章曉鏡

摘 ? ?要：幼兒科學(xué)素養(yǎng)的啟蒙主要依托于幼兒教師，要培養(yǎng)兒童在早期建立科學(xué)概念，掌握科學(xué)知識的探究技能，以及確立科學(xué)的態(tài)度和價值觀念?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，化學(xué)小實驗?zāi)軒椭變豪斫庖恍┖唵蔚目茖W(xué)現(xiàn)象和知識，培養(yǎng)幼兒對科學(xué)的興趣和求知欲望。在實驗過程中，能充分調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)科學(xué)的積極性、主動性，同時，通過實驗，也培養(yǎng)了幼兒動手操作能力，讓幼兒體驗科學(xué)探究過程的樂趣。因此，在學(xué)前專業(yè)開設(shè)科學(xué)探究小實驗有助于提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)小實驗;科學(xué)素養(yǎng)

社會的發(fā)展需要有創(chuàng)新意識的人才。陶行知先生曾說過“教育要從娃娃抓起”，因此，一個人的科學(xué)素養(yǎng)要從小培養(yǎng)。幼兒的科學(xué)素養(yǎng)啟蒙源于幼兒園，作為未來的幼兒教師，學(xué)前專業(yè)學(xué)生自身素質(zhì)非常重要，學(xué)前專業(yè)化學(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)是，以培養(yǎng)學(xué)生完美人格和終身學(xué)習(xí)能力為宗旨，指導(dǎo)學(xué)生從更高的視野和境界自我發(fā)展。

學(xué)前專業(yè)學(xué)生的化學(xué)課程旨在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)創(chuàng)新意識，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)?；瘜W(xué)在學(xué)前專業(yè)課程設(shè)置中屬于科學(xué)基礎(chǔ)課，將來面對的群體是懵懂無知的幼兒，因此，培養(yǎng)學(xué)生從生活中尋找實驗材料，做一些小實驗，這樣既沒有多大的知識難度，又能激發(fā)學(xué)生掌握科學(xué)知識的興趣。

一、科學(xué)小實驗課設(shè)計流程

依據(jù)學(xué)校要求，化學(xué)學(xué)科在本學(xué)期需要開設(shè)一節(jié)公開課，我榮幸地接到了任務(wù)。從接到通知就冥思苦想公開課的主題內(nèi)容是什么，經(jīng)過多次思考，決定脫離傳統(tǒng)的內(nèi)容選擇（以前都是講一些具體的物質(zhì)性質(zhì)或反應(yīng)類型）開設(shè)一節(jié)以科學(xué)小實驗設(shè)計為主題的公開課。問題又來了，實驗內(nèi)容是什么呢？要考慮我校學(xué)生專業(yè)特點，考慮實驗原料的來源，考慮實驗安全性等等，最終確定了兩個小實驗：牛奶動畫和認(rèn)識水。這兩個實驗從名稱上看牛奶動畫聽起來就有意思，另外水是我們的生命之源，簡單明了，我們該怎么去設(shè)計教學(xué)內(nèi)容呢？經(jīng)過反復(fù)備課確定如下教學(xué)思路：

（一）科學(xué)小實驗設(shè)計的意義和原則

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確指出：幼兒的科學(xué)教育是幼兒科學(xué)啟蒙教育，重在激發(fā)幼兒的認(rèn)識興趣和探究欲望。要盡力創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動，使他們感受到科學(xué)探究的過程和方法，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣?？茖W(xué)教育是學(xué)前教育專業(yè)五大領(lǐng)域之一，化學(xué)課程是學(xué)前專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)科學(xué)課程之一，并在其中扮演著非常重要的角色。因此，化學(xué)活動是幼兒科學(xué)活動的重要組成部分，實驗是孩子直觀了解世界的主要方式，既能夠激發(fā)幼兒的好奇心和觀察了解自然現(xiàn)象的興趣，又可以引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)探索周圍的世界，形成良好的學(xué)習(xí)科學(xué)的方法和熱愛大自然和科學(xué)的情感。

化學(xué)實驗現(xiàn)象為幼兒園科學(xué)活動提供了豐富的色彩，是幼兒園科學(xué)小實驗活動方案設(shè)計的重要依托材料，可以激發(fā)幼兒的好奇心和學(xué)科學(xué)的興趣。幼兒園科學(xué)實驗活動的設(shè)計內(nèi)容要多從幼兒角度看問題，盡量直觀、生動、形象。

（二）實驗設(shè)計的要點

1.確定活動主題，理解主要概念，明確活動目標(biāo)

