●武志娟

一、引言

2020年初，突發(fā)的新冠肺炎疫情給酒店業(yè)帶來了前所未有的沖擊與挑戰(zhàn)，中國酒店業(yè)總營收入下滑較快，2021年出現(xiàn)反彈，但受疫情反復(fù)等因素的影響，仍未恢復(fù)至疫情前的收入水平。疫情發(fā)生后，從各個方面給中國酒店業(yè)及其員工帶來了深刻的影響，如何保留經(jīng)驗豐富的勞動力資源，對酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義。本文從多維異質(zhì)性的角度分析新冠肺炎疫情對酒店員工的影響，以期為重大危機事件背景下，酒店業(yè)制定應(yīng)對人力資源方面的相關(guān)政策提供依據(jù)。

二、文獻(xiàn)回顧

異質(zhì)性，又稱差異性或者多元性，不同于同質(zhì)性（徐長福，2013），異質(zhì)性既可以表示個體間的差異（Heckman等,1980），也可以表示個體在群體之間的差異化分布（Blau等，1982），即個體在年齡、教育背景和專業(yè)技能等各個方面的不同屬性（Jackson，1993），并且這些屬性會隨著時間的改變而改變（Heckman等,1980）。

隨后，學(xué)者們把研究視角拓展到組織層面，目前學(xué)界對組織異質(zhì)性維度的劃分研究已較為詳盡，并普遍認(rèn)為異質(zhì)性是一把“雙刃劍”。李自杰等（2010）以文化單一的維度驗證了企業(yè)間的文化差異與績效間具有負(fù)相關(guān)關(guān)系；Perks等(2006)將組織差異維度劃分為目標(biāo)異質(zhì)性和觀念異質(zhì)性；戴勇等（2016）從知識、觀念、關(guān)系三個維度解析了異質(zhì)性；李鵬利（2021）將組織間多維異質(zhì)性解析為目標(biāo)、關(guān)系、知識和文化四個維度。由于異質(zhì)性的維度尚沒有嚴(yán)格規(guī)定，一般都是學(xué)者們按照各自的研究目的或研究對象進(jìn)行劃分（黃淑芳，2016），參考Corsaro等（2012）對組織異質(zhì)性六維度的劃分，考慮到本文的研究目的與專業(yè)特點，將組織異質(zhì)性的維度解析為關(guān)系異質(zhì)性、知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性三個維度。本文將關(guān)系異質(zhì)性定義為，酒店員工所在的酒店在業(yè)務(wù)、規(guī)模、地域等方面的差異化水平；知識異質(zhì)性定義為，酒店員工在知識背景、知識領(lǐng)域和專業(yè)分工等方面的差異性；能力異質(zhì)性定義為，酒店員工在工作年限、工作職務(wù)等方面的差異性。

此次全球性新冠肺炎疫情的爆發(fā)引起了學(xué)界對酒店業(yè)發(fā)展的大量思考。首先疫情給酒店業(yè)帶來了負(fù)面影響，由于退訂、閉店、防疫透支，給酒店帶來了直接的經(jīng)濟損失（趙卉，2021），顯著地造成酒店業(yè)房價和入住率同時下滑等影響（巫斐然，2021）。繼而由于疫情對酒店業(yè)帶來的重創(chuàng)，更多學(xué)者開始探討如何更好地應(yīng)對疫情危機的策略，王家祥（2020）分析酒店業(yè)深陷疫情困局的原因，提出了疫情常態(tài)化下酒店業(yè)的防控措施；曹崢（2020）從7Ps服務(wù)營銷組合的角度，給予了中國酒店后疫情時期的策略建議；張靜宇（2021）、周冰倩（2021）、張翼（2022），分別以高端酒店、單體酒店和經(jīng)濟型酒店為例，探討了酒店業(yè)如何抓住新的發(fā)展機遇，以有效應(yīng)對疫情挑戰(zhàn)；疫情后酒店員工的變化也是學(xué)者們關(guān)注的內(nèi)容，黃銳等（2021）基于疫情，研究了壓力與狀態(tài)等對酒店員工職業(yè)前景方面的影響，但是針對疫情后酒店員工這一利益相關(guān)者的研究目前仍然較少。

綜上所述，眾多學(xué)者從政府、企業(yè)、員工等多個角度探討新冠肺炎疫情對酒店業(yè)的影響，但酒店本身在區(qū)域位置、星級檔次、經(jīng)營模式等方面存在差異，酒店員工也在年齡、專業(yè)、受教育程度等方面存在差異，這也決定了酒店員工受新冠肺炎疫情影響的程度存在異質(zhì)性。因此，本文從多維異質(zhì)性的角度，以更加微觀的視角了解新冠肺炎疫情對酒店員工的影響。

