田沛雨，王建鳳，楊 寧，李永國，袁 權(quán)

（1.山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東棗莊 277200；2.山東省棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，山東棗莊 277800；3.山東省棗莊市山亭區(qū)龍?zhí)都彝マr(nóng)場(chǎng)，山東棗莊 277200）

甘薯是我國四大糧食作物之一，其營養(yǎng)價(jià)值高、各類物質(zhì)含量多而平衡，富含多種有益于人體健康的物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性糖、維生素以及鐵、鋅等微量元素。甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)主要受遺傳因素的影響，還受到栽培措施和土壤營養(yǎng)成分的影響。氮、磷、鉀作為大量營養(yǎng)元素，在甘薯生長過程中發(fā)揮重要作用，有機(jī)肥的搭配施用能夠增加甘薯的產(chǎn)量，改善甘薯的品質(zhì)[1-5]，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)。作為有機(jī)肥一項(xiàng)常規(guī)制造技術(shù)就是把各種物料放在一起進(jìn)行堆肥，原料可以選擇各種畜禽糞便及各種廢棄物，生產(chǎn)的有機(jī)肥因原料種類和設(shè)備的不同而有所差異。當(dāng)前對(duì)農(nóng)作物秸稈制作有機(jī)肥研究較多[6-10]，而對(duì)果木枝條、食用菌菌渣等不同原料堆漚形成的有機(jī)肥研究較少。本文以煙薯25產(chǎn)量等有關(guān)性狀作為研究對(duì)象，以期為黃淮海區(qū)域甘薯優(yōu)質(zhì)高效種植提供參考，也為果木枝條堆漚生產(chǎn)有機(jī)肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

田間試驗(yàn)安排在2020年4月－10月進(jìn)行，在山東省南部棗莊市山亭區(qū)城頭鎮(zhèn)龍?zhí)都彝マr(nóng)場(chǎng)實(shí)施，屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，一般盛行風(fēng)向東風(fēng)和東南風(fēng)。一定程度上，受海洋的調(diào)節(jié)和影響，氣候資源豐富，具有氣候適宜、四季分明、雨量充沛、氣溫較高、光照充足、無霜期長等特點(diǎn)。土壤疏松、土層深厚、地勢(shì)平坦，土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好、排水方便，尤其是沙質(zhì)土壤和沙性土壤最為適宜種植甘薯。當(dāng)?shù)赝翆雍穸取?.5m，土壤養(yǎng)分含量有機(jī)質(zhì)≥10g/kg、堿解氮≥40mg/kg、速效磷15mg/kg、速效鉀100mg/kg。山亭區(qū)冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫為13.5℃，無霜期在200d左右，年平均日照時(shí)數(shù)長達(dá)2 400-2 800h，年平均降水量875mm，年平均相對(duì)濕度66%，土壤類型以黏土和壤土為主。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)中優(yōu)化施肥為施用氮磷鉀三元復(fù)合肥料，試驗(yàn)品種為煙薯25。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，3個(gè)重復(fù)，行距80cm，株距25cm，小區(qū)面積30m2，共360m2。處理一（C1）：以果木枝條為原料發(fā)酵的堆漚肥。每畝用量2t堆漚肥+優(yōu)化施肥，基施。處理二（C2）：以農(nóng)作物秸稈為原料發(fā)酵的堆漚肥。每畝用量2t堆漚肥+優(yōu)化施肥，基施。處理三（C3）：以食用菌菌渣為原料發(fā)酵的堆漚肥。每畝用量2t堆漚肥+優(yōu)化施肥，基施。處理四（C4）：對(duì)照組，0t堆漚肥+優(yōu)化施肥，基施。

1.4 田間管理

早春甘薯以5-10cm地溫穩(wěn)定在16-17℃時(shí)為栽秧適期，本試驗(yàn)定植時(shí)間為2020年4月20日?；省⒂袡C(jī)肥肥料均在播種前一周混合均勻撒施并二次翻地，將化肥按比例混合均勻?yàn)⒌叫^(qū)地表，而后將肥料翻入0-20cm的表層土壤中，其余各處理小區(qū)按試驗(yàn)要求進(jìn)行。有機(jī)肥過秤后直接均勻?yàn)⒌礁适淼亩ㄖ矞蟽?nèi)，而后覆土2cm。用50%多菌靈500倍液浸種苗；每667m2用3-4kg3%甲基異柳磷顆粒劑，拌10-15kg土施入穴內(nèi)；6、7、8月上旬分別用25g/L溴氰菊酯乳油12%或甲維·蟲螨腈懸浮劑1 800-2 000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治病蟲害。栽培、灌溉和田間管理措施均按農(nóng)民習(xí)慣方法統(tǒng)一進(jìn)行，各小區(qū)保持一致，定植和施肥過程均由人工進(jìn)行。10月20日，甘薯成熟，一次性采收完畢，各小區(qū)實(shí)測(cè)記產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)甘薯產(chǎn)量的影響

通過表3可知，用果木枝條堆漚處理的有機(jī)肥在同等施用量時(shí)，配合優(yōu)化施肥，綜合水平表現(xiàn)最高，每畝產(chǎn)量達(dá)到2 056.82kg；用農(nóng)作物秸稈堆漚處理的有機(jī)肥產(chǎn)量表現(xiàn)次之，每畝產(chǎn)量2 039.6kg；用食用菌菌渣漚處理的有機(jī)肥畝產(chǎn)量1 942.51kg；只施用化肥的畝產(chǎn)量最低，為1 894.64kg。四種處理產(chǎn)量排序?yàn)椋禾幚硪唬咎幚矶咎幚砣咎幚硭模幚硪?、處理二、處理三比處理四（?duì)照組）分別畝增產(chǎn)162.18kg、144.96kg、47.87kg，增產(chǎn)率分別為8.56%、7.65%、2.53%。