活動主題的確定要根據(jù)幼兒年齡特點、心智發(fā)育水平、興趣來確定活動的主題和目標(biāo)。

2.準(zhǔn)備活動材料，明確科學(xué)探索任務(wù)

明確活動所涉及的科學(xué)原理，準(zhǔn)備實驗材料，材料最好是我們生活中易得到的材料，這樣就增加了實驗重復(fù)性。確定這些材料能足夠支持幼兒的科學(xué)實驗活動，注重活動的科學(xué)性和教育性。

（三）學(xué)生展示（本節(jié)課最重要的部分）

在上課之前，我就已經(jīng)將實驗內(nèi)容布置下去，要求學(xué)生學(xué)會撰寫教學(xué)設(shè)計，多次重復(fù)實驗（站在幼兒的角度），要對實驗過程中的一些現(xiàn)象能夠用淺顯易懂的語言將其表達(dá)出來，而且不能出現(xiàn)科學(xué)性的錯誤，要多次試講和操作。

二、科學(xué)小實驗課設(shè)計案例

案例一：《認(rèn)識水》講學(xué)案

（一）教學(xué)目標(biāo)

1.讓幼兒認(rèn)識水的基本特征;

2.讓幼兒認(rèn)識水是無色、透明、無味、無形的可流動液體;

3.培養(yǎng)幼兒節(jié)約用水的意識。

（二）教學(xué)材料準(zhǔn)備

兩個透明塑料杯，兩個礦泉水瓶，一瓶牛奶，一個裝有醋的瓶子，兩個玻璃球、一個水盆、字卡等。

（三）教學(xué)過程

1.借助一個小謎語引出水這種物質(zhì)。

2.我們生活生產(chǎn)都離不開水，下面讓我們一起來認(rèn)識水。

3.請幼兒觀察水是什么顏色的？并倒牛奶讓幼兒比較，牛奶是什么顏色？水有沒有顏色？知道水是無色的，并出示“無色”的字卡。

4.讓幼兒拿一個玻璃球放入牛奶和水中，比較觀察能不能看到球？為什么在水中能看見小球？知道水是透明的，牛奶不透明。并出示“透明”的字卡。

5.出示白醋，讓幼兒聞一聞，說說聞到了什么氣味。再聞水的味道，說說有沒有氣味？知道水是無味的，并出示“無味”的字卡。

6.讓幼兒把一個杯子里的水倒入另一個空杯子中，讓幼兒感受水是怎樣倒入杯子中的？（水是流入杯子中的，是可流動液體）并出示“可流動液體”的字卡。

7.讓幼兒用手去抓水，看水能被抓起嗎？并說說水是什么形狀的？（總結(jié)：水本身是沒有形狀的）并出示“無形”的字卡。

8.與幼兒一同看字卡，總結(jié)水的特點。

9.請幼兒探討水可以干什么？如果沒有水，會怎么樣？

10.讓幼兒談?wù)剳?yīng)怎樣保護(hù)水和節(jié)約水。

以下是幾名學(xué)生共同設(shè)計的課堂實錄。

陳暢：小朋友們，讓我們來猜一個謎語吧，有這樣一個自然物，用手抓不住，用刀砍不斷，煮飯和洗衣都得請我來。大家猜猜這是什么??？大家猜對了，它就是水，大家都知道水嗎？有哪位小朋友愿意來說說水的用途呢？既然水有那么多用途，那么接下來我們請幾位志愿者來做實驗，幫我們了解水的特點吧！

董柯言和許文康：小朋友們，現(xiàn)在老師和你們一起來認(rèn)識水。請小朋友們仔細(xì)觀察老師手中的這杯水。老師有個問題來問小朋友們，這杯水是什么顏色的？這位小朋友答得非常好，它是無色的。再請小朋友們仔細(xì)觀察老師手中這杯牛奶，這杯牛奶有沒有顏色呢？對，你們回答得非常好，這杯牛奶是白色的，所以，由以上實驗可知水是無色的！

王穩(wěn)和陸彤彤：小朋友們，現(xiàn)在王老師手中拿著一杯水，陸老師手中拿了一杯牛奶，接下來老師要用玻璃球和大家做個游戲，老師呢？要將玻璃球分別放入水和牛奶中，小朋友們要注意觀察哦，大家觀察到了什么呢？我聽到有小朋友說可以在水中看到玻璃球，牛奶中看不到，嗯，小朋友們回答得太棒了。所以，通過水與牛奶的對比，我們可以知道水是透明的。

