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        規(guī)?;F(xiàn)代蘋果園建設和管理存在的問題及對策

        2021-12-08 08:53:29寧安忠山東省招遠市阜山鎮(zhèn)農(nóng)辦265409
        果樹實用技術與信息 2021年5期
        關鍵詞:建園肥水噴藥

        寧安忠(山東省招遠市阜山鎮(zhèn)農(nóng)辦,265409)

        隨著農(nóng)村勞力的老齡化和減少,傳統(tǒng)果業(yè)受到嚴重挑戰(zhàn),后繼無人現(xiàn)象越來越突出,60~70歲的人是主力軍,初中及以下文化唱主角。這一問題已被各級政府和農(nóng)業(yè)主管部門重視,這幾年通過引導補助催生了部分現(xiàn)代規(guī)?;O果示范園。但是通過幾年的運作,暴露出了一些問題,相當一部分示范園沒有見效,甚至血本無歸。我們對此進行了調(diào)查和總結,提出了現(xiàn)代規(guī)?;O果園建設和運行存在的問題及對策。

        1 存在問題

        1.1 工人的積極性沒有調(diào)動起來

        現(xiàn)代果園雖然用工大大減少,但是,不能不用工。大部分示范園是大戶或企業(yè)獨資。雇人管理,人員流動性大,這次用這批人,下次用那批人,不懂技術,不會干,也不愛干,消極怠工,出工不出力。還有的是分片承包,承包戶好的年份掙了錢,第2年就認真管,不掙錢就粗放管或放任棄管。也有的是分戶管理,統(tǒng)分工作做得不好,各自為戰(zhàn),質(zhì)量和數(shù)量優(yōu)勢沒有發(fā)揮出來,變成傳統(tǒng)果業(yè),沒有規(guī)模效益。

        1.2 果園基礎設施配套不到位

        建園時,整地不破堰,果園實際利用面積減少,更不利于機械化打藥、除草、施肥、采收等作業(yè);不改良土壤,沒有進行黏摻沙、沙摻黏,蘋果喜歡沙壤土,過黏過沙都不好;沒有深翻土壤,影響了根系的擴展,蘋果需要活土層60~80厘米;大部分有機肥不足,甚至不施有機肥;不起壟或壟太大,不利于集中營養(yǎng)和防澇防水土流失,也不利于施肥等田間作業(yè)。

        選苗時,計劃矮砧密植的果園,選用喬化苗,或?qū)⒅虚g砧苗喬化管理;苗木來源不清,長成樹后千奇百怪,難以追溯法律責任;苗木不合格,為了省錢購買1.5米以下的小苗生長慢,加上肥水不足,很快成為小老樹,難以返旺。

        規(guī)?;麍@需要設施齊全,大部分園片沒有建設肥水一體化設施,或有設施但管理不善,無法正常使用;噴藥還是采用老式小型機動噴藥機械,作業(yè)速度快,噴藥質(zhì)量差,人工成本高;除草不用機械,靠人鋤,費工;噴除草劑,污染土壤和環(huán)境。

        行距過密,多數(shù)3~4米,沒有大量結果,行間機械無法進入;株距不能根據(jù)砧穗組合特點確定,該密的不密,該稀的不稀;栽植深度不合理,要么過深,矮化樹長成喬化樹,要么過淺,樹體早衰;栽后不覆膜,地溫上升慢,影響苗木成活和快速生長。

        1.3 管理不到位

        (1)修剪不配套。一是苗期沒有刻芽或未涂抹發(fā)枝素等,第1年只發(fā)3~4個枝,枝太粗,中心干的粗度拉不開檔次;新發(fā)枝位置不好,難以選留,冬剪時全部疏掉。二是更新慢,主枝和枝組沒有及時更新,和上級枝粗度拉不開,主枝粗,枝組大,影響樹體結構。三是形不對,沒有按照自由紡錘形要求修剪,變成了小冠形。四是不重視夏剪,刻芽、除萌、造傷、疏剪、開角運用不當或不用,樹體不能正常成形,影響了成花結果。

        (2)施肥不合理。喜歡購買袋裝有機肥,氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硼、鋅、鐵等配比不合理,沒有測土配方,也不根據(jù)蘋果生長周期施肥,造成施肥成本高,產(chǎn)量低,質(zhì)量差,污染環(huán)境。