三、研究設(shè)計

1.問卷設(shè)計。結(jié)合本文對異質(zhì)性維度的劃分，調(diào)查問卷共四個部分，33個題目。第一部分調(diào)查酒店員工的基本情況，即年齡、家庭狀況、專業(yè)相關(guān)性等；第二部分調(diào)查員工所在酒店的屬性，即酒店的地理位置、功能類型、酒店規(guī)模等方面對酒店員工受疫情影響的程度；第三部分調(diào)查員工在知識領(lǐng)域、專業(yè)分工、工作年限及工作能力等方面的差異受疫情影響的程度；第四部分調(diào)查酒店員工疫情后的工作壓力與影響，即工資福利水平、歇業(yè)時長、工作情緒壓力、工作積極性等及疫情后酒店員工對酒店業(yè)歸屬感等的變化情況。鑒于疫情等防控要求，此次問卷采取線上調(diào)研的方式，調(diào)研對象為酒店員工，將收集到的樣本用SPSS25軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2.樣本統(tǒng)計分析。剔除一些信息不完整的樣本，對回收的問卷進(jìn)行有效性處理，得到412份有效問卷。從樣本的分布來看，城區(qū)酒店占比76.21%，所以被調(diào)查員工所在酒店多以商務(wù)型酒店和經(jīng)濟型酒店為主，分別占到41.75%和23.79%，而且以私營（占比83.09%）的連鎖（占比67.69%）五星級（占比50.49%）酒店為主；被調(diào)查酒店員工中以18～34歲（占比92.23%）、大專到本科（占比95.64%）的未婚女性員工（占比76.22%）為主，從業(yè)年限3年以下的占比71.84%，居于管理崗位（占比54.37%）和曾就讀酒店相關(guān)專業(yè)（占比58.74%）的被調(diào)查員工占比略高于一線員工和其他非相關(guān)專業(yè)員工。

對比疫情前后酒店員工的變化情況可知，工資水平、福利待遇下降的酒店員工占比73.79%，疫情前月薪5000元以下工資的酒店員工在疫情后上升了20.3%，而疫情前月薪5000元以上工資的員工在疫情后下降30.12%，疫情后工作情緒壓力大的員工占比77.18%，疫情后對酒店專業(yè)認(rèn)同度降低的員工占比70.39%，疫情后產(chǎn)生跳槽意愿的員工占比53.89%。一定程度上說明新冠肺炎疫情對酒店員工的影響存在多維異質(zhì)性。

四、新冠肺炎疫情對酒店員工影響的多維異質(zhì)性分析

1.數(shù)據(jù)分析。本文包括三個異質(zhì)性維度：關(guān)系異質(zhì)性（5個維度）、知識異質(zhì)性（3個維度）和能力異質(zhì)性（3個維度），從三個異質(zhì)性維度探討疫情對酒店員工包括工資福利下降、工作積極性下降和情緒壓力等在內(nèi)的工作壓力的影響以及包括專業(yè)認(rèn)可度、行業(yè)忠誠度等在內(nèi)的行業(yè)認(rèn)可度兩個指標(biāo)的變化情況，以此反映新冠肺炎疫情對酒店員工的多維異質(zhì)性影響。

2.量表的信度和效度檢驗。多維異質(zhì)性的三個維度——關(guān)系異質(zhì)性、知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性，以及疫情后影響酒店員工的兩個指標(biāo)——工作壓力和行業(yè)認(rèn)可度的信度分析，各題項的CITC值、刪除題項后的Cronbach a值以及子量表的Cronbach a值如表1所示，結(jié)果顯示，多維異質(zhì)性的三個維度以及疫情后的兩個指標(biāo)的Cronbach a值均高于0.7，子量表中各題項的CITC值均大于0.5，數(shù)據(jù)具有較高的信度。

在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對三個異質(zhì)性維度和疫情后的兩個指標(biāo)進(jìn)行探索性因子分析。結(jié)果如表2所示，所有因子的KMO值為0.819，Bartlett球形檢驗的顯著性概率值為0.000，達(dá)到了顯著性水平，表明適合進(jìn)行探索性因子分析。通過主成分分析法提取到特征值大于1的五個因子，共計可解釋68.805%的變異，表明量表具有較好的信度。

