菜市場，是人們一日三餐所用食材的重要來源地。但如今在生活超市和電商社區(qū)團(tuán)購等的嚴(yán)重沖擊下，菜市場面臨著生存危機(jī)。與清晨散著步去菜市場買菜的生活方式相比，年輕人似乎更加青睞只需要?jiǎng)觿?dòng)手指下單就可以送上門的外賣、團(tuán)購，或者下樓走幾步就能到達(dá)的生活超市。那么，這樣的趨勢下，未來還會有傳統(tǒng)菜市場嗎？面對互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的爆發(fā)式增長，傳統(tǒng)菜市場的出路又在何方？聚焦菜市場的“過去”和“現(xiàn)在”，也許就能找到“未來”的答案。

人類之間食物的交易行為，是人類文明中最古老的現(xiàn)象之一。對華夏民族而言，菜市場的起源可追溯到三皇五帝時(shí)代，據(jù)《周易·系辭》記載： “（神農(nóng)氏）日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所?！鄙褶r(nóng)氏設(shè)立集市，規(guī)定百姓可以在中午時(shí)進(jìn)行貿(mào)易，用以物易物的方式來換取自己所需要的生活物資，這就是中國最早的市集的由來。

“市”在古代也稱作“市井”，這是因?yàn)樽畛醯慕灰缀芏喽际窃诰呥M(jìn)行的?！妒酚浾x》日： “古者相聚汲水，有物便賣，因成市，故云市井?！本叢粌H人流量大，方便做買賣，還能供商人、牲畜飲水之用。古時(shí)的這一遺風(fēng)一直延續(xù)了下來，直到新中國成立，仍能在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中見到。 “市井”一詞也一直沿用至今。

國內(nèi)最早的?，F(xiàn)代，，室內(nèi)菜市場要屬19世紀(jì)90年代年建立于上海法租界的菜市場，當(dāng)時(shí)是為方便租界里的外國人生活而設(shè)立。民國時(shí)期，廣州等地的市政府開始營建面向廣大居民的菜市場。北京著名的東單市場也建于這一時(shí)期。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)政府財(cái)力不濟(jì)，再加上時(shí)局動(dòng)蕩，新建的菜市場數(shù)量也不多。

新中國成立后，菜市場成為城市食品分配體系的樞紐，數(shù)量激增，蓬勃發(fā)展。

在統(tǒng)購統(tǒng)銷的年代，國家控制著肉菜等生鮮食品的分配。在每個(gè)區(qū)，菜市場就是負(fù)責(zé)分配的核心站點(diǎn)，每個(gè)菜市場還附屬著數(shù)個(gè)深入到居民區(qū)的小菜店。

菜市場當(dāng)時(shí)屬于國有經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，菜市場的攤販也就是國企員工，其中掌握著肉類等稀缺產(chǎn)品銷售的攤販尤其吃香，是人們眼中的“香餑餑”。在“工業(yè)學(xué)大慶”時(shí)期，為了滿足“三班倒”的工人的生活需要，還有24小時(shí)營業(yè)的菜市場。彼時(shí)，菜市場已經(jīng)烙入了人們的日常生活。

20世紀(jì)80年代開始的“菜籃子工程”把菜市場建設(shè)推向了新的高潮。當(dāng)時(shí)有的城市規(guī)劃規(guī)定，在人口達(dá)到十萬人的居民區(qū)，十分鐘步行半徑內(nèi)，必須設(shè)置至少一個(gè)菜市場。我們今天所見到的許多菜市場都是這個(gè)時(shí)期所建。也就是說，在生活超市出現(xiàn)之前，菜市場在賣菜行業(yè)處于壟斷地位。

20世紀(jì)90年代開始，隨著經(jīng)濟(jì)體制的改革，菜市場所有權(quán)發(fā)生變化，其結(jié)構(gòu)也復(fù)雜化，各地市政府只保留少數(shù)菜市場的所有權(quán)，這也就意味著菜市場不再是政府公共服務(wù)的必要組成部分，而是加入動(dòng)態(tài)的市場競爭中，成為市場經(jīng)濟(jì)的一部分。

20世紀(jì)90年代末，超市興起。2010年前后，社區(qū)菜店、網(wǎng)購冒尖。2020年前后，基于電商平臺的社區(qū)團(tuán)購遍地開花。在一輪輪殘酷的市場競爭中，的確有不少菜市場被淘汰了，但是很多菜市場依然屹立不倒，保持旺盛的生命力。對于許多人而言，逛菜市場已經(jīng)成為生活的習(xí)慣，是割舍不掉的煙火氣。（摘編自：《城市化進(jìn)程中的菜市場生存之道》， “搜狐網(wǎng)”；《陜西I省志·民俗志》，三秦出版社2000年版；鐘淑如《為什 么我們需要菜市場？一位人類學(xué)家的田野觀察》， “食通社

Foodthink”微信公眾號。圖源：新浪網(wǎng)）

菜市場這個(gè)地方，最突出的特點(diǎn)就是“接地氣”o不像大型商場，菜市場滿足的是人們最基本的生活需求。在菜市場，你可以看到熱情叫賣的商販，可以看到新鮮蔬果上折射晨光的露王朱，可以看到往來其間的大爺大媽……菜市場是當(dāng)?shù)厣畹男⌒】s影。想要了解不同國家、不同地區(qū)的風(fēng)土人情，也可以通過這小小的菜市場窺一斑而知全豹。

北京三源里菜市場

1992年開張的北京三源里菜市場是聞名全國的“網(wǎng)紅”菜市場。在這里，幾乎可以買到國際上一切食品的原材料，這是三源里菜市場“火”起來的初始原因，但隨著越來越多的跨界合作，這個(gè)面積并不算大的菜市場越來越“出圈”。

近年來，三源里菜市場陸續(xù)開展了多次跨界合作。如知識付費(fèi)平臺“得到”于201 8年在這里舉辦了《薛兆豐經(jīng)濟(jì)學(xué)講義》的新書首發(fā)儀式，并開設(shè)了一場“菜市場遇見經(jīng)濟(jì)學(xué)”的主題展：2021年，藝術(shù)家邱志杰更是將“民以食為天”書寫展搬到三源里菜市場，以自己書寫的內(nèi)容替換菜市場里的文字，實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)的“在地化”。

蘇州雙塔市集

位于蘇州古城核心區(qū)的雙塔市集，于201 9年末更新改造后，一躍成為蘇州的“網(wǎng)紅”地標(biāo)。

現(xiàn)在的雙塔市集，融入了很多蘇州文化元素：鋪位標(biāo)識等是用書法字體重新編排的蘇州碼子；小吃區(qū)的招牌則以蘇州桃花塢年畫的桃紅柳綠為底色，搭配用蘇州菜市場萬花筒方言寫就的小食名稱。同時(shí)，市集還以委婉動(dòng)人的蘇州評彈為聲樂背景，并用上了體現(xiàn)江南農(nóng)家情調(diào)的陳設(shè)，帶來滿滿的姑蘇韻味。

雙塔市集還新增了許多不同的商業(yè)業(yè)態(tài)，以豐富菜市場的功能。在市集，人們不僅可以買到最新鮮的食材，還可以吃到味道最正宗的蘇州小食?？Х鹊?、小酒館、表演舞臺以及室外的可移動(dòng)休閑區(qū)域等，更使得雙塔市集成為一個(gè)兼具多種社區(qū)生活服務(wù)與生活美學(xué)的多功能復(fù)合空間。