        (3)不能按土壤墑情和果樹需肥規(guī)律澆水,土壤忽干忽濕或澆不均勻,不能滿足果樹生長結果需求。

        (4)疏花疏果不科學。工人不懂要領,而且靠人工疏花和疏果,費用大大增加。

        (5)用藥不恰當。不根據(jù)每年每片果園病蟲發(fā)生數(shù)量、品種、時間合理噴施農(nóng)藥,而是機械地花前1遍、花后3遍,降雨頻繁的年份不用波爾多液,不但成本高,防控效果也不理想,經(jīng)常出現(xiàn)大面積落葉和病蟲果。

        1.4 銷售沒有主動權

        當今,品牌是效益的基礎。果品沒有特色,沒有品牌,市場上等同于一般蘋果;分戶管理、分戶銷售、分戶結算,沒有量的優(yōu)勢;缺乏宣傳,無人知曉,冷庫老板給多少拿多少;沒有建立銷售市場和消費者利益多贏的通道和共同體。

        2 解決對策

        2.1 改變機制,統(tǒng)分結合

        統(tǒng)分結合方式有3種。一是六統(tǒng)一雇,要求果園機械化程度高,統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建園、統(tǒng)一肥水、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一化學疏花疏果、統(tǒng)一品牌和包裝,只在套脫袋和采收上雇傭可靠的工人,例如東陽合作社220畝蘋果園,樹齡5年,利潤120多萬元。二是四統(tǒng)一分,統(tǒng)一開發(fā),分片管理,統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建園、統(tǒng)一肥水、統(tǒng)一病蟲防控,分戶進行其他管理,幫助銷售,劃片包干,責任到人,一片一般20~30畝,年底上交利潤,調(diào)動每個人的積極性,發(fā)揮現(xiàn)代機械省工省力省錢的優(yōu)勢,靠品牌引進客戶銷售,把建園者和經(jīng)營者的利益和積極性緊緊地聯(lián)系在一起。三是三統(tǒng)一分,統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建園、統(tǒng)一肥水,原來是誰家的地還是誰家的地,對歲數(shù)大的和不能管理的或者不愛管理的農(nóng)戶進行流轉,如龍王溝合作社模式。

        以上3種模式都是建立在肥水管理和病蟲防治比一家一戶便宜、精準、高效的基礎上。如龍王溝澆1畝地不到30元,農(nóng)戶啥也不用管,如果農(nóng)戶自己澆水則需要150元。呂家機械噴藥1天噴70畝,盛果期1年畝用藥防控總成本僅需600元,而農(nóng)戶自己噴,2個人1天只能噴5畝,每畝僅買藥成本600元都不夠。

