王帥

摘要：畜禽養(yǎng)殖是我國農(nóng)業(yè)類中的支柱型產(chǎn)業(yè)，每年為我國和國際市場提供了大量的肉蛋奶食品。作為畜禽類飼養(yǎng)的關(guān)鍵，飼料產(chǎn)品能夠提升畜禽類的產(chǎn)量，增加肉類的品質(zhì)以及副產(chǎn)品的營養(yǎng)。飼料產(chǎn)品能夠增加畜禽的健康，增加畜禽的出肉量和副產(chǎn)品的產(chǎn)出量，因此飼料產(chǎn)品是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)。高品質(zhì)的飼料產(chǎn)品可以提高畜禽的產(chǎn)量，保證飼養(yǎng)的安全，因此，要保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是保證畜禽產(chǎn)品安全的關(guān)鍵。本文針對飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)進行了探討，闡述了新興的飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢測的技術(shù)以及未來的發(fā)展，為今后的檢測技術(shù)的創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：飼料產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測技術(shù)

飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系到畜禽的安全，嚴格把控飼料產(chǎn)品的質(zhì)量標準，是保障畜禽安全的前提。運用一定的可續(xù)手段和方法，對飼料產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分和物質(zhì)含量進行有效的檢測，首先可以幫助養(yǎng)殖戶掌握飼料的基本數(shù)據(jù)，避免購買到不合格的飼料產(chǎn)品，影響?zhàn)B殖;其次，能夠通過檢測掌握飼料中的營養(yǎng)成分的含量，為今后進一步的提升飼料質(zhì)量，提供準確有效的數(shù)據(jù)。最后，檢測技術(shù)的完善，能夠有效地完善政府監(jiān)督行為，規(guī)范社會上的飼料產(chǎn)品，保護養(yǎng)殖戶利益的同時，凈化市場的環(huán)境。由此可見，飼料產(chǎn)品安全監(jiān)測技術(shù)的重要性。

一、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的重要意義

飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全，關(guān)系到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖安全，進一步關(guān)系到國家養(yǎng)殖業(yè)的安全。飼料質(zhì)量安全檢測技術(shù)都有著實際層面的意義，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）保障養(yǎng)殖戶的利益

養(yǎng)殖戶的收入來源就是依靠養(yǎng)殖的畜禽，一旦畜禽出現(xiàn)安全問題，就會影響到養(yǎng)殖戶的收入，甚至造成更嚴重的損失。作為畜禽食物的主要添加，飼料能夠通過添加精確的營養(yǎng)物質(zhì)，來均衡畜禽的營養(yǎng)，讓畜禽身體更加健康，營養(yǎng)更加均衡，從而更加茁壯地成長，為養(yǎng)殖戶帶來更大的收益。因此，作為養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖畜禽的重要食物添加，飼料的安全就是保障養(yǎng)殖戶的利益，對于提升養(yǎng)殖戶的科學養(yǎng)殖和養(yǎng)殖效率有著積極的作用。

（2）維護市場秩序

飼料作為一種商品，在市場上流通，必須遵守我國的市場秩序。近些年，新聞曝光了一些假飼料和不合格飼料流入市場，為廣大養(yǎng)殖戶造成了巨大的損失。飼料質(zhì)量安全缺少檢測，就會使得這些假飼料泛濫，養(yǎng)殖戶利益得不到保障，整個市場的秩序也被破壞。我國針對不同種類的飼料有著國家的相關(guān)標準，對其中的營養(yǎng)物質(zhì)的含量以及生產(chǎn)標準有著十分詳細的要求，遵守這樣的要求，就能形成良性競爭的飼料市場，如果違背要求，就會擾亂市場秩序。

（3）為進一步提升飼料質(zhì)量安全提供數(shù)據(jù)支持

飼料質(zhì)量安全的檢測，能夠第一時間地掌握各種飼料中成分以及營養(yǎng)物質(zhì)的組成與含量，養(yǎng)殖業(yè)在向著高效、科技的方向發(fā)展，飼料作為養(yǎng)殖行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，也跟隨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。在此過程中，就需要對飼料的品質(zhì)進行進一步的提升，研發(fā)更加新型的飼料，來降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖效率，而飼料質(zhì)量安全的檢測，為進一步的科研創(chuàng)新提供了數(shù)據(jù)支持，為今后的飼料科學配比以及進一步發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

二、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)發(fā)展存在的問題

目前我國畜禽的養(yǎng)殖規(guī)模在逐年擴大，飼料市場處于基本穩(wěn)定的狀態(tài)，并且跟隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，飼料市場也在逐年擴大，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？陀^。做好飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的發(fā)展，能夠進一步的促進整個飼料行業(yè)的穩(wěn)定安全發(fā)展。從目前的情況來看，我國飼料質(zhì)量安全檢測技術(shù)主要存在以下幾方面的問題，制約了技術(shù)的發(fā)展，需要引起足夠重視。

