袁 紅

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與航空服務(wù)學(xué)院，湖北 武漢 430074）

文化是一個民族的靈魂和根脈，是民族永續(xù)發(fā)展的重要根基。作為新時代青年，有責(zé)任和義務(wù)做好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的接班人，擔(dān)當(dāng)起民族復(fù)興大任。本文通過分析開展茶文化課程在線教學(xué)的重要價值，使人們深入認(rèn)識茶文化的重要性，提高人們對于茶文化課程的重視程度。根據(jù)目前茶文化在線教學(xué)的現(xiàn)狀，總結(jié)教學(xué)實踐中出現(xiàn)的問題和困境，并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)背景提出針對性解決對策，助力茶文化的傳播與弘揚，提升青年群體的綜合文化素養(yǎng)。

1 開展茶文化課程在線教學(xué)的重要價值

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深化，西方國家的意識形態(tài)滲透開始逐漸深入到人們的日常生活中，面對當(dāng)前的嚴(yán)峻形勢，必須加強我國傳統(tǒng)文化的弘揚與傳播，尤其是青少年群體缺乏歷史文化知識的積淀很容易受到西方的文化侵蝕，因此，把茶文化作為切入點，在高校大力開設(shè)相關(guān)傳統(tǒng)文化課程是歷史與時代的選擇，既能幫助青年學(xué)生樹立的人生觀價值觀，培養(yǎng)個人綜合素質(zhì)，也能夠通過傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使學(xué)生自覺承擔(dān)起文化復(fù)興的使命和擔(dān)當(dāng)。

1.1 有利于中華優(yōu)秀茶藝文化的傳承

長期以來，飲茶一直我國勞動人民的良好風(fēng)俗，同時茶文化深受廣大人民群眾的喜好，逐漸演變成人們?nèi)粘Ｉ畹囊环N飲食習(xí)慣。茶文化作為中華民族的傳統(tǒng)文化精髓，已經(jīng)流傳幾千年之久，不僅蘊含著豐富的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也給我們留下了茶的精神文化。作為新時代青年和祖國的建設(shè)者，傳承弘揚悠久的茶文化不僅是歷史賦予我們的使命和擔(dān)當(dāng)，也是時代不斷向前發(fā)展的召喚，一個民族只有深厚的文化積淀才能夠永葆生機(jī)與活力，在世界民族之林里屹立不倒。然而由于經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人民群眾物質(zhì)生活水平的不斷提高，外來飲食文化一直在沖擊著新青年的思想行為。隨著肯德基、麥當(dāng)勞等國外餐廳進(jìn)入中國，快餐文化也逐漸席卷青少年群體，而有著慢思想的中華茶文化對他們來說卻成為老年群體的象征。因此，必須加大茶文化在線課程的開設(shè)力度，增加青年群體尤其是中小學(xué)生對茶文化的了解和認(rèn)識，加深國人對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，感受傳統(tǒng)文化的神奇魅力，增強民族凝聚力。

1.2 有利于提升學(xué)生群體的人文素養(yǎng)

在我國應(yīng)試教育體制的影響下，考試成績、專業(yè)課知識等成為學(xué)生和學(xué)校的重點關(guān)注對象，無論是中學(xué)生還是小學(xué)生在考試科目等的應(yīng)試能力上已經(jīng)有很大的提升，但是也因為如此，學(xué)生對課堂以外的知識尤其是對歷史文化等掌握的知識還比較有限。而且由于升學(xué)就業(yè)壓力的影響下，學(xué)生普遍傾向于理科類課程的學(xué)習(xí)，即使是文科類學(xué)生也更加注重主科目的學(xué)習(xí)，對于人文社科類知識的重視程度和了解程度較低。如果能夠利用當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)背景，開展茶文化在線課堂教學(xué)，通過新型教學(xué)方式可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在課程的不斷深入過程中，學(xué)生不僅會增加對茶文化知識的了解，還會進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生深入學(xué)習(xí)其他歷史文化知識，從而提升自身的文化修養(yǎng)和底蘊。而且除了線上教學(xué)，實地參觀茶葉的生產(chǎn)制造可以讓學(xué)生深入體驗茶文化的精髓與魅力，營造學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的優(yōu)良社會風(fēng)氣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

