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        新形勢(shì)下生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探究

        2022-03-04 05:24:02孫煥頃王婷婷梁菲菲
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2022年2期
        關(guān)鍵詞:生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課生化

        孫煥頃 王婷婷 梁菲菲

        (衡水學(xué)院 河北 衡水 053000)

        生物化學(xué)是生命科學(xué)類學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課,它既包括生命科學(xué)的基礎(chǔ),又涵蓋了生命科學(xué)的前沿,同時(shí)又是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科。在理論教學(xué)的同時(shí),必須配合進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué),才能讓學(xué)生增加感性認(rèn)識(shí),理解課堂的重點(diǎn)和難點(diǎn),同時(shí)掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法和技能,培養(yǎng)科學(xué)研究的思維和習(xí)慣。一些關(guān)于實(shí)驗(yàn)課改革的文獻(xiàn)報(bào)道大多以教師的經(jīng)驗(yàn)、觀點(diǎn)為主,本研究對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課思政教育、線上線下授課等改革情況進(jìn)行探討。

        1 研究方法

        研究對(duì)象:衡水學(xué)院18、19、20級(jí)生物科學(xué)、生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生。

        研究方法:查閱大量相關(guān)文獻(xiàn),進(jìn)行分析,然后以問(wèn)卷、與學(xué)生交談、相關(guān)教師討論等方式進(jìn)行改革探討。

        2 改革探討

        2.1 思政教育。習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào),高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰(shuí)培養(yǎng)人這個(gè)根本問(wèn)題[1]。要堅(jiān)持把立德樹(shù)人作為中心環(huán)節(jié),把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人,努力開(kāi)創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展新局面[2]。在這一背景下分析生化實(shí)驗(yàn)課程思政在“立德樹(shù)人”“三全育人”和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀方面具有重要的意義。

        首先,教師加強(qiáng)思政意識(shí),教師的觀點(diǎn)在教學(xué)中起著重要導(dǎo)向作用,會(huì)潛移默化的影響學(xué)生;其次,挖掘生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的“育人”元素。生化實(shí)驗(yàn)是模擬生物體一些化學(xué)變化的學(xué)科,一些實(shí)驗(yàn)材料取自學(xué)生自身,如醋酸薄膜電泳分離血清蛋白,血清通過(guò)學(xué)生抽血、離心得到,通過(guò)這一實(shí)驗(yàn)材料的采集,學(xué)生可以了解到經(jīng)常鍛煉、平時(shí)注意科學(xué)飲食的人的血清質(zhì)量比較好;酶特性實(shí)驗(yàn)中,唾液淀粉酶就是學(xué)生自己制備的,通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)生可以了解自己唾液淀粉酶活力高低,對(duì)淀粉的消化情況。通過(guò)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容可以教育學(xué)生多鍛煉,平時(shí)注意科學(xué)飲食;通過(guò)生化實(shí)驗(yàn)課程思政,還可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣(實(shí)驗(yàn)中專注、穿實(shí)驗(yàn)服、做完實(shí)驗(yàn)將東西洗刷好歸位、衛(wèi)生等細(xì)節(jié))。再次,通過(guò)生化實(shí)驗(yàn),教育學(xué)生堅(jiān)定理想信念、價(jià)值取向、政治信仰和社會(huì)責(zé)任[3]。

        2.2 線上教學(xué)情況。線上教學(xué)已成為當(dāng)前防疫的一項(xiàng)措施,通過(guò)兩年的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)線上教學(xué),據(jù)教師反思和學(xué)生反饋,其優(yōu)點(diǎn)主要有:①除了具體操作部分不能做,對(duì)于實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、演示操作均可網(wǎng)上教學(xué);②線上實(shí)驗(yàn)過(guò)程可以回看,并且學(xué)生可以有選擇性的回看;③線上實(shí)驗(yàn)在一定范圍不受時(shí)空的限制。其不足主要有:①在一定程度上師生互動(dòng)、溝通受限;②對(duì)于操作性強(qiáng)、環(huán)節(jié)復(fù)雜的生化實(shí)驗(yàn),學(xué)生操作技能不能得到培養(yǎng),有些細(xì)節(jié)如過(guò)渡色,學(xué)生在線上觀察較困難。

        2.3 線下教學(xué)情況

        2.3.1 課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)。一方面,將實(shí)驗(yàn)教案?jìng)鞯桨嗉?jí)微信群,將關(guān)鍵點(diǎn)、注意事項(xiàng)說(shuō)清,老師可以提出1~2個(gè)問(wèn)題,讓學(xué)生預(yù)習(xí),54%學(xué)生反映預(yù)習(xí)效果“好”,45%反映效果“較好”,只有1%反映效果“差”;預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)在評(píng)價(jià)中得到體現(xiàn),對(duì)提高學(xué)生預(yù)習(xí)積極性,72%學(xué)生反饋“高”,18%學(xué)生反饋“不高”,還有10%反饋“無(wú)所謂”;如果預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)也納入評(píng)價(jià)部分,按百分制所占比例,28%學(xué)生要求5%,48%學(xué)生要求10%,1%學(xué)生要求15%,還有14%要求20%;另一方面理論課上,當(dāng)老師講完與實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容后,馬上將實(shí)驗(yàn)操作流程通過(guò)PPT向?qū)W生展示,并講解每一步所涉及的理論。對(duì)此,86%學(xué)生反饋“有利理論的消化”,50%反饋“激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)積極性”,82%學(xué)生反饋“有助于學(xué)生實(shí)驗(yàn)的理解”。