表1 多維異質(zhì)性及疫情后指標(biāo)的信度分析

表2 多維異質(zhì)性及疫情后指標(biāo)的探索性因子分析

3.新冠肺炎疫情對酒店員工的多維異質(zhì)性影響。

（1）新冠肺炎疫情對酒店員工工作壓力的多維異質(zhì)性影響。本文運用回歸分析法，研究基于多維異質(zhì)性理論，新冠肺炎疫情對酒店員工工作壓力的影響。從表3中可以看出，多維異質(zhì)性的三個維度對疫情后酒店員工的工作壓力，在標(biāo)準(zhǔn)回歸系數(shù)p＜0.05的顯著性水平上呈顯著影響，并且共同解釋了新冠肺炎疫情影響酒店員工工作壓力44.9%的原因。其中，關(guān)系異質(zhì)性對酒店員工的工作壓力沒有顯著作用，知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性在p＜0.05的水平上顯著影響新冠肺炎疫情后酒店員工的工作壓力，并呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。即基于新冠肺炎疫情，酒店的地域位置、星級檔次、經(jīng)營模式等方面的差異性不會對酒店員工的工作壓力造成顯著影響；而酒店員工在知識領(lǐng)域的專長、專業(yè)方面的相關(guān)以及能力和工作年限方面的增強與積累都會降低新冠肺炎疫情帶給酒店員工的工作壓力。

表3 多維異質(zhì)性對酒店員工工作壓力的影響ANOVAa

（2）新冠疫情對酒店員工行業(yè)認(rèn)可度的多維異質(zhì)性影響。新冠肺炎疫情對酒店員工行業(yè)認(rèn)可度的多維異質(zhì)性，結(jié)果如表4所示，多維異質(zhì)性的三個維度——關(guān)系異質(zhì)性、知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性對疫情后酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度，在標(biāo)準(zhǔn)回歸系數(shù)p＜0.05的顯著性水平上顯著，表明多維異質(zhì)性的三個維度對酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度呈顯著性影響，并且共同解釋了新冠肺炎疫情影響酒店員工行業(yè)認(rèn)可度68.7%的影響因素。其中，關(guān)系異質(zhì)性、知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性都在p＜0.05的水平上顯著影響酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度，并且三個維度都呈現(xiàn)顯著正相關(guān)關(guān)系。即基于新冠肺炎疫情，酒店的地域位置、星級檔次、經(jīng)營模式等方面規(guī)格越高，酒店員工在知識領(lǐng)域的專長、專業(yè)方面的相關(guān)以及能力和工作年限方面的增強與積累都會增加酒店員工對酒店行業(yè)的認(rèn)可度。

表4 多維異質(zhì)性對酒店員工行業(yè)認(rèn)可度的影響ANOVAa

五、結(jié)論與展望

1.結(jié)論。新冠肺炎疫情對旅游和酒店業(yè)造成了巨大沖擊，同時其數(shù)量龐大的酒店員工也面臨嚴(yán)重的洗禮，酒店業(yè)吸引并留住勞動力資源是一個長期的課題。本文運用問卷調(diào)查等方法，基于多維異質(zhì)性理論，實證考察新冠肺炎疫情對酒店員工的多維異質(zhì)性影響。研究表明，多維異質(zhì)性的三個維度顯著影響酒店員工的工作壓力，其中知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性分別在p＜0.05的水平上顯著影響疫情后酒店員工的工作壓力，并呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系；關(guān)系異質(zhì)性對疫情后酒店員工的工作壓力沒有呈現(xiàn)顯著影響。關(guān)系異質(zhì)性、知識異質(zhì)性和能力異質(zhì)性顯著影響疫情后酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度，并且三個維度都在p＜0.05的水平上顯著正向影響疫情后酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度。

2.不足與展望。本文雖然從多維變量的角度研究了新冠疫情對酒店員工影響的異質(zhì)性，然而囿于時間、精力及其他因素，研究存在一定的局限性和改進(jìn)空間。在分析新冠肺炎疫情對酒店員工的多維度影響時，僅僅從三個異質(zhì)性維度考察對酒店員工疫情后兩個指標(biāo)的影響，沒有選取其他控制變量進(jìn)行深入剖析和探討；問卷發(fā)放方式及地域比較局限，問卷回收數(shù)量較少，研究的酒店及其員工作為樣本不夠豐富，雖然數(shù)據(jù)通過了檢驗，但同時受到被調(diào)查者認(rèn)知能力的影響。因此，未來的研究仍然需要繼續(xù)搜尋其他可能的維度對酒店員工的影響，進(jìn)一步在更廣范圍空間開展調(diào)查，以完善相關(guān)理論框架。