1.3 有利于幫助學(xué)生樹立正確的人生價值觀

我國悠久的茶文化中不僅包含物質(zhì)形式的文化遺產(chǎn)，而且還包含著精神層面的文化價值。茶文化倡導(dǎo)真善美的人生追求和“靜以修身、寧靜致遠(yuǎn)”的理念。學(xué)生正處于人生觀、價值觀塑造的關(guān)鍵時期，但是這一時期還面臨著各種各樣的誘惑與選擇，如果沒有人生價值理念上的正確引導(dǎo)，極容易走上錯誤的道理。比如；在大學(xué)階段學(xué)生認(rèn)為已經(jīng)度過高中刻苦學(xué)習(xí)的時光，上大學(xué)只是混文憑，可以放松下來、盡情玩耍。事實上大學(xué)是學(xué)生時期的最后一個階段，即將面臨的就是復(fù)雜嚴(yán)峻的社會，在這一時期其實更應(yīng)該提升字自己的綜合素質(zhì)和專業(yè)水平。通過茶文化課程的開展可以啟迪學(xué)生樹立持之以恒、堅持不懈的精神，人生是一場馬拉松，只有不斷堅持才能跑到終點，在跑的過程中可以休息但是絕不能放棄，否則將會造成人生的遺憾。另外，在大學(xué)期間學(xué)生課業(yè)比較自由，有時間與機(jī)會去進(jìn)行一些社會實踐，但是部分學(xué)生卻把創(chuàng)業(yè)或兼職作為大學(xué)的主要事情，忽視了課業(yè)的重要性，急功近利、本末倒置，通過茶文化課程可以使學(xué)生摒棄浮躁心理，學(xué)會沉淀自己，將主要精力轉(zhuǎn)到學(xué)習(xí)上來。

2 茶文化課程在線教學(xué)存在的問題

由于茶文化課程教學(xué)還處于發(fā)展初期，各種人力、物力的投入還不足，而且學(xué)校和教師對于這門課程的重視程度較低，使得高校茶文化課程的開設(shè)沒有取得實質(zhì)性成果。另一方面，教師沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方式方法，缺乏對線上教學(xué)資源的充分挖掘和利用，教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)層次性不足，學(xué)生對茶文化的學(xué)習(xí)興趣無法充分調(diào)動。

2.1 教學(xué)方法單一

茶文化作為一門藝術(shù)性與實踐性極強的學(xué)科，不同于一般的文化學(xué)科，教學(xué)重點不能只放在理論知識的講解上，而應(yīng)該注重讓學(xué)生體驗制茶、采茶以及茶道精神等的現(xiàn)實感受。然而，在目前的茶文化在線教學(xué)中，教師只是在多媒體課件的基礎(chǔ)上進(jìn)行課堂知識的單向傳授，忽視了課堂互動的重要性，學(xué)生對于茶文化的學(xué)習(xí)熱情被逐漸消磨，最終本可以生動的茶文化課程演變成死氣沉沉的教學(xué)講解。同時，在線教學(xué)模式下，有海量的互聯(lián)網(wǎng)資源可以運用到教學(xué)實踐中以豐富課堂的多元化，但是目前的茶文化授課由于缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維，對于教學(xué)資源的利用率極低，只是停留在一些視頻、圖片等形式上的新穎，沒有深度挖掘茶文化教學(xué)素材的多元化，使得課堂整體缺乏厚度，學(xué)生上課體驗也大打折扣。