        2.3.2 實(shí)驗(yàn)課上環(huán)節(jié)。首先,實(shí)驗(yàn)材料多樣與單一比較,如Vc測(cè)定,選蘋(píng)果、橘子、獼猴桃等不同實(shí)驗(yàn)材料與只用獼猴桃一種實(shí)驗(yàn)材料比較,84%的學(xué)生認(rèn)為選擇多種實(shí)驗(yàn)材料效果“好”,4%學(xué)生選擇單一實(shí)驗(yàn)材料“好”,12%學(xué)生選擇“無(wú)所謂”。

        其次,實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)計(jì),如酪蛋白制備,第一種方法,不同的組采用不同洗滌方法進(jìn)行比較(如一組水洗3次;二組水洗3次,再用乙醇-乙醚混合洗2次;三組水洗3次,用乙醇-乙醚混合洗2次,乙醚洗2次);第二種方法,所有學(xué)生嚴(yán)格按講義操作。69%學(xué)生選擇“第一種”,31%選擇“第二種”。

        再次,實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,老師實(shí)驗(yàn)授課方法:第一種,傳統(tǒng)授課方式,老師首先講述目的、原理、操作,然后學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn);第二種,老師先把操作流程簡(jiǎn)要寫(xiě)出來(lái),按流程說(shuō)明每一步目的原理,然后學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn);第三種,在老師的指導(dǎo)下,先讓學(xué)生一步一步操作,操作完,老師再和學(xué)生一起說(shuō)明每一步目的原理。對(duì)此,11%學(xué)生選擇“第一種”,78%學(xué)生選擇“第二種”,11%學(xué)生選擇“第三種”。

        2.3.3 實(shí)驗(yàn)課后環(huán)節(jié)。利用微信群,學(xué)生把實(shí)驗(yàn)體會(huì)(如明白的問(wèn)題、體會(huì)、意見(jiàn)、建議)反饋到班級(jí)群,學(xué)生共享。積極反饋的占20%,不積極的占80%;如加分,反饋積極的占96%,不積極的占4%;若實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目總分百分制,29%選擇所占比例5分,47%選擇10分,11%選擇15分,13%選擇20分。

        3 改革措施

        3.1 將思政教育有機(jī)融于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。教師加強(qiáng)課程思政意識(shí),深挖生化實(shí)驗(yàn)思政教育因素,在實(shí)驗(yàn)課上不僅有意識(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行思政教育,而且要將思政教育有機(jī)貫穿于教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)中,使思政教育在生化實(shí)驗(yàn)課程教育中成為有源之水、有本之木。

        3.2 采用線上、線下有機(jī)結(jié)合的教學(xué)模式,使教學(xué)效果最大化。生化實(shí)驗(yàn)是以生物為研究對(duì)象,利用生物化學(xué)的原理和方法,闡明生物體內(nèi)化學(xué)分子的結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理,從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。該課程內(nèi)容較繁瑣復(fù)雜,僅僅靠課堂有限的時(shí)間,學(xué)生不能對(duì)知識(shí)靈活運(yùn)用,難以融會(huì)貫通,另外,隨著后疫情時(shí)代的來(lái)臨,線上實(shí)驗(yàn)教學(xué)日趨常態(tài)化。為了提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),提高教學(xué)質(zhì)量,應(yīng)充分利用現(xiàn)代化手段,拓寬實(shí)驗(yàn)教學(xué)的時(shí)間與空間,如QQ課堂、爾雅、學(xué)習(xí)通、班級(jí)微信等,線上、線下有機(jī)結(jié)合,使教學(xué)效果最大化。

        3.3 與理論教學(xué)對(duì)接起來(lái),提高課前預(yù)習(xí)、課后討論效果,完善實(shí)驗(yàn)課評(píng)價(jià)機(jī)制。完善實(shí)驗(yàn)課的評(píng)價(jià)機(jī)制,將課前預(yù)習(xí)、課后反饋納入評(píng)價(jià)機(jī)制,如果整個(gè)實(shí)驗(yàn)百分制,兩個(gè)環(huán)節(jié)各占10%;理論課與實(shí)驗(yàn)課對(duì)接起來(lái),理論課上,老師講完與實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容后,馬上將實(shí)驗(yàn)操作流程通過(guò)PPT向?qū)W生展示,并講解每一步所涉及的理論,這樣不但有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的深入理解與消化,而且也加深了實(shí)驗(yàn)原理及操作。目前在教學(xué)中存在實(shí)驗(yàn)教師與理論主講教師分離現(xiàn)象,這是不科學(xué)的,在實(shí)際教學(xué)中,每門(mén)實(shí)驗(yàn)課至少有一個(gè)教師為理論主講。

        3.4 為了提高學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和操作技能,從實(shí)驗(yàn)材料選取、實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)授課方式各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行改革。根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示,實(shí)驗(yàn)材料盡量多樣化;實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)計(jì)要根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,設(shè)計(jì)多種操作程序,打破常規(guī)嚴(yán)格按講義操作,讓學(xué)生分組操作,最后比較結(jié)果,這樣一方面讓學(xué)生理解每一步的重要性,更要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維及創(chuàng)新意識(shí);打破傳統(tǒng)的授課方法,老師先將操作流程通過(guò)PPT展示給學(xué)生,按流程說(shuō)明每一步的目的原理,然后學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn),將原理有機(jī)融合在操作中,這樣學(xué)生會(huì)有更多的時(shí)間用于操作,提高操作技能。

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