武興寶(酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅 735000)
臺(tái)灣青棗又名印度棗、毛葉棗、緬棗、酸棗,屬小喬木果樹(shù),鼠李科棗屬植物,是一種熱帶水果。適宜溫度范圍-10~35℃,對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng),耐旱,耐貧瘠,對(duì)土壤要求不高,生長(zhǎng)迅速,植株無(wú)自然休眠期,病蟲(chóng)害少,單果重50~100克,單株產(chǎn)量8~15千克,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鈣、磷等,素有“維生素丸”之稱。2014年臺(tái)灣青棗被引入甘肅省酒泉市銀達(dá)戈壁農(nóng)業(yè)園區(qū)戈壁溫室成功種植,由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味,享有“熱帶小蘋(píng)果”的美譽(yù),深受消費(fèi)者喜愛(ài),棚均效益達(dá)到6萬(wàn)元。
選設(shè)施齊備,屋面稍高、跨度大、坐北向南的戈壁日光溫室,自然地面若未經(jīng)過(guò)改土仍為戈壁石沙,定植前須先進(jìn)行清沙改土,以便于集中肥力,清除原狀石沙層80~120厘米,換優(yōu)質(zhì)土,下層稍黏以利保水,上層疏松,土層深度保持在80厘米即可,要求土質(zhì)疏松,土壤通透性好。換土?xí)r可加入充分腐熟的有機(jī)肥4000千克/畝,進(jìn)行充分耕翻均勻,保持周年供肥力。
應(yīng)選擇個(gè)大味美、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的品種,酒泉銀達(dá)戈壁農(nóng)業(yè)園區(qū)是從臺(tái)灣直接引進(jìn)的以印度棗或越南白棗為砧木的高朗1號(hào)嫁接苗作為主栽品種,以碧云、黃冠作為授粉品種,按6∶1比例配置,星狀栽培于日光溫室。
定植時(shí)間一般為3月至4月中旬,越早越好。栽植時(shí),起南北向高出地面20厘米、寬60厘米的壟,壟間距80厘米,植株定植于高壟上,以利于排水,株距3米。挖60厘米×60厘米的定植穴,穴內(nèi)可再次施入腐熟的有機(jī)肥10千克,與基土混合均勻放于穴底,2行植株相錯(cuò),形成三角形栽培,便于采光;選擇根系粗壯、沒(méi)有病蟲(chóng)害的2年生嫁接苗定植,定植苗只留地上30~40厘米主干,多余枝條全部進(jìn)行剪除,定植時(shí)根苗根頸部位與地面一致。定植后澆透水,之后要勤澆水,但不能積水。為充分提升溫度,降低空氣濕度,可覆地膜,進(jìn)行膜下灌水或滴灌,以符合西北地區(qū)節(jié)水需求。
臺(tái)灣青棗生長(zhǎng)無(wú)自然休眠,只要環(huán)境條件適宜,四季均可生長(zhǎng),喜光,喜干熱環(huán)境,又耐陰濕,在通光環(huán)境中,植株生長(zhǎng)快,開(kāi)花多,坐果結(jié)實(shí)率高。生長(zhǎng)中溫室溫度保持在10~35℃可正常開(kāi)花結(jié)果,保持日平均氣溫20℃以上可促進(jìn)花芽分化和新梢快速生長(zhǎng),北方7—9月正值夏天,溫室可揭棚露地生長(zhǎng),但溫度太高超過(guò)35℃時(shí)應(yīng)注意加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。到9月中旬至次年3月,要扣膜加草簾保溫,加強(qiáng)溫室管理,以滿足植株生長(zhǎng)和結(jié)果需要。
(1)土壤水分。臺(tái)灣青棗對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),根系在淺層分布,但忌積水,積水易出現(xiàn)樹(shù)根腐爛、落葉、樹(shù)勢(shì)減弱及坐果率降低現(xiàn)象,架設(shè)滴灌可隨時(shí)控制土壤水分。開(kāi)花前1個(gè)月和幼果期,土壤要求干燥,其他時(shí)期則要保持濕潤(rùn)。尤其果實(shí)發(fā)育期,土壤保持濕潤(rùn),有利于果實(shí)肥大,提高果實(shí)含汁率。
(2)空氣濕度。重點(diǎn)開(kāi)花期要保持空氣相對(duì)濕度50%以上,以利于開(kāi)花坐果。坐果期不能發(fā)生濕度劇變,否則容易引起嚴(yán)重落果裂果,果實(shí)變松軟,可架設(shè)微灌、噴灌系統(tǒng),適時(shí)適量灌水或噴霧進(jìn)行調(diào)節(jié)。但雨天要及時(shí)扣棚。冬季通過(guò)通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)溫室內(nèi)空氣濕度和氣體,空氣相對(duì)濕度要控制在70%以下,以利于果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)。