成都青羊小區(qū)綜合市場

如果你問一個(gè)成都人，平時(shí)都在哪兒買海椒面兒？他多半會給你指，青羊小區(qū)綜合市場，并且囑咐你一定要記得跟老板交代，香的辣的，一半一半，多要芝麻。這里還有各種“深藏不露”的“蒼蠅館子”，比如許姐春卷、軍屯鍋盔、王記老幺肥腸粉。坐在開了30多年的面館“眼鏡面”，點(diǎn)一份必吃的素椒雜醬面，幾口吃下來，一身熱汗，面紅，心里卻敞亮、舒爽。許多本地人之所以離不開這個(gè)地方，或者離開之后又再回來，也是因?yàn)檫@一種地道的家鄉(xiāng)食物的記憶。

[摘編自： 《老菜場“玩出”跨界新時(shí)尚》，《消費(fèi)日報(bào)》2021年11月1日；《中國八個(gè)最美菜市場》， “物道”微信公眾號（ ID：Ⅵrudaoone）。圖源： “邱志杰工作室”微信公眾號， “雙塔市集”微信公眾號，鄭防璨攝影作品]

受爾蘭英國市場

英國市場位于愛爾蘭科克郡科克市，是愛爾蘭最著名的“古董級”菜市場。這不是一家普通的菜市場，古風(fēng)猶存的它在2011年曾經(jīng)吸引英國女王的到訪。

英國市場起源于1610年，享有愛爾蘭乃至英國最好的食材市場的美名。這里的牛肉來自在肥沃的牧場吃著天然草料、呼吸著山間清新空氣的牛；海鮮則產(chǎn)自附近的卡斯?fàn)栴D貝爾小鎮(zhèn)，它所在的科克郡西南角的比埃拉半島據(jù)說擁有全世界最干凈、最純凈的海水；三文魚更是生長在流經(jīng)科克郡的利河中。

這個(gè)曾經(jīng)留有民族壓迫（愛爾蘭曾被英國統(tǒng)治了數(shù)百年）痕跡的農(nóng)貿(mào)商品市場，現(xiàn)在已完全變?yōu)椤皭蹱柼m制造”。在市場中，熟人見面互相打著招呼，穿梭于瓜果、肉食、調(diào)味品攤子之間，這就是科克人的日常。這是一處可以觀察科克人的日常生活，感受這座城市脈動(dòng)的好地方。

荷蘭鹿特丹繽紛菜市場

位于荷蘭鹿特丹的繽紛菜市場， “刷新”了集市顏值新高度。作為荷蘭的標(biāo)志性建筑，其屢屢被媒體評為全世界最漂亮的集市之一。整個(gè)菜市場11層高，外形呈優(yōu)雅的馬蹄形。菜市場上方的弧形玻璃幕墻繪滿荷蘭傳統(tǒng)食物，這些五彩斑斕的蔬果、花卉等圖案為整個(gè)空間增添了浪漫迷幻的氣息。菜市場內(nèi)部商鋪陳列則一反常規(guī)，攤位設(shè)計(jì)成透明色，整體營造出更為開闊、干凈的視覺效果，堪比美術(shù)館。

美國農(nóng)夫市場

在美國，80%以上的生鮮交易被沃爾瑪?shù)瘸芯揞^壟斷。除了超市，美國其實(shí)也有菜市場。美國的菜市場一般叫作farmers' market，直譯是“農(nóng)夫市場”，主要供附近的農(nóng)民售賣自家地里出產(chǎn)的水果、蔬菜等。與路邊攤不同的是，它的開放時(shí)間比較固定，人流量一般也會很大。

美國的農(nóng)夫市場沒有中國菜市場那么多，但仍超過8000家。比較著名的有紐約的聯(lián)合廣場農(nóng)夫市集、舊金山的輪渡廣場農(nóng)夫市場、得克薩斯州的達(dá)拉斯農(nóng)貿(mào)市場、賓夕法尼亞州的蘭開斯特中央市場等。其中蘭開斯特中央市場自18世紀(jì)時(shí)就有了，存續(xù)了200多年，如今依然興旺。

農(nóng)夫市場除了蔬菜、水果，有的還賣面包、熱狗、鮮花、衣服、手工藝品等，有的還會有咖啡館、餐館、紀(jì)念品商店等。從這一點(diǎn)來說，美國農(nóng)夫市場更像中國農(nóng)村的集市。

農(nóng)夫市場常會吸引一些流浪歌手或樂隊(duì)來“蹭流量”，這也為其本身帶來更多的趣味。

一般大型的農(nóng)夫市場開放的時(shí)間較長，有的甚至每天都開，并已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)。小鎮(zhèn)上小型的農(nóng)夫市場一般就周末的上午至下午兩三點(diǎn)開放；也有一些安排在周二或者周五開放，每周只開放一兩天。

農(nóng)民們通過農(nóng)夫市場養(yǎng)家糊口，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，同時(shí)也為周邊社區(qū)提供更多元的消費(fèi)和休閑方式。 （摘編自：《英國市場——愛爾蘭科克郡英國市場旅游指南》，博雅文化旅游網(wǎng)； 《國外著名的菜市場，全球最美的三大菜市場》，搜狐網(wǎng)；費(fèi)鵬輝《你知道嗎，美

國也有菜市場，而且超過8000個(gè)》， “玉壙”微信公眾號。

圖源： “半畝方塘夢”微信公眾號）

菜市場也有文化意義，正是在時(shí)代一輪又一輪的淘汰與改造中，其文化意義得以創(chuàng)造與彰顯。那些本土的、能夠展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣牟耸袌鼋?jīng)過大；良淘沙，成為世界文化多樣性存在的證明。視線聚焦一：互聯(lián)網(wǎng)巨頭盯上賣菜，傳統(tǒng)菜市場何去何從？

互聯(lián)網(wǎng)巨頭：以后除了詩和遠(yuǎn)方，還有殺魚送蔥

2020年是社區(qū)團(tuán)購的大火之年，火到互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入場。

比如美團(tuán)的“美團(tuán)優(yōu)選” “美團(tuán)買菜”，拼多多的“多多買菜” “快團(tuán)團(tuán)”，滴滴的“橙心優(yōu)選”。阿里巴巴旗下的“盒馬”有“盒馬鮮生” “盒馬云超”兩個(gè)子品牌。騰訊自然也不會放過這個(gè)賽道， “興盛優(yōu)選”等平臺都相繼得其注資……

在互聯(lián)網(wǎng)巨頭們?yōu)榭焖贀屨际袌霭l(fā)放的高額補(bǔ)貼的“誘惑”下，我們異常歡快地“薅起羊毛”，同時(shí)也開始好奇：一貫以科技創(chuàng)新為發(fā)展核心的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，怎么盯上了賣菜殺魚的生意？

其實(shí)主要原因是互聯(lián)網(wǎng)市場已經(jīng)高度飽和，用戶紅利逐漸消失，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開始尋求新的增長點(diǎn)，于是盯上了買菜這一民生生意。

尤其近兩年，在疫情背景下人們的消費(fèi)場景加速轉(zhuǎn)移，外出聚餐的機(jī)會大量減少，改自己買菜做飯，于是線上買菜的需求及頻次提升?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭也加大資本投入，快速搶奪用戶，不斷發(fā)展新的業(yè)態(tài)，紛紛加入零售戰(zhàn)場。