表3 各小區(qū)產(chǎn)量及有機(jī)質(zhì)統(tǒng)計(jì)表

2.2 不同處理對(duì)甘薯品質(zhì)及效益的影響

采用果木枝條、農(nóng)作物秸稈、食用菌菌渣等不同原料堆漚形成的有機(jī)肥，均能提高甘薯糖分的含量，改善甘薯的品質(zhì)與口感，商品性更好，但是甘薯的顏色沒有明顯區(qū)別。同時(shí)可以提高甘薯的銷售價(jià)格，單價(jià)提升20%以上。

2.3 不同處理對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)含量的影響

從土壤有機(jī)質(zhì)含量來看，播種前，處理一有機(jī)質(zhì)含量最高，其他組為處理二＞處理三＞處理四，四個(gè)處理播種前有機(jī)質(zhì)含量分別為70.9g/kg、68.5g/kg、68.2g/kg、63.6g/kg；有機(jī)質(zhì)含量在收獲后普遍降低，處理二降幅最小為4.6g/kg，處理一與處理四降幅最大，均減少5.5g/kg，處理三減少5.4g/kg，收獲后處理一至處理四有機(jī)質(zhì)含量分別為65.4g/kg、63.9g/kg、62.8g/kg、58.1g/kg。

表1 各小區(qū)需肥量表

表2 基本情況統(tǒng)計(jì)表

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

用果木枝條堆漚處理的有機(jī)肥在同等施用量時(shí)，配合優(yōu)化施肥，綜合水平表現(xiàn)最好，產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好。用農(nóng)作物秸稈堆漚處理的有機(jī)肥表現(xiàn)其次，食用菌菌渣堆漚處理的有機(jī)肥與優(yōu)化施肥無明顯區(qū)別。四種處理產(chǎn)量排序?yàn)椋禾幚硪唬? 056.82kg/畝）＞處理二（2 039.6kg/畝）＞處理三（1 942.51kg/畝）＞處理四（1 894.64kg/畝），處理一、處理二、處理三比處理四（對(duì)照組）分別畝增產(chǎn)162.18kg、144.96kg、47.87kg，增產(chǎn)率分別為8.86%、7.65%、2.53%。處理一至處理四收獲后有機(jī)質(zhì)含量均減少，總體排序?yàn)樘幚硪唬?5.4g/kg）＞處理二（63.9g/kg）＞處理三（62.8g/kg）＞處理四（58.1g/kg）。

3.2 討論

3.2.1 需要進(jìn)一步提升試驗(yàn)研究的說服力

本試驗(yàn)結(jié)果僅為一個(gè)種植季節(jié)的數(shù)據(jù)，為了增加試驗(yàn)的說服力與準(zhǔn)確性，需要連續(xù)開展多季的試驗(yàn)驗(yàn)證，同時(shí)要選擇盡可能多的試驗(yàn)田塊，擴(kuò)大試驗(yàn)的面積，增加試驗(yàn)甘薯的品種數(shù)量。棗莊市山亭區(qū)作為優(yōu)質(zhì)甘薯種植基地，光熱資源豐富，有利于發(fā)展甘薯的種植、加工產(chǎn)業(yè)。近年來生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“地瓜棗”日益受到消費(fèi)者的追捧，在國內(nèi)外享有很高聲譽(yù)，更加合理的施肥方案將為當(dāng)?shù)馗适懋a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供實(shí)踐支撐。

3.2.2 有機(jī)肥的制造原料進(jìn)一步多元化

當(dāng)前，國內(nèi)對(duì)果木枝條堆漚發(fā)酵制造有機(jī)肥研究較少，多數(shù)研究采用畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈作為原料。山亭區(qū)作為棗莊市最大的果品種植區(qū)域，常年種植長紅棗、櫻桃、桃、板栗等果樹，在植株修剪過程中產(chǎn)生大量的果木枝條，直接丟棄或者作為燃料，會(huì)造成資源的浪費(fèi)或者污染環(huán)境。對(duì)于這種優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源，進(jìn)行堆漚發(fā)酵制造有機(jī)肥，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物就地資源化利用，進(jìn)一步充實(shí)有機(jī)肥制造原料，優(yōu)化有機(jī)肥制造市場(chǎng)，促進(jìn)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2.3 肥料要科學(xué)搭配施用

在傳統(tǒng)施肥過程中，僅施用化肥就能在短期內(nèi)獲得較高的產(chǎn)量，但這不利于農(nóng)業(yè)的長期健康發(fā)展。隨著我市國家可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)的創(chuàng)建，在化肥減量的基礎(chǔ)上，需要?jiǎng)?chuàng)新施肥理念，有機(jī)肥與化肥相結(jié)合施用，廣辟有機(jī)肥源，科學(xué)適量減少化肥的用量，改善土壤理化性質(zhì)，構(gòu)建更加有益的土壤生態(tài)系統(tǒng)，改善土壤中酶的活性[11]，提高肥料利用效率，促進(jìn)肥料施用趨于健康化、規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)高效。