張 鈺

（山西師范大學(xué) 文學(xué)院，太原 030000）

在民俗學(xué)知識體系內(nèi)，對民俗進行商業(yè)化改造實踐的態(tài)度，已經(jīng)由之前的非本真性判定走向了對其發(fā)展邏輯進行探尋的研究道路。脫離民俗原生環(huán)境、抱持商業(yè)目的的民俗主義判定曾是民俗商業(yè)化鮮明的標簽。王霄冰立足于德國民俗學(xué)發(fā)展史，將莫斯提出的“民俗主義”簡明扼要地解釋為“現(xiàn)代社會中對于民俗的二手傳播和展演現(xiàn)象”［1］。如今民俗主義在時代發(fā)展和學(xué)者努力下不斷走向中性化，成為民俗發(fā)展、流變中的一條常規(guī)路徑。脫離民俗商業(yè)化的合理性泥淖，田兆元提出以經(jīng)濟民俗學(xué)替代民俗主義研究民俗與經(jīng)濟關(guān)系的觀點，并將經(jīng)濟民俗學(xué)的研究對象分為經(jīng)濟發(fā)展中的民俗行為和民俗在商業(yè)化中的實現(xiàn)路徑。民俗商業(yè)化在這里被視為民俗資源化的經(jīng)濟行為。［2］本文主要以澤州鐵器為研究對象，圍繞其相關(guān)的經(jīng)濟民俗和民俗經(jīng)濟進行研究。澤州鐵器在晉東南地區(qū)的經(jīng)濟生活中曾處于重要地位，見證了很多地方習(xí)俗的產(chǎn)生，同時在當(dāng)代的發(fā)展中又被作為地方民俗資源開發(fā)利用，轉(zhuǎn)變?yōu)榈湫偷拿袼捉?jīng)濟。從經(jīng)濟民俗與民俗經(jīng)濟關(guān)系的視角探究澤州鐵器的發(fā)展歷程無疑更具有闡釋意義。通過對民俗器物品牌化過程及其相關(guān)因素的研究，為地方民俗品牌的推廣和市場培育提供思路。

一、鐵器的興起因素

澤州鐵器主要指上黨地區(qū)傳統(tǒng)鐵器制作工藝及其產(chǎn)品，在上黨地域漫長的歷史過程中留下了濃墨重彩的一筆，與地域文化形成互釋。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)話語背景下，澤州鐵器憑借其特有的工藝美感和地域文化背景，與其相關(guān)多項文化項目申遺成功。因此，將澤州鐵器作為地方文化代表對其當(dāng)前的民俗資源化現(xiàn)象進行探討，具有一定的現(xiàn)實意義。

上黨地區(qū)位于我國地理上一二階梯交界地帶的太行山南段，地質(zhì)運動以及遠古時期適宜的環(huán)境，使得該地區(qū)富有煤鐵資源。［3］山西省地處農(nóng)牧交界地帶，也是南下中原、北通游牧民族的主要通道，具有戰(zhàn)爭和貿(mào)易的雙重潛力。有學(xué)者通過對山西地區(qū)與中國古代政治中心的關(guān)系進行歷時性分析，認為山西面積廣大的山地地形、與政治中心的密切關(guān)系以及地處民族融合地帶是成就其軍事戰(zhàn)略地位的主要原因。［4］春秋時期，澤潞地區(qū)的鐵器就已經(jīng)發(fā)展起來，成為晉國爭霸的重要武器。唐以前，因為毗鄰中原，晉東南地區(qū)常成為政權(quán)爭奪過程中的險要之地。［5］豐富的鐵礦資源和長期的戰(zhàn)爭催生了該地的兵器制造業(yè)。后至明清時期，在商品經(jīng)濟的刺激下，鐵貨成為了該地的重要物產(chǎn)，融入了晉商地圖。