但從2021年生鮮電商占生鮮零售的比值不足10%這一情況來看，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)巨大的資金投入并未能改變現(xiàn)有的生鮮零售格局，且不斷有生鮮電商宣布退場。

按照互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)傳統(tǒng)的流量思維，它們喜歡通過資本補(bǔ)貼培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣，一旦形成市場寡頭就會反向收割用戶。但當(dāng)它們進(jìn)入生鮮零售行業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)這一打法失靈，一旦沒有了補(bǔ)貼，用戶就跑去別的地方買菜。這是因?yàn)?，生鮮零售天然的商品屬性及眾多消費(fèi)渠道，讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭難以在短時(shí)間內(nèi)通過投入大量資本來搶奪用戶，生鮮零售電商化需要企業(yè)長期深耕供應(yīng)鏈及渠道。（摘編自：《今年互聯(lián)網(wǎng)巨頭死磕“買菜”，社區(qū)團(tuán)購會如何影響

農(nóng)業(yè)發(fā)展？》， “陳曉斌講農(nóng)業(yè)”百度號；《[階段思考]

說說互聯(lián)網(wǎng)賣菜那些事》， “指南看零售”微信公眾號）

傳統(tǒng)菜市場何云何從？

面對來勢洶洶的互聯(lián)網(wǎng)電商，傳統(tǒng)菜市場何去何從？

傳統(tǒng)菜市場中的菜販多為個(gè)體經(jīng)營戶，其日常經(jīng)營需要考慮租金、存儲、損耗、人工等各種成本，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，因而菜價(jià)相對較高，也鮮少有打折優(yōu)惠等活動(dòng)。此外，傳統(tǒng)菜市場自身硬件環(huán)境和經(jīng)營理念相對落后。一些菜市場缺乏有效的管理和規(guī)范，普遍存在垃圾遍地、污水橫流等現(xiàn)象，視覺體驗(yàn)效果較差。再者，傳統(tǒng)菜市場貨源相對復(fù)雜，溯源難度大，當(dāng)食材出現(xiàn)衛(wèi)生、質(zhì)量等安全問題時(shí)難以追究責(zé)任。另外，在防疫的背景下，人流量大、人員密集的傳統(tǒng)菜市場面臨的衛(wèi)生防疫任務(wù)艱巨。

總而言之，在多種因素影響下，近年來，人們對劣勢明顯的傳統(tǒng)菜市場的認(rèn)同感和忠誠度不斷降低，傳統(tǒng)菜市場的客流量有所下降，其中年輕人消費(fèi)群體的流失最為嚴(yán)重。傳統(tǒng)菜市場面臨著相對嚴(yán)峻的生存困境。

觀點(diǎn)對對碰

@呆呆Mark：買菜這種事，還是需要有點(diǎn)人情味的地方！個(gè)人堅(jiān)決抵制電商平臺。

@Winny：傳統(tǒng)菜市場再怎么變花樣都不如降低攤位租金，好讓菜販們降低菜價(jià)來讓客戶回流。

@波子：有沒有想過，白領(lǐng)們忙得連好好吃飯的時(shí)間都沒有，還有空去菜市場買菜嗎？想做飯了，就有菜送到家是多么好的一種服務(wù)。

@谷主：在電商平臺買菜雖然方便，但也存在一些問題。先不說看不到實(shí)物不知道菜是否新鮮、給實(shí)體菜店帶來危機(jī)等問題，就一點(diǎn)也足夠引起人們的警惕：一層又一層的包裝，雖然讓菜看起來干凈衛(wèi)生了，但它們很快就變成了一堆堆無法降解的垃圾。若任由其發(fā)展下去，后果不堪設(shè)想。視線聚焦二：都去網(wǎng)上買菜，哪些人會丟掉飯碗？

電商vs菜販：我消滅你，與你無關(guān)

社區(qū)團(tuán)購日漸火熱，有觀點(diǎn)認(rèn)為，這可能奪走數(shù)以萬計(jì)小菜販的生計(jì)。 “我消滅你，與你無關(guān)?！边@句在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)多次被驗(yàn)證的名言如今落在了賣菜這個(gè)行業(yè)，并有待未來的驗(yàn)證。

為什么？社區(qū)團(tuán)購的模式是，社區(qū)團(tuán)購平臺根據(jù)用戶需求采購貨品，直接從倉庫發(fā)貨，然后送至團(tuán)長指定的地點(diǎn)，由消費(fèi)者自提。

“省去中間商的層層差價(jià)，再加上補(bǔ)貼大戰(zhàn)，你覺得小菜販能有幾成勝算？” “起早貪黑經(jīng)營一家萊店，最后發(fā)現(xiàn)我們蔬菜的進(jìn)價(jià)和人家的零售價(jià)一個(gè)樣?！庇芯W(wǎng)友這樣留言。

為了應(yīng)對電商平臺的沖擊，現(xiàn)在一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也上線了自己的社區(qū)團(tuán)購平臺，只做本地化運(yùn)營，和電商團(tuán)購平臺同臺競技。在“抖音”等社交平臺上，有菜販相繼發(fā)聲，對社區(qū)團(tuán)購表示無奈。

（摘編自吳濤《電商賣菜站上新風(fēng)口，社區(qū)團(tuán)購會砸了菜販飯碗嗎？》， “中國新聞網(wǎng)”微信公眾號）片段寫作

去逛一逛菜市場，洗去內(nèi)心的浮躁，讓自己沉淀下來，尋找更貼近柴米油鹽的生活方式。放慢我們的速度，用腳步去丈量菜市場，通過滿足生活最基本的需求，去獲得一種確定的微小的愉悅感。而這種愉悅感，能夠讓你在焦慮彷徨時(shí)重獲心安，點(diǎn)亮已經(jīng)灰暗許久的心情。生活在城市的你如果想要在生活中找尋煙火味，不一定要坐車去炊煙裊裊的鄉(xiāng)野田間，你只需要鎖定離你家最近的那個(gè)菜市場。穿上寬松的衣服，挎上一只菜籃，或者僅僅帶上你空空如也的胃，向菜市場進(jìn)發(fā)，你就可以感受到最真切的煙火氣。

現(xiàn)象多棱鏡

你見過凌晨3點(diǎn)的菜市場？

菜市場之所以能生機(jī)勃勃，是因?yàn)橛腥藶樗e蓄力量。

你見過凌晨3點(diǎn)的菜市場嗎？

凌晨3點(diǎn)，菜攤老板們就開始為這一天的“爭奪戰(zhàn)”做準(zhǔn)備了。

要知道，在菜市場做生意不是一錘子買賣，而是每天都在循環(huán)往復(fù)，顧客來來去去，他們大部分是附近的餐館經(jīng)營者和街坊四鄰。

中國人對食物的追求向來是十分執(zhí)著的，因而菜的質(zhì)量對于菜攤老板來說無比重要，它是每一位老板在菜市場立足的根本。為此，老板們必須在凌晨3點(diǎn)左右趕到批發(fā)市場。

那時(shí)候的批發(fā)市場，已是人頭攢動(dòng)，四面八方都是起早摸黑帶著貨物而來的菜農(nóng)，菜攤老板必須在一簇簇?zé)艄庀?，從一位位“對手”手中搶到最新鮮、品相最好的貨。

