武興寶(酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 735000)

臺(tái)灣青棗又名印度棗、毛葉棗、緬棗、酸棗，屬小喬木果樹(shù)，鼠李科棗屬植物，是一種熱帶水果。適宜溫度范圍-10～35℃，對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，耐貧瘠，對(duì)土壤要求不高，生長(zhǎng)迅速，植株無(wú)自然休眠期，病蟲(chóng)害少，單果重50～100克，單株產(chǎn)量8～15千克，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鈣、磷等，素有“維生素丸”之稱。2014年臺(tái)灣青棗被引入甘肅省酒泉市銀達(dá)戈壁農(nóng)業(yè)園區(qū)戈壁溫室成功種植，由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味，享有“熱帶小蘋(píng)果”的美譽(yù)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，棚均效益達(dá)到6萬(wàn)元。

1 溫室準(zhǔn)備

選設(shè)施齊備，屋面稍高、跨度大、坐北向南的戈壁日光溫室，自然地面若未經(jīng)過(guò)改土仍為戈壁石沙，定植前須先進(jìn)行清沙改土，以便于集中肥力，清除原狀石沙層80～120厘米，換優(yōu)質(zhì)土，下層稍黏以利保水，上層疏松，土層深度保持在80厘米即可，要求土質(zhì)疏松，土壤通透性好。換土?xí)r可加入充分腐熟的有機(jī)肥4000千克/畝，進(jìn)行充分耕翻均勻，保持周年供肥力。

2 品種選擇及定植

2.1 品種選擇

應(yīng)選擇個(gè)大味美、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的品種，酒泉銀達(dá)戈壁農(nóng)業(yè)園區(qū)是從臺(tái)灣直接引進(jìn)的以印度棗或越南白棗為砧木的高朗1號(hào)嫁接苗作為主栽品種，以碧云、黃冠作為授粉品種，按6∶1比例配置，星狀栽培于日光溫室。

2.2 適時(shí)定植

定植時(shí)間一般為3月至4月中旬，越早越好。栽植時(shí)，起南北向高出地面20厘米、寬60厘米的壟，壟間距80厘米，植株定植于高壟上，以利于排水，株距3米。挖60厘米×60厘米的定植穴，穴內(nèi)可再次施入腐熟的有機(jī)肥10千克，與基土混合均勻放于穴底，2行植株相錯(cuò)，形成三角形栽培，便于采光；選擇根系粗壯、沒(méi)有病蟲(chóng)害的2年生嫁接苗定植，定植苗只留地上30～40厘米主干，多余枝條全部進(jìn)行剪除，定植時(shí)根苗根頸部位與地面一致。定植后澆透水，之后要勤澆水，但不能積水。為充分提升溫度，降低空氣濕度，可覆地膜，進(jìn)行膜下灌水或滴灌，以符合西北地區(qū)節(jié)水需求。

3 生長(zhǎng)期管理

3.1 溫度光照管理

臺(tái)灣青棗生長(zhǎng)無(wú)自然休眠，只要環(huán)境條件適宜，四季均可生長(zhǎng)，喜光，喜干熱環(huán)境，又耐陰濕，在通光環(huán)境中，植株生長(zhǎng)快，開(kāi)花多，坐果結(jié)實(shí)率高。生長(zhǎng)中溫室溫度保持在10～35℃可正常開(kāi)花結(jié)果，保持日平均氣溫20℃以上可促進(jìn)花芽分化和新梢快速生長(zhǎng)，北方7—9月正值夏天，溫室可揭棚露地生長(zhǎng)，但溫度太高超過(guò)35℃時(shí)應(yīng)注意加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。到9月中旬至次年3月，要扣膜加草簾保溫，加強(qiáng)溫室管理，以滿足植株生長(zhǎng)和結(jié)果需要。

3.2 水分管理

(1)土壤水分。臺(tái)灣青棗對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，根系在淺層分布，但忌積水，積水易出現(xiàn)樹(shù)根腐爛、落葉、樹(shù)勢(shì)減弱及坐果率降低現(xiàn)象，架設(shè)滴灌可隨時(shí)控制土壤水分。開(kāi)花前1個(gè)月和幼果期，土壤要求干燥，其他時(shí)期則要保持濕潤(rùn)。尤其果實(shí)發(fā)育期，土壤保持濕潤(rùn)，有利于果實(shí)肥大，提高果實(shí)含汁率。

(2)空氣濕度。重點(diǎn)開(kāi)花期要保持空氣相對(duì)濕度50%以上，以利于開(kāi)花坐果。坐果期不能發(fā)生濕度劇變，否則容易引起嚴(yán)重落果裂果，果實(shí)變松軟，可架設(shè)微灌、噴灌系統(tǒng)，適時(shí)適量灌水或噴霧進(jìn)行調(diào)節(jié)。但雨天要及時(shí)扣棚。冬季通過(guò)通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)溫室內(nèi)空氣濕度和氣體，空氣相對(duì)濕度要控制在70%以下，以利于果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)。

3.3 整形修剪

臺(tái)灣青棗枝干粗壯，枝條斜向生長(zhǎng)，生長(zhǎng)量大，萌發(fā)力強(qiáng)，1年可多次抽梢，耐修剪，便于更新，同時(shí)其花芽形成相對(duì)容易，溫室栽培要控制樹(shù)冠，植株修剪一般采用兩主枝無(wú)主干Y形樹(shù)形。定植后主干萌發(fā)的新枝留2個(gè)長(zhǎng)勢(shì)相近、分別向東西方向延伸作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)，其余的新梢全部剪除，通過(guò)拉枝方式將主枝拉到與地面成60°角，利于開(kāi)展樹(shù)冠，充分接受光照。主枝長(zhǎng)至80～100厘米時(shí)剪頂，促發(fā)的新梢要不斷進(jìn)行摘心和修剪，促發(fā)二次枝、三次枝，此項(xiàng)工作要從6月開(kāi)始一直要進(jìn)行到11月全部果實(shí)坐果后結(jié)束，及時(shí)剪除清理其他的交叉枝、病蟲(chóng)枝。