臺(tái)灣青棗枝干粗壯,枝條斜向生長(zhǎng),生長(zhǎng)量大,萌發(fā)力強(qiáng),1年可多次抽梢,耐修剪,便于更新,同時(shí)其花芽形成相對(duì)容易,溫室栽培要控制樹(shù)冠,植株修剪一般采用兩主枝無(wú)主干Y形樹(shù)形。定植后主干萌發(fā)的新枝留2個(gè)長(zhǎng)勢(shì)相近、分別向東西方向延伸作為主枝進(jìn)行培養(yǎng),其余的新梢全部剪除,通過(guò)拉枝方式將主枝拉到與地面成60°角,利于開(kāi)展樹(shù)冠,充分接受光照。主枝長(zhǎng)至80~100厘米時(shí)剪頂,促發(fā)的新梢要不斷進(jìn)行摘心和修剪,促發(fā)二次枝、三次枝,此項(xiàng)工作要從6月開(kāi)始一直要進(jìn)行到11月全部果實(shí)坐果后結(jié)束,及時(shí)剪除清理其他的交叉枝、病蟲(chóng)枝。
臺(tái)灣青棗根系發(fā)達(dá),大部分根系分布于淺土層,適度追肥見(jiàn)效快、效果好,在新梢快速生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行,每株施氮磷鉀復(fù)合肥1000克,和腐熟雞糞肥混合施入樹(shù)冠下距主干40厘米,隨后澆水,但不能過(guò)多,以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和花芽分化。
西北地區(qū)空氣干燥,新建溫室無(wú)土傳病害,又有很好的防護(hù)效果,臺(tái)灣青棗可達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。臺(tái)灣青棗容易感染的病害主要是白粉病,一是加強(qiáng)溫室溫、濕度管理;二是可以使用70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧進(jìn)行防治,噴藥時(shí)間在早晨或傍晚進(jìn)行,每隔7天噴1次,共噴2~3次即可。
臺(tái)灣青棗7月中旬進(jìn)入花期,其花芽分化與開(kāi)花期為6—11月?;ㄑ烤哂挟?dāng)年分化、多次連續(xù)分化、分化時(shí)間長(zhǎng)、花量大、花果同枝的特性,可多次開(kāi)花結(jié)果,所以要做好疏花疏果、合理澆水、施肥、修剪以及中耕除草等工作。
7月上旬,正值植株花芽形成及開(kāi)花坐果期,進(jìn)行第2次追肥,可以在樹(shù)冠外圍施氮磷鉀復(fù)合肥,每株用量1000克,外加100克硫酸鎂。土壤適度澆水,要保持干燥。陰雨天氣注意避雨,除追肥外,要進(jìn)行葉面噴肥,可以噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂3~4次,每隔15天噴1次。除了肥水管理以外,修剪摘心是這一時(shí)期的主要任務(wù)了,以提高坐果率。
8月上旬,進(jìn)入盛花期,從這時(shí)起每隔半個(gè)月左右對(duì)植株的主干進(jìn)行環(huán)割,一共進(jìn)行2~3次,強(qiáng)壯的主枝部分也要環(huán)割1次。主要目的是緩和樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)回流,使養(yǎng)分保留在結(jié)果枝部位,促進(jìn)植株坐果,環(huán)割部分用報(bào)紙包好以促進(jìn)傷口愈合。
9月中旬,酒泉市夜晚氣溫會(huì)降到10℃左右,及時(shí)扣棚,并準(zhǔn)備好草簾進(jìn)行保溫,使棚內(nèi)溫度白天不高于35℃,夜間溫度保持在15℃以上。10月底,晝夜溫差較大,正值臺(tái)灣青棗果實(shí)的加速生長(zhǎng)階段,棚內(nèi)應(yīng)及時(shí)鋪設(shè)地膜增加棚內(nèi)溫度。白天32℃,夜間溫度保持在15℃以上。
進(jìn)入10月下旬,進(jìn)行第3次追肥,每株使用三元復(fù)合肥500克、硫酸鎂100克外加膨化雞糞5000克,促進(jìn)果實(shí)膨大,適度澆水,進(jìn)行淺耕,疏松土壤。保持好棚內(nèi)衛(wèi)生清潔外,要經(jīng)常通風(fēng)控制棚內(nèi)濕度,不能超過(guò)75%。
當(dāng)臺(tái)灣青棗果實(shí)直徑長(zhǎng)到0.5厘米左右時(shí),進(jìn)行疏花定果,通常每個(gè)花序留果不超過(guò)2個(gè),清除病蟲(chóng)果、小果、畸形果。進(jìn)入10月末,還要剪除枝梢末端花序,以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。隨著果實(shí)不斷增大、重量增加,要進(jìn)行吊枝,以免影響果實(shí)正常生長(zhǎng)以及果實(shí)的品質(zhì)。
臺(tái)灣青棗溫室4月定植,當(dāng)年12月果實(shí)就逐漸成熟了。果實(shí)由綠色開(kāi)始向淺綠色轉(zhuǎn)變,并逐漸轉(zhuǎn)為白色和淺黃色,有光澤的時(shí)候就可以采收,原則是成熟一批采收一批,采收時(shí)避免損傷果實(shí),可持續(xù)采收至3月中旬。酒泉市戈壁溫室栽培臺(tái)灣青棗可集中采收,也可采用觀光采摘,取得了非??捎^的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
采收結(jié)束后,讓樹(shù)勢(shì)恢復(fù)1個(gè)月,2月底3月初,對(duì)植株進(jìn)行修剪,一般幼樹(shù)期可從主干距地面30~40厘米處(嫁接口上10~15厘米)截干,鋸口用薄膜封嚴(yán),以免失水風(fēng)干,并且每株施有機(jī)肥100~150千克,施肥后澆足水。3年生以上大樹(shù)可在距地面60~80厘米處截干,此后可以參照第1年各個(gè)時(shí)期進(jìn)行管理。