把新鮮的肉和菜運(yùn)回來后，還需要細(xì)心地整理和清洗，再堆疊擺放。

早上的菜市場，時(shí)間是非常短促又緊張的。為了盡量在最短的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備就緒，許多攤位都是夫妻上陣。忙不過來的時(shí)候，全家都來打下手。

這種現(xiàn)象在菜市場很常見，畢竟小小的菜攤，承載的可能是全家的生計(jì)，馬虎不得。

“勤勞”和“堅(jiān)持”這兩個(gè)詞是菜市場里每一位菜攤老板的真實(shí)寫照，也正是這些珍貴的品質(zhì)讓菜市場充滿了力量。

（摘編自哆大咖《菜市場：人間煙火氣，最撫凡人心》， “知乎網(wǎng)”片段寫作

在人生的這場旅途中，如果過于執(zhí)著于目的地，那就會錯(cuò)過路上迷

人的風(fēng)景。比如彌漫著溫暖橘色的落日，天邊透亮的星，當(dāng)然，還有充滿煙火氣的菜市場。菜市場存在于我們生活中的無數(shù)個(gè)角落，大部分人的生活都離不開菜市場，就是這樣看似平平無奇并且無處不在的菜市場，是最容易被我們錯(cuò)過卻又不可錯(cuò)過的風(fēng)景。

在菜市場，你可以看到凌晨3點(diǎn)就起床搶貨的菜商，可以看到幾個(gè)小時(shí)前才剛從地里采回來的新鮮蔬果，可以看到普通人為了生活奔波而流下的辛勞汗水……這一刻，你達(dá)達(dá)的馬蹄聲不再是一個(gè)錯(cuò)誤，你不是過客，而是歸人。你，我，他，都在為了生活?yuàn)^斗。時(shí)間這個(gè)幕后推手催促著我們往前走，我們能做的，就是在忙著趕路的同時(shí)，也要記得適時(shí)放慢腳步，看一看路上的風(fēng)景。視線聚焦三：未來還會有菜市場嗎？

在物流與電子商務(wù)高度發(fā)達(dá)的今天，電商社區(qū)團(tuán)購與生活超市的優(yōu)勢明顯，那么傳統(tǒng)菜市場真的會消失嗎？傳統(tǒng)菜市場有沒有別的出路呢？

觀點(diǎn)一：未來10年內(nèi)，菜市場或?qū)⒈蝗〈?/p>

未來10年內(nèi)，傳統(tǒng)意義上的菜市場將消失，取而代之的是網(wǎng)上菜市場與生鮮自動(dòng)販賣機(jī)。畢竟隨著電子商務(wù)的發(fā)展，其滲透到生鮮行業(yè)是必然的，且這種影響將會越來越明顯，越來越深入。

生鮮自動(dòng)販賣機(jī)相對于傳統(tǒng)菜市場，有以下優(yōu)勢：

1．生鮮自動(dòng)販賣機(jī)可冷凍，可冷藏，保鮮保質(zhì)效果好。

2．明碼標(biāo)價(jià)，杜絕缺斤短兩現(xiàn)象。

3．庫存管理更規(guī)范，減少商品積壓問題。

4．提供溯源服務(wù)，保證食品安全。

5. 24小時(shí)全天候運(yùn)營，給市民提供極大的便利。

6．無須店員守值，運(yùn)營成本低。

傳統(tǒng)菜市場的最大優(yōu)勢是能夠銷售各類鮮活產(chǎn)品。但隨著網(wǎng)上菜市場運(yùn)營機(jī)制的逐步完善和生鮮自動(dòng)販賣機(jī)的普及，以及越來越多的人能接受冰鮮肉，而不再要求非現(xiàn)宰不可的趨勢，傳統(tǒng)菜市場將逐漸沒落甚至退出歷史舞臺。 （摘編自《D5克預(yù)測：未來10年菜市場或?qū)⑾П蝗〈罚?“家博匯”微信公眾號）

觀點(diǎn)二：未來，菜市場還會繼續(xù)存在

在快速城市化的進(jìn)程中，菜市場成了需要被解決的“問題”，被視為文明的障礙、收入的洼地、低技能產(chǎn)業(yè)等。如此種種，加上前有超市，后有電商，現(xiàn)在又有社區(qū)團(tuán)購等新型業(yè)態(tài)的夾擊，以及年輕人消費(fèi)習(xí)慣和品位的變化，菜市場的未來似乎被蒙上了一層陰影。

想讓菜市場繼續(xù)生存下去，高呼菜市場的人文價(jià)值并不足夠。歸根結(jié)底，菜市場是買賣菜的地方，如何吸引年輕人去菜市場，如何讓菜市場適應(yīng)城市更新的節(jié)奏，才是其可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。除了引入奢侈品牌這種博眼球的手法，也有很多菜市場在核心業(yè)務(wù)上動(dòng)腦筋。

只要還有熱愛買菜做飯的人們，只要城市管理者對菜市場采取具有包容性的治理方式，我們就有理由相信，菜市場未來還會繼續(xù)存在，而且會更多樣、更精彩。

（摘編自鐘淑如《未來還會有菜市場嗎？》， “食通社Foodthink”微信公眾號）

菜市場改造：新煙火主義vs“網(wǎng)紅風(fēng)”

近幾年，潮流品牌、名人、綜藝節(jié)目等和菜市場的聯(lián)動(dòng)格外頻繁。無論是奢侈品牌普拉達(dá)聯(lián)名上海烏中市集，還是經(jīng)濟(jì)學(xué)家薛兆豐在三源里菜市場辦新書簽售，抑或是《樂隊(duì)的夏天》在菜市場開唱，等等，都給菜市場帶來了不少流量，年輕人的目光紛紛聚焦到了菜市場這片煙火地。但是熱鬧過后呢？

以烏中市集為例，改造后的市場搖身一變，成了“網(wǎng)紅打卡地”。年輕人蜂擁而至，但醉翁之意不在酒，卻在普拉達(dá)的包裝袋，更有甚者，在拍完照之后把普拉達(dá)的包裝袋留下，把菜隨手丟進(jìn)路邊的垃圾桶。這是現(xiàn)代版的“買櫝還珠”，還是商業(yè)營銷下的本末倒置？

說到底，菜市場存在的意義還是服務(wù)于人們的日常生活，當(dāng)層層華麗的外包裝不再具有吸引力，消費(fèi)者最終還是會回歸菜市場的“實(shí)用性”。那么菜場該如何“自救”，以趕上時(shí)代浪潮呢？

現(xiàn)象多棱鏡

數(shù)字技術(shù)十傳統(tǒng)菜市場=？

就菜場改造而言，能趕上數(shù)字化時(shí)代的浪潮，讓數(shù)字化技術(shù)為傳統(tǒng)菜市場賦能，那么這將是菜市場的一次新生，是絕處逢生的好機(jī)會。