二、鐵器與農(nóng)商文明

明朝初期，山西北部緊鄰少數(shù)民族聚居區(qū)。游牧民族逐水草而居，因為缺少穩(wěn)定的存糧和有序的貿(mào)易市場，常常南下掠奪資源。為保邊關(guān)穩(wěn)定，明朝初年實行屯兵政策，在自然條件較差的晉北地區(qū)，糧草和武器供給成為問題。晉東南地區(qū)因其豐富的鐵礦資源和優(yōu)良的冶煉技術(shù)，在戰(zhàn)爭年代常成為生鐵供應(yīng)基地。隆慶協(xié)定后，晉北邊貿(mào)市場打開，澤潞商人利用當(dāng)?shù)氐穆壕I、鐵貨等本土產(chǎn)品，積極投入南北貿(mào)易。后來蒙漢正?；ナ?，邊貿(mào)興起，澤州占據(jù)優(yōu)越的地理位置優(yōu)勢（地處中原產(chǎn)糧區(qū)和游牧地區(qū)之間），使鐵貨交易進入了繁榮期，發(fā)展出道路經(jīng)濟和實貨轉(zhuǎn)運等模式。流入市場無疑提高了澤州鐵器的生產(chǎn)技藝，優(yōu)質(zhì)的鐵制品也擁有了穩(wěn)定的市場和銷售鏈。上黨匠人爭相打鐵，大陽的鋼針、澤州的鐵鍋、陽城的鐵犁鏡等都成為歷史悠久的地方名產(chǎn)。

與生活中的鐵器用物不同，陽城犁鏡，是耕犁上的翻土構(gòu)件，在使用過程中與泥土摩擦而光亮如鏡。犁鏡種類繁多，相傳其形制曾有400余種，可以適應(yīng)各地不同的土壤條件和耕作需求。因制作過程中需用大量的木炭和鐵礦，生產(chǎn)技藝由河南濟源傳至陽城，在此落地生根，開創(chuàng)了犁鏡輝煌的發(fā)展歷程。因其質(zhì)感光滑、耐磨且翻土不帶泥，作為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的重要工具，被視為農(nóng)耕文明的重要產(chǎn)物?！瓣柍巧F冶鑄技藝”因具有獨特的工藝價值，于2006年入選了國家級非遺保護項目。陽城犁鏡是澤州鐵器在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生重要貢獻的代表。

鐵器的制作工藝不僅養(yǎng)活了大量的上黨匠人，還帶活了地方經(jīng)濟。研究澤潞商人的發(fā)展歷史往往無法脫離當(dāng)?shù)氐氖止I(yè)貿(mào)易，而鐵貨是其中重頭，由鐵貨販賣起家的晉東南商人不計其數(shù)。除犁鏡外，趁手的鋼針和結(jié)實耐用的鐵鍋也成為澤潞商人踏上商途的底氣，他們披星戴月，往來于山水之間。這些商人又帶來了晉東南的地上文明——古商道和古堡，鐵與上黨的傳統(tǒng)商業(yè)文明相伴相生。

三、鐵器與實體建筑

晉東南地區(qū)的古堡建筑中常能見到煉鐵后的坩堝。受自然資源影響，該地區(qū)人們多采用一步法坩堝煉鐵，該方法煉鐵后會產(chǎn)生大量無用的無底廢坩堝。［6］人們將煉鐵后的廢棄坩堝砌入墻內(nèi)，幾乎成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑的一大特色。廢舊坩堝不僅彰顯了該地區(qū)富鐵、產(chǎn)鐵的歷史，也是傳統(tǒng)商品生產(chǎn)工藝中資源循環(huán)利用的表現(xiàn)。該種經(jīng)濟民俗現(xiàn)象，銘刻了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)中的資源節(jié)約意識和環(huán)境保護精神。大陽古鎮(zhèn)保存至今的一段坩堝城墻中仍能看到冶煉過程中的鐵渣。坩堝防蟲防腐、質(zhì)地堅硬，是十分優(yōu)良的城墻建筑用材。廢坩堝可以直接使用，省去了制磚、燒磚的繁瑣步驟。砥洎城的內(nèi)城墻上也碼放著一排排整整齊齊的廢坩堝，坩堝耐火防水，運用于四周環(huán)水的砥洎城可謂十分巧妙。在典型的污染行業(yè)內(nèi)，這種熔鑄民間智慧和鄉(xiāng)土記憶的資源循環(huán)方式遍及當(dāng)?shù)氐墓爬辖ㄖ?，是最?yīng)該被后人傳承、保留的經(jīng)濟民俗精神。

