張萌

摘 要：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是高等教育改革的重要命題，高校推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的必然要求。高校要認識到旅游管理專業(yè)實施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性，分析旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的一些做法及學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度，針對旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問題，研究旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施。要注重構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動的產(chǎn)教融合實訓(xùn)體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，設(shè)置層次化的校內(nèi)競賽平臺，并增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認知。

關(guān)鍵詞： 旅游管理專業(yè);“雙創(chuàng)”人才;人才培養(yǎng)模式;創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

中圖分類號：C961;G640 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2022）01-0001-03

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》和《中國教育現(xiàn)代化2035》確立了高?！半p創(chuàng)”教育改革的階段性戰(zhàn)略部署。2020年6月3日，李克強總理在全國普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作會議上指出：高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)，關(guān)系千萬家庭幸福，關(guān)系財富創(chuàng)造、高質(zhì)量發(fā)展。2021年國務(wù)院常務(wù)會議也提出要加大對創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新主體的支持，政府投資的孵化基地等要將一定比例場地免費向高校畢業(yè)生提供，實施創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)示范行動，以便“引導(dǎo)擇業(yè)觀念，拓展就業(yè)空間”。下面簡述高校旅游管理專業(yè)實施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性，分析高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的一些做法及學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度，指出高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問題，并從幾個方面對高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施進行研究。

一、高校旅游管理專業(yè)實施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主的教育，具有創(chuàng)新性、創(chuàng)造性、實踐性的特點。高校旅游管理專業(yè)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，大力培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才，是當前社會發(fā)展的需要，也是大文科背景下旅游管理專業(yè)進行多學(xué)科交融的必然要求。高校旅游管理專業(yè)構(gòu)建科學(xué)合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，形成重創(chuàng)新、重實效的人才培養(yǎng)模式，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，進一步提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生充分就業(yè)，為建設(shè)創(chuàng)新型國家提供源源不斷的優(yōu)秀人才，推動經(jīng)濟社會的發(fā)展與進步。

二、高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的實踐探索

隨著國家“雙創(chuàng)”戰(zhàn)略的推進，為了更好地培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)人才，洛陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)著重從以下四個方面進行了探索。

（1）建設(shè)創(chuàng)新能力訓(xùn)練平臺。洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院是中國旅游研究院觀察員單位，設(shè)有河南開元盛世規(guī)劃設(shè)計研究院、洛陽旅游發(fā)展研究中心、洛陽教育旅行社等機構(gòu)，擁有十余個省部級科研平臺，為學(xué)生的實踐探究提供良好的條件。

（2）重視“雙師型”師資隊伍建設(shè)。學(xué)院不斷提高對授課教師的要求，鼓勵教師及時更新知識體系，并以應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)為核心強化教師的專業(yè)培訓(xùn)，使得“雙師型”教師數(shù)量占旅游管理專業(yè)授課教師的90%。

（3）強化實踐教學(xué)。學(xué)院不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，強化實踐教學(xué)，注重以賽促教，提高學(xué)生實際操作能力。學(xué)院加大實驗室建設(shè)力度，建成河南省文化與旅游大數(shù)據(jù)中心實驗室、酒店信息化管理綜合實驗室、OPERA酒店管理系統(tǒng)實訓(xùn)室、沙盤實驗室等，為實踐教學(xué)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

（4）加強校企合作，構(gòu)建“實訓(xùn)+就業(yè)”模式。學(xué)院注重校企合作，連續(xù)多年設(shè)置“金牌導(dǎo)游班”“卓越酒店經(jīng)理人班”等特色人才班，同時精心開展學(xué)生實習(xí)工作，培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。例如，針對大二學(xué)生，牡丹文化節(jié)期間組織他們開展為期一個月的洛陽市內(nèi)景區(qū)實習(xí);針對大三學(xué)生，組織他們到杭州開元名都大酒店、廣州長隆旅游度假區(qū)等實習(xí)基地開展為期六個月的實習(xí)。同時，與登封、欒川等多地文旅局共建研學(xué)基地，還在洛陽三彩國際陶藝村、洛邑古城建立旅游管理學(xué)科基地。

三、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度

以洛陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)（含酒店服務(wù)與營銷、涉外旅游方向）2018、2019、2020屆畢業(yè)生和2021、2022屆學(xué)生為調(diào)查對象，采用實地發(fā)放和在線發(fā)放兩種形式進行問卷調(diào)查。共發(fā)放問卷290份，有效問卷273份，有效率為94.14%。調(diào)查問卷包含三個部分：第一部分是樣本人口學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，第二部分是旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度，第三部分是“雙創(chuàng)”教育綜合問題的探討。

