡、銀飾、踩鼓舞等。教師與幼兒共同交流討論，將選擇的活動內(nèi)容進行分類，整理為不同的項目活動，每個項目活動按照設(shè)計方案順序又分為不同子項目活動。

以“多彩姊妹飯”子項目活動為例。農(nóng)歷三月十五前夕，幼兒來園偶然的談話引發(fā)了大家的討論。幼兒A提起星期天在外婆家吃了紫色的糯米飯。幼兒B說：“你騙人，紫色糯米是有毒的?！苯處熯m時介入，和幼兒一起討論“多彩姊妹飯”的做法，引發(fā)幼兒對糯米染色的興趣，鼓勵幼兒回家和家人一起尋找染色植物。

課后，家長帶孩子尋找染色植物(常見的有楠燭木葉、密蒙花和滇紫草等)。充分利用家長和社區(qū)資源，不僅能讓幼兒識別不同的植物，初步感知和了解家鄉(xiāng)的風(fēng)貌和物產(chǎn)，還能愉悅幼兒的心情。因此，尋找染色植物的過程也是一次充滿探索之旅的STEM教育。

(二)活動目標要符合幼兒的最近發(fā)展區(qū)，以表現(xiàn)性目標為主

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》(以下簡稱《指南》)指出，幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)是在探究具體事物和解決實際問題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物之間的異同和聯(lián)系的過程。[2]幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗探究過程，發(fā)展初步的探究能力?！吨改稀分械目茖W(xué)目標與幼兒STEM教育目標有契合之處，筆者認為，幼兒園實施STEM教育對幼兒探究精神和良好學(xué)習(xí)品質(zhì)的培養(yǎng)具有重要的意義。表現(xiàn)性目標是每個幼兒在具體教育情境的種種“際遇”中產(chǎn)生的個性化表現(xiàn)，也就是說，不規(guī)定幼兒在完成學(xué)習(xí)活動之后要獲得什么行為，而是描述教育所提供給幼兒的“際遇”——幼兒將在其中探究的情境、幼兒將要處理的問題、幼兒將要從事的活動任務(wù)等，并不指定幼兒將從這些“際遇”中學(xué)到什么。[3]表現(xiàn)性目標強調(diào)學(xué)習(xí)的過程和方法，直接指向幼兒的探究精神和良好學(xué)習(xí)品質(zhì)的培養(yǎng)和形成。因此，在開展“姊妹節(jié)”主題活中，教師要根據(jù)不同的情境，設(shè)計以表現(xiàn)性目標為主的活動目標。比如，在傳統(tǒng)的“姊妹飯”子活動中，活動目標是學(xué)會用不同的植物制作“姊妹飯”。在STEM教育理念下，教師可以把活動目標設(shè)計為嘗試用不同的植物給糯米染色，探索植物染色的奧秘。這樣的目標不僅符合幼兒的最近發(fā)展區(qū)，而且能激發(fā)幼兒后續(xù)持續(xù)地探索和發(fā)現(xiàn)。

(三)精心計劃和安排活動實施過程

對于幼兒園實際實施的“姊妹節(jié)”活動，教師認為活動內(nèi)容比較松散，活動效果不盡如人意，這也是主題活動實施的難點。各個項目活動的實施時間、活動的順序、活動材料的準備等都要進行精心設(shè)計和組織。與“姊妹節(jié)”主題活動相關(guān)的大項目活動有“五彩姊妹飯”“節(jié)日盛裝”“過姊妹節(jié)”等。大項目活動又可以分為不同的子活動。在實施過程中，既要讓幼兒感受到濃濃的節(jié)日氛圍，又要融入STEM教育理念，培養(yǎng)幼兒的科學(xué)素養(yǎng)。不僅要給每個項目活動制訂詳盡的計劃和安排，還要注意各個項目之間的整合和聯(lián)系，合理安排時間和地點，讓幼兒既能在各個項目學(xué)習(xí)過程提高科學(xué)素養(yǎng)，又能對事物產(chǎn)生持久的探索和興趣。