豐富的煤鐵儲量，為澤潞商人的發(fā)跡提供了基礎(chǔ)條件。嫻熟的冶鐵技藝和優(yōu)良的鐵制品又成為當(dāng)?shù)厣虡I(yè)發(fā)展的重要支撐，最后還參與了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)空間的塑造。與山西省內(nèi)的其他地區(qū)相比，晉東南地區(qū)的商道呈現(xiàn)出典型的“長街”形態(tài)。根據(jù)學(xué)者考證，此種形態(tài)的街巷，一方面受晉東南地區(qū)驛路形態(tài)限制，另一方面主要因為鐵貨等實貨貿(mào)易。因為豐富的實貨貿(mào)易造成大量的商業(yè)買賣需求，商道呈現(xiàn)出兩頭生長的綿延形態(tài)。［7］鐵貨貿(mào)易已經(jīng)在此地商途中留下了深深印記。

鐵器的制作與販賣不僅影響了當(dāng)?shù)氐慕ㄖ邮胶蜕虡I(yè)街道形態(tài)，也產(chǎn)生了相應(yīng)的行業(yè)管理習(xí)俗。以制針文明的大陽古鎮(zhèn)就有東、西兩個針翁廟，是大陽制針行業(yè)從業(yè)人員的管理組織——針工會的所在地。該會具有制定行規(guī)、日常管理、處理糾紛、主持廟會等功能。針翁廟名為廟宇，實為行業(yè)會館，行會在此完成產(chǎn)品的收購和包裝，然后銷往全國各地，［8］優(yōu)化了大陽鋼針的品牌管理和廣告宣傳。針翁廟的實體建筑、碑刻以及相關(guān)的民間記憶，都承載了該地制針行業(yè)的重要信息，是解讀大陽傳統(tǒng)制針行業(yè)和相關(guān)工匠生產(chǎn)、生活的空間場域。

四、鐵器與生活記憶

在老一輩上黨人的記憶中，總能尋見“鐵孩孩”的身影，這是一種承載著當(dāng)?shù)赜齼毫?xí)俗的鐵器。鐵孩孩長約20厘米，重四斤有余，形容嬰孩模樣，鐵鑄而成。在孩子出生后，由奶奶或者姥姥將鐵孩孩送至其父母手中，傳遞長輩對晚輩成長的關(guān)愛。此器最主要的功用就是為新生兒壓被，防止寶寶在家人無暇關(guān)照的時候滾落。形似幼童的鐵孩孩承擔(dān)了陪伴幼兒的功能，人們認為鐵孩孩不僅是陪伴幼兒的玩具，還可以保佑孩子健康安寧。除此以外，鐵孩孩還兼任了手工鞋墊制作中的定形工具。傳統(tǒng)手工鞋墊多由糨糊作為粘合劑，用多層布料粘合而成，制作期間需多次壓實，鐵孩孩因其質(zhì)量重、底部平的特點作為壓實工具備受青睞。小小的鐵孩孩也記載了家庭主婦的生活智慧，并傳延成俗。一物多用的鐵孩孩在代代相傳的過程中，實現(xiàn)了其價值的最大化，在晉東南地區(qū)廣泛流行。

鐵在晉東南地區(qū)的節(jié)日中也有深度參與，元宵佳節(jié)的打鐵花就是工匠在日復(fù)一日繁重的生產(chǎn)中開發(fā)出的產(chǎn)物，體現(xiàn)出傳統(tǒng)匠人積極樂觀的精神。工匠在長期的觀察中漸漸體悟出鐵與火交融間的魅力，閃亮的鐵花背后是一種質(zhì)樸的匠作之美、生產(chǎn)之美，品味火花也成為民眾文化基因里的審美趣味。打鐵花僅用十分簡易的道具，一截金屬絲與一塊板子。鐵花打的漂亮與否主要看匠人的技巧和對火候的把握，是一項與鐵匠生產(chǎn)、生活關(guān)系緊密的技巧性表演。打鐵匠在日常與鐵的接觸中，已經(jīng)磨練出必要的眼力和肌肉記憶，表演時主要是一種對已有技藝的提取與應(yīng)用。隨著打鐵花技藝的不斷發(fā)展，專屬于這種藝術(shù)展演形式的欣賞水平也慢慢提升，打鐵花現(xiàn)在成為了節(jié)日期間晉東南地區(qū)對外輸送的文化項目，被各地人民喜聞樂見。作為符合地方文化氣質(zhì)和審美品位的藝術(shù)形式，“澤州打鐵花”于2008年被確立為國家級非遺保護項目。