（1）檢測技術(shù)手段缺少創(chuàng)新

目前在飼料質(zhì)量安全的檢測技術(shù)上，依然停留在較為陳舊的技術(shù)手段上，特別是針對一些當前新研發(fā)的飼料產(chǎn)品，缺少創(chuàng)新的檢測手段，這樣就給了假冒產(chǎn)品可乘之機，不利于今后飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不能有效地保證養(yǎng)殖戶的利益，需要在檢測手段上進行更多的創(chuàng)新和發(fā)展，以適應不斷擴大的飼料市場。

（2）相關(guān)檢測標準和技術(shù)標準不夠完善

我國在飼料質(zhì)量安全標準上雖然有了較為詳細的要求，但是在質(zhì)量安全的檢測標準上仍然存在模糊和不夠完善的情況。因為飼養(yǎng)的畜禽種類繁多，許多飼料研發(fā)的速度超過了質(zhì)量安全檢測技術(shù)發(fā)展的速度，導致一些飼料在檢測認證上出現(xiàn)空白，整個檢測標準和技術(shù)標準不能滿足日新月異的行業(yè)發(fā)展速度，對飼料質(zhì)量的本質(zhì)安全造成影響，不利于整個養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，需要盡快完善標準的制定。

（3）基層檢測機構(gòu)缺少技術(shù)支持

養(yǎng)殖戶多數(shù)位于村鎮(zhèn)縣城，這些地方處于監(jiān)管的薄弱地帶，特別是一些鄉(xiāng)村的養(yǎng)殖戶，因為缺少一定的規(guī)模，為了減少經(jīng)營成本，購買的飼料的品質(zhì)安全得不到保障，而這些飼料流入基層，一個重要的原因就是基層部門在檢測飼料質(zhì)量安全方面人手和技術(shù)都不足，缺少技術(shù)支持，導致鄉(xiāng)村、縣鎮(zhèn)的飼料銷售中，缺少有效的監(jiān)管，長此以往，不利于保障小養(yǎng)殖戶的利益，而且導致基層的飼料市場有空子可鉆，給破壞市場秩序的分子以可乘之機。

三、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)最新進展

直面飼料產(chǎn)品安全監(jiān)測技術(shù)的推廣，立足養(yǎng)殖戶的根本利益。在飼料質(zhì)量安全檢測技術(shù)上不斷創(chuàng)新，完善相關(guān)制度和標準的建設(shè)。目前我國飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)主要有以下幾個方面：

（1）化學檢測技術(shù)

通過化學的手段來完成飼料產(chǎn)品中各種物質(zhì)的檢測。通過各種化學反應表現(xiàn)出的不同現(xiàn)象，來詳細地檢測出飼料產(chǎn)品中的各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量?；瘜W檢測技術(shù)中，最新技術(shù)以光譜分析技術(shù)和色譜分析技術(shù)為主，這兩種技術(shù)也是當前化學檢驗技術(shù)的基本應用，利用在飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測上，能夠有效地檢測出飼料中各種微量元素以及金屬元素的含量，對照國家標準，來判定飼料產(chǎn)品是否合格。

（2）生物檢測技術(shù)

生物檢測技術(shù)是一種相對創(chuàng)新的檢測技術(shù)，利用微生物的特性，通過反應，來檢測飼料中的物質(zhì)含量，特別是一些像蛋白質(zhì)、淀粉之類的有機物，可以有效地通過生物檢測技術(shù)檢測出來，并且效率更高，造價成本更低。目前新興的生物檢測技術(shù)有免疫學方法的檢測技術(shù)，利用的是特異性抗體-抗原反應原理，來檢測飼料中添加的違禁物質(zhì)，并且效率很高，檢測的準確度也很高。另一種生物檢測技術(shù)就是DNA檢測技術(shù)，這也是近些年創(chuàng)新發(fā)展的一種生物檢測技術(shù)，我國2000年后才將這種方法應用在飼料質(zhì)量安全的檢測中去，主要用于檢測動物源性飼料中的動物成分，目前技術(shù)仍在進一步地優(yōu)化和改進階段，相信不久，會在更多的物質(zhì)檢測方面實現(xiàn)全面的應用。

結(jié)束語：

畜禽業(yè)的發(fā)展，能夠為廣大農(nóng)民帶來更多的收入，增加收入的途徑和手段。廣大養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖，勤勞致富，才能實現(xiàn)小康，作為養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，飼料決定著養(yǎng)殖戶的效率和安全，所以，購買的飼料安全與否，直接決定了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的安全與否。做好飼料的質(zhì)量安全的檢測，從源頭上保證了廣大養(yǎng)殖戶的利益，讓養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)的過程中更加放心地添加飼料，同時為市場監(jiān)督提供了依據(jù)，杜絕假冒和質(zhì)量不合格產(chǎn)品投入市場，擾亂秩序。要做好當前飼料質(zhì)量安全的檢測工作，在此基礎(chǔ)上進行有效的創(chuàng)新，才能進一步維護養(yǎng)殖戶利益，保障我國養(yǎng)殖業(yè)的安全。

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