呂昕雨：通過以上幾位老師的趣味實驗，我們知道在我們身邊隨處可見的水，有以下幾個特征，水是無色的、透明的、可流動性的液體，無味的以及無形的。

李思靜：前面我們已經(jīng)認(rèn)識了水，并知道了水的特性，那我們該如何節(jié)約并保護(hù)水呢？在這之前，老師想問大家一個問題，18號小朋友，如果世界上沒有了水，那會怎么樣？18號答：沒有了水就活不下去了，花和樹木也無法生存，小動物們也沒有水喝。好的，謝謝你的回答，原來水對我們的生活如此重要，所以，我們要在日常生活中養(yǎng)成保護(hù)水、節(jié)約水的習(xí)慣，看見未關(guān)緊的水龍頭要及時關(guān)掉，洗菜剩下的水可以用來沖洗馬桶……小朋友們要和老師一起努力，讓我們的家園變得更美好，好不好？

案例二：《牛奶動畫》課堂實錄

導(dǎo)語：小朋友們，大家好。今天，老師要和大家一起做一個小游戲，游戲開始之前，老師想問大家?guī)讉€問題：1.大家平時喝過牛奶嗎？ 2.牛奶是怎么樣的呢？3.為什么要喝牛奶呢？

這個游戲我們需要用到色素，注意色素不可以吃哦！一個紙盤子，滴管，平時喝的牛奶，媽媽刷碗用的洗潔精以及棉簽。

實驗步驟（請小朋友動手）：

1.我們把牛奶倒入盤子中，不需要倒入太多。

2.用滴管把色素滴入牛奶中，注意，滴入過程中不要亂晃，以免色素擴(kuò)散。

3.用棉簽蘸取一點洗潔精放入紙盤子中，見證奇跡的時刻到了?。ㄗ屝∨笥炎⒁庥^察并提問）

大家看到了什么，是不是牛奶中的色素一遇到洗潔精就像一朵開放的花朵呢，大家知道為什么嗎？

我們平常喝的牛奶里面富含許多的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們長身體，在這個游戲里，洗潔精就像一個大壞蛋一樣，一旦靠近色素，色素就會嚇得跑開！

大家想一想，我們除了可以用洗潔精，還可以用什么呢？沒錯，我們還可以嘗試肥皂水、洗衣液等。

小朋友們，今天的活動到這里就結(jié)束了，大家記得沒用完的牛奶不要浪費(fèi)哦，可以喝掉，減少資源浪費(fèi)。

三、案例點評

這兩個實驗內(nèi)容的選擇從本質(zhì)上來說，它們的原理不同，一個是物理性質(zhì)，而另一個是化學(xué)性質(zhì)，第一組實驗關(guān)于水，學(xué)生采取組合形式來進(jìn)行教學(xué)，中間有板書，也有卡片，還有水一些物理性質(zhì)的模擬，采取了聞、抓等動作，設(shè)計簡單明了，對于描寫水特性的詞語用彩色卡片展示，可以抓住孩子的眼球，讓孩子認(rèn)識一些常見字。10位學(xué)生參與了整個教學(xué)過程，體現(xiàn)了團(tuán)隊意識，整個教學(xué)過程體現(xiàn)的一些教學(xué)基本功還是比較好的。但是也存在一些問題，比如說，在組合教學(xué)的時候，學(xué)生之間的銜接有點突兀，如果讓學(xué)生充分參與，多準(zhǔn)備幾組實驗的話，效果可能更加明顯。還有中班的孩子對于一些文字可能掌握能力還不夠，如果在卡片上用彩色的比用圖畫的形式畫出來可能會更好。第二組是一個現(xiàn)象比較明顯的實驗，非常吸人眼球。而且這位同學(xué)還準(zhǔn)備了分組實驗，讓學(xué)生充分地“玩”起來，但是在實驗過程中缺乏團(tuán)隊意識，幼兒園的科學(xué)實驗課絕對不可能是一位老師完成的，要有其他老師幫助，因為這個實驗中的顏料和洗潔精是不能入口的，要多次強(qiáng)調(diào)，實驗的安全是非常重要的。

從這節(jié)課中我看到了學(xué)生的創(chuàng)新意識，他們設(shè)計一些教具和一些簡單的動作來完成實驗教學(xué)，充分地參與進(jìn)來，既能提升他們的教學(xué)基本功水平，又能體驗老師備課的艱辛，角色的變化能夠促使學(xué)生成長。他們通過反復(fù)做實驗、試講、查閱資料等，讓他們切實用科學(xué)知識解決科學(xué)問題，提升自身的科學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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