五、鐵器與當(dāng)代文旅

在當(dāng)下重視鄉(xiāng)村振興、民俗旅游的背景下，與澤州鐵器有關(guān)的多種文創(chuàng)產(chǎn)品、展演形式紛紛出爐。其中符合現(xiàn)代養(yǎng)生理念的鐵壺已經(jīng)成為地方文化產(chǎn)業(yè)中的名牌，不僅贏得了游客喜愛，也是當(dāng)?shù)厝速浻训男念^好。沉甸甸的鐵壺里有人們對健康生活的追求，也傳遞了人與人之間的溫情?！吨袊跋穹街尽纷鳛橐徊繛槿嗣窳鞯拇笮图o錄片，播出至今熱度不減。其在澤州篇中，將鐵作為了澤州地區(qū)的標志性文化，對與鐵有關(guān)的地名文化、古鎮(zhèn)歷史、制針技藝、鐵花展演等方面進行了詳細的介紹。節(jié)目還將鐵稱為該地區(qū)土地的基因，把鐵的特性和澤州人的精神氣質(zhì)聯(lián)系起來。如今文旅融合的背景下，司徒小鎮(zhèn)民俗旅游的實踐構(gòu)建中，也將打鐵花作為了常規(guī)表演節(jié)目，并不斷優(yōu)化展演效果。其匠人隊伍不僅在該小鎮(zhèn)常規(guī)演出，也常去往全國各地表演。除商業(yè)和相關(guān)的宣傳部門，當(dāng)?shù)氐乃饺耸詹丶乙布尤肓髓F文化的傳承隊伍。明朝時期全國十三冶鐵所之一的潞安蔭城早在漢武帝時期就設(shè)有鐵商，蔭城的基因里都是鐵的身影，不僅是長治地區(qū)的鐵貨中心，也是晉東南甚至中國北方的重要鐵貨交易市場。鐵器的鋪面和交易場所在此隨處可見，蔭城古鎮(zhèn)是當(dāng)之無愧的鐵器民俗博物館。如今由長治民間收藏家原建國建立的蔭城鐵器館成為蔭城鐵器記憶的展示中心，也是國內(nèi)外游客解讀澤潞鐵器歷史的窗口之一。

在注重發(fā)展地方傳統(tǒng)文化的當(dāng)代文旅活動中，澤州鐵器的身影頻頻出現(xiàn)。新時代對民俗文化載體之“物”的解讀，就是澤州鐵器民俗資源化的實踐。作為與傳統(tǒng)民俗關(guān)系密切的器用型“鐵”漸漸表現(xiàn)出側(cè)重觀賞、玩賞的具有民俗象征意味的鐵文化。澤州鐵器與澤州地域文化之間的密切關(guān)系，也在此過程中取得了廣泛的認同。

地方風(fēng)物與地方歷史具有互釋關(guān)系，透過“物”是考察地方文化獨特性的重要途徑。歷史背景和特定的地理環(huán)境是決定一個地方地域性的主要因素，特定的歷史時空形成地域性的歷史記憶。在一地生活的人們擁有的地域認同會對其生活的方方面面產(chǎn)生影響，如個人的生活習(xí)慣和審美傾向。對上黨地區(qū)的人來說，澤州鐵器承載著鄉(xiāng)土記憶，鐵貨作為禮品饋贈親友與打鐵花作為民俗表演，是地方文化對內(nèi)認同和對外交流的實現(xiàn)。城市化背景下，人們生活的同質(zhì)性增強，差異性減弱。當(dāng)代人對地方民俗風(fēng)物的偏好，可以看作區(qū)域文化在城市化背景下的積極發(fā)聲。澤州鐵器作為典型的區(qū)域文化代表作，其民俗資源化對于強化上黨文化區(qū)定位具有重要意義。

六、澤州鐵器的民俗資源化

澤州鐵器作為物資的歷史幾乎伴隨整個澤潞商幫的發(fā)展，后因外來物品和工業(yè)化的沖擊被迫淘汰，如今通過歷史文化格調(diào)和養(yǎng)生器具等賣點重回商界。相對于民俗主義，澤州鐵器面對的商業(yè)化問題顯然不同于其他民俗物品和民俗展演形式。商業(yè)化不是其發(fā)展中的突變因素，而是其發(fā)展特質(zhì)。但其作為器物在當(dāng)代的民俗資源化如何實現(xiàn)，是轉(zhuǎn)型期地方經(jīng)濟中民俗器物發(fā)展的關(guān)鍵問題。利用經(jīng)濟民俗學(xué)來闡釋澤州鐵器在不同歷史時期的發(fā)展側(cè)重和其中的民俗資源化問題無疑更具有研究價值。