在數(shù)字化浪潮的推動(dòng)下，已經(jīng)有傳統(tǒng)菜市場進(jìn)行了數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用。如攤主可利用智能收銀電子秤實(shí)時(shí)記錄食材的價(jià)格、銷售數(shù)據(jù)等信息，實(shí)現(xiàn)實(shí)體菜市場線下交易的標(biāo)準(zhǔn)化．使得運(yùn)營數(shù)據(jù)可靠、易追蹤。也有菜市場商家借鑒“智慧零售”的新思想，建立統(tǒng)一的在線交易平臺，利用實(shí)體菜市場營銷引流；融入社區(qū)服務(wù)思想，讓客戶可以在線下單并享受配送服務(wù)，為社區(qū)里時(shí)間緊張的上班族、思想前衛(wèi)的年輕人和腿腳不便的老年人提供便利的生活購物服務(wù)。

（摘編自井道龍、嵇正龍《數(shù)字化賦能傳統(tǒng)菜市場的挑戰(zhàn)及對策探析》，

《山西農(nóng)經(jīng)》2022年第8期）各家賞讀

古龍說，當(dāng)一個(gè)人對生活失去希望，就放他去菜市場。張愛玲也曾在《公寓生活記趣》中寫道： “看不到田園里的茄子，到菜場上去看看也好。”有很多名家都表達(dá)過對菜市場的情有獨(dú)鐘，將菜市場作為小說創(chuàng)作的主要背景或主要描寫對象的，卻較為罕見。法國自然主義作家左拉就在他的《饕餮的巴黎》中對巴黎中央菜市場進(jìn)行了細(xì)致生動(dòng)的描述，讓人身臨其境。

饕餮的巴黎 （法）左拉

太陽斜斜地射在朗布多街，照著各家的門面，在這些門面的中央，陀螺街的口子形成一個(gè)黑洞。但是弗洛蘭只留心于那家對著晨曦敞開而且輝煌的大熏臘店。

這家店幾乎就在陀螺街的角兒上，外表使人悅目。它是帶笑容的，全身是有光彩的，列著許多在店里的大理石材的白色叢中歌唱的顏色奪目的圓釘子。招牌上的“葛呂和格拉臺勒”兩家的姓，是用泥金寫在淺顏色的油漆底子上的，嵌在一個(gè)雕著枝葉交錯(cuò)的框子里，上面蓋著一塊玻璃。門面兩側(cè)的臨街嵌板，也同樣畫著畫和蓋著玻璃，畫了許多臉兒胖胖的天使們在肉類罐頭、豬排和成串的香腸堆中游戲；而那些裝飾在螺旋和思路點(diǎn)撥

《饕餮的巴黎》是左拉二十卷巨著《盧貢一馬卡爾家族gt;中的第三部。整套小說的副標(biāo)題是“第二帝國時(shí)代一個(gè)家族的自然史和社會史”，它不僅研究了一個(gè)家族中的血緣和環(huán)境問題，還“用事實(shí)和感覺描寫出這個(gè)時(shí)代的社會面貌，并且在各種風(fēng)俗和事件的細(xì)微末節(jié)中刻畫這個(gè)時(shí)代”。

菜市場恰恰是能夠體現(xiàn)特定時(shí)代的社會風(fēng)貌的一隅，但是在中外文學(xué)史中都鮮少有以之為主要背景的小說。藤葛中的靜物，具有一種屬于水彩畫那樣的柔和風(fēng)韻，使得那些鮮肉都于其間取得果醬般的玫瑰色。而且，陳列貨品的櫥窗，就安在這個(gè)可愛的圈子里。柜板上鋪著一層藍(lán)色紙屑；有些處所，許多薇蕨的葉子巧妙地排著，更換了某些盤子旁邊所繞的綠叢。這是美品的世界、酥品的世界、腴品的世界。最前一排，在頂?shù)偷奶幩?，靠著玻璃，有一排盛著熟肉糜的小罐子，列在許多盛著龍蝦的小罐子之間。許多去骨熟前腿，帶著面包式的圓圓面目和被綠色裝飾品裹好的脛骨，列在上層。接著就是大盤子了：有史特拉司堡的熏舌子，紅紅的，刷亮的，擺在淺顏色的小香腸和豬蹄子旁像是出血；有血香腸，黑黑的像蛇一樣盤著；有熏香腸，成對地疊著；有大香腸，裹著銀色的外衣；有肉餡酥餅，熱烘烘的，插著標(biāo)明種類的小旗子；有大火腿和大片的小牛肉和豬肉，都擺在冰糖樣的透明凍膠里凍著。在頂靠里面的地方，另有許多大罐子，盛著凝在豬油池里的肉和肉糜。在大大小小的盤碟之間，在那層藍(lán)色紙屑之上，放著許多盛蘑菇之類的玻璃小盂，許多盛凍鵝肝的小瓦缸，許多盛沙丁魚和金槍魚的漆光照人的白鐵盒子。一盒乳白色的干酪和另一盒灌著奶油菜泥的海螺，都隨意地放在兩只角兒上。最后，很高很高，從一根狼牙式的桿子上，垂下整串的小香腸、大香腸、粗而短的瓜形香腸，對稱地掛著，像是一些富人家里縛帷幕之用的穗子和繩子；這些香腸的后面，襯著一層鏤空的薄紗，露出它們的白而有肌肉的花邊和空影。而在這座“五臟廟”的最后的祭壇上，那些薄紗的稍兒的中央，兩簇紫紅的蝴蝶花之中，那地方裝點(diǎn)了一個(gè)方的水池，池中擺著些玲瓏假山石，有兩尾紅魚不斷地游泳。

（節(jié)選自左拉《饕餮的巴黎》，李青崖譯）《饕餮的巴黎》以自然主義的手法重現(xiàn)當(dāng)時(shí)社會的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象與市民階層的生活，其中菜市場中的饕餮情狀正是大資本與大企業(yè)的象征。自然主義以“按照事物本來的樣子去摹仿”為出發(fā)點(diǎn)，正如左拉所說： “我看見什么，我說出來，我一句一句地記下來，僅限于此；道德教訓(xùn)，我留給道德家去做?！?/p>

整部《饕餮的巴黎》對巴黎中央菜市場的觀察細(xì)致入微，將其描寫得活色生香。小說從視覺、聽覺、嗅覺等多個(gè)角度描寫了菜市場的人聲鼎沸、食品陳列的琳瑯滿目，其中對色彩的描寫尤其突出，展現(xiàn)出了一幅色彩斑斕的菜市場全景圖。節(jié)選部分，左拉對熏臘店進(jìn)行了細(xì)致描繪，有精美的店招、陳列貨品的櫥窗、櫥窗里繁復(fù)的陳設(shè)和誘人的食物……甚至還描寫了盛放食物的不同容器：小罐子、大盤子、大罐子、玻璃小盂、漆光照人的白鐵盒子、狼牙式的桿子……如此細(xì)致的描繪，構(gòu)成了一個(gè)“美品的世界、酥品的世界、腴品的世界”，讓人有身臨其境之感。

左拉之所以能對菜市場有如此豐富的描寫，是因?yàn)樗麨榱怂鸭瘜懽魉夭?，詳?xì)記錄過中央菜市場在陰晴雨雪、清晨日暮中的不同面貌，考察過其中各式各樣的食品店。這是真實(shí)的存在，所以豐富——寫作離不開對現(xiàn)實(shí)生活的觀察與感悟。中國的日夜

