反式脂肪酸無法零攝入

近些年，隨著大眾媒體的廣泛科普，大家都認識到反式脂肪的危害——增加血液的黏稠度，增加血栓形成的可能，導(dǎo)致腹型肥胖等，故會刻意避免攝入。

真相：雖然反式脂肪酸危害多，我們卻做不到完全不攝入，主要因為：

1.天然食品也含有反式脂肪酸。比如牛羊肉、牛奶、乳制品的脂肪中會含有少量的反式脂肪酸。

2.沒標示不等于沒有。在購買某些產(chǎn)品時，其配料中明明含有“氫化植物油”，但是反式脂肪酸含量卻為0。這是因為《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量≤0.3克即可標注為0。

3.植物油精制過程會產(chǎn)生反式脂肪酸。天然植物油如大豆油、菜籽油等，因其不飽和程度較高，穩(wěn)定性較差，容易發(fā)生氧化、酸敗，不易長期保存，故需要精煉加工，這個過程中就會有少量的反式脂肪酸產(chǎn)生。

不過，世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪酸的供能比低于1%，據(jù)統(tǒng)計，我國大城市居民攝入量為0.3%～0.4%，遠低于建議數(shù)值，因此對反式脂肪酸不必過度擔心。

正畸過的牙齒不會提前脫落

現(xiàn)在，越來越多的牙齒錯頜畸形患者會到口腔科接受正畸治療。目前的口腔正畸矯正技術(shù)幾乎可以將任何復(fù)雜的錯頜畸形予以完美地矯正。但由于種種原因，大約有一半以上的患者需要進行拔牙矯治。許多患者因此擔心：經(jīng)過正畸治療的牙齒會不會更容易松動？會不會提前脫落？

真相：錯頜畸形矯治方法的基本原理是在錯位牙或畸形頜骨上施加力，使其產(chǎn)生組織學改建，從而使牙頜系統(tǒng)得到新的形態(tài)和功能的平衡和正常發(fā)育，是有著復(fù)雜的生物學內(nèi)容的生物機械運動。牙齒在正畸過程中受力后移動，牙根周圍骨組織出現(xiàn)重新改建過程，包括增生和吸收兩個過程，有骨破壞，同時有新骨形成，二者巧妙地配合與調(diào)整，達到新的平衡，不會對牙齒或者牙槽骨產(chǎn)生損害，因此是一種生理性的運動。在正畸治療中牙齒會有一定的松動度，但在治療結(jié)束后，隨著骨骼改建的停止，牙周膜、牙周肌肉組織、牙槽骨等也會達到新的平衡，牙齒的松動也會逐漸恢復(fù)，直至牙齒在新的狀態(tài)下完全穩(wěn)固。因此說正畸治療后的牙齒會提前脫落是毫無科學依據(jù)的，大家完全沒有必要因此而擔心。

牙膏不能滅殺幽門螺桿菌

我國是幽門螺桿菌高感染國家，有數(shù)據(jù)顯示成人感染率約為50%。這也讓不少商家嗅到了“商機”，近年來，“抗幽牙膏”打著殺滅幽門螺旋桿菌的噱頭，通過大量廣告宣傳、用凝膠或抑菌膏來充當牙膏等手段，在各大電商平臺和市面上熱銷。

真相：幽門螺旋桿菌（Hp）是公認的慢性活動性胃炎的致病菌，主要定植于胃黏膜層，也有可能定植在口腔的唾液和牙菌斑里?！翱褂难栏唷眱H能作用于口腔中的Hp，對胃部的Hp基本起不到殺菌效果，唯有使用藥物才有可能根除。