本報記者景玥

在埃及法尤姆省，每年12月21日.陽光會照進卡倫宮神廟，.這標志著當?shù)囟鹃_始。每年12月到次年3月，是埃及冬季，平均氣溫20攝氏度。除了冬季，埃及平均氣溫30到50攝氏度習慣了炎熱的埃及人，當氣溫降到20攝氏度以下就有強烈的反應，對于記者來說，冬季的埃及最宜人，當?shù)厝藚s認為冬天太難熬T1羽絨服加身還不夠，還要喝扁豆湯（如圖）以及吃其他御寒食物。

“每年的冬季，都是流行性感冒高發(fā)期，不少親朋好友都會發(fā)燒咳嗽,可能我們的免疫系統(tǒng)不太適應寒冷天氣，所以需要穿上羽絨服?！辟惲x德告訴記者。

冬季，埃及人都會喝扁豆湯御寒，就像中國人在寒冬喝雞湯。扁豆湯營養(yǎng)豐富，除了扁豆以外，還包括芹菜、胡蘿　卜、西紅柿、洋蔥等多種蔬菜。如果圖簡便，就直接用水煮，再加上黃油、香料調(diào)味，如果想要湯的味道更醇美，有些人也會選擇用雞·肉或牛羊肉熬成高湯作為湯底。“在我們的習俗里，扁豆湯就是抵擋嚴寒和預防疾病的良藥，一碗熱氣騰騰、物料十足的扁豆湯下肚，既溫暖了腸胃也溫暖了人心?！辟惲x德介紹說，“扁豆湯因其富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此具有增強體質(zhì)、提高免疫力的功效，在嚴寒的冬夜，喝著扁豆湯，就著剛烤好的面包，感覺一股暖流從頭直貫到腳，如果能在每個屋子都裝上取暖設備就更完美了，真羨慕中國北方有暖氣。”

今年1月，埃及遭遇極寒天氣，開羅最低溫度降至5到6攝氏度，為近10年來的最低氣溫。去年12月，北部沿海和西奈半島部分地區(qū)還下起了雪，這在埃及實屬罕見。據(jù)當?shù)孛襟w報道，那幾天，消費者對扁豆、鷹嘴豆及咖啡、姜茶等熱飲的需求激增，銷量增長25%。街頭行人寥寥,基本都是全副武裝，帽子、口罩、圍巾包得嚴嚴實實，盡可能不讓一寸皮膚暴露在空氣中。為應對寒潮導致的大雪、大風、大雨等極端天氣，埃及沿海城市亞歷山大要求學校連續(xù)停課兩天。埃及衛(wèi)生部呼吁老年人及患有呼吸系統(tǒng)疾病的人盡可能不出門，以避一免引發(fā)與氣溫相關的并發(fā)癥。

埃及農(nóng)業(yè)部氣候變化信息中心負責人穆罕默德.法赫米在接受媒體采訪時說，寒潮不僅影響人類健康，也造成巨大的農(nóng)業(yè)損失，比如，去年惡劣天氣導致芒果大幅度減產(chǎn)?！?/p>