張愛玲

又一次我到小菜場去，已經(jīng)是冬天了。太陽煌煌的，然而空氣里有一種清濕的氣味，如同晾在竹竿上成陣的衣裳。地下?lián)u搖擺擺走著的兩個(gè)小孩子，棉袍的花色相仿，一個(gè)像碎切腌菜，一個(gè)像醬菜，各人都是胸前自小而大一片深暗的油漬，像關(guān)公頷下盛胡須的錦囊。又有個(gè)抱在手里的小孩，穿著桃紅假嗶嘰的棉袍，那珍貴的顏色在一冬日積月累的黑膩污穢里真是雙手捧出來的，看了叫人心痛，穿臟了也還是污泥里的蓮花。至于藍(lán)布的藍(lán)，那是中國的“國色”。不過街上一般人穿的藍(lán)布衫大都經(jīng)過補(bǔ)綴，深深淺淺，都像雨洗出來的，青翠醒目。

一個(gè)賣橘子的把擔(dān)子歇在馬路邊上，抱著胳膊閑看景致，扁圓臉上的大眼睛黑白分明。但是，忽然——我已經(jīng)走過他面前了，忽然他把臉一揚(yáng)，綻開極大的嘴，朝天唱將起來： “一百只洋買兩只！一百只洋兩只買咧！伙頤！一百只洋賤末賤咧！”這歌聲我在樓上常常聽見的，但還是嚇了一跳，不大能夠相信就是從他嘴里出來的，因?yàn)槁曇魳O大，而前一秒鐘他還是在那里靜靜眺望著一切的。現(xiàn)在他仰著頭，面如滿月，笑嘻嘻張開大口吆喝著。那種愉快的空氣想起來真叫人傷心。

有個(gè)道士沿街化緣，穿一件黃黃的黑布道袍，頭頂心梳的一個(gè)灰撲撲的小髻，很像摩登女人的兩個(gè)小鬈疊在一起。黃臉上的細(xì)眼睛與頭發(fā)同時(shí)一把拉了上去，也是一個(gè)苦命的女人的臉相。看不出他有多大年紀(jì)，但是因?yàn)闋I養(yǎng)不足，身材又高又瘦，永遠(yuǎn)是十七八歲抽長條子的模樣。他斜斜握著一個(gè)竹筒，“托——托——”敲著，也是一種鐘擺，可是計(jì)算的是另一種時(shí)間，仿佛荒山古廟里的一寸寸斜陽。時(shí)間與空間一樣，也有它的值錢地段，也有大片的荒蕪。不要說“寸金難買”了，多少人想為一口苦飯賣掉一生的光陰還沒人要。（連來生也肯賣——那是子孫后裔的前途。）這道士現(xiàn)在帶著他們一錢不值的過剩的時(shí)間，來到這高速度的大城市里。周圍許多繽紛的廣告牌、店鋪，汽車?yán)揉洁巾?；他是古時(shí)候傳奇故事里那個(gè)做黃粱夢的人，不過他單只睡了一覺起來了，并沒有做那么個(gè)夢——更有一種惘然……那道士走到一個(gè)五金店門前倒身下拜。當(dāng)然人家沒有錢給他，他也目中無人似的，茫茫地磕了個(gè)頭就算了。自爬起來， “托——托——”敲著，過渡到隔壁的煙紙店門首，復(fù)又“跪倒在地埃塵”，歪垂著一顆頭，動(dòng)作是黑色的淤流，像一朵黑菊花徐徐開了。看著他，好像這世界的塵埃真是越積越深了，非但灰了心，無論什么東西都是一捏就粉粉碎，成了灰。我很覺得震動(dòng)，再一想，老這么跟在他后面看著，或者要來向我捐錢了——這才三腳兩步走開了。

從菜場回來的一個(gè)女傭，菜籃里一團(tuán)銀白的粉絲，像個(gè)蓬頭老婦人的髻。又有個(gè)女人很滿意地端端正正捧著個(gè)朱漆盤子，里面矗立著一堆壽面，巧妙地有層次地摺疊懸掛。頂上的一撮子面用個(gè)桃紅小紙條一束，如同小女孩頭上扎的紅線把根。淡米色的頭發(fā)披垂下來，一莖一莖粗得像小蛇。

又有個(gè)小女孩拎著個(gè)有蓋的鍋?zhàn)哌^，那鍋兩邊兩只絆子里穿進(jìn)一根藍(lán)布條，便于提攜。很寬的一條藍(lán)布帶子，看著有點(diǎn)臟相，可是更覺得這個(gè)鍋是同她有切身關(guān)系的， “心連手，手連·心”。

肉店里學(xué)徒的一雙手已經(jīng)凍得非常大了，橐橐拿刀剁著肉。柜臺外面來了個(gè)女人，頭發(fā)依舊燙得蓬蓬松松擼向耳后，臉上有眉目姣好的遺跡，現(xiàn)在也不疤不麻，不知怎么有點(diǎn)凸凹不平，猶猶疑疑的。她口鑲金牙，黑綢皮袍卷起了袖口，袖口的羊皮因?yàn)榕f的緣故，一絲一絲膠為一瓣一瓣，紛披著如同白色的螃蟹菊。她要買半斤肉，學(xué)徒忙著切他的肉絲，也不知他是沒聽見還是不答理。她臉上現(xiàn)出不確定的笑容，在門外立了一會，翹起兩只手，顯擺她袖口的羊皮，指頭上兩只金戒指，指甲上斑駁的紅蔻丹。

肉店老板娘坐在八仙桌旁邊，向一個(gè)鄉(xiāng)下上來的親戚宣講小姑的劣跡。她兩手抄在口袋里，太緊的棉袍與藍(lán)布罩袍把她像五花大綁似的綁了起來；她掙扎著，頭往前伸，瞪著一雙麻黃眼睛，但是在本埠新聞里她還是個(gè)“略具姿首”的少婦。 “噢！阿哥格就是伊個(gè)！阿哥屋里就是伊屋里——從前格能講末哉，現(xiàn)在算啥？”她那口氣不是控訴也不是指斥，她眼睛里也并沒有那親戚，只是仇深似海。如同面前展開了一個(gè)大海似的，她眼睛里是那樣的茫茫的無望。一次一次她提高了喉嚨，發(fā)聲喊，都仿佛是向海里吐口痰，明知無濟(jì)于事。那親戚銜著旱煙管，穿短打，一只腳踏在長板凳上。他也這樣勸她： “格仔閑話倒也覅去講伊咾……”然而她緊接著還是恨一聲： “噢！儂阿哥囤兩塊肉皮儂也搭伊去賣賣脫！”她把下巴舉起來向墻上一指；板壁高處，釘著幾枚釘，現(xiàn)在只有件藍(lán)布圍裙掛在那里。

再過去一家店面，無線電里娓娓唱著申曲，也是同樣的入情入理有來有去的家常是非。先是個(gè)女人在那里發(fā)言，然后一個(gè)男子高亢流利地接口唱出這一串： “想我年紀(jì)大來歲數(shù)增，三長兩短命歸陰，抱頭送終有啥人？”我真喜歡聽，耳朵如魚得水，在那音樂里栩栩游著。街道轉(zhuǎn)了個(gè)彎，突然荒涼起來。迎面一帶紅墻，紅磚上漆出來栳栳大的四個(gè)藍(lán)團(tuán)白字，是一個(gè)小學(xué)校。校園里高高生長著許多蕭條的白色大樹；背后的瑩白的天，將微欹的樹干映成了淡綠的。申曲還在那里唱著，可是詞句再也聽不清了。我想起在一個(gè)唱本上看到的開篇： “譙樓初鼓定天下……隱隱譙樓二鼓敲……譙樓三鼓更凄涼……”第一句口氣很大，我非常喜歡那壯麗的景象，漢唐一路傳下來的中國，萬家燈火，在更鼓聲中漸漸靜了下來。