以主題活動中的“多彩姊妹飯”項目活動流程為例，可設(shè)計如圖1所示的流程圖。

圖1 “多彩姊妹飯”項目流程圖

教師和幼兒共同選定活動主題，討論制作“多彩姊妹飯”的方案和計劃，之后一起制作“姊妹飯”，最后品嘗、分享和交流經(jīng)驗。在分享交流經(jīng)驗的過程中，還可以繼續(xù)生成師幼共同感興趣的問題，共同探索和實踐。充滿靈動和創(chuàng)造力的主題活動可以讓幼兒園的課程朝氣蓬勃，煥發(fā)生命的活力。

活動主題的設(shè)計圍繞討論“姊妹飯”的做法、浸泡糯米(包括尋找染色植物和制作泡糯米原料)、蒸糯米、分享“姊妹飯”的步驟來逐一進行。幼兒參與整個活動的設(shè)計與實施，這涉及STEM教育理念中的工程思維。泡糯米、蒸糯米的過程中，技術(shù)思維貫穿整個過程，每個環(huán)節(jié)幼兒都在真實的生活情境中主動發(fā)現(xiàn)問題、探索問題，從而解決實際問題，這充分地發(fā)展了幼兒探索與實踐的能力。教師和家長鼓勵幼兒大膽嘗試用更多的植物染色，發(fā)現(xiàn)隱藏其中的奧秘。幼兒在真實情境中感受植物染色的物理和化學(xué)變化，并解決問題，產(chǎn)生對植物染色的持續(xù)探究熱情，探索更多的健康食物染色方法和途徑。例如：用火龍果汁浸染的紫色糯米，蒸熟卻變成了橙色；如何通過水蒸氣的變化，判斷糯米是否蒸熟。面對真實的問題，教師適時引導(dǎo)幼兒持續(xù)探索，在不斷解決問題的過程中，在充滿期待和驚喜的過程中，幼兒的科學(xué)知識得到增長，科學(xué)思維能力得到發(fā)展。制作“姊妹飯”的整個過程中需要計算時間、材料量，需要安排人員，這就涉及數(shù)學(xué)思維了。同時，活動中涉及的不同學(xué)科的知識和思維又彼此聯(lián)系，發(fā)展了幼兒跨學(xué)科和系統(tǒng)的思維?！版⒚霉?jié)”主題活動各個獨立又彼此聯(lián)系的項目活動和子活動實施的過程恰好是培養(yǎng)幼兒系統(tǒng)思維和創(chuàng)造能力、提升幼兒科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑和方式。幼兒在已有動手能力的經(jīng)驗上，能夠自己動手操作材料，從而在活動中通過實踐和動手操作獲得真實的體驗感，在活動的民族氛圍中感受到認同感和歸屬感，讓少數(shù)民族文化在創(chuàng)新中得到傳承，讓本土文化源遠流長。

融入STEM教育的“多彩姊妹飯”制作活動改變了原來教師負責(zé)操作、幼兒負責(zé)品嘗的“淺嘗輒止”的活動方式，促進了幼兒深度學(xué)習(xí)。

(四)創(chuàng)造師幼之間、幼兒之間和諧有效的交流合作環(huán)境

一方面，STEM教育是一種基于問題的學(xué)習(xí)，STEM活動本質(zhì)上是一種建構(gòu)式的學(xué)習(xí)，因此，在STEM教育中，教師已不再單純扮演“知識傳授者”的角色，而是選擇隱性方式存在于教育教學(xué)組織活動中，充當(dāng)伴隨者和促進者的角色，與幼兒形成學(xué)習(xí)共同體。[4]