3.4 生長(zhǎng)期追肥

臺(tái)灣青棗根系發(fā)達(dá)，大部分根系分布于淺土層，適度追肥見(jiàn)效快、效果好，在新梢快速生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行，每株施氮磷鉀復(fù)合肥1000克，和腐熟雞糞肥混合施入樹(shù)冠下距主干40厘米，隨后澆水，但不能過(guò)多，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和花芽分化。

3.5 病蟲(chóng)害防治

西北地區(qū)空氣干燥，新建溫室無(wú)土傳病害，又有很好的防護(hù)效果，臺(tái)灣青棗可達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。臺(tái)灣青棗容易感染的病害主要是白粉病，一是加強(qiáng)溫室溫、濕度管理；二是可以使用70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧進(jìn)行防治，噴藥時(shí)間在早晨或傍晚進(jìn)行，每隔7天噴1次，共噴2～3次即可。

4 花期管理

臺(tái)灣青棗7月中旬進(jìn)入花期，其花芽分化與開(kāi)花期為6—11月?；ㄑ烤哂挟?dāng)年分化、多次連續(xù)分化、分化時(shí)間長(zhǎng)、花量大、花果同枝的特性，可多次開(kāi)花結(jié)果，所以要做好疏花疏果、合理澆水、施肥、修剪以及中耕除草等工作。

4.1 合理追肥

7月上旬，正值植株花芽形成及開(kāi)花坐果期，進(jìn)行第2次追肥，可以在樹(shù)冠外圍施氮磷鉀復(fù)合肥，每株用量1000克，外加100克硫酸鎂。土壤適度澆水，要保持干燥。陰雨天氣注意避雨，除追肥外，要進(jìn)行葉面噴肥，可以噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂3～4次，每隔15天噴1次。除了肥水管理以外，修剪摘心是這一時(shí)期的主要任務(wù)了，以提高坐果率。

4.2 環(huán)割環(huán)切

8月上旬，進(jìn)入盛花期，從這時(shí)起每隔半個(gè)月左右對(duì)植株的主干進(jìn)行環(huán)割，一共進(jìn)行2～3次，強(qiáng)壯的主枝部分也要環(huán)割1次。主要目的是緩和樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)回流，使養(yǎng)分保留在結(jié)果枝部位，促進(jìn)植株坐果，環(huán)割部分用報(bào)紙包好以促進(jìn)傷口愈合。

5 結(jié)果期管理

5.1 扣棚保溫

9月中旬，酒泉市夜晚氣溫會(huì)降到10℃左右，及時(shí)扣棚，并準(zhǔn)備好草簾進(jìn)行保溫，使棚內(nèi)溫度白天不高于35℃，夜間溫度保持在15℃以上。10月底，晝夜溫差較大，正值臺(tái)灣青棗果實(shí)的加速生長(zhǎng)階段，棚內(nèi)應(yīng)及時(shí)鋪設(shè)地膜增加棚內(nèi)溫度。白天32℃，夜間溫度保持在15℃以上。

5.2 肥水管理

進(jìn)入10月下旬，進(jìn)行第3次追肥，每株使用三元復(fù)合肥500克、硫酸鎂100克外加膨化雞糞5000克，促進(jìn)果實(shí)膨大，適度澆水，進(jìn)行淺耕，疏松土壤。保持好棚內(nèi)衛(wèi)生清潔外，要經(jīng)常通風(fēng)控制棚內(nèi)濕度，不能超過(guò)75%。

5.3 疏花定果

當(dāng)臺(tái)灣青棗果實(shí)直徑長(zhǎng)到0.5厘米左右時(shí)，進(jìn)行疏花定果，通常每個(gè)花序留果不超過(guò)2個(gè)，清除病蟲(chóng)果、小果、畸形果。進(jìn)入10月末，還要剪除枝梢末端花序，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。隨著果實(shí)不斷增大、重量增加，要進(jìn)行吊枝，以免影響果實(shí)正常生長(zhǎng)以及果實(shí)的品質(zhì)。

6 采收及采收后管理

6.1 成熟采摘

臺(tái)灣青棗溫室4月定植，當(dāng)年12月果實(shí)就逐漸成熟了。果實(shí)由綠色開(kāi)始向淺綠色轉(zhuǎn)變，并逐漸轉(zhuǎn)為白色和淺黃色，有光澤的時(shí)候就可以采收，原則是成熟一批采收一批，采收時(shí)避免損傷果實(shí)，可持續(xù)采收至3月中旬。酒泉市戈壁溫室栽培臺(tái)灣青棗可集中采收，也可采用觀光采摘，取得了非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

6.2 采收后管理

采收結(jié)束后，讓樹(shù)勢(shì)恢復(fù)1個(gè)月，2月底3月初，對(duì)植株進(jìn)行修剪，一般幼樹(shù)期可從主干距地面30～40厘米處(嫁接口上10～15厘米)截干，鋸口用薄膜封嚴(yán)，以免失水風(fēng)干，并且每株施有機(jī)肥100～150千克，施肥后澆足水。3年生以上大樹(shù)可在距地面60～80厘米處截干，此后可以參照第1年各個(gè)時(shí)期進(jìn)行管理。