經(jīng)濟民俗視角下的澤州鐵器，與澤潞地區(qū)的區(qū)域歷史難舍難分。鐵首先與優(yōu)厚的地方資源密切相關(guān)，又因為在戰(zhàn)爭中的重要地位，鐵器的冶煉和打造技術(shù)得以發(fā)展。資源和技術(shù)成為鐵器興起的重要基礎(chǔ)。明清時期鐵器成為重要的區(qū)域商品，并在此過程中產(chǎn)生出一系列相關(guān)的經(jīng)濟民俗。鐵器的生產(chǎn)販賣影響到地方的商業(yè)街道和房屋建筑，地方育兒習(xí)俗和節(jié)日活動中也隨處可見鐵的參與。鐵器的一系列經(jīng)濟民俗漸漸成形，成為能被解讀的民俗現(xiàn)象。

作為民俗資源的澤州鐵器，在非遺背景、地方話語、商業(yè)活動中被賦予區(qū)域文化符號的地位，是當(dāng)代對地域傳統(tǒng)文化重視的結(jié)果。非遺和當(dāng)前文旅融合的大發(fā)展則是澤州鐵器成為地方民俗品牌的關(guān)鍵背景，也是其民俗經(jīng)濟價值得以實現(xiàn)的主要推力。當(dāng)下澤州鐵器與大多數(shù)上黨人的日常生產(chǎn)、生活實踐正在產(chǎn)生大面積的分離。人們對地方歷史、生活記憶中蘊含的親切感和安定感的追尋，是澤州鐵器成為民俗資源的社會心理基礎(chǔ)。在漫長時光里，鐵器在地域歷史中扮演了重要角色，長期與人們的生產(chǎn)、生活休戚相關(guān)。人民的歷史實踐繪就了澤州鐵器的民俗資源底本。民俗資源化、品牌化實為解讀、追尋過往的生活。

從經(jīng)濟民俗學(xué)來看，民俗與經(jīng)濟的關(guān)系向來難以分割。民俗天然是培養(yǎng)商品交換的器皿，并持續(xù)影響與此產(chǎn)品有關(guān)的整個商品交換的市場形態(tài)。商業(yè)交換的頻繁又將該民俗器物推向了更廣闊的市場，其相關(guān)習(xí)俗也發(fā)生擴布。如果說澤潞商人對澤州鐵貨的買賣和該地區(qū)與鐵貨密切相關(guān)的習(xí)俗更多表現(xiàn)為經(jīng)濟民俗現(xiàn)象，則后面利用這種民俗資源的操作可稱之為民俗經(jīng)濟。我們可以將這種由經(jīng)濟民俗轉(zhuǎn)化為民俗經(jīng)濟的行為稱之為民俗的資源化，意指具有深厚歷史根源的地方名產(chǎn)由原來的實用商品轉(zhuǎn)化為包含文化象征意味的地方文化代言物的歷程。

七、結(jié)語

民俗資源化背后是城市化背景下地域文化意識的強調(diào)和地方身份認同感的培養(yǎng)。如今澤州鐵器作為禮品饋贈親友成為了當(dāng)?shù)匦铝?xí)俗，是當(dāng)前民俗經(jīng)濟背景下培育出的新經(jīng)濟民俗現(xiàn)象。面對當(dāng)前廣闊的民俗消費市場，澤州鐵器的品牌化還有很多方面可以持續(xù)發(fā)力。其一，可對各個鐵器制品的工藝和技術(shù)進行挖掘整理，深度把握該區(qū)域鐵制品的優(yōu)勢，在完善資料的基礎(chǔ)上優(yōu)化廣告設(shè)計，突顯地域品牌優(yōu)勢。其二，應(yīng)聯(lián)合地方鐵匠藝人，恢復(fù)部分傳統(tǒng)形制和工藝，增加商品的傳統(tǒng)特色和工藝優(yōu)勢，發(fā)掘手工慢生產(chǎn)的長處。其三，作為地方重要標志性民俗文化，澤州鐵器還應(yīng)當(dāng)深入挖掘地方其他文化特質(zhì)，融入鐵器的制作，形成聯(lián)合宣傳。澤州鐵器的崛起是上黨地域文化展示的契機，能更好地為推廣地域文化服務(wù)。