在STEM教育理念融入“姊妹飯”的教學(xué)活動過程中，有很多環(huán)節(jié)和步驟需要教師適時解決幼兒提出的問題，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問題，促使幼兒學(xué)會觀察、比較，學(xué)會思考、分析以及解決問題。善于引導(dǎo)的教師不僅要引導(dǎo)幼兒對問題進行持續(xù)探究，還要在交流和合作過程中引導(dǎo)幼兒深度學(xué)習(xí)。在制作“姊妹飯”的過程中，有幼兒提到了用火龍果染紫色糯米，但蒸熟的糯米卻變成了橙色，幼兒對此感到很疑惑。這時，教師和幼兒共同查閱資料、探索，發(fā)現(xiàn)原因所在，共同體驗獲取新知的喜悅感和成就感，同時，幼兒對植物染色產(chǎn)生了濃厚的興趣，這也有利于幼兒持續(xù)的探究。這對培養(yǎng)幼兒持續(xù)探究事物的內(nèi)驅(qū)力和良好學(xué)習(xí)品質(zhì)有長遠的積極影響。

另一方面，基于真實問題解決的項目學(xué)習(xí)，需要小組和團隊的共同合作才能夠有效完成。例如，幼兒相互討論糯米的顏色是用什么做出來的，合作把糯米放進蒸鍋，觀察水的沸騰和水蒸氣的物理現(xiàn)象，從而判斷“姊妹飯”是否蒸熟等。這一系列過程，都需要幼兒之間共同交流合作完成。在教師精心創(chuàng)造的、輕松愉悅的環(huán)境和完成項目的過程中，幼兒不僅提升了科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)會用科學(xué)的方法和技術(shù)手段解決生活中的實際問題，而且經(jīng)歷了和團隊合作交流、經(jīng)驗分享，體驗到個體存在對團隊和集體的價值及意義，這有利于幼兒健全人格的形成。

三、結(jié)語

STEM教育融入幼兒園“姊妹節(jié)”主題活動不僅僅是一次活動，而是讓幼兒在真實的情境中用科學(xué)的方法和思維解決實際問題。在持續(xù)的、熱情的、自由的學(xué)習(xí)和積累的過程中，傳統(tǒng)的重視科學(xué)知識傳授、忽視科學(xué)探究和科學(xué)精神培養(yǎng)的現(xiàn)狀改變了，幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的內(nèi)在驅(qū)動力得以調(diào)動，各學(xué)科知識的內(nèi)在聯(lián)系和融通得到促進，使得根植于幼兒生活和本土文化的幼兒園主題活動煥發(fā)生命的活力。

在STEM教育融入苗族“姊妹節(jié)”活動的實施過程中，一定要關(guān)注幼兒的興趣，引導(dǎo)幼兒深入學(xué)習(xí)。“姊妹節(jié)”主題活動產(chǎn)生的起點是師幼對話中的真實問題，因此，探索和發(fā)現(xiàn)的過程不僅傳承了民族文化，對于幼兒初步感知科學(xué)的價值、幼兒科學(xué)教育本質(zhì)的回歸、幼兒科學(xué)思維和科學(xué)精神的培養(yǎng)也具有重要的意義。部分教師和家長認為STEM教育是“高不可攀”的高科技，對此望而卻步，其實不然，大自然、大社會都是活教材，教師和家長要善于利用身邊的資源，給幼兒提供或創(chuàng)造真實的生活情境，讓幼兒用科學(xué)的方法和智慧解決生活中遇到的問題，培養(yǎng)幼兒的科學(xué)素養(yǎng)。

雖然現(xiàn)有階段我國幼兒園STEM教育研究起步相對較晚，但是由于學(xué)前科學(xué)教育活動與STEM教育理念的高度契合性，在幼兒園民族文化課中融入STEM教育理念，可以彌補幼兒園課程實施過程中的不足，給培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)、促進幼兒全面發(fā)展、在創(chuàng)新中傳承民族文化提供了新的視角和方法。教師要善于接受新事物，了解和學(xué)習(xí)STEM教育理念，將STEM教育理念融入民族文化主題教育活動，以提高我國幼兒園階段科學(xué)教育質(zhì)量，促進STEM教育的本土化發(fā)展。