2.2 教學(xué)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性

在線教學(xué)的不斷普及，為教學(xué)實踐帶來了全新的模式和新穎的教學(xué)素材，但同時也要求教師具有比以往更全面的綜合能力，不僅要把握課堂的趣味性與專業(yè)度的平衡，而且要引導(dǎo)學(xué)生從學(xué)習(xí)的被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃游照?。因此，在茶文化的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計上就要增加豐富性、層次性，使得學(xué)生能夠真正投入到課堂的全過程。但是，由于茶文化課程是一門新型的教學(xué)課程，沒有之間豐富的教學(xué)經(jīng)驗作為參考，教師對相關(guān)知識并沒有深入的積累研究，再加上其公共選修課的教學(xué)地位，許多教師對茶文化的教學(xué)重視程度不夠，認(rèn)為這只是一門輔助性通識課程，只需要簡單講解一下，從而導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容缺乏對茶文化的深層次探索，學(xué)生只停留在對茶藝文化的基本內(nèi)容的了解，缺乏對于茶文化的歷史演變、實際功效、文化禮節(jié)等延伸性知識的學(xué)習(xí)，也無法真正體會到茶文化的深刻內(nèi)涵。

3 優(yōu)化茶文化課程在線教學(xué)的現(xiàn)實路徑

針對目前高校茶文化課程的教學(xué)困境，必須深入探析教學(xué)問題的背后原因，找到有效的適合學(xué)生的教學(xué)路徑。一方面，可以改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法，認(rèn)識到茶文化的實踐性和藝術(shù)性，實現(xiàn)教學(xué)手段的多樣化；另一方面，優(yōu)化豐富教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化理論知識的同時充分感受到茶文化的博大精深，發(fā)揮茶文化對于思維品格的塑造功能。

3.1 創(chuàng)新茶文化教學(xué)方法

科學(xué)的教學(xué)方式方法對于教學(xué)實踐的成效起著事半功倍的作用，可以真正激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力和內(nèi)生動力，使學(xué)生在吸收課堂知識的同時也學(xué)會主動學(xué)習(xí)課堂之外的知識。茶文化課程中蘊含著中華文化的歷史積淀，有很多可以探尋的教學(xué)角度和多樣化教學(xué)方法。教師在實際教學(xué)中應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念，從之前的灌輸式課堂教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅貙W(xué)生與老師的互動探討，可以通過小組討論、自主講解、互相提問等多種教學(xué)手段提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和學(xué)習(xí)興趣。比如關(guān)于講解茶葉分類的相關(guān)知識時，可以在老師先介紹幾種簡單的名稱，再引導(dǎo)學(xué)生借助資料自主搜尋總結(jié)。在具體教學(xué)中，還可以在互聯(lián)網(wǎng)線上教學(xué)資源的基礎(chǔ)上，設(shè)計某一茶文化專題，讓學(xué)生通過小組合作的形式在課下制作課件、搜索資料，在課上自由講解并由學(xué)生相互點評。

3.2 優(yōu)化茶文化教學(xué)內(nèi)容

茶文化是經(jīng)過實踐的不斷積累提煉而來的，因此，茶文化與現(xiàn)實生活的相關(guān)性十分密切。所以，在教學(xué)實踐過程中，也應(yīng)該注重課堂與實際生活的有機(jī)結(jié)合，既能使學(xué)生學(xué)習(xí)到茶文化的專業(yè)知識，又能夠從中體會到茶文化的博大精深。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計上，可以將課程版塊從茶葉的起源發(fā)展、茶葉的分類和識別等理論性強的文化知識擴(kuò)展到茶藝、茶道等充滿實踐性的學(xué)習(xí)，注重讓學(xué)生感受茶道精神的深刻內(nèi)涵。比如可以增加對于茶文化的經(jīng)典文學(xué)作品的學(xué)習(xí)賞析，拓展一些茶文化相關(guān)的歷史故事，從茶文化的現(xiàn)實涵義中引導(dǎo)學(xué)生將茶的精神理念運用到人際關(guān)系、社會交往過程中，培養(yǎng)學(xué)生塑造積極向上、理性平和的良好人格，使茶文化對于品德的修養(yǎng)塑造功能最大程度地發(fā)揮。

總之，借助在線教學(xué)推廣茶文化的廣泛傳播，不僅是培育時代新人的教育要求，也是國家建設(shè)與發(fā)展過程中的必然選擇。開展茶文化課程的教學(xué)工作者應(yīng)該抓住當(dāng)前的歷史機(jī)遇與便捷渠道，主動求新求變，一方面增強自身專業(yè)知識的積累，另一方面深入研究真正適合學(xué)生的教學(xué)模式和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)茶文化教學(xué)實效性的提升。