山藥是薯蕷科植物，又名薯蕷、山藥蛋、山薯，是一年生或多年生纏繞性藤本植物。作為常見的蔬菜之一，具有益腎、固精、補(bǔ)肺、健脾胃的作用。但在山藥種植過程中，由于經(jīng)驗(yàn)不足或種植技術(shù)不規(guī)范，往往出現(xiàn)這樣或那樣的問題，山藥產(chǎn)量逐年降低，品質(zhì)變劣、畸形、爛種等。這些問題的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了山藥的品質(zhì)和商品性，造成產(chǎn)量下降效益下降，挫傷了農(nóng)戶的種植積極性。

那么種出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的山藥需要做好哪些工作呢？下面我們來了解一下。

俗話說“三分種，七分管”，所以播種以后的田間管理要跟上。

選地整地。選擇疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土、地下水位深的地塊。

山藥忌連作，連作會(huì)造成山藥晦暗無光澤，病蟲害嚴(yán)重，盡量輪作。

栽培山藥需深翻地，宜冬前深耕凍垡，使土壤疏松。耕作深度，扁塊和圓筒種，可耕翻30厘米深，翻地后按60厘米-80厘米做平畦或高畦；長柱種按1米的距離開溝。溝深60厘米-100厘米，回填溝土后做出平畦。結(jié)合整地畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥3000公斤-4000公斤或天脊有機(jī)肥150公斤-200公斤，并與土壤充分混合均勻。

選用優(yōu)種。選用抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種。

排灌合理。山藥為耐旱作物，喜旱不喜澇，雨水過大容易造成塌溝、發(fā)生死棵、病害泛濫等現(xiàn)象，使山藥塊莖生長受影響，造成畸形。山藥生長過程中，應(yīng)根據(jù)年降水情況進(jìn)行澆水，偏旱情況下，一般澆3-4次，應(yīng)輕澆，雨水充沛應(yīng)注意排澇。山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水，達(dá)到田無積水。

搭架引蔓。山藥的地上莖細(xì)嫩，出苗后應(yīng)及時(shí)支架扶蔓。如果沒有搭架，枝葉會(huì)在地表匍匐蔓延生長，通透性變差，光合作用受阻，影響營養(yǎng)物質(zhì)積累，山藥根莖缺乏養(yǎng)分，成長不良等現(xiàn)象，因此要在出苗后及時(shí)搭架引蔓。

病蟲害防治。病蟲害是引起山藥產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降的重要因素。所以我們?cè)耘嘀暗讲墒丈踔潦琴A藏時(shí)期都要做好病蟲害的防治和治療工作。以提早預(yù)防為主，病害如炭疽病、根腐病、褐斑病等，提前打藥防治，地下害蟲蠐螬、紅蜘蛛等。蠐螬可用敵百蟲1000倍液澆注毒殺，而紅蜘蛛可用殺螨特1200倍液噴殺。

從6月中旬開始，根據(jù)田間病蟲害情況，殺蟲、殺菌藥各噴4-5次，前期重在防蟲，可用敵百蟲等高效低毒農(nóng)藥，后期重在防病，特別是高溫多雨季節(jié)，是病菌傳播發(fā)展的最佳季節(jié)，可用代森錳鋅、甲基托布津等殺菌農(nóng)藥。

科學(xué)施肥。在肥料選擇上，建議選擇大廠家的，如天脊化肥，肥料養(yǎng)分全面，富含中微量元素和硝酸稀土，能幫助山藥更好的生長，提升山藥的品質(zhì)與產(chǎn)量。