從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育滿意度均值如下?！罢n程內(nèi)容涉及‘雙創(chuàng)實踐和案例”3.19、“專業(yè)實習(xí)實踐涉及‘雙創(chuàng)知識”3.54、“教師綜合素質(zhì)對學(xué)生的幫助”3.38、“參加學(xué)校舉辦的與創(chuàng)新相關(guān)的活動”3.71、“你和身邊同學(xué)對創(chuàng)新活動所持態(tài)度”3.76、“學(xué)校對學(xué)生創(chuàng)新意識培養(yǎng)的關(guān)注度”3.77、“學(xué)校舉辦‘雙創(chuàng)相關(guān)活動的質(zhì)量”3.69、“校內(nèi)‘雙創(chuàng)實踐教育總體滿意度”3.63、“接觸校外創(chuàng)業(yè)空間等商業(yè)運營場所”3.41。

可見，旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度均達到滿意水平，但均值整體不高，距離5的差距還較大，且各評價項目之間還存在差距，說明各個項目仍有較大的提升空間。在以上9個項目中，“課程內(nèi)容涉及‘雙創(chuàng)實踐和案例”“專業(yè)實習(xí)實踐涉及‘雙創(chuàng)知識”“教師綜合素質(zhì)對學(xué)生的幫助”和“接觸校外創(chuàng)業(yè)空間等商業(yè)運營場所”等分值偏低。

四、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問題

（1）“雙創(chuàng)”平臺的支持力度不夠。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，校內(nèi)沒有跨學(xué)科的“雙創(chuàng)”教學(xué)團隊，缺乏具有針對性的教學(xué)目標的引領(lǐng)，“雙創(chuàng)”課與專業(yè)課的授課沒有太大差別。旅游管理專業(yè)缺乏基礎(chǔ)的團隊實踐鍛煉項目，學(xué)生缺乏將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化成實際產(chǎn)品的興趣，難以有效地鍛煉商業(yè)運作能力，導(dǎo)致項目基本上沒有落地的可能性。

（2）“雙創(chuàng)”課程體系不完整。學(xué)校缺乏統(tǒng)一有效的規(guī)劃，“雙創(chuàng)”課程體系不完整，難以為不同年級的學(xué)生提供“雙創(chuàng)”公共必修課理論教學(xué)和實踐教學(xué)活動。學(xué)校設(shè)置的“雙創(chuàng)”方向課程只有職業(yè)規(guī)劃類與“雙創(chuàng)”相關(guān)，4個學(xué)分的3門課程多由輔導(dǎo)員上課。應(yīng)用職業(yè)類課程是專業(yè)課程的拓展，但教師授課時很少遵循“雙創(chuàng)”教育要求和課程標準，行業(yè)實踐實際上是到景區(qū)或酒店實習(xí)。

（3）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力欠缺。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高校旅游管理專業(yè)學(xué)生女多男少，農(nóng)村生源較多，部分學(xué)生經(jīng)濟基礎(chǔ)較為薄弱，受成長環(huán)境和家庭觀念影響導(dǎo)致創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力不足。在師范類院校，旅游管理專業(yè)學(xué)生考取教師資格證的占67.5%，考取導(dǎo)游資格證的占42.3%，畢業(yè)生連續(xù)幾年就業(yè)傾向主要是學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)。各類“雙創(chuàng)”項目往往只是為了參加比賽而準備，難以與社會需求銜接，很難產(chǎn)生實際價值。

五、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施

（1）構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系。洛陽師范學(xué)院作為省屬地方本科院校，發(fā)揮多學(xué)科優(yōu)勢，全面推進“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育的融合發(fā)展，是落實“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標的根本保障。要通過學(xué)校頂層設(shè)計和各學(xué)院各專業(yè)聯(lián)動統(tǒng)籌，構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系，組建由書記或校長兼任組長，教務(wù)處、招生就業(yè)處、學(xué)生處三部門分管領(lǐng)導(dǎo)及部門負責人擔任成員的“雙創(chuàng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各院工作，突出跨學(xué)院、跨專業(yè)的特點，形成學(xué)院制、班級制“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式。

（2）完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系。一方面，要開設(shè)跨學(xué)科的“雙創(chuàng)”必修課和選修課，開闊學(xué)生思路，促進學(xué)生在多學(xué)科領(lǐng)域的合作，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的可能性。另一方面，要培養(yǎng)多學(xué)科優(yōu)秀“雙創(chuàng)”指導(dǎo)教師，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校提供的實踐平臺開展實踐活動，打造“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)示范區(qū)?！半p創(chuàng)”課程按照激發(fā)創(chuàng)意、細分創(chuàng)意、創(chuàng)意實訓(xùn)演練三個階段，實現(xiàn)培育孵化，同時增加邏輯思維類和其他學(xué)科的課程，豐富學(xué)生的專業(yè)認知。