我拿著個(gè)網(wǎng)袋，里面瓶瓶罐罐，兩只洋瓷蓋碗里的豆腐與甜面醬都不能夠讓它傾側(cè)，一大棵黃芽菜又得側(cè)著點(diǎn)，不給它壓碎了底下的雞蛋；扶著挽著，吃力得很。冬天的陽光雖然微弱，正當(dāng)午時(shí)，而且我路走得多，曬得久了，日光像個(gè)黃蜂在頭上嗡嗡轉(zhuǎn)，營營擾擾的，競使人癢刺刺地出了汗。我真快樂我是走在中國的太陽底下。我也喜歡覺得手與腳都年輕有氣力的。而這一切都是連在一起的，不知為什么?？鞓返臅r(shí)候，無線電的聲音，街上的顏色，仿佛我也都有份；即使憂愁沉淀下去也是中國的泥沙。總之，到底是中國。（節(jié)選自張愛玲《中國的日夜》，

有刪改）思路點(diǎn)撥

與左拉描寫巴黎中央菜市場時(shí)重點(diǎn)寫食品店的裝潢和商品陳列不同，張愛玲描寫上海菜市場時(shí)更突出了人，表現(xiàn)出菜市場的中國味。首先以穿藍(lán)布衫的一般人為對象描繪出中國人的群像，接著細(xì)致描寫挑擔(dān)賣橘人叫賣的聲，身著黑布道袍、頭頂梳小髻的化緣道士的相，從菜場回來的女人的形，肉店老板娘的態(tài)……結(jié)尾處，張愛玲發(fā)出了“我真快樂我是走在中國的太陽底下”的感嘆。

本文寫于抗日戰(zhàn)爭勝利兩年后的解放戰(zhàn)爭期間。那時(shí)，百姓短暫地重歸于日常生活中，菜市場又熱鬧起來。“我”拎著裝著瓶瓶罐罐的網(wǎng)袋，快樂地走在中國的太陽底下，感慨著“即使憂愁沉淀下去也是中國的泥沙”。雖然當(dāng)時(shí)還在內(nèi)戰(zhàn)，可是歷經(jīng)十四年的抗日戰(zhàn)爭的勝利來之不易，作者珍惜這浴火重生的國家。菜市場的家常是非、熱鬧非凡，是確認(rèn)此刻山河仍在的依據(jù)。

毛姆曾經(jīng)從惠特曼的詩里得到過啟悟：“詩不一定要從月光、廢墟以及患相思病的少女的悲吟中才能找得到。詩一樣存在于街頭巷尾、火車站、汽車上，也存在于工匠的勞動(dòng)、農(nóng)婦們單調(diào)無趣的工作里，存在于工作以及休閑的任何時(shí)刻。一言以蔽之，整個(gè)生活，以及所有的生活方式都可以找到詩。”本文中，張愛玲對千家萬戶認(rèn)真生活的細(xì)節(jié)以及人情世故，懷著一種熱烈真切的喜愛。讀張愛玲的散文，我們能夠發(fā)現(xiàn)她總能在世俗生活中尋找快樂——生活本身的豐富性就充滿詩意。閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫作。

汪曾祺曾說： “到了一個(gè)新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市?？纯瓷u活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”逛菜市場曾是人們一天之中不可或缺的事情?？扇缃瘢S著電商社區(qū)團(tuán)購的蓬勃發(fā)展，很多年輕人不愿再光顧菜市場。許多菜市場，都面臨著被關(guān)停、拆遷或改造的命運(yùn)。

未來的現(xiàn)代都市生活中，傳統(tǒng)菜市場會退出歷史舞臺嗎？

對以上問題，你怎么看？請結(jié)合現(xiàn)實(shí)，表明你的態(tài)度，闡述你的看法。

要求：結(jié)合材料，選好角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不少于800字。亂花李用琳 指導(dǎo)老師：高玉嬋

我曾無數(shù)次到過那里。

我住的地方原來只是個(gè)偏僻的小城。家南頭的步行街是這里最繁華的地段，小攤小販很多。在一條狹長的巷子里，你能明晰感受到的是接踵的人群，尤其是早上。那時(shí)還沒有重復(fù)播放廣告的擴(kuò)音器，只有幾近嘶吼的叫賣聲與稱不上悅耳的土話吆喝。爺爺是這里的?？?，他一眼看過去就知菜的好賴。他總開著老舊的電瓶車載著我，躲避過驚險(xiǎn)的來來往往。菜市場的最西邊有幾家早餐鋪?zhàn)樱盐曳旁谀骋患页栽顼?，就到對面去挑選食材。我注視過太多次他的背影。

后來，這座不起眼的小城不知走了怎樣的好運(yùn)，座座高樓拔地而起，還有了不少摩登商場。人們被夜晚發(fā)著紅光綠彩的高樓大廈吸引，像受到現(xiàn)代化的邀約，走進(jìn)去成了一種熱潮。越來越多的人想要擠進(jìn)觀光電梯，我也為這絢麗所吸引，對其充滿著好奇。

爺爺卻不同。他說那些高樓的玻璃幕墻雖然好看，但會傷他的眼睛?！岸椅沂锹钒V，怕在里面找不著路。”他的皺紋在這一刻有一絲加深。我說他古板。我不再跟著他去菜市場了。

后來樓越蓋越高，菜市場越來越小，蜷縮在城市的一隅。我甚至需要好好去尋找它的存在了。更加顯眼的是外賣騎手構(gòu)建出的新的物流網(wǎng)，于是我們更惰于走進(jìn)那個(gè)小地方。我以為它已經(jīng)失去了生機(jī)。正像沙灘的沙子，烈日下只有被蒸干的結(jié)局，此刻在潮濕和熱氣之間感受剝離。 “它變成了一個(gè)老東西?！蔽艺f。

我興許與它還有聯(lián)系。

快過年了，爺爺問我： “走嗎？幫我拿些東西?！蔽覒?yīng)聲，走上了我?guī)捉z忘的道路。然而愈是靠近它，愈是靠近記憶。魚和肉的腥氣撲鼻而來，夾雜著我能感知到的苦與甜，鮮活與嘈雜。我在樓下站定，一種模糊的情感涌上我的心頭。爺爺領(lǐng)我上去。當(dāng)我撩起透明的簾幕，站在一邊看爺爺挑選食材，感到一切變了，一切又好像沒變。大概是因?yàn)榇汗?jié)前，還是有很多人穿梭其間。菜販還是趕著一大清早將他的收獲整整齊齊地?cái)[放在自己的攤位前，還是有討價(jià)還價(jià)的聲音，還是能看見有人將菜拿起細(xì)細(xì)挑選。攤主們有的熱臉逢人便笑，有的冷臉但動(dòng)作麻利。有的老店前依舊排起長隊(duì)，有的新來者做起直播賣菜……百態(tài)可見。置身菜市場，那些聲音沒過我的耳朵，激起了我莫名的愧怍。

“咱們回家了?！?/p>

“唉！來了?！?/p>

當(dāng)我走出菜市場，對面高樓的玻璃幕墻正閃爍著耀眼光芒。我回過頭，似乎剛才的記憶被瞬間隔斷了。它還像一個(gè)舊物件靜坐在街角。我的鄙夷，又默默滋長。緘默無聲地吶喊，死去的不只是菜市場。

