李永燾 褚廣東 方國紅 李丙智

秦脆蘋果是西北農(nóng)林科技大學(xué)從蜜脆與富士雜交后代中選育而成的新品種，2017 年通過陜西省果樹品種審定。 該品種在陜西千陽縣9月中下旬成熟， 果實圓柱形， 單果質(zhì)量260～400 g；果實紅色，有香味，質(zhì)地特別細、脆，汁液豐富，酸甜可口。其果實大小、顏色與蜜脆接近，但果柄比蜜脆長，沒有采前落果現(xiàn)象，樹體長勢比蜜脆強。在各地的結(jié)果表現(xiàn)反映，果實內(nèi)在品質(zhì)超過紅富士系列， 最大缺點是易發(fā)生苦痘病（又稱苦陷病、斑點病，是蘋果成熟期、貯藏期常發(fā)的缺鈣性生理病害。蘋果發(fā)生苦痘病后，果實味苦，食用價值降低），有些果園苦痘病發(fā)生率達到50%以上，常給生產(chǎn)造成損失，影響該品種的進一步推廣。

針對此， 我們開展了不同時間不同方式施鈣對秦脆果實苦痘病發(fā)生影響試驗， 旨在為該品種苦痘病高效防控提供實用技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗處理 分別在3 個試驗點進行了土壤施鈣、樹上噴鈣對比試驗。

1）陜西千陽試驗點：土壤施鈣。2020—2021年， 在陜西省千陽縣南寨鎮(zhèn)千陽天地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司果園內(nèi)進行。 該園砧木為自根砧M9-T337，樹齡6～7 年，株距1 m，行距3.5 m，2019 年嫁接秦脆。

鈣肥使用時間為2020 年秋季 （11 月份）、2021 年早春（3 月份）、2021 年早夏（5 月份）。鈣肥種類分別是硅鈣鎂鉀肥和農(nóng)用硝酸銨鈣，使用劑量為0.5 kg/株和1 kg/株。 對照為0 處理，每處理9 株，分別離主干0.6 m 穴施；每株結(jié)果15～20 個，未套袋。 硅鈣鎂鉀肥選用陜西華縣榮昌鉀肥廠產(chǎn)品， 農(nóng)用硝酸銨鈣選用應(yīng)城市新都化工有限責(zé)任公司產(chǎn)品。

2）陜西淳化試驗點：樹上噴鈣。在陜西省淳化縣潤鎮(zhèn)鄯化村紅果集團果園實施。 該園砧木為自根砧M9-T337，樹齡4 年，株距1 m，行距3.5 m，2019 年嫁接秦脆。

葉片及果實噴鈣時間從2021 年5 月到8月，每月噴2 次鈣肥；9 月除袋后每3 天噴1 次鈣肥，噴4 次。 合計全年噴鈣10 次（5 次用氯化鈣，5 次用糖醇鈣），其中有5 次加入了硼肥。 選用氯化鈣及邁普潤鈣每次畝用量0.2 kg（間隔噴布），硼酸每次畝用量20 g，其中隔1 次加入1 次硼肥。 每株結(jié)果15～25 個， 進行了果實套袋，每處理1 000 株。 氯化鈣、硼酸選擇陜西漢唐農(nóng)業(yè)科技集團有限公司產(chǎn)品， 邁普潤鈣選擇美國布蘭特公司產(chǎn)品。

3）陜西彬州試驗點：樹上噴鈣。在陜西省彬州市新民鎮(zhèn)的彬州市長豐正果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社果園實施。 該園砧木為中間砧M26， 樹齡3年，株距1 m，行距3.5 m。

葉片、 果實噴鈣時間從2021 年5 月到9月， 每月噴3 次鈣肥， 合計全年噴鈣15 次，噴1 000 倍液米拉·硼鈣。 每株結(jié)果15～25 個，進行了果實套袋，每處理1 000 株。 米拉·硼鈣選擇意大利米拉格羅國際有限公司產(chǎn)品。

1.2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計 9 月15 日采收果實，并調(diào)查果實苦痘病發(fā)生情況。

苦痘病病情分級：0 級為果面無病斑，1 級為病斑面積小于果面的25%，2 級為病斑面積占果面的25%～50%，3 級為病斑面積占果面的50%～75%，4 級為病斑面積大于果面的75%。