        2.2 高標準建園,機械化管理

        高標準建園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本要求。為了省工省力省錢高效,一定要采用機械化管理,能用機械的環(huán)節(jié)絕對不能用人工。一是無堰、起壟,坡地也要無堰,保證機械運行無阻;起壟具有防水土流失和培根壯枝的作用,但壟不能太大,防止干旱和操作不便,一般壟寬60~80厘米,高10~15厘米。二是深翻施肥,深翻必須達到80厘米,過淺過深都不好,翻前鋪施20厘米厚碳氮比合理的牛豬糞混合或者羊豬糞混合或者草糞混合發(fā)酵的農(nóng)家肥。三是矮砧短枝(雙矮),矮砧最好用M9T337,短枝用宮崎短枝或者煙富7,應以富士系為主,適當發(fā)展一些市場看好的品種,品種選擇一定要慎重,而且要大苗,苗高2米以上,最好有5個以上分枝,基部粗2厘米以上。四是寬行密植,行距最好是4.5米,4米前期還行,后期顯密,不利于機械作業(yè);株距1.3~1.5米,選擇矮砧長枝,株距可以稍大,否則后期控制難。五是立架挺干,用不銹鋼或水泥桿立架,始終保持挺拔的樹干,主枝粗了和長了都要疏除,一般保持5年左右,疏除主枝時基部要留10厘米左右橛,以利重發(fā)新枝,注意橛太短發(fā)不出新枝,而且要涂愈合劑,保護鋸口。六是架網(wǎng)防護,水泥桿或者不銹鋼管地面高度應在4米以上,其上架設防護網(wǎng)和噴水設施,預報有冰雹時拉開網(wǎng),花期倒春寒時噴水,摘袋后遇高溫遮陰,預防冰雹,避免日燒。七是肥水一體,采用質(zhì)量好的肥水一體設施,最好是以色列產(chǎn)的,智能化,好用耐用,生長季節(jié)始終保持土壤不干不濕,自制有機肥,充分利用養(yǎng)殖場和秸稈及雜草資源,混合發(fā)酵,畝施用量不低于3米3,撒施后機械深翻,或機械開溝深施,最好測土配方,氮磷鉀配比1∶0.5∶1.1,畝施100~200千克,前期氮磷多后期鉀多,結果后及時補充石灰,或者畝施氯化鈣25~50千克,加少量硼砂和硫酸鋅,畝施5千克左右。八是化學疏花疏果,嚴格把握用藥品種和時間及濃度,防止疏得太輕或太重。九是飛行器或大型自走式噴藥,飛行器要續(xù)航能力強、工作時間長的,自走式噴藥要壓力大、霧點細的,花前使用氨基甲酸酯類防好綠盲蝽等蟲害,內(nèi)吸殺菌劑和波爾多液防好病害。十是科學地面管理,行間自然生草,株間覆草,養(yǎng)鵝除草。十一是機械修剪或電動剪,運用采選果機、冷鏈貯運等。

        2.3 強化學習,注入科技

        現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須有現(xiàn)代技術的人才去管理,解放思想,更新知識。規(guī)?;默F(xiàn)代果園,更離不開先進技術的運用,比如先進的機械設備,疏花疏果都需要高科技人才才能完成。因此,要強化務果人員的思想素質(zhì)和技術素質(zhì),定期聘請農(nóng)業(yè)大學和農(nóng)業(yè)主管部門的專家實地查擺問題,提出整改方案。

        2.4 樹立品牌,提高公信力

        和其他行業(yè)一樣,農(nóng)業(yè)品牌的影響力是很大的。品牌應該代表著質(zhì)量,代表著服務,代表著誠信,更代表著合理的價格和廣大消費者利益。只有這樣才能提高公信力,讓更多的消費者認可,效益才能提高。一個好的品牌要從三方面入手打造。一是生產(chǎn)環(huán)節(jié),從品種、園地的選擇,生產(chǎn)全過程可追溯,田間、庫房、包裝等視頻一目了然。同時注入歷史文化的東西,使產(chǎn)品活起來,或者開發(fā)特色產(chǎn)品,例如施入黃豆或草藥發(fā)酵物的蘋果或富硒蘋果等,使產(chǎn)品特別起來。二是選級包裝環(huán)節(jié),注重產(chǎn)品外觀的一致性。規(guī)?;刈畲蟮暮锰幘褪悄茌^好地把握產(chǎn)品的一致性,例如色澤、果形、大小,還要注重包裝,符合大眾心理,耐碰壓好運輸。三是講信譽,質(zhì)量可靠、供貨及時、價格合理,設立消費者意見和信息反饋渠道,并及時有效地處理,以改變生產(chǎn)和服務,以贏得更多的消費者。

        2.5 冷庫貯藏,延長供貨

        冷庫貯藏是保障果實質(zhì)量的有效措施。采摘后要24小時后入冷庫,加允許使用的保鮮劑。富士可貯藏到來年10月1日,大大延長供貨和消費時間,實現(xiàn)周年供應,招遠市阜山鎮(zhèn)36個冷風庫基本可以滿足需要。

        2.6 網(wǎng)絡銷售,產(chǎn)銷對接

        現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最大特點就是互聯(lián)網(wǎng)+,要充分利用現(xiàn)代的網(wǎng)絡優(yōu)勢和發(fā)達的物流優(yōu)勢,逐步實現(xiàn)產(chǎn)品和消費者直接見面,減少中間環(huán)節(jié)成本,讓利于消費者。阜山鎮(zhèn)僅金水果果業(yè)合作社一家2020年網(wǎng)上銷售額突破1億元。開始可以搭乘別人的車,以后逐步發(fā)展壯大自己。

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