“亂花漸欲迷人眼”，不知道我們有時(shí)是否對生活進(jìn)行了錯(cuò)誤的解釋，埋葬了前進(jìn)的糧資。

．

這是一個(gè)關(guān)于“回家”的故事——在城市鋼筋混凝土的冷漠中，尋找人間煙火，奔向溫暖的生活。文章將菜市場的變遷融入祖孫兩代人的生活中，流露出的情感真實(shí)自然，令人動(dòng)容。讀至結(jié)尾，我們不僅為作者找回因“亂花”迷眼的自己而欣慰，更為人間煙火依然氤氳出溫柔的光芒而慶幸。

本文結(jié)尾發(fā)出的疑問，更令人深思。是否所有的“時(shí)代之花”都能芳香四溢，永不凋零，抑或只是曇花一現(xiàn)？在這個(gè)“亂花漸欲迷人眼”的時(shí)代，我們需要撥開絢麗而又冗亂的花叢，去嗅取生活的真諦。而菜市場獨(dú)有的生活氣息，平凡又有趣，溫情且熱烈，是人們永遠(yuǎn)都無法割舍的存在。

（南京市燕子礬中學(xué)高玉嬋）人間有味是清歡

武藝

指導(dǎo)老師：趙楠

小時(shí)候，我和姥姥有個(gè)約定——我陪她去菜市場，她陪我去菜市場旁邊的公園玩并獎(jiǎng)勵(lì)我一根雪糕。就這樣我們走遍了大半個(gè)北京的菜市場和公園。那時(shí)候菜市場和公園還總是挨在一起，似乎買菜和逛公園于生活而言是“買一送一”的。姥姥是東北人，憑借一張能說會道的嘴和極富感染力的東北話能走遍天下。講價(jià)什么的一律不在話下，更別說碰上旁邊的老頭、老太太向她打聽這菜新不新鮮、那瓜甜不甜了。有時(shí)候和一起挑菜的人嘮上兩句，回家做飯又能多幾個(gè)花樣。姥姥曾經(jīng)嚴(yán)肅地跟我們說過，她不喜歡去超市，人家不讓扒拉菜——買菜不扒拉著挑挑看怎么行？有了一根雪糕的加持，我自然乖乖地幫著姥姥拎菜、擇菜，也因此不知不覺地走進(jìn)了菜市場和廚房。

要說什么時(shí)候和泥土貼得最近，那必須是小時(shí)候坐在草地上玩泥巴，還有就是擇菜，運(yùn)氣好的時(shí)候還能碰上窩在菜葉子里大吃特吃的菜蟲。張愛玲在《公寓生活記趣》中說，看不到田園里的茄子，到菜場上去看看也好。菜市場里的菜最新鮮，早上剛從地里拔出來，還帶著露珠呢?；鸺t的柿子摞了一車高，小白菜一捆一捆整整齊齊地躺在地上，切開的西瓜咧著嘴沖我笑，遠(yuǎn)處的燒餅出鍋了，蒸汽晃動(dòng)著大地。菜市場可能是城市里最貼近自然的地方，走在菜市場里，到處是田園，是生機(jī)，心情不自覺就好了起來。城市怎么能沒有菜市場呢？

后來我自己去買菜，問媽媽都是怎么挑茄子的。她說，挑皮不亮的，嫩。又問胡蘿}、、土豆，她說，挑順眼的。網(wǎng)購時(shí)大概沒有這樣的一面之緣了吧。王開嶺寫過一篇文章《多聞草木少識人》，我想去菜市場就是個(gè)聞草木、長見識的機(jī)會。

有一次我提著一袋山藥豆往菜市場外面走，竟有人問我這啥味，怎么做。我告訴他，山藥啥味這就啥味，熬粥的時(shí)候可以放上，營養(yǎng)價(jià)值很高。我竟然也被視為正經(jīng)的小廚了，有點(diǎn)高興。還有一次看到一條新聞，居家線上學(xué)習(xí)期間，有個(gè)小學(xué)生每天跟著爸爸媽媽去菜市場出攤，窩在一塊放菜的板子下面上網(wǎng)課，我有點(diǎn)心酸。汪曾祺不光寫過自己到了一個(gè)新地方愛去逛菜市場，還寫最好能多聽懂幾種方言，這才能真正了解這個(gè)地方的人。在北京的菜市場里，你能聽見各地口音，這都是全國各地為了更好的生活而起早貪黑、賺錢養(yǎng)家的人啊。他們天還沒亮就去拉貨了，早上五六點(diǎn)剛從地里摘下來的菜就擺在你面前了。

逛逛菜市場，親近自然，聽聽市聲，活著多好啊。

其實(shí)不光是因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的沖擊，菜市場早已悄悄遠(yuǎn)離我們。作為“00后”的我，竟基本上沒見過可以買活雞、活鴨的菜市場。姥姥說當(dāng)時(shí)為了防止“禽流感”的傳播，現(xiàn)宰活禽被徹底取締了。我想這也是沒辦法的事。而現(xiàn)在的年輕人越來越少下廚房了，有食堂，有外賣，就別提什么買菜、做飯了。生活節(jié)奏越來越快，我們不得不承認(rèn)菜市場于城市的地位逐漸下降。

但是不可否認(rèn)，我們還有挽回菜市場的機(jī)會——對其進(jìn)行改造升級。例如北京微風(fēng)市集、上海烏中市集等，一改菜市場普遍臟亂差的面貌，裝修成精致的“網(wǎng)紅打卡地”。還有的菜市場經(jīng)過整改，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)葦?shù)據(jù)全公開，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場智慧化。這將科技與傳統(tǒng)菜市場完美融合，既保證了菜市場的衛(wèi)生質(zhì)量，又大大吸引了人們前來光顧，兩全其美。

退一步講，即使菜市場真的消失了，我們也應(yīng)該慢下來，好好享受買菜、做飯、吃飯的過程?？粗诲亸堁牢枳Φ牟巳~在大火爆炒下慢慢收起棱角，安靜地躺下。一家人圍在一張桌子邊，享用熱氣騰騰的美食．其樂融融。人間有味是清歡嘛。亮點(diǎn)借鑒

從小愛觀察、愛寫作的武藝，會為了以“勞動(dòng)者”為主題的習(xí)作細(xì)致采訪會木工的姨姥爺，會經(jīng)常和家人共同品評作家的作品。這篇文章亦是她愛讀書、做生活“有心人”的極好見證。文章從童年跟姥姥去市場“扒拉菜”的生動(dòng)經(jīng)歷起筆，直寫到對逐漸遠(yuǎn)去的傳統(tǒng)菜市場的不舍與懷戀。又于字里行間流露出寫作者的文學(xué)自覺，自然地寫活了張愛玲筆下的“市聲”，以及王開嶺上承孔夫子的“多聞草木”。更難能可貴的是，她超越了菜市場的空間限定，回味著親情，關(guān)注著起早貪黑的勞動(dòng)者，思考著“慢生活”的現(xiàn)實(shí)意義，真誠地體悟出作文題目背后的“燈火可親”。是謂“人間有味是清歡”，令人動(dòng)容。

（北京市十一學(xué)校趙楠）