（3）構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動的產(chǎn)教融合實訓(xùn)體系。高校要根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，構(gòu)建“‘雙創(chuàng)驅(qū)動+產(chǎn)教融合”實訓(xùn)體系，貫穿校內(nèi)授課、實習(xí)實訓(xùn)、“雙創(chuàng)”演練，依托學(xué)校的“雙創(chuàng)”服務(wù)平臺，打通旅游管理專業(yè)多通道資源共享平臺，打造“中心+項目”創(chuàng)新實驗開放式訓(xùn)練網(wǎng)，服務(wù)旅游管理專業(yè)的在校生和畢業(yè)生。

（4）優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系。高?？梢越梃b其他“雙一流”高校普遍強調(diào)的“專兼結(jié)合”的“雙創(chuàng)”師資體系，注重提升校內(nèi)專業(yè)教師的“雙創(chuàng)”能力，并引進行業(yè)優(yōu)秀專家學(xué)者，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，重視多重師資合作，提升人才培養(yǎng)效率。例如，可以建立校內(nèi)、校外“百名‘雙創(chuàng)導(dǎo)師庫”，集合校內(nèi)外有經(jīng)驗的“雙創(chuàng)”導(dǎo)師形成智庫，同時實施“校內(nèi)外雙導(dǎo)師制”，根據(jù)學(xué)生創(chuàng)業(yè)、考研、留學(xué)、競賽和科研的差異需求進行個性化指導(dǎo)，滿足新時代個性化人才培養(yǎng)要求。

（5）設(shè)置層次化的校內(nèi)競賽平臺。高校旅游管理專業(yè)可以設(shè)置初、中、高級三類競賽平臺，滿足不同年級、不同層次學(xué)生的訓(xùn)練要求。要以競賽為驅(qū)動，引導(dǎo)學(xué)生鞏固課程知識、拓展創(chuàng)新能力，同時配合“項目+競賽”創(chuàng)新成果培育孵化平臺建設(shè)，實現(xiàn)以賽促教，以賽促改，以賽促創(chuàng)，構(gòu)建“校、地、企”全方位合作平臺體系，深化產(chǎn)教融合與人才共育。

（6）增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認知。高校旅游管理專業(yè)要與時俱進，強化專業(yè)教育，給學(xué)生提供自由開放的學(xué)習(xí)與成長條件，鼓勵學(xué)生多思考、多探究，保持對未來工作崗位的積極心態(tài)，提高情商，增強抗壓能力。專業(yè)課教師與校內(nèi)外職業(yè)導(dǎo)師要多傳遞成功經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)技能，指導(dǎo)學(xué)生接觸“得到”“混沌大學(xué)”等網(wǎng)絡(luò)職業(yè)教學(xué)平臺，擴充知識面，獲取更多前沿專業(yè)信息，通過職場知識的儲備，增強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的信心。

六、結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革有利于提高旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，有利于推動旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量創(chuàng)業(yè)就業(yè)。針對旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的“雙創(chuàng)”平臺的支持力度不夠、“雙創(chuàng)”課程體系不完整、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力欠缺等問題，高校要注重構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動的產(chǎn)教融合實訓(xùn)體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，設(shè)置層次化的校內(nèi)競賽平臺，增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認知。要牢固樹立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的有機融合，由重知識傳授向重創(chuàng)新精神與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，更好地為國家培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。

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Research on the Cultivate Mode of "Mass Entrepreneurship and Innovation" Talents in Tourism Management Major in Colleges and Universities

Zhang Meng

（School of Land and Tourism， Luoyang Normal University， Luoyang 471000， China）

Abstract： Innovation and entrepreneurship education is an important proposition of higher education reform， promoting innovation and entrepreneurship education reform in colleges and universities is an inevitable requirement for cultivating applied innovative talents. Colleges and universities should recognize the importance of implementing the "mass entrepreneurship and innovation" education reform in tourism management specialty， analyze some practices of cultivating "mass entrepreneurship and innovation" talents in tourism management specialty and students' satisfaction with "mass innovation and entrepreneurship" education， and study the reform measures of "mass innovation and entrepreneurship" talent cultivate in tourism management major in view of the problems faced by the "mass entrepreneurship and innovation" talent cultivate in tourism management specialty. We should pay attention to building a school wide linkage "mass entrepreneurship and innovation" education management system， improve the talent cultivate system of tourism management major， build an industry driven industry education integration cultivate system， optimize the "mass entrepreneurship and innovation" teacher system of tourism management specialty， set up a hierarchical school competition platform， and enhance students' awareness of innovation and entrepreneurship.

Key words： tourism management major; "mass entrepreneurship and innovation" talents; talent cultivate mode; innovation and entrepreneurship education