病情指數(shù)=∑[各級病葉（果）數(shù)×相對級數(shù)值]/[調(diào)查總?cè)~（果）數(shù)×最高病級]×100。

防治效果（%）=（對照病情指數(shù)-處理病情指數(shù)）/對照病情指數(shù)×100。

病果率（%）=（病果數(shù)/調(diào)查總數(shù)）×100。

2 結(jié)果與分析

2.1 秋季土壤施鈣預(yù)防苦痘病效果 秋季不同施肥處理對蘋果苦痘病發(fā)病率的影響見表1。 對照的病情指數(shù)26.25 為最高，病果率高達89.52%，各處理的病情指數(shù)、病果率均低于對照。其中硝酸銨鈣0.5 kg/株的處理，預(yù)防苦痘病效果達到61.46%。

表1 秋季土壤施鈣肥防治蘋果苦痘病效果

2.2 春季土壤施鈣預(yù)防苦痘病效果 春季土壤施鈣處理對蘋果苦痘病發(fā)病率的影響見表2。 對照的病情指數(shù)17.50 為最高，病果率高達86.51%，各處理的病情指數(shù)、病果率均低于對照。其中硝酸銨鈣1 kg/株處理預(yù)防苦痘病效果達到63.82%，硝酸銨鈣0.5 kg/株處理預(yù)防苦痘病效果達到63.46%。

表2 春季土壤施鈣防治蘋果苦痘病效果

施鈣處理對蘋果苦痘病發(fā)病率的影響見表3。 對照的病情指數(shù)25.52 為最高，病果率達到86.54%，不同處理的病情指數(shù)、病果率均低于對照， 其中硝酸銨鈣1 kg/株處理病果率為45.35%，預(yù)防苦痘病的效果達到55.82%，硝酸銨鈣0.5 kg/株處理預(yù)防苦痘病效果達到46.46%。

表3 夏季土壤施鈣防治蘋果苦痘病效果

2.4 樹上噴鈣預(yù)防苦痘病效果 生長季節(jié)葉片、 果實噴鈣肥處理對蘋果苦痘病發(fā)病率的影響見表4。 彬州與淳化試驗點的防治效果非常接近，彬州對照的病情指數(shù)5.91 為最高，病果率達到29.35%，處理的病情指數(shù)、病果率均低于對照，其中彬州處理的病果率僅6.23%，預(yù)防苦痘病的效果達到88.46%；淳化處理苦痘病的病果率僅8.34%， 預(yù)防苦痘病的效果達到88.41%。

表4 樹上噴鈣防治蘋果苦痘病效果

3 小結(jié)與討論

生產(chǎn)實踐表明，秦脆的果實品質(zhì)、貯藏性、豐產(chǎn)性等綜合性狀均優(yōu)于紅富士， 但各地普遍反映該品種果實苦痘病非常嚴(yán)重。

通過不同季節(jié)在陜西千陽的土壤補鈣試驗可以看出， 秋季和春季土壤施鈣， 硝酸銨鈣0.5 kg/株預(yù)防苦痘病效果最好， 但發(fā)病率仍在30%～40%。

在陜西淳化和彬州，生長季節(jié)葉片、果實噴布10 次以上鈣硼效果佳，其中彬州處理苦痘病的病果率僅6.23%，預(yù)防效果達到88.46%。

許多研究認(rèn)為，鈣的移動性差，土壤施鈣效果要比葉片和果實噴鈣效果差， 本試驗結(jié)果再次驗證了這一觀點。

另外，一般品種無袋栽培苦痘病較輕，套袋栽培的苦痘病較重，本試驗恰恰相反，秦脆套袋蘋果苦痘病較輕，無袋栽培苦痘病較重，這可能與秦脆的品種特性有關(guān)系。

有人反映秦脆葉面、 果實噴鈣防控苦痘病效果也不理想， 主要是噴布次數(shù)少和沒有加硼的關(guān)系。 本試驗的成功之處是葉片和果實噴布10 次以上鈣肥，并且選擇鈣硼混噴，硼促進鈣的吸收，對預(yù)防秦脆蘋果苦痘病效果顯著。