只露聲音的宮殿君

要說故宮里最冷的地方，很多人都會想到冷宮，冷宮帶一“冷”字，不僅是環(huán)境冷，還讓人心冷。影視劇中的“冷宮”大多被刻畫得環(huán)境惡劣，雜草叢生，而且里面住了很多發(fā)瘋的“棄妃”，比如《甄嬛傳》里被打入冷宮的華妃，她坐在小黑屋里，哭喊著：“皇上，你害得世蘭好苦?。　?/p>

由于影視劇和民間傳說的渲染，很多人到故宮都會去找“冷宮”，可惜找了半天才發(fā)現(xiàn)，咦，好像沒有一個宮殿掛著“冷宮”的匾額，難道是未開放區(qū)域？

其實故宮里并沒有一個專門叫“冷宮”的宮殿，它在正式的文獻檔案中很少出現(xiàn)，倒是在影視劇和戲曲小說里經(jīng)常被提及。

“冷宮”更像是一種象征，指那些犯了錯或者不受寵的妃嬪居住的地方，大多是后宮偏僻之處。比如前面我們說到的珍妃，她當(dāng)年就被“打入冷宮”，關(guān)在景祺閣后的一個小院里；還有順治皇帝的第一任皇后博爾濟吉特氏，她出于多種原因被廢，降為靜妃，從此被打入冷宮。因此，“冷宮”更像是對妃嬪們的一種“懲罰”。

既然冷宮不存在，那么故宮里最冷的地方到底在哪兒呢？我覺得，應(yīng)該是隆宗門外的幾座不起眼的灰房子。之所以說它們最冷，是因為這幾間房子的溫度常年在零攝氏度以下，無論外面多么熱，只要一走進去，立馬就凍得發(fā)抖。它們就是故宮的冰窖。

故宮現(xiàn)存四座皇家冰窖，為乾隆時期建造，其作用就是藏冰。在那個沒有冰箱的時代，冰窖完全充當(dāng)了皇帝的專用冰箱，它的儲冰方式也很特別，不用電，純天然，無污染。

首先，整個冰窖做成一個半地下的拱券式結(jié)構(gòu)。這樣可以利用地下溫度的恒定來保持室內(nèi)溫度的恒定。

其次，冰窖整體用磚石砌筑而成，其內(nèi)部長約11米、寬約6米，地面鋪有大塊的條石，為了更好地起到隔離室外高溫的作用，冰窖的墻體大都被做得很厚，有2米左右，同時它不設(shè)窗，僅在南、北兩側(cè)開門。另外，冰窖地面的每個角上還留有溝眼，這樣有利于融化后的冰水及時排到冰窖外，保持窖內(nèi)干燥。

最后，要重點說說冰窖的“地板”，據(jù)故宮專家介紹，冰窖地面鋪的石材很有可能是豆渣石（又名“麥飯石”）。這種石材現(xiàn)在被用來做炒鍋，據(jù)說健康無毒還不粘，真假未可知。麥飯石有凈化水質(zhì)的功能，當(dāng)冰水融化后，地面的豆渣石可以將水中的雜質(zhì)等有害物質(zhì)吸附、分解，防止水腐敗。

關(guān)于冰窖放冰，《大清會典·工部都水清吏司·藏冰》記載，“紫禁城內(nèi)窖五，藏冰二萬五千塊”，所以大概是每個冰窖放5000塊冰，據(jù)說每塊冰都有嚴(yán)格的尺寸要求，大約0.5米見方，碼放時由專人由里到外，由下到上，嚴(yán)絲合縫地壘滿整個冰窖，之后便封閉窖門，直到次年夏天取用，供冰時間一般是從舊歷五月初一開始，直到七月三十結(jié)束。

說到這，肯定有小伙伴會問：“每年二萬五千塊冰都是從哪里來的呢？”

說到冰的來源，它們大多是從紫禁城的筒子河、北海及中南海、御河等處采集。每年立冬前后，采冰就開始了，首先要進行“涮河”，即把水中的雜草等清除，不然皇帝用著冰，突然見到水草或者螞蟥，那就慘了，可能要被砍頭的！其次是開閘蓄水，等到水面結(jié)冰，工部都水司就派專業(yè)的差役采冰，名曰“打冰”。如今的冰窖早已失去了昔日藏冰的功能，它被改作餐廳，也成了故宮新晉的“網(wǎng)紅打卡地”。炎炎夏日，我非常喜歡來冰窖餐廳坐坐，點上一份烤鴨卷，再來一根脊獸冰